Caratteristiche di foglie di banana e suggerimenti per il loro utilizzo

Non molto tempo fa, le foglie di banana apparivano sugli scaffali di alcuni supermercati.Tuttavia, i consumatori sono riluttanti a comprarli, in quanto non hanno familiarità con le caratteristiche dell'uso di questo prodotto. Qui di seguito puoi scoprire le possibilità di utilizzo delle foglie di banana.

Alcune persone pensano che le banane crescano su un albero di banane o su una palma. In realtà, questo tipo di pianta è l'erba, la maggior parte delle quali sono foglie. Anche un fusto denso, spesso chiamato tronco, è coperto di foglie che si sovrappongono l'un l'altro. La lastra è caratterizzata da forma oblunga o ovale, la rinascita di un foglio avviene in 7 giorni. La lunghezza di una lastra può essere superiore a 3 metri e la larghezza può raggiungere 100 cm. La superficie può essere completamente di colore verde o con macchie marrone scuro.

Le foglie hanno qualità come elasticità e resistenza all'acqua e la loro composizione contiene molti antiossidanti, che sono chiamati polifenoli.

La ricca composizione del prodotto ti consente di applicarlo in vari campi di attività.

Gli asiatici usano spesso questa pianta nella medicina tradizionale. Ad esempio, gli africani trattano un'ulcera con ceneri di foglie bruciate. Un'altra opzione per l'uso del prodotto come medicinale consiste nell'applicare la pappa da masticare da un ingrediente a una bruciatura.

In alcuni paesi, le foglie di banana sono utilizzate come piatti usa e getta, e questo può verificarsi non solo a casa, ma anche nei ristoranti. Piatti serviti su un vassoio originale, conferiscono al ristorante asiatico uno speciale sapore locale. Inoltre, il prodotto contiene cera naturale e quindi può essere utilizzato per sfregare il parquet e lucidare i mobili: questo renderà il soggetto degli interni particolarmente brillante.

Se tagli il foglio in più parti, puoi tessere un bel cestino dagli elementi ottenuti, ad esempio, in Tailandia. In Africa, le foglie di banano vengono utilizzate per costruire il tetto di una capanna.

Le foglie di banano servono come materie prime per la produzione di carta spessa, da cui poi confezionare, cartoline, souvenir. Anche i famosi sigari cubani sono fatti con involucri di banane. Nelle Filippine, cuciono vestiti da questo materiale, e in Ceylon - una suola di scarpe. In Ecuador, i cuscini sono fatti dalle foglie.

In India, le foglie di banano si stendono sulla soglia di una coppia che si è appena sposata, poiché si ritiene che questa pianta simboleggi la fertilità.

L'uso delle foglie di banana in cucina occupa un posto speciale e pertanto questo metodo di utilizzo è evidenziato in un articolo a parte. Nella cucina thailandese con questo componente preparare contorni e dessert, cuocere pollame e pesce. Fare piatti con un prodotto del genere è abbastanza difficile e lungo. I fogli devono essere accuratamente lavati e puliti, tagliati, avvolgere con essi gli ingredienti principali. Le foglie possono essere cotte, cotte, riscaldate per una coppia. Un piatto cucinato in una foglia di banana ha un sapore esotico sottile nel gusto e nell'aroma. Inoltre, una tale "camicia" a banana conferisce al piatto gran parte delle sue vitamine e sostanze nutritive. Essere in un denso involucro vegetale, carne o pesce mantiene il suo succo, non scorre, sembra molto bello.

Comprare un prodotto nel negozio, vale la pena di essere attento. Sembra un piccolo pacchetto, tuttavia, l'ingrediente è sufficiente per diverse volte. Ad esempio, una delle opzioni comuni in Russia è un pacchetto 30 x 30, il cui peso è di 500 g, mentre 50-100 grammi sono sufficienti per cucinare un piatto. La larghezza di questa materia prima, tagliata a metà in lunghezza, è di 60 cm.

Avremo bisogno di:

• foglie di banano 50 g;
• petto di pollo;
• latte di cocco 80 ml .;
• aglio 3 o 4 chiodi di garofano;
• cipolle 1 pz.;
• olio vegetale 1 cucchiaio. l.;
• foglie di limone 50 g;
• pepe amaro 30 g;
• lemon grass 1 cucchiaino;
• peperoncino in pasta 2 cucchiaini;
• coriandolo, macinato 1 cucchiaino.

preparazione:

• Tritare il petto a metà, cospargere di coriandolo. Aggiungere 1/2 pasta alla marinata e avvolgere le foglie di banano.
• Friggere gli spicchi d'aglio senza tagliare. Nella stessa padella aggiungere cipolle e friggere.
• Aggiungere la carne nella padella e soffriggere per un po 'a fuoco vivo per 5 minuti. Versare l'acqua e lasciare il piatto fino a quando tutto il liquido bolle via.
• Versare il latte di cocco, aggiungere pepe tritato, foglie di limone e far cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
• Alla fine riempire la pasta rimanente.

Per prepararti devi prendere:

• foglie di banana;
• farina di riso;
• latte di cocco;
• polpa di cocco fresca;
• zucchero di palma;
• sale.

Il numero di prodotti selezionati singolarmente.

preparazione:

• Mescolare latte di cocco, farina di riso, sale e zucchero.
• Mettere la sostanza ottenuta a fuoco medio e cuocere fino a quando non è spessa, in genere non più di 30 minuti. Quindi l'impasto deve essere raffreddato per due ore.
• Mettere la polpa di cocco su una piastra e friggere, aggiungere lo zucchero di palma e continuare a friggere. Non dimenticare di mescolare.
• Non appena la consistenza si addensa, fai fuori delle palle dense.
• Le foglie di banana mantengono il fuoco. Quindi si ammorbidiranno un po '.
• Mettere la pasta sul foglio, riempire la parte superiore, legare la costruzione e fissarla con uno stuzzicadenti di bambù.

Il prodotto presentato è una soluzione molto interessante e insolita per decorare i piatti e dare alla festa un sapore asiatico. In generale, si ritiene che tutto ciò che può essere avvolto in questo involucro naturale - può resistere a qualsiasi temperatura, lega i prodotti e impedisce loro di diffondersi. Ogni hostess ha il diritto di sperimentare e creare con l'aiuto di questo ingrediente nuovi piatti originali.

L'uso delle foglie di banana è descritto nel seguente video.