È possibile mangiare patate mentre si perde peso e per quali motivi ci sono restrizioni?

È abbastanza difficile immaginare la dieta del nostro cibo senza molte amate patate.Tuttavia, si ritiene che a causa dell'amido in esso contenuto, questo ortaggio influenzi negativamente la forma. Dicono che se vuoi perdere peso devi essere completamente escluso. Proviamo a capire se è possibile utilizzare piatti di patate per perdere peso e perché ci sono restrizioni.

L'utilità dei prodotti è determinata dal loro indice glicemico e dal loro contenuto calorico. Patate crude - la più utile, in quanto ha la cifra più bassa. In Giappone e Corea, le verdure a radice cruda vengono utilizzate nelle insalate. Per rendere la patata più morbida, viene cosparsa di acqua bollente.

Nelle patate, l'indicatore non è costante e varia in base al metodo di preparazione e alla misura in cui l'ortaggio è macinato.

• 65 unità - il più basso in bollito nella "uniforme".
• Se le patate vengono pelate e bollite, il livello sale e corrisponde a 70 unità.
• Il livello di chips è ancora più alto - 80 unità.
• Il più alto tasso di purè di patate - 90 unità. Di conseguenza, in questa forma, i carboidrati hanno l'effetto più negativo sui livelli di zucchero nel sangue.

Il contenuto calorico del vegetale varia nel range di 80-192 kcal (basato su 100 g):

• 76 kcal si trovano nelle patate crude;
• 82 kcal - bollito nella buccia;
• 192 kcal - fritto in olio;
• 292 kcal - in chips.

L'età del raccolto radice influenza anche l'utilità: il più utile è le patate novelle. Ha il più basso contenuto calorico: solo 66 kcal in forma bollita, 80 in quella cotta, inoltre, tali patate hanno il 10-30% in meno di amido rispetto a quelle vecchie e 3 volte più vitamina C, non ci sono grassi in esso e colesterolo, e la quantità di proteine ​​e calcio è la stessa dei prodotti lattiero-caseari.

Parlando della possibilità di mangiare patate durante le diete, è possibile confrontare il suo contenuto calorico e il grano saraceno, che è considerato un prodotto dietetico. Calorie di grano saraceno 3,5 volte di più. Il contenuto calorico di orzo perlato, che è anche considerato utile, è 4 volte superiore a quello delle patate. Queste cifre confermano che un uso ragionevole di questo ortaggio non può danneggiare la figura.

Le patate sono considerate un record tra le verdure per il contenuto di potassio in esso, che è necessario per la salute del cuore e dei muscoli. 500 g di verdura contengono una quantità giornaliera di potassio (3-5 g) e un quarto della dose giornaliera di magnesio (400 mg).

Una patata di medie dimensioni contiene circa 5 grammi di fibra, che viene conservata se adeguatamente preparata. La cellulosa normalizza il tratto digestivo e aiuta ad eliminare le tossine. Ricco di patate e amminoacidi: fenilalanina, tirosina, lisina, leucina e valina. Migliorano i processi metabolici, sintetizzano le proteine, gli ormoni tiroidei. Patate utili nelle malattie dei reni e delle articolazioni.

Le patate sono un rimedio popolare nelle ricette della medicina tradizionale. Le compresse di patate aiutano con le vene varicose, le emorroidi, la mastopatia, le bolle. Allevia l'infiammazione causata da ustioni e funghi. Impacchi caldi vengono salvati dalla bronchite. Dopo aver respirato il vapore delle patate bollite, puoi alleviare la tosse e il naso che cola. Il succo di patate guarisce le ulcere gastriche e duodenali.

Bisogna fare attenzione quando si ispezionano visivamente le verdure di radice. Macchie verdi indicano la presenza nella patata di una sostanza tossica: la solanina. Appare quando un vegetale è al sole per molto tempo. Le patate con la solanina non possono essere consumate, in quanto possono causare avvelenamento grave e sviluppo anormale del feto durante la gravidanza.Queste verdure sono adatte solo per le piantine.

Non è desiderabile conservare le patate nel frigorifero, poiché con questo metodo di conservazione nelle colture di radice, l'amido viene idrolizzato a zuccheri.

Un elevato indice glicemico può causare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, quindi i nutrizionisti consigliano di introdurre attentamente i piatti di patate nella dieta dei pazienti diabetici o obesi. Inoltre, con cautela al suo utilizzo dovrebbero essere le persone che hanno bassa acidità o malattie delle articolazioni. Particolarmente dannose sono le patate fritte, le patate fritte, in quanto contengono grandi quantità di grassi idrogenati.

Sulla dieta puoi mangiare le patate bollite in una "uniforme" o cotte in una buccia. Durante il trattamento termico, la crosta conserva l'utilità del vegetale il più possibile. 2-3 patate cotte in questo modo non causeranno alcun danno. Innocuo per una corretta alimentazione e patate bollite regolari. Piatti di patate ben combinati con verdure, conditi con olio d'oliva ed erbe aromatiche.

Quando c'è il desiderio di cucinare le patate in umido, dovresti prestare attenzione ai componenti che lo accompagnano: la presenza di carni grasse aumenterà le calorie, la carne di pollo dietetica renderà il piatto più utile. Ad esempio, lo stufato di patate con tacchino ha 80 kcal con un contenuto di carboidrati piuttosto basso - 9,7 g (le patate bollite contengono 19,8 g di carboidrati). Ma da purè di patate in latte intero con burro e patatine fritte per perdita di peso dovrebbe essere abbandonato. Oltre al contenuto calorico elevato, il cibo francese contiene anche sostanze cancerogene.

Oltre all'uso concomitante di patate durante una varietà di diete, c'è semplicemente una dieta a base di patate, dove questo ortaggio è il cibo base.

Una tale dieta ha diversi vantaggi:

• il corpo non sente lo stress della fame, perché il vegetale è nutriente e nutriente;
• non c'è depressione, deterioramento di efficienza;
• è molto economico e può essere effettuato in qualsiasi momento dell'anno (ma soprattutto su nuove patate);
• piatti di dieta di patate senza pretese sono molto facili da preparare, e il loro tempo di cottura è minimo.

Quando si esegue una dieta a base di patate, l'ortaggio viene usato solo bollito o cotto. Far bollire può essere in acqua o al vapore. È possibile utilizzare una doppia caldaia, un fornello lento o cuocere in una casseruola. Non è permesso friggere un vegetale. I pasti dovrebbero essere frazionari con porzioni uguali consumate 5-6 volte a intervalli di tempo regolari. In nessun caso, non permettere l'eccesso di cibo la sera. Assicurati di usare l'acqua da bere ordinaria almeno 2 litri, e nella stagione calda 3 litri al giorno. Allo stesso tempo, è necessario limitare l'assunzione di sale, in quanto mantiene fluido nel corpo. Consentito non più di 3 grammi di sale al giorno.

Il rispetto della famosissima dieta mono-patata a tre giorni aiuta a sbarazzarsi di 3 kg in 3 giorni. Il giorno puoi mangiare 1 kg di patate. L'ultimo pasto - entro e non oltre 2 ore prima di andare a dormire. Oltre all'acqua, puoi bere tè e cicoria (senza zucchero). Dal caffè in questo momento è meglio rifiutare. Una tale dieta provoca un pronunciato effetto diuretico, deve essere presa in considerazione quando si pianifica il tempo per la sua attuazione. È possibile aumentare la durata della dieta fino a 5 giorni aggiungendo alla dieta senza grassi kefir o yogurt (fino all'1,5% di grassi).

Dal momento che il contenuto calorico delle patate bollite aumenterà, se lo si riempie di burro, è meglio dare la preferenza all'olio vegetale in combinazione con verdure fresche. Quando si cucinano i primi piatti non è consigliabile includere nello stesso tempo patate e cereali con la pasta nella ricetta. Non è auspicabile combinare patate con carne o pesce grasso. L'uso separato di tali prodotti è più vantaggioso per il corpo.

Con una corretta alimentazione in combinazione con le patate non si dovrebbe mangiare pane, salse industriali, maionese, ketchup. Il meglio per combinarlo con kefir, yogurt naturale, olio di oliva o vegetale. Le patate fritte dovrebbero essere escluse dalla dieta.

Per informazioni su come mangiare le patate e non migliorare, guarda il prossimo video.