Calorie, valore nutrizionale e indice glicemico dei frutti

I migliori aiutanti nel mantenere la salute e la bellezza sono frutta fresca.È importante conoscere il loro indice calorico e glicemico per ottenere il massimo beneficio e bilanciare la dieta.

I frutti sono famosi per il loro colossale contenuto di fibre, vitamine e oligoelementi. Inoltre, contengono acidi e zuccheri. Considera questi componenti in modo più dettagliato.

• Zucchero. A causa della presenza di zucchero, la frutta è satura e dà energia per l'intera giornata. Nella composizione della frutta matura lo zucchero diventa più. Inoltre, inizia a essere sostituito dall'amido, dal quale appare la densa struttura del frutto.
• Fiber. I frutti non sono solo una fonte di energia, ma anche una fibra. Queste sono fibre alimentari che aiutano a mantenere la salute per molti anni. Non viene digerito e visualizzato nella sua forma originale. Una corretta digestione senza fibre è impossibile: regola il movimento del cibo e il processo naturale nel lavoro del tratto gastrico.
• Acid. Incluso in tutti i frutti. Questi sono principalmente acidi malico, citrico, ascorbico e tartarico. Svolgono un ruolo importante per la digestione e il metabolismo sani.
• Vitamine. Con la quantità di vitamine, i frutti possono competere solo con le verdure. Il più prezioso di loro può essere chiamato vitamina C. Una persona ha bisogno di questo elemento ogni giorno. Reagisce con il ferro e ha un effetto positivo sulle articolazioni. Inoltre, è l'elemento predominante nella composizione del collagene, che è necessario per il sistema scheletrico. Questa vitamina è il leader tra gli antiossidanti e aiuta a non invecchiare presto. La vitamina C è particolarmente importante per le donne in un'età in cui è necessario monitorare la densità ossea. È noto da tempo che la vitamina C viene utilizzata per la prevenzione dell'herpes sulle mucose della bocca.

Il valore energetico è un parametro chiave di qualsiasi prodotto edibile e ne determina il valore nutrizionale. L'energia che una persona riceve dagli elementi alimentari dipende dalla presenza nella composizione di grassi, proteine, carboidrati.

Il valore energetico è di una caloria. Sono le calorie che muovono i corpi delle persone. Inoltre, la percentuale di acqua e zucchero ha un effetto. Per questo motivo, se esaminiamo in dettaglio la tabella del contenuto calorico di frutta per 100 grammi, è chiaro che il numero massimo di calorie è nella frutta secca. Grazie all'essiccazione, l'umidità è evaporata, ma il contenuto nutrizionale è aumentato significativamente. Puoi mangiare una tazza di ciliegie appena raccolte, ma puoi mangiare solo una manciata di ciliegie essiccate.

Un'altra opzione è la frutta in scatola. Questa non è l'opzione migliore per una corretta alimentazione. Non solo perdono la quota di utilità durante il trattamento termico, ma acquisiscono anche una quantità aggiuntiva di calorie a causa dello sciroppo dolce. Gli alimenti in scatola non dovrebbero essere consumati affatto se l'obiettivo è quello di ridurre il peso.

La tabella mostra un elenco di frutti in calorie ascendenti. Sarà un'assistente per una fitness lady e per i bodybuilder che monitorano la loro dieta e il loro apporto calorico.

I frutti più ipercalorici sono banane, datteri, cachi, uva e fichi. Per la dieta, questi frutti non dovrebbero essere scelti, ma piuttosto esclusi, perché contengono molto fruttosio.

I frutti dovrebbero essere più dei 2/3 della razione umana giornaliera. La scelta dei frutti è piuttosto varia ed è importante mangiare tutti i loro tipi.

La frutta è una fonte di carboidrati. Sono divisi in base al tasso di scissione e alla conversione in glucosio.

I carboidrati veloci (semplici) sono quelli che vengono assorbiti immediatamente.Sono contenuti in tutti i cibi direttamente dolci: miele, torte, biscotti, cialde. Ma ce ne sono molti nella frutta. I leader sono:

• pesche;
• meloni;
• le banane;
• dolce ciliegia
• uva passa;
• uve;
• date;
• anguria;
• albicocche.

Questo elenco può essere continuato, ma la cosa principale è ricordare il principio: se il frutto è dolce, prevalgono carboidrati semplici. Per ridurre il loro impatto negativo, è consigliabile usarli prima di pranzo e un volume di 200-250 g.Puoi anche aumentare il numero di esercizi fisici per bruciare calorie addizionali. Se hai intenzione di allungare la vita e entrare nel tuo outfit preferito, i carboidrati veloci vengono rimossi dal tavolo. È meglio non comprarli affatto.

I carboidrati complessi si disgregano molto più lentamente. Esistono complessi processi di scissione che emettono energia in modo uniforme. Il grande vantaggio dei carboidrati lenti è che non aumentano i livelli di zucchero. Per questo motivo, questi carboidrati non sono controindicati per i diabetici.

Questi includono frutta non zuccherata, che può essere scelta per uno spuntino, senza preoccuparsi della forma:

• pompelmo;
• pesche noci;
• kiwi;
• le arance;
• mele acide.

Un indicatore importante che aiuta a distinguere i carboidrati lenti da quelli veloci è l'indice glicemico (GI). Dimostra il tasso di reazione dei processi interni nel corpo al cibo consumato. Questo tasso determina l'aumento dei componenti zuccherini nel sangue. Più GI, più rapidamente aumenta il livello di questi componenti. La base è la velocità di reazione al glucosio (zucchero al cento per cento) con un indice di 100.

Questo indice può essere calcolato per tutti i prodotti contenenti carboidrati. Ci sono tre gruppi in base al livello dell'indice glicemico:

• alta;
• media;
• basso.

I carboidrati con un indice basso (meno di 55) sono di maggior interesse per coloro che si prendono cura della loro salute. Vengono assorbiti più lentamente e riducono al minimo il numero di salti acuti nella glicemia, e quindi improvvisi sbalzi d'umore. Questi includono pompelmo, pomelo, arancia, kiwi, mele salate, prugne, albicocche. Indice alto (oltre 60) in ananas, meloni, papaia, banane mature, uva. Ma il problema principale dei frutti con un indice elevato è il loro alto valore nutrizionale, e quindi il contenuto calorico. Una piccola parte di questi frutti dà al corpo molte calorie, a volte completamente non necessarie.

Un punto importante è che l'indice glicemico tende a cambiare gli indicatori a seconda della maturità del frutto - carboidrati, concentrazione di fibre, presenza o assenza di trattamento termico. Il grado di glicemia dei frutti può variare, se il frutto viene scelto per essere inscatolato o essiccato, come nel caso del contenuto calorico. Ad esempio, prendi un albicocca. Fresh ha un indice di 20, essiccato - 30, e in scatola - tre volte di più - 90.

Ci sono molti miti sugli alimenti calorici negativi. Seguendo la tabella delle calorie, questo non può essere in linea di principio.

Tuttavia, si ritiene che esistano prodotti, la cui scissione necessita di molta più energia di quella che ha ricevuto da loro. Di conseguenza, c'è zero calorie o addirittura negativo. Inoltre, in questi frutti magici ci sono oligoelementi che influenzano positivamente il metabolismo e accelerano i processi metabolici.

Il grande segreto qui è in quella fibra. La fibra alimentare non è praticamente suscettibile alla scissione. Ma il corpo lavora, lavora e spende energia.

Tali frutti non sono esotici e sono spesso sulle nostre tavole.

Mandarino, limone, pompelmo, arancia, lime, pomelo - una lista testata di frutti con contenuto calorico negativo. Tutte le diete stellari conosciute includevano almeno uno di questi frutti. Particolarmente importante considerare il pompelmo. Può ridurre l'appetito, un effetto benefico sulla pelle. Consumandolo 14 giorni al giorno, puoi vedere una diminuzione di 2 chilogrammi sulla bilancia.La particolarità degli agrumi nel loro delicato effetto lassativo e diuretico, nonché un alto contenuto di fluidi e fibre. Il loro contenuto calorico non raggiunge nemmeno le 40 kcal.

Il fatto della presenza di un componente specifico nell'ananas, la bromelina, è noto da tempo. Promuove la combustione dei grassi. Con il suo consumo regolare, il metabolismo viene ripristinato, i processi di perdere libbre sono accelerati sia sulla bilancia che visivamente. L'ananas smorza la fame, è coinvolto nella scomposizione dei lipidi complessi da carne, pesce, se lo si mangia per dessert dopo cena.

Un ospite frequente sui nostri tavoli e uno dei frutti più convenienti è una mela. Il suo contenuto calorico varia da 40 a 53 kcal, a seconda della varietà. La varietà a basso contenuto calorico è Semerenko e Granny Smith (mele verdi). Questa è seguita da mele rosse "Idared" - 51 kcal e giallo "Golden" - 53 kcal. Le fibre di mela sono estremamente utili per la normalizzazione dei processi digestivi, quindi le mele dovrebbero essere mangiate con la buccia.

Anche in questo elenco è possibile aggiungere albicocca, varietà salate di pesca, prugna. I frutti a zero calorie non sono tanti come le verdure, perché i frutti hanno ancora molto più fruttosio. Ma da questa lista puoi scegliere frutti adatti, gustosi e sani.

Per imparare a preparare rapidamente e facilmente un'insalata di frutta leggera, vedere il seguente video.