Funghi ostrica crescente

La crescita dei funghi ostrica non è un processo difficile.Coltivare questi funghi è abbastanza possibile a casa.

Il primo passo nella coltivazione di funghi ostriche sarà l'acquisto di micelio. La sua acquisizione è possibile da qualsiasi azienda che coltiva funghi. Il micelio viene venduto anche nei negozi online, inviandolo per posta. Se coltivi i funghi ostrica per la prima volta, acquista fino ad un chilogrammo di micelio. Sarà la base per circa tre o quattro chilogrammi di funghi ostrica. Il micelio può essere conservato in frigorifero (fino a 3 giorni) o congelatore (fino a un anno).

Suggerimenti per l'acquisizione di micelio:

• Scegli un fornitore affidabile con consigli.
• Acquista un lotto di prova prima di acquistare grandi quantità.
• Scopri la varietà e il ceppo del fungo di ostrica, il tasso di incrostazione del micelio, la resistenza alle muffe e ricorda anche di prestare attenzione alla durata di conservazione.
• Determina la temperatura all'interno del micelio (è importante che non si surriscaldi durante il parto) - l'optimum sarà di +20 gradi.
• Non dovresti vedere punti neri o verdi sul micelio.
• La tonalità del micelio è normale arancione brillante. Ad esso può essere aggiunto un piccolo essudato giallo.

Per la coltivazione indipendente di funghi ostrica usare due metodi:

• intensivo
• esteso

I cosiddetti funghi in crescita sul substrato, inseriti in un sacchetto di plastica.

I suoi vantaggi:

• È possibile ottenere una raccolta di funghi, indipendentemente dalla stagione.
• I funghi maturano abbastanza rapidamente.
• Puoi guadagnare dalla vendita di funghi.

I suoi contro:

• Alla ricerca di investimenti finanziari.
• Hai bisogno di una stanza adatta in cui venga mantenuto un certo microclima.

È auspicabile far crescere i funghi ostrica in una stanza che abbia:

• buon isolamento termico;
• buon sistema di ventilazione;
• altezza di 3-5 metri;
• illuminazione artificiale di circa 100 lux;
• fonte di acqua pulita e liquami.

I locali adatti possono essere:

• cantina;
• seminterrato;
• Casa degli uccelli;
• Deposito di frutta;
• Stalla o porcile;
• granaio;
• Deposito vegetale;
• serra;
• garage;
• ripostiglio.

Quindi è necessario eseguire la preparazione del substrato.

I funghi ostrica vengono coltivati ​​per:

• Bucce di girasole;
• Paglia d'orzo;
• Bucce di grano saraceno;
• Paglia di frumento;
• Pannocchia di mais tritato;
• Trucioli o segatura di alberi di legno duro.

Altrettanto importante è il trattamento termico delle materie prime, che eliminerà l'infezione e allo stesso tempo idrata il substrato. La materia prima frantumata viene posta in un contenitore di grande volume e completamente riempita con acqua, e quindi fatta bollire per circa due ore o meno (più morbida è la materia prima, meno è bollita). L'acqua viene scaricata e la materia prima viene raffreddata a + 25 + 28 gradi.

Il risultato dovrebbe essere un substrato bagnato. Per verificare se la materia prima non è eccessivamente bagnata, strizzarla tra le mani e vedere se l'acqua scorre (potrebbero apparire alcune gocce, questo è consentito). L'elaborazione del substrato può essere eseguita non solo con acqua calda, ma anche con vapore. Si noti che il vapore può essere spento e asciutto e ha già un substrato bagnato.

Il substrato è posto in polietilene, raccogliendo i sacchetti in modo che alla fine ci siano circa cinque chili di materia prima in un sacchetto. Pre-disinfettare i sacchetti: prima devono essere risciacquati e poi conservati per un'ora in una soluzione di candeggina all'1-2%. Dopo questo trattamento, inizia a riempire i sacchetti con il substrato. Dopo ogni 5-6 centimetri di materia prima, mettere nel sacchetto mycelium con uno strato di circa 0,5 cm. Quindi riempire i sacchetti fino in cima in modo che il substrato sia l'ultimo strato.

Legando la borsa, attraverso la sua superficie in un motivo a scacchiera, è necessario effettuare una perforazione. Lasciare che la distanza tra i fori o le fessure, la cui dimensione sia di 1-2 centimetri, sia di 10-15 centimetri.

I prossimi 10-25 giorni sono un periodo di incubazione. Posizionare i blocchi con il substrato seminato nel luogo dove farai crescere i funghi.

All'interno delle buste per i primi tre o quattro giorni, la temperatura si alza ed è importante evitare che il substrato scaldi più di +30 gradi in modo che il micelio non muoia. Per abbassare la temperatura, è possibile utilizzare la ventola, indirizzandola verso i blocchi con micelio. A questo punto non è necessario illuminare i blocchi. Dopo tre giorni, i fili del micelio diventeranno visibili nello spessore del substrato e dopo circa dieci giorni riempiranno completamente i blocchi di funghi. Di conseguenza, i blocchi saranno riempiti con una massa omogenea densa, che avrà un colore bianco e un odore di fungo.

L'ultimo stadio della coltivazione delle ostriche è fruttuoso. Per attenderlo, subito dopo il periodo di incubazione è necessario:

• Impostare l'umidità tra il 90 e il 95 percento.
• Impostare la temperatura dell'aria a + 10 + 15 gradi.
• Per condurre la ventilazione quotidiana della stanza fino a quattro volte.

Per mantenere un alto livello di umidità, puoi iniziare a spruzzare il pavimento e le pareti con acqua, ma allo stesso tempo assicurati che l'acqua non arrivi direttamente ai blocchi di funghi.

Dopo aver raccolto il primo raccolto, dovresti ventilare la stanza e attendere la seconda ondata di comparsa dei corpi dei frutti in circa due settimane. In questo caso, cerca di mantenere le stesse condizioni che hai creato per il primo raccolto di funghi. Inoltre, dopo che è stata raccolta la prima raccolta, è consigliabile controllare i blocchi e, se sono stati trovati con la muffa, rimuoverli dai locali, lasciando solo quelli non infetti.

I funghi interi possono portare frutti fino a quattro volte, ma il maggior raccolto si nota nelle prime due ondate (danno circa il 75%). Dopo aver rimosso il raccolto della quarta ondata, i blocchi vengono sostituiti da altri. I blocchi usati possono essere usati come fertilizzante sulla trama.

Ti invitiamo a conoscere visivamente il processo di crescita dei funghi ostrica nel prossimo video.

Un'opzione più semplice per la coltivazione di funghi ostrica a casa è quella di acquistare blocchi già pronti da aziende specializzate nella coltivazione industriale di questi funghi. Tali blocchi sono integrati con istruzioni dettagliate che suggeriscono come coltivare con successo i funghi ostrica a casa. L'acquirente deve solo posizionare i blocchi nella stanza giusta e fornire le condizioni necessarie per la maturazione del raccolto.

Se non è possibile ottenere un substrato adatto, trovare una stanza adatta o creare le condizioni necessarie per la fruttificazione dei funghi, è possibile coltivare i funghi ostrica con un metodo completo. Prevede la coltivazione di funghi all'aperto su ceppi o tronchi. Questo metodo è utile anche per un principiante, poiché richiede un minimo di investimenti in denaro e costi di manodopera. Il suo svantaggio è che questa coltura è influenzata dalle condizioni climatiche della zona, cioè, per tale allevamento di funghi ostrica, la stagionalità è caratteristica.

La preparazione dei registri e della canapa ha inizio alla fine dell'inverno. Se ci sono dei ceppi lasciati sul terreno dopo l'abbattimento degli alberi, è possibile coltivare funghi ostrica su di essi, tuttavia, tali ceppi sono piantati nel periodo con la temperatura positiva stabilita (aprile-maggio). Se non ci sono tali ceppi, prendi il taglio di 30-50 cm di lunghezza e 15-30 cm di diametro da cenere, pioppo tremolo, faggio e altri alberi a foglie caduche. Per la coltivazione dei funghi è adatto solo legno sano che non sia infetto da muffe. Di solito, i tronchi sono immersi in acqua per diversi giorni, quindi il legno si bagnerà abbastanza da sviluppare un micelio. Tuttavia, se il legno non è asciutto, non immergerlo.

La semina di miceli sui registri è possibile in diversi modi:

• Metti il ​​micelio nei buchi nei ceppi. I tronchi sono perforati o tagliati, creando buche di cinque o sei centimetri di profondità e circa un centimetro di diametro. Questi fori dovrebbero essere posizionati su ceppi in ordine sfalsato. Se il micelio è cereale, deve essere versato nei fori, quindi chiuso con muschio o sigillato con nastro adesivo. Se il micelio è rappresentato da bastoncini, questi vengono inseriti nei fori e quindi sigillati con argilla.
• Appoggia il micelio alla fine del tronco. Dalla canapa è necessario segare un disco di due o tre centimetri di spessore. Coprire la fine del moncone rimanente con micelio, posizionare il dischetto in cima e fissarlo con le unghie.
• Crea colonne di log. Alla fine del ceppo pila 100-150 grammi di micelio (strato sarà di circa 1-2 centimetri), quindi impilare il secondo registro, su cui viene versato nuovamente micelio. Quindi, posizionare il terzo registro e cospargere di micelio. In questo modo è possibile realizzare colonne con altezza di 1,5-2 metri. Per la loro maggiore stabilità, i ceppi usati dovrebbero avere un diametro sufficientemente grande (maggiore di 20 cm).

Seminando il micelio sui tronchi, questi vengono ripiegati in un luogo in cui la temperatura viene mantenuta a circa +15 gradi, lasciando per due o tre mesi. Questo può essere un seminterrato o un granaio che può essere regolarmente ventilato. Se i primi due metodi sono stati utilizzati per la semina, la pila sarebbe stata piegata orizzontalmente l'una sopra l'altra e poi coperta con un film di saccheggio o perforata. Nel terzo metodo di semina, i tronchi sono disposti verticalmente su più file, riempiendo gli spazi tra loro con paglia o segatura inumidita. Ai lati, tali colonne sono anche ricoperte di sacchi o fogli, al fine di mantenere all'interno un livello di umidità piuttosto elevato.

Dopo essere apparsi sui ceppi di placca bianca, dovrebbero essere atterrati nel terreno in un luogo ombreggiato. Molto spesso questo accade entro la fine della primavera. Scavano buche nel terreno, sul fondo del quale mettono segatura bagnata o foglie bagnate. I ceppi sono disposti in file in modo che tra i registri ci sia una distanza tra 35 e 50 centimetri. Gli scarti sono immersi nel terreno per circa 10-15 centimetri. Inoltre, in caso di tempo asciutto, irrigare accuratamente il terreno attorno ai monconi.

I primi funghi ostrica iniziano ad apparire in agosto. Se l'autunno è prolungato, la raccolta può essere raccolta fino a novembre. In inverno, la canapa è ricoperta di foglie o paglia. Possono anche essere coperti con foglie di abete rosso.

È possibile ricevere un raccolto di funghi da tale piantagione di matrici fino a cinque anni. In questo caso, il massimo fruttificazione dei funghi ostrica sugli stub viene celebrato nel secondo e terzo anno.