Le proteine contenute nei funghi porcini contengono tutti gli amminoacidi essenziali
Il contenuto dei funghi di riboflavina è il campione tra i funghi. Questa sostanza è molto utile, ma il suo ruolo particolarmente importante nella normalizzazione della funzione tiroidea
Funghi a basso contenuto calorico, ma nonostante questo soddisfano perfettamente la fame
Il contenuto di funghi al fosforo non è inferiore al pesce
Oyster - il record tra i funghi nel livello di vitamina PP
I funghi Aspen contengono molti aminoacidi preziosi, essenziali per ripristinare un corpo indebolito.
I funghi contengono più proteine di carne e uova. Sono campioni assoluti nel contenuto proteico.