La ricetta per cucinare il grano saraceno in un multi-fornello

Con l'avvento di vari elettrodomestici che facilitano il processo di cottura, il lavoro nella cucina della padrona di casa è diventato molto meno. Il fornello lento è diventato un grande aiuto in cucina, perché con il suo aiuto puoi cucinare molti piatti, senza aver paura che brucino o fuggano. Un dispositivo intelligente cucinerà rapidamente qualsiasi piatto, ma allo stesso tempo è importante impostare la modalità corretta in cui preparare il piatto. Vale la pena considerare come cucinare il grano saraceno in un multi-fornello. Molto probabilmente, questo piatto sarà uno dei più amati.

Tutti sanno quanto può essere gustoso il porridge di grano saraceno. Il grano saraceno ha molte vitamine e minerali benefici che sono molto importanti per la vita. I piatti di questo cereale possono essere cucinati giornalmente, perché grazie ai vari additivi e al metodo di cottura del grano saraceno ogni volta risulta incredibilmente gustoso e nutriente. Al fine di ottenere il piatto più delizioso alla fine, è importante scegliere cereali di buona qualità. Nei negozi vendono cereali, confezionati in sacchetti trasparenti, che consentono di valutarne visivamente la qualità. Vale la pena di assicurarsi che la groppa non contenga piccoli detriti, bucce o persino un ciottolo. Se, tuttavia, nella croup è presente una spazzatura muta, questa deve essere ordinata e sciacquata più volte prima dell'uso.

È assolutamente necessario assicurarsi che la durata di conservazione del cereale non sia ancora stata eliminata, poiché ci sarà ben poco beneficio dall'utilizzo di un prodotto scaduto. Inoltre, il sapore del piatto cotto di cereali raffermo non sarà così saturo. Si consiglia di scegliere cereali di medie dimensioni. I chicchi di grano saraceno dovrebbero avere le stesse dimensioni e la stessa forma, in modo da cuocere in modo uniforme, e non essere secchi o sfornati sotto forma di ricco porridge.

Spesso, grano saraceno e altri cereali sono venduti a peso, quindi è difficile assicurarsi che il cereale sia fresco, perché il periodo di conservazione non è specificato. Sebbene i prodotti confezionati siano un po 'più costosi, dovresti scegliere questa opzione per essere sicuro della durata di conservazione del prodotto. Inoltre, i cereali sfusi possono essere conservati a lungo in forma aperta, il che consente ai microbi e alle sostanze nocive, nonché alla polvere e allo sporco, di entrare nel prodotto.

Sugli scaffali dei negozi puoi trovare spesso cereali marroni, inoltre, c'è un prodotto di un colore crema più chiaro, così come il grano saraceno verde.

Di solito per dare un gusto ricco del prodotto è fritto. Pertanto, più spesso acquistare cereali grigliati arrosto marrone.

Se quando apri un sacchetto di semole di grano saraceno senti un odore marcio, non è adatto all'uso. Molto probabilmente, il prodotto è stato conservato per lungo tempo in condizioni inadeguate, cioè in stanze con elevata umidità. Conservare i cereali sfusi in stanze asciutte e pulite, dove non c'è umidità elevata. Quando si versa il cereale, è necessario che il serbatoio di stoccaggio sia completamente asciutto. Oltre a un chicco di grano non macinato, è possibile acquistare più cereali frantumati.

Tritare cotte un po 'più veloce di tutto il grano, ma l'aspetto di tale porridge, e il suo sapore sarà meno piacevole. I cereali tritati sono più spesso usati per preparare i porridge del latte negli alimenti per l'infanzia.

Cucinare il grano saraceno in un commerciante non è difficile, soprattutto se fai tutto secondo la tecnologia. Allo stesso tempo, è necessario sapere quale dovrebbe essere il giusto equilibrio tra acqua e grano saraceno. Per rendere il piatto friabile, devi prendere una parte del cereale e aggiungere due parti di acqua. Il porridge di grano saraceno in un commerciante può essere preparato utilizzando diverse modalità. Per prima cosa, seleziona la modalità "Fry" e friggi la carne, quindi aggiungi verdure o funghi. Quando il grano saraceno viene aggiunto alla ciotola, il timer deve essere impostato sulla modalità "Krupa", "Quenching" o "Pilaf".Diversi modelli di elettrodomestici da cucina possono avere diverse opzioni per le modalità, quindi è necessario scegliere un'opzione più adatta per questo modello.

Solitamente per cucinare il porridge scegli l'opzione "Krupa", puoi anche scegliere "Quenching", ma in questo caso il porridge sarà più vario. Dopo aver selezionato la modalità desiderata e acceso il timer, le casalinghe non hanno bisogno di mescolare il piatto o assicurarsi che non bruci. Il fornello lento farà tutto da solo. Con il suo aiuto puoi cucinare facilmente qualsiasi piatto, il suo gusto sarà ricco, come se fosse cotto in una stufa russa. Il grano saraceno friabile è adatto come contorno.

Se è necessario cucinare un porridge più viscoso, il rapporto tra liquido e grana sarà leggermente diverso. Quindi, per ottenere un porridge viscoso, che è meglio dare ai bambini o agli anziani, è necessario prendere una parte del cereale e 3-4 parti di acqua.

Molte casalinghe potrebbero essere interessate alla domanda, qual è la differenza tra ordinaria porridge e grano saraceno, cotta in un commerciante. La differenza tra questi due piatti è che il porridge viene stufato nel brodo, che rimane dopo aver arrostito verdure e carne. Le semole vengono poste in una frittura vegetale e continuano a cuocere in una determinata modalità. Durante la cottura, i chicchi sono intrisi di verdura e succo di carne, dando vita a un piatto succoso e incredibilmente gustoso.

Per cucinare il grano saraceno in modo tradizionale, Devi preparare i seguenti prodotti:

• 300 g di cereali;
• 250-300 g di carne magra (maiale, manzo, pollo);
• una grande cipolla;
• carote di media grandezza;
• sale e spezie a piacere.

Per questa quantità di cereali, devi prendere 600 ml di acqua. È meglio prendere acqua purificata, poiché il gusto del prodotto finale dipenderà dalla sua qualità. Prima del lavoro, dovresti selezionare il grano saraceno, perché spesso si imbatte in bucce, noccioli neri e persino piccoli ciottoli. Anche i kernel danneggiati dovrebbero essere rimossi. Graniglie purificate vengono versate con acqua e lavate fino a quando l'acqua è completamente limpida. Successivamente, è necessario attendere fino a quando l'acqua è completamente vuota, o si può leggermente friggere i cereali in una padella.

Dopo che il cereale è stato lavato e fritto, deve essere messo da parte per il momento e preparare verdure e carne. Per preparare questo piatto, si consiglia di prendere un collo di maiale, dal momento che questa carne è moderatamente grasso e tenero. La carne di maiale deve essere ben lavata e asciugata. Dopo ciò, la carne preparata viene tagliata in porzioni. Aggiungere olio vegetale alla capacità ed esporre il dispositivo alla modalità Frittura. Metti i pezzi di carne nella ciotola e lasciali arrostire lì per qualche minuto.

Mentre arrostisci i pezzi di carne, puoi fare le verdure. Per fare questo, sono lavati e schiacciati. Se la carota viene sfregata su una grattugia, allora la cipolla è meglio tagliare gli anelli. E inoltre è possibile tagliare le verdure a cubetti o fette. Le verdure affettate vengono inviate alla pentola del vaso di terracotta per la carne leggermente arrostita. 3-4 minuti dopo che sono stati abbassati nella ciotola, la modalità multicooker viene cambiata e viene selezionata l'opzione "Quenching". I prodotti vengono lasciati in questa modalità per 35-40 minuti.

Durante questo periodo, la carne dovrebbe essere estinta e diventare quasi pronta. È ora di aggiungere cereali lavati al serbatoio. L'acqua dovrebbe essere versata nella ciotola, per questo è meglio prendere solo il liquido bollito. Immediatamente dopo aver aggiunto acqua al contenitore con tutti gli ingredienti aggiungi spezie. Tutti i prodotti nella ciotola si mescolano bene. Dopodiché, il dispositivo è incluso nella modalità "Grano saraceno" o "Krupa" e lasciato fino a quando non viene emesso il segnale del timer, a indicare che il porridge è pronto.

Molte casalinghe esperte consigliano di lasciare il piatto in modalità "Riscaldata" per altri 10 minuti.Mentre il porridge è riscaldato, puoi tagliare l'insalata di verdure e ottenere piatti. Spesso, le casalinghe aggiungono passata di pomodoro durante la tostatura delle verdure. Il gusto di questo piatto sarà leggermente diverso dalla versione tradizionale. Vale la pena provare entrambe le opzioni e scegliere quella più adatta. Alla fine della cottura, è possibile aggiungere aglio finemente grattugiato o erbe fresche. Molte casalinghe preferiscono strofinare il formaggio duro sopra un piatto.

Per preparare un porridge a basso contenuto di grassi, dovresti prendere i seguenti ingredienti:

• 2 tazze di cereali;
• un petto di pollo;
• carote di media grandezza;
• una cipolla;
• 100 g di succo di pomodoro;
• quattro bicchieri d'acqua.

Per preparare i prodotti per questa ricetta, è necessario lavare il petto di pollo, quindi asciugarlo in modo che non vi sia eccessiva umidità. La carne deve essere tagliata in porzioni, quindi immersa in una ciotola, imburrata e cuocere nella modalità "Frittura". Mentre cucini il pollo, puoi preparare la verdura. Cipolle e carote vengono tagliate a cubetti o grattugiate. I pezzi di carne arrostiti vengono tolti dalla ciotola, poi vengono versate le verdure e fritte fino al marrone dorato. Dopo aver arrostito le verdure, viene aggiunta carne. È ora di aggiungere sale, pepe e le spezie necessarie.

Mentre si cuoce carne e verdure alla griglia, si prepara il grano saraceno. Deve essere sciacquato e versato su un setaccio per rimuovere il liquido. Quando il cereale viene preparato, viene aggiunto alla ciotola multicooker per carne alla griglia con verdure. L'acqua viene versata nel contenitore. È meglio far bollire il liquido in anticipo e versarlo nella ciotola. Invece dell'acqua, puoi prendere del brodo e del succo di pomodoro. L'elettrodomestico da cucina viene acceso in modalità "Quenching" e lasciato per 40 minuti. Coloro che non mangiano carne o digiunano, puoi usare i funghi.

Per i piatti vegetariani utilizzare prodotti come:

• 500 g di funghi;
• una carota;
• cipolle;
• sale e spezie;
• aglio.

I funghi per cucinare questo piatto possono prendere qualsiasi. Se sono funghi secchi, devono essere pre-imbevuti e bolliti. Più spesso nei negozi è possibile acquistare funghi ostriche o funghi prataioli, non è necessario che siano bolliti o bagnati.

Il processo di cottura di un piatto vegetariano è il seguente:

• è necessario tritare le verdure - per questo, è meglio tagliare i funghi in pezzi non molto grandi o strisce fino a 5 mm, carote e cipolle possono anche essere tritate finemente;
• aggiungere olio (vegetale, panna) alla ciotola;
• quando l'olio si scalda, versare le cipolle nel contenitore, che viene cotto per diversi minuti nella modalità "Frittura", quindi le carote vengono aggiunte alla ciotola; se lo si desidera, l'aglio tritato finemente viene messo nel contenitore;
• quando le verdure diventano dorate, aggiungi i funghi alla ciotola e lascia il piatto a cucinare per 15 minuti;
• dopo 15 minuti versare il cereale nella ciotola del multicooker e versarlo con acqua, verdure o brodo di carne;
• versando il liquido, va tenuto presente che va aggiunto un po 'meno, perché nel processo di cottura l'umidità è evaporata dai funghi;
• tutti gli ingredienti sono ben miscelati in modo che siano saturi del succo dell'altro;
• aggiungere sale, spezie e mettere sopra un pezzo di burro fresco;
• quindi scegliere una delle modalità: "Krupa", "Porridge" o "Pilaf" e cuocere il grano saraceno nella modalità selezionata.

Se non ci sono funghi a casa, puoi preparare una versione semplificata di un piatto vegetariano.

Il porridge non calorico può essere cotto in modo da mercante, utilizzando solo pochi componenti, come:

• semole di grano saraceno -150 g;
• 1 pezzo verdure fresche e succose, come cipolle, carote e peperoni dolci;
• 1-2 pomodori o concentrato di pomodoro 30 g;
• condimenti e spezie;
• acqua - 250-300 ml.

Per la preparazione di questo piatto dovrebbe preparare le verdure, per questo vengono lavate e tagliate. L'apparecchio da cucina dovrebbe essere acceso in modalità "Frittura", mettere un po 'di burro nella ciotola e coprire le verdure tritate. Dovrebbero essere mescolati di tanto in tanto fino a quando non sono quasi pronti. Alla fine della frittura delle verdure, aggiungere i pomodori a pezzetti o versare il concentrato di pomodoro, diluito con acqua bollita. Le verdure con i pomodori devono comunque arrostire per circa cinque minuti. Ora puoi aggiungere cereali: deve essere lavato, asciugato e versato nella ciotola alle verdure. L'acqua viene versata nel contenitore e imposta il dispositivo sulla modalità "Quenching" o "Krupa" per 20-30 minuti.

Anche un aspirante cuoco sarà in grado di cucinare il piatto in maniera mercantile, specialmente se si usa un fornello lento per questo. Se lo cucini, rispettando le ricette, dopo 40-60 minuti puoi gustare l'insuperabile sapore del grano saraceno nutriente e insolitamente gustoso. Usando i seguenti piccoli segreti della cucina, puoi cucinare un piatto particolarmente gustoso:

• il piatto sarà succoso e friabile, se vi attenete alle giuste proporzioni, e mettete anche i prodotti nella ciotola in una certa coda;
• per migliorare il sapore del piatto è necessario aggiungere spezie diverse, che influiscono in modo significativo sul suo sapore;
• cuochi esperti raccomandano la carne e la verdura separatamente; per prima cosa devi friggere la carne, quindi togliere la carne dalla ciotola, versare le verdure e friggerle separatamente;
• dopo che il piatto è pronto, è meglio lasciarlo in pentola a fuoco lento per almeno 5-10 minuti, durante i quali il piatto rivelerà completamente il suo sapore e diventerà più saturo;
• se il porridge è fatto con carne di manzo, è meglio scegliere la parte surrenale, poiché in questo luogo la carne è la più morbida e succosa, inoltre non sarà cotta a lungo;
• per un piatto è meglio scegliere la groppa non macinata, e non usarla, altrimenti il ​​porridge può trasformarsi in poltiglia;
• l'acqua può essere sostituita da brodo vegetale o di carne;
• Un piatto sano può essere preparato non solo in una pentola a cottura lenta, ma puoi anche usare ferro, padella e infornare i prodotti nel forno per questo scopo.

Il piatto sarà molto gustoso se utilizzi prodotti tradizionali e cucini secondo la ricetta. Se si aggiungono altri ingredienti, si può eventualmente ottenere il porridge di grano saraceno in un modo mercantile, che nel suo gusto non può essere peggiore delle opzioni tradizionali.

La ricetta di cucinare deliziosi chicchi di grano saraceno in un look mercantile nel prossimo video.