Cosa cucinare con lo stufato di manzo?

Lo stufato non è il più economico dei piaceri, ma semplifica enormemente il processo di cottura del pranzo o della cena, perché non è necessario spendere un sacco di tempo per aspettare che la carne sia pronta.La cosa principale - scegliere il barattolo di stufato di manzo e la ricetta giusta per il primo o il secondo piatto.

Tra l'enorme numero di produttori non è sempre possibile capire immediatamente quale prodotto è migliore, ma è possibile seguire semplici suggerimenti.

La prima cosa che vale la pena prestare attenzione è la confezione in cui viene venduta la carne. Tra una lattina di metallo e un bicchiere si dovrebbe dare la preferenza al vetro, poiché questo materiale non interagisce con gli acidi organici.

Oggi, sugli scaffali degli ipermercati, lo stufato è apparso ad un prezzo di circa 50 rubli per barattolo, ma non affrettatevi, perché quando comprate carne non c'è carne, solo proteine ​​di soia, che il produttore mette in guardia sulla confezione. Secondo il gusto, è difficile dire se, in generale, uno stufato di questo tipo possa essere definito un prodotto.

Assicurati di scuotere il barattolo, se gorgoglia, significa che non c'è abbastanza carne dentro, e finirai con solo grasso e acqua. La situazione è più semplice con i contenitori di vetro, in cui è immediatamente visibile che all'interno, tuttavia, c'è anche un piccolo svantaggio di un tale prodotto - i raggi del sole cadono su di esso, che non ha il miglior effetto sulla qualità.

Usando un piccolo barattolo di stufato, puoi cucinare un delizioso primo piatto. Ciò richiederà:

• patate per padella;
• condimento;
• 4 gambi di sedano;
• una carota;
• 1 cipolla grande;
• verdure da gustare;
• fagioli.

L'acqua viene versata nella pentola, il sale viene aggiunto per farlo bollire più velocemente. A questo punto, carote pelate e grattugiate, grattugiate, togliere la buccia superiore della cipolla e tagliarle a cubetti.

Stendere le verdure su una padella preriscaldata, aggiungendo olio di girasole e friggere fino a ottenere una tonalità dorata.

Le patate e i fagioli a cubetti vengono versati nell'acqua, che avrebbe dovuto bollire a quest'ora. Dovrebbero bollire per mezz'ora per raggiungere lo stato di semi-pronto. Ora puoi riempire lo stufato, il sedano, il condimento e lo spezzatino. Tutto è in umido per un'altra mezz'ora, dopo di che la padella viene rimossa dal fuoco. Quindi aggiungere verdure tritate fresche.

Puoi diversificare questo piatto un po 'aggiungendo funghi, peperoni e persino pomodori freschi tagliati a metà. Come altri ingredienti aggiuntivi, avrai bisogno di:

• un cucchiaio di grasso, può essere d'oca, maiale, ma non di manzo;
• stufato;
• 100 g di pancetta, possono essere affumicati, affettati;
• scalogno, taglio grosso;
• champignons 250 grammi;
• affettato diversi spicchi d'aglio;
• cucchiaio di passata di pomodoro;
• patate;
• gambi di sedano;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• qualche rametto di rosmarino e timo;
• alcune foglie di alloro;
• un paio di baccelli di cardamomo.

Scaldare una pentola grande e aggiungere 1 cucchiaio di grasso d'oca. Friggere 100 g di pancetta affumicata a fette, 350 g di scalogno sbucciato, 250 g di funghi, 2 spicchi d'aglio tritati. Interferire con 1 cucchiaio. l. salsa di pomodoro e spezzatino per pochi minuti.

Ora puoi aggiungere stufato, alloro e altre spezie. Versare un litro d'acqua, aggiungere sale a piacere e portare a ebollizione. Mettono delle patate a cubetti e il sedano, cuociono il fuoco per altri 15 minuti, puoi servire una zuppa densa sul tavolo.

Lo stufato pronto è perfetto come base non solo per le zuppe, ma anche per cucinare un piatto principale. Il modo più semplice per pranzare è la pasta in stile marino. Ogni hostess ha la sua ricetta, come cucinare una tale prelibatezza. Offriamo la seguente opzione di cui avrai bisogno:

• carote;
• cipolle;
• Pepe bulgaro;
• verdi;
• stufato di manzo;
• pasta.

La pasta può prendere qualsiasi, non importa. Per loro, è necessario mettere l'acqua salata fuoco in una padella profonda e attendere fino a quando bolle.

In questo momento, un paio di cucchiai di olio vegetale vengono versati nella padella, prima spargete le carote grattugiate, quindi le cipolle tritate finemente e solo quando entrambi gli ingredienti diventano dorati, pepe, spezzatino per cinque minuti, pepe, sale e spegnetelo.

Mettere la pasta in acqua bollente, mescolare finché non si fermano sul fondo e cuocere fino a quando non è pronto.

Unisci la pasta, non è necessario lavarli. Stufare, quindi cuocere fritto. Tutto deve essere miscelato molto bene, alla fine aggiungiamo i verdi tritati e ancora mescoliamo tutto bene.

Puoi fare le patate con lo stufato nel forno, per questo dovrai prima prendere le patate, sbucciarle, lavarle e tagliarle a cubetti. Pre-accendi il forno in modo che scaldi fino a 180 gradi Celsius. Ora prendi la forma e lubrificala con olio. Mettiamo lo stufato, le patate, aggiungiamo le carote grattugiate, la cipolla tritata, il peperone, i funghi.

Mescoliamo tutto questo bene insieme, sale e pepe, mettilo nel forno, coprilo con un foglio. Venti minuti dopo, controlliamo che le patate siano pronte, se è ancora dura, fate sobbollire di più, se no, quindi aggiungete le verdure fresche, mescolate e versate tutto il formaggio, metteteci altri dieci minuti. Puoi anche cucinare in una pentola.

Per imparare a cucinare le patate con la carne, guarda il prossimo video.