Caramel fruit - le migliori ricette e consigli di cucina
Frutta - il dessert più utile e pieno di vitamine. E nonostante il fatto che questo fatto sia ampiamente conosciuto, molti di noi continuano a usare dolci, cioccolatini e biscotti come un dolce regalo.
Tuttavia, si deve solo pensare, e si può capire che, con un piccolo sforzo, sarà possibile combinare i tuoi dolci preferiti e frutti sani in modo tale da ottenere un dessert unico.
Quindi, una popolare variante di dolci è il frutto del caramello. Pensa a come fare un dolce regalo. Una ricetta semplice e deliziosa che troverai nel nostro articolo.
Come cucinare frutta caramellata?
Ci sono molte diverse ricette e modi per caramellare la frutta. Considereremo il più semplice e basilare.
Quindi, in questa ricetta caramelleremo una mela, una pera e un'arancia, tuttavia puoi aggiungere o rimuovere qualsiasi prodotto in base alle tue preferenze di gusto. Per la tostatura, non usare solo frutti duri morbidi o troppo maturi.
Per la preparazione abbiamo bisogno di:
- burro (3 cucchiai);
- zucchero semolato (3 cucchiai);
- noci al tuo gusto (noci, mandorle, noccioline o qualsiasi altra).
Nel calcolare le proporzioni degli ingredienti, procedi dalla regola che per ogni frutto avrai bisogno di 1 cucchiaio di zucchero e la stessa quantità di olio. Di conseguenza, quando si aumenta o diminuisce la quantità di frutta, è necessario apportare modifiche ai volumi usati di altri componenti del piatto.
Quindi, prima di tutto devi preparare il frutto. Per fare questo, devono essere accuratamente lavati e asciugati. Poi sbucciamo il frutto e lo tagliamo a fette (dividiamo l'arancia a fette a mano per preservare l'integrità della polpa). E devi anche tagliare i dadi in piccoli pezzi (per questo scopo puoi usare un frullatore).
Ora procediamo alla creazione del caramello. Per fare questo, mettere il burro e lo zucchero su una padella preriscaldata. Stiamo aspettando che la miscela acquisisca una struttura uniforme, lo zucchero si scioglierà e l'intera massa inizierà ad acquisire una tonalità marrone.
Ora è il momento di aggiungere frutta. Questo può essere fatto gradualmente (uno per uno) o una volta (tutti i frutti contemporaneamente). La cosa principale è che i frutti dovrebbero essere posizionati solo in uno strato (quindi essere guidati dalla dimensione della padella). Arrostire le fette dovrebbe essere 4-5 minuti su ciascun lato (osservare la prontezza del frutto, poiché questa cifra può variare a seconda della potenza del forno).
Dopo che i frutti sono pronti, toglili dalla padella e friggi le noci per 2-3 minuti.
Servire su un piatto, stendere il frutto e cospargere di noci. Puoi anche decorare il piatto con qualche foglia di menta o aggiungere la panna montata. Buon appetito!
Questo dolce può essere usato come dessert indipendente o aggiunto a gelati, pancake o frittelle. E anche da frutta caramellata puoi fare ripieno per torte e altri dolci fatti in casa.
Così, in pochi minuti nella tua cucina puoi creare un dessert delizioso e interessante che la tua famiglia apprezzerà.
Su come fare la frutta in caramello, vedi sotto.
