Composizione calorica e chimica delle albicocche

Composizione calorica e chimica delle albicocche

Nel nostro tempo, quando uno stile di vita sano era al culmine della moda, quasi ogni persona è impegnata a contare le calorie. Tutti sanno quali alimenti causano un colpo catastrofico alla figura e che possono essere mangiati in quantità pressoché illimitate.Tuttavia, la situazione con i frutti non è così semplice. Gli amanti della dieta spesso si chiedono se le albicocche possono essere mangiate. In questo articolo vedremo il valore nutrizionale di questi frutti meravigliosi.

lineamenti

L'uomo ha iniziato a coltivare alberi di albicocche per almeno 6 mila anni. Questa parola può essere tradotta dal latino come "mela armena". L'albicocco ha questo nome perché è stato in Armenia che le piantagioni di questi frutti sono cresciute da tempo immemorabile. Fino ad ora, sono i frutti armeni ad essere molto richiesti sul mercato. Erano anche attivamente coltivati ​​in Cina, in India e in altri paesi caldi.

Questi frutti sono amati da molti fin dall'infanzia. Oltre al fatto che essi stessi hanno un gusto dolce e ricco, le albicocche servono come base per la preparazione di vari dessert: marmellate, confetture, paste, salse, succhi di frutta freschi e persino bevande alcoliche leggere.

È davvero possibile salvare la figura se si usano prelibatezze naturali invece di dolci? Per rispondere a questa domanda è necessario conoscere il contenuto calorico del frutto e i piatti dolci prodotti da esso.

struttura

Le albicocche caloriche sono 44 kcal per 100 grammi di prodotto. Più specificamente, quindi 1 kcal viene dai grassi, che sono pochissimi nel frutto. Quattro calorie si trovano nelle proteine ​​e 39 nei carboidrati. A prima vista, questo è un prodotto completamente innocuo per i sostenitori della dieta. Tuttavia, si dovrebbe tenere presente che le albicocche contengono molto zucchero, specialmente nella frutta secca. Ciò significa che le persone con diabete devono limitare il loro uso.

Tutto il resto può essere raccomandato per includere questo frutto nel menu invece dei piatti tradizionali dolci, perché il frutto medio pesa 25 grammi è solo 11 kcal. Oltre all'albicocca a basso contenuto calorico, "vanta" la presenza di un'enorme quantità di sostanze nutritive, rendendolo un ospite ancora più prezioso sul tavolo di qualsiasi persona. Contiene molti elementi della tavola periodica. 100 grammi del prodotto contengono:

  • potassio - 305 mg;
  • calcio - 28 mg;
  • fosforo - 26 mg;
  • magnesio - 8 mg;
  • zolfo - 6 mg;
  • silicio - 5 mg.

In piccole quantità, altri elementi sono presenti anche in albicocca: sodio, cloro, ferro, zinco, iodio, rame, manganese, cromo, fluoro, molibdeno, boro, vanadio, cobalto, alluminio, nichel. Infine, l'albicocca è un magazzino di vitamine. Prima di tutto, è ricco di vitamina C - 10 mg per 100 grammi di prodotto. Ecco le restanti vitamine che l'albicocca fornisce al corpo umano:

  • beta carotene - 1,6 mg;
  • E - 1,1 mg;
  • PP - 0,7 mg;
  • B5 - 0,3 mg,
  • B2 - 0,06 mg,
  • B6 - 0,05 mg,
  • B1 - 0,03 mg,
  • A - 267 μg,
  • B9 - 3 mcg
  • H - 0,3 μg.

Altre preziose vitamine del gruppo B, che si trovano raramente in prodotti come l'inositolo e il B17, sono presenti anche in questi frutti. Il primo è utile per problemi di assimilazione del glucosio, disturbi della vista, malattie della pelle e persino alcuni disturbi ormonali nelle donne. E il secondo, secondo gli scienziati, impedisce lo sviluppo del cancro.

Per quanto riguarda il valore nutrizionale del frutto, è principalmente utile per un alto contenuto di fibre - ci sono 2,1 grammi di fibra alimentare in 100 grammi del prodotto. Inoltre, contiene 9 g di carboidrati, 8,3 g di mono- e disaccaridi, 1 g di acidi organici, 0,9 g di proteine. Decine di pochi decimi di grammo, cadono in cenere, amido e grassi. L'ultimo nel frutto è solo 0,1 grammi. BJU 100 grammi del prodotto sono i seguenti: 2% dell'apporto proteico giornaliero, grassi - 1% e carboidrati - 4%.

Ecco il contenuto calorico approssimativo dei piatti a base di albicocche:

  • succo e purea - 38 kcal;
  • composta - 85 kcal;
  • marmellata di albicocche - 165 kcal;
  • torta di albicocche - 200 kcal.

Come si può vedere da questa lista, più facile è preparare un piatto di albicocche, meno danni provoca alla figura.

Dieta all'albicocca

Parlando di albicocca e del suo valore nutrizionale, vale la pena soffermarsi su diete mono basate su questo frutto gustoso e sano. Ha diversi vantaggi rispetto ad altri sistemi alimentari basati su un singolo prodotto.Di regola, limitando la sua dieta, una persona raggiunge il suo obiettivo - cioè, la perdita di peso, ma la sua salute può deteriorarsi. Con albicocca mono-dieta, è possibile preservare una carnagione sana, bellezza di capelli e unghie, in quanto è ricca di vitamine B. Per le donne è particolarmente importante mantenere un aspetto attraente, nonostante tutte le restrizioni dietetiche.

Un altro vantaggio di una tale dieta è che le albicocche sono composte da magnesio e fosforo e aiutano il corpo a sopravvivere allo stress di una dieta povera. Un'altra sostanza meravigliosa della composizione dell'albicocca è il triptofano, quando entra nel corpo entra nella serotonina e questa è la chiave del buon umore.

I frutti hanno un'altra caratteristica utile: quando sono consumati, sono migliori per rimuovere il colesterolo liquido e dannoso dal corpo. Come sai, è molto importante perdere peso. Rilassano delicatamente l'intestino, che ha anche un effetto positivo sul peso corporeo. Pulizia del corpo dall'interno - un aiuto affidabile nella lotta contro il sovrappeso.

La durata delle diete mono su albicocche varia da tre a cinque giorni. Per diversificare un po 'il tavolo, puoi cuocerli, passarli, fare composte. Supplemento la dieta può essere solo acqua minerale senza gas e tisane senza zucchero. Poiché questa dieta implica una dieta frazionata, una manciata o due frutti vengono mangiati per l'assunzione di cibo. Puoi perdere fino a un chilo di peso al giorno a dieta. Per non creare uno stress inutile per il corpo e salvare i risultati il ​​più a lungo possibile, dovrebbe essere completato non bruscamente, ma gradualmente, aggiungendo ogni giorno un nuovo prodotto.

Un'altra opzione, non meno utile per perdere peso - giorni di digiuno. Se effettuata su albicocche, la dieta quotidiana includerà un chilogrammo di questi frutti. Questo aiuterà a sbarazzarsi di tossine, tossine, liquidi in eccesso nel corpo.

Dopo aver ricevuto solo 400 calorie, il tuo corpo inizierà a connettere attivamente le loro riserve di grasso per ottenere energia. Di conseguenza, durante l'estate, ad esempio, trascorrendo tali giorni di digiuno una volta alla settimana, si possono perdere 7 chilogrammi.

Frutta secca

Le albicocche hanno una massa di proprietà benefiche non solo in fresco e in scatola, ma anche in forma essiccata. Sono conservati a lungo e possono essere utilizzati tutto l'anno per fare composte e solo come spuntino. Da questi frutti si ottengono utili frutti secchi come albicocche secche, albicocche secche e kaisa.

Albicocche secche sono metà di albicocche secche senza semi. Spesso questo prodotto è trattato con anidride solforosa, che consente di aumentare la sua durata. Se le albicocche secche sono di bassa qualità, quando si usano le composte basate su di esse, si può sentire mal di gola e in alcuni casi mal di testa. Si possono avvertire spiacevoli sensazioni, anche se la si mangia nella sua forma pura, e un pezzo è sufficiente. Per liberarsi del conservante nocivo E220, la frutta secca deve essere ammollata più volte nell'acqua ordinaria, cambiandola ogni mezz'ora.

Il Kajsa è un solido frutto secco, ma la pietra viene accuratamente rimossa da esso prima dell'essiccazione. Come con le albicocche secche, il contenuto calorico di questo prodotto aumenta a 240 kcal per 100 g di prodotto.

Albicocca differisce dai frutti secchi sopra in quanto viene essiccata proprio sugli alberi sotto i raggi del sole. Contiene più potassio, che è molto buono per il cuore.

C'è un altro tipo di albicocche secche, che non è così spesso in vendita - è sussurrato. Di solito sono frutti grandi e subiscono un'asciugatura minima, possono essere con e senza pietre. Questo prodotto ha un contenuto calorico inferiore a quello delle specie sopra elencate.

Precauzioni

Con tutti i vantaggi della dieta all'albicocca, notiamo che non è raccomandato mangiare più di 2 kg di frutta al giorno, in quanto contengono un bel po 'di zucchero.

Tranne i giorni di dieta mono, non è consigliabile mangiare regolarmente le albicocche a stomaco vuoto.Quando viene utilizzato a stomaco vuoto, l'acidità della secrezione aumenta e, se esposta ad altri organi del tratto gastrointestinale, questo è irto di disturbi ed esacerbazioni di malattie croniche.

Coloro che amano mangiare i noccioli di albicocche nella loro forma grezza dovrebbero consumare non più di 5-7 noccioli al giorno. L'amigdolin è presente in essi ed è insidioso che durante la digestione formi acido cianidrico tossico. In grandi quantità questa sostanza può danneggiare il corpo.

Quindi, albicocca può essere tranquillamente inclusa nel menu dieta, in quanto ha un basso contenuto calorico, ma a causa della presenza di zuccheri non è raccomandato mangiare più di 2 chilogrammi al giorno. Può giustamente prendere posto nel tuo menu di magrezza e diventare il prodotto di scelta per le diete mono. L'albicocca è ben assorbita dal corpo e contiene un'enorme quantità di vitamine, micro e macroelementi.

Ricorda che in forma secca il contenuto calorico di questi frutti aumenta più volte, ma il contenuto di alcuni elementi chimici, ad esempio il potassio, diventa più alto in essi.

In modo che i frutti secchi dell'albicocca non solo ti deliziano con il loro gusto ricco, ma apportino anche benefici esclusivi per il corpo, si raccomanda di essere immersi in acqua.

Per ulteriori informazioni sui benefici e sui danni delle albicocche, vedere il seguente video.

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