Chip di frutta: benefici e danni, ricette deliziose

Le persone che vivono nel mondo moderno sono spesso costrette a mangiare in fuga. L'unica cosa che rimane è selezionare tali prodotti per gli spuntini, che almeno non saranno dannosi.La categoria di tale può essere attribuita a trucioli di frutta, in particolare quelli che vengono cucinati a casa.

Tutti sono abituati al fatto che ci sono patatine, che sono gustosi, ipercalorici e molto dannosi. Ma sugli scaffali dei negozi oggi puoi trovare non solo patate tradizionali, ma anche chips di frutta. Hanno molto meno calorie e vitamine, che sono piene di frutta fresca. Non ci sono conservanti o coloranti in snack di frutta croccanti di alta qualità, oltre a sostanze cancerogene pericolose, dal momento che gli snack alla frutta non sono fritti nel burro.

Tali prodotti sono ottenuti congelando il frutto e procedendo ulteriormente in un apparecchio di essiccazione. Grazie a queste manipolazioni, l'umidità evapora dalle fette succose, e tutto ciò che è utile rimane a posto.

Gli snack fatti secondo tali regole sono alimenti dietetici che non possono danneggiare il sistema digestivo o contribuire a guadagnare chili in più.

Un'altra domanda è che i chip del negozio nel nostro tempo non hanno fiducia. Non puoi sapere con certezza che il produttore abbia messo sul mercato un prodotto completamente sicuro. Alcuni di loro aggiungono anche al gusto di esaltatori di sapidità e altre sostanze chimiche, che spesso l'acquirente non sospetta. Allo stesso tempo, questo prodotto non può essere chiamato economico. L'acquisto spesso non è molto ragionevole, in termini di budget familiare.

Il modo migliore per ottenere un prodotto veramente salutare per lo spuntino è quello di preparare spuntini croccanti dalla frutta. È abbastanza possibile cucinare patatine naturali a casa. Nient'altro che buono, dal loro utilizzo non dovrete aspettare. Tranne quando la ricetta usa burro o molto zucchero. Inoltre, grazie alla produzione di snack fatti a mano, puoi:

• Arricchire la dieta dei membri della famiglia con un prodotto completamente utile;
• dare la possibilità di portare trucioli utili a scuola, al lavoro o in vacanza, senza appesantire la borsa con il peso in eccesso dei prodotti;
• merenda su gustosa prelibatezza senza danni alla figura

Puoi preparare un delizioso spuntino croccante da diversi tipi di frutta. I più comuni in forma secca sono:

• mele;
• le banane;
• albicocche;
• le arance;
• kiwi;
• ananas;
• pere.

Per creare una delicatezza, si scopre, infatti, patatine fritte, e non frutta secca ordinaria, è necessario tagliarle molto sottilmente. Solo in questo modo, dopo l'essiccazione, possono scricchiolare. Per ottenere ciò, è necessario utilizzare un tagliaverdure o una grattugia, che consente di dividere un frutto particolare in lastre quasi trasparenti.

Quando si tratta di fare patatine fritte, ad esempio, dagli agrumi, non staccarli. Basta rimuovere le ossa.

I frutti possono essere essiccati proprio così, ma puoi usare una ricetta più complessa. Ad esempio, rivestire i pezzi con miele, zucchero a velo e spezie per piatti dolci come la cannella o la vaniglia.

Dopo che il frutto è diviso in parti, una teglia viene coperta con carta da forno, la plastica viene stesa in uno strato e asciugata a una temperatura di sessanta gradi, girando di volta in volta. La porta del forno dovrebbe essere leggermente aperta per consentire all'umidità di evaporare più velocemente.

Nel processo di preparazione, i pezzi dovrebbero diventare fragili. Si tenga presente che il processo di cottura richiederà diverse ore.

Se la fattoria ha un essiccatore elettrico per i prodotti, puoi usarlo. È sufficiente espandere la piastra e posizionare il dispositivo nella modalità desiderata. L'asciugatore stesso fornirà un riscaldamento uniforme.

Molto spesso, le patatine sono fatte con le mele. Hanno un gusto dolce interessante che può essere reso ancora più piacevole con l'aggiunta di noce moscata, cannella o zenzero alle mele.

Le fette di mela rotolano in additivi e poi si diffondono su una teglia secondo lo schema di cui sopra. Se li cuoce velocemente, puoi impostare la temperatura nel forno a cento gradi. Quindi la cottura richiederà un'ora.Mezz'ora si asciuga da un lato, mezz'ora - dall'altra.

Usando questo principio, puoi cucinare trucioli di pera. Per fare questo, la frutta tagliata viene arrotolata con cannella e zucchero e poi asciugata.

Le chips di banana contengono grandi quantità di vitamina C e B, oltre al potassio. È meglio asciugare pezzi di tali frutti con la cannella, che viene spruzzata sulle piastre prima di essere inviata al forno. E puoi anche cospargere fette con cioccolato liquido.

A una temperatura di cento gradi, tali chip saranno pronti in un'ora e mezza dall'inizio della lavorazione. Alla fine, acquisiranno un crunch caratteristico dopo il raffreddamento.

Per la preparazione di patatine fritte di banano in Messico prendi tre o quattro di questi frutti, olio vegetale e limone, oltre a peperoncino e sale. Le banane sbucciano e tagliano a cerchi sottili. La temperatura del forno è regolata a centottanta gradi. Le piastre di frutta sono innaffiate con olio, cosparse di spezie e spalmate su una teglia da forno in uno strato. Aspettano una ventina di minuti, poi si girano e cuociono lo stesso tempo. Quindi il forno deve essere spento, e le schegge non raggiungono, lasciandoli infine perdere l'umidità in eccesso.

Le banane verdi sono anche adatte per creare uno spuntino croccante. Possono essere usati con salsa. È necessario prendere due o tre frutti immaturi, un cucchiaino di olio d'oliva e sale a piacere. Per la salsa sarà necessario un frutto di avocado, succo di mezzo limone e aglio (chiodi di garofano).

Banane tagliate sottili ad anelli. Il forno era a centottanta gradi. Cospargere con frutta e burro e coprire con le spezie, quindi mescolare delicatamente.

Mettere le banane su una teglia fatta con la carta e lasciare in forno per quindici minuti, quindi cuocere per la stessa quantità, girando verso l'altro lato.

Preparare la salsa macinando e mescolando tutti gli ingredienti in una massa omogenea.

È bene trasformare gli agrumi in uno snack croccante, spalmando contemporaneamente arancia, limone e lime su una teglia. Possono essere versati con lo zucchero o con del miele. E dopo ciò mandate un forno caldo per cucinare. Il gusto di questo assortimento spazia dal dolce all'asino.

Il gusto delle patatine kiwi è aspro. Per la loro preparazione, puoi prendere tre o quattro frutti. Rimuovere i peli dalla buccia o tagliare la pelle a tutti. Resta da tagliare il kiwi in sottili piatti rotondi, inumidire il succo di limone e metterlo su una teglia ricoperta di carta. Secco a una temperatura di cinquanta gradi.

Un'intera collezione di aromi di frutta si ottiene davvero se si cuociono allo stesso tempo patatine da una varietà di frutti diversi. Puoi prendere un paio di mele, tante banane e kiwi, aggiungere i limoni (tre), l'ananas e un chilo di zucchero.

Per prima cosa devi cucinare lo sciroppo. Versare lo zucchero in una bacinella, versare acqua fredda (litro) e attendere l'ebollizione. Mescolare, togliere dal fuoco e spremere il contenuto di un limone in una massa dolce. Lasciare raffreddare.

Frutta tagliata a fette spessa un millimetro. Immergeteli nello sciroppo, mettete il coperchio sopra e lasciate riposare in questa forma per un paio d'ore. Il forno è regolato a settanta gradi. Nel frattempo, rimuovere i preparati di frutta dallo sciroppo e metterlo su carta per drenare la dolcezza in eccesso. Dopo, puoi asciugare.

In assenza di esperienza nella produzione di trucioli di frutta, è possibile iniziare con alcuni snack di questo tipo. Ciò ti consentirà di comprendere le sottigliezze del processo e, in generale, di valutare se ti piace tale cibo.

Si consiglia di non mescolare frutta diverse per struttura e composizione in una teglia, poiché il loro tempo di preparazione potrebbe essere troppo diverso. Può essere che una parte non si asciughi e non sia croccante, e l'altra avrà il tempo di bruciare.

È necessario tenerne conto quando si utilizza il miele e lo zucchero, aumenta la probabilità di bruciare frutta. Pertanto, per monitorare i chip creati dalla ricetta con tali ingredienti, è necessario prestare particolare attenzione.

Per creare trucioli, puoi utilizzare non solo frutta, ma anche verdure, ad esempio carote, barbabietole o zucche.

Per informazioni su come produrre cannellini alla cannella, guarda il prossimo video.