Come cucinare il grano saraceno in acqua in una casseruola?

Il grano saraceno è considerato uno dei cereali più popolari oggi.Il suo gusto ci è familiare fin dall'infanzia. Sfortunatamente, per quanto banali possa sembrare, ma non tutte le hostess alle prime armi sanno come cucinare correttamente il grano saraceno sull'acqua. Questo argomento è considerato molto pertinente, dal momento che può aiutare a evitare incidenti durante la cottura del porridge. La conoscenza di alcune delle sottigliezze e peculiarità del processo di cottura del grano saraceno, così come lo studio delle ricette più semplici ti aiuteranno rapidamente e facilmente a imparare a cucinare il porridge di grano saraceno in acqua a casa.

Il porridge di grano saraceno è considerato così versatile da poter essere utilizzato per preparare molti piatti insoliti. Il grano saraceno può essere cotto non solo in acqua, ma anche nel latte o con l'aggiunta di olio di girasole. Il grano saraceno è anche fritto e il bollito viene aggiunto alle cotolette e ad altri prodotti a base di carne. Per studiare più dettagliatamente il processo di cottura del porridge di grano saraceno, è necessario conoscere tutte le sue caratteristiche in ogni fase.

Prima di mettere il grano saraceno cuoco, dovrebbe essere sicuro di risolvere e lavare, non importa quanto possa sembrare pulito. Non solo l'aspetto attraente del contorno futuro, ma anche le sue proprietà gustative dipendono dalla corretta preparazione e lavaggio. È molto importante condurre un'ispezione visiva del porridge. È necessario rimuovere da esso tutti i ciottoli in più, che sono leggermente più grandi dei chicchi di grano saraceno. In questo caso, è meglio non essere pigri e andare oltre il grano saraceno, dal momento che sono questi ciottoli difettosi che tagliano i denti in futuro.

Dovresti anche controllare il porridge per la presenza di chicchi vuoti. La buccia vuota non ha motivo di cucinare.

Infine, il grano saraceno dovrebbe finalmente risciacquare fino a quando l'acqua è completamente pulita.

Non meno importante problema che preoccupa molte casalinghe, è la quantità di tempo necessario per cucinare il grano saraceno. Ci sono alcuni punti da ricordare. Per quanto tempo bollirà il porridge, per quanto tempo sarà cotto a vapore e stare in acqua calda, il suo gusto dipenderà da molti punti di vista.

Quando si utilizzano le ricette più comuni per far bollire il porridge e mantenere le proporzioni in posizione, è sufficiente cuocere il grano saraceno per 20-25 minuti (preferibilmente sotto un coperchio chiuso). Cucinare il grano saraceno in un fornello lento è ancora più facile. Basta selezionare la modalità desiderata e attendere la cottura del porridge.

Nonostante il fatto che il grano saraceno sia considerato un prodotto molto versatile, per poterlo cucinare correttamente è necessario mantenere alcune proporzioni, qualunque sia la ricetta scelta. Il rapporto tra grano saraceno e acqua dovrebbe sempre essere 1: 2. Cioè, per un bicchiere di grano saraceno dovresti sempre prendere 2 bicchieri d'acqua. Allo stesso modo, non perderai.

Oggi, su Internet, puoi trovare molte ricette diverse che ti aiuteranno a cucinare il grano saraceno a casa. Successivamente, consideriamo il più popolare e semplice, che non toglierà anche le hostess all'inizio molto tempo.

Come ingredienti dovrebbero essere usati:

• porridge di grano saraceno - un bicchiere;
• acqua - due bicchieri;
• burro - 1,5 cucchiaini;
• sale.

Cucinando passo dopo passo.

• Al primo stadio è necessario preparare la quantità necessaria di polenta di grano saraceno e acqua. È imperativo rispettare le proporzioni. Vale la pena ricordare che nel processo di cottura il porridge sarà esattamente 2 volte di più, quindi è necessario fare attenzione con il volume richiesto.
• Quindi, separare e lavare i cereali.
• Prima di tutto il grano saraceno si consiglia di friggere in padella, è necessario mescolare bene. È molto importante che i grani non siano bruciati.
• Dopo che i chicchi sono stati completamente tostati, dovrebbero essere aggiunti burro e attendere fino a quando non si sarà completamente sciolto. Questo stadio è molto importante, perché dipenderà da questo, se il porridge continuerà ad essere secco o meno. È particolarmente importante aggiungere il burro in un momento in cui il porridge non è più fritto, altrimenti il ​​burro stesso può bruciare e il piatto sarà rovinato.

• Nella fase successiva, il grano saraceno deve essere versato con la quantità d'acqua richiesta, dopo aver preparato un contenitore conveniente per questo. I professionisti sottolineano che, affinché il grano saraceno diventi gustoso e friabile, è molto importante che l'aria non entri nella padella o nel recipiente di cottura che usi. È più comodo cuocere il porridge friabile in una casseruola con un coperchio trasparente.
• Aspettiamo acqua bollente, riduciamo leggermente il calore, facciamo bollire il porridge per circa 20-25 minuti fino a cottura completa.
• Dopo che il porridge ha cotto, sarà sicuramente friabile, dato che è cotto come per una coppia. Nel porridge finito, puoi aggiungere erbe e spezie. A volte gli esperti consigliano di coprire il porridge con qualcosa di caldo per altri 10-15 minuti. Allo stesso modo, il contorno "raggiungerà" la piena prontezza.

Successivamente, consideriamo un'altra semplice ricetta per cucinare il grano saraceno in acqua in una casseruola, per cui è necessario prendere grano e acqua in parti uguali 1: 2.

• Al primo stadio, selezioniamo attentamente il porridge e lo laviamo fino a quando l'acqua è pulita.
• Versare il volume d'acqua richiesto in una pentola preparata, accendere il fuoco alto e attendere che l'acqua bolle.
• Quindi, versare il grano saraceno nell'acqua, ridurre il fuoco a medio, chiudere la padella con il coperchio e cuocere il porridge per circa 20 minuti.
• Quando il porridge è pronto, l'acqua nella padella non dovrebbe rimanere. In grano saraceno, aggiungere burro e sale. Il delizioso contorno è pronto. Sarà perfettamente combinato con piatti di carne e pesce.

Un'altra ricetta piuttosto interessante e semplice è quella di far bollire il grano saraceno in una padella usando un forno a microonde. Qui è molto importante avere una piccola casseruola adatta ai forni a microonde.

• Versare la quantità necessaria di porridge preselezionato nel contenitore e versare acqua bollente su tutto, coprire con un coperchio, quindi posizionarlo nel microonde.
• Metti il ​​forno a microonde alla massima potenza e aspetta che l'acqua bolle. In genere, il tempo medio è 3-4 minuti.
• Dopo aver fatto bollire l'acqua dalla padella, è necessario rimuovere il coperchio e reinserire il porridge nel microonde. Con una potenza di 500-600 watt per cucinare il porridge non dovrebbe essere più di 10 minuti.

Una tale ricetta non standard può piacere a molti, perché non richiede problemi inutili.

Per fare un buon contorno, devi ascoltare i consigli dei professionisti.

• È meglio usare grano saraceno di prima scelta. Il secondo e il terzo sono considerati di qualità inferiore. La migliore opzione per l'acquisto può essere un barattolo di prima scelta, che ha un minimo di impurità ed è ideale per cucinare a casa in una pentola a cottura lenta o normale.
• Sechku è meglio utilizzato per i bambini, perché è un chicco di grano saraceno spaccato che cuoce molto rapidamente.
• Per scegliere correttamente il porridge di grano saraceno, è molto importante prestare attenzione alla sua elaborazione. In grano saraceno grezzo il più spesso una tinta verdastra. Per mantenere la groppa più a lungo, viene elaborata termicamente, in conseguenza della quale i grani acquisiscono un ricco colore marrone. I grani marroni chiari sono un segno di una minore lavorazione del prodotto, tuttavia, per ottenere un cereale friabile, è meglio acquistare cereali di colore marrone scuro.

• Durante la cottura del porridge si sconsiglia di mescolarlo, violando così il suo normale processo di maturazione sotto vapore.
• Per cucinare, è meglio scegliere pentole che mantengano il calore molto bene. Inoltre, è molto importante scegliere il giusto volume della padella. Non dovrebbe essere troppo piccolo, perché il grano saraceno tende a cadere a pezzi. È altamente indesiderabile che sia versato oltre i bordi.
• Quando si cucina il porridge si consiglia di rimuovere la schiuma bianca.
• Il sale dovrebbe essere acqua fredda. Solo dopo averlo bollito puoi abbassare il grano saraceno.
• Molte casalinghe hanno una domanda, quanto per cucinare il porridge di grano saraceno. Sono sufficienti venti minuti se il porridge è cotto secondo tutte le regole e nel rispetto di tutte le proporzioni. Per verificare se il porridge è pronto o no, è necessario aprire leggermente il coperchio, spostarlo leggermente e verificare se c'è ancora acqua. Se non c'è acqua, quindi il porridge è ben cotto e cotto a vapore.

• È molto importante fare attenzione alle diete di grano saraceno, che sono un sacco di informazioni su Internet. L'uso del solo grano saraceno è particolarmente pericoloso per le persone che soffrono di diabete, così come per coloro che hanno problemi con i sistemi cardiovascolare ed endocrino.

Riassumendo, possiamo dire che il grano saraceno è un cereale molto utile, che dovrebbe essere incluso nella dieta di ogni persona.

Un metodo semplice e veloce per cucinare il grano saraceno in acqua in una casseruola, vedi sotto.