Grano saraceno friabile in un multicooker: caratteristiche di cottura e ricette

 Grano saraceno friabile in un multicooker: caratteristiche di cottura e ricette

Il porridge di grano saraceno è stato uno dei piatti più amati e genuini di un enorme numero di persone per molti secoli.Il più delizioso è considerato friabile grano saraceno. A causa della tostatura preliminare, i chicchi dei cereali acquisiscono una crosta leggermente croccante, che consente al grano saraceno di ottenere una tale consistenza. Con l'avvento dei multicookers, il processo di cottura del porridge friabile è diventato molto più semplice. Imparerai i vantaggi dell'utilizzo di questa meravigliosa macchina per la cottura del grano saraceno in questo articolo.

Vantaggi dell'utilizzo del multicooker

Il fornello lento è incluso nella categoria dei piccoli elettrodomestici moderni per la cucina. Grazie a lei è sparita la possibilità di una lunga permanenza alla stufa e il processo di cottura è diventato molto più semplice. Uno dei piatti che non può essere rovinato quando si lavora con una pentola a cottura lenta è il grano saraceno friabile. L'utilizzo di questa meravigliosa apparecchiatura ti consente di ottenere un risultato appetitoso e utile. Prima di tutto, la groppa viene preparata in base alle caratteristiche della modalità selezionata. Corretto ti consentirà di ottenere chicchi di grano saraceno non bolliti, ma la sua consistenza friabile. La tenuta e l'ottimalità della scelta della temperatura rendono il piatto non solo denso e denso, ma anche leggermente asciutto (che è tipico per il grano saraceno friabile in una pentola a cottura lenta).

L'uso di un multicooker elimina la sensazione che la groppa si attacchi alle pareti interne della ciotola o scappi del tutto. Cucinare questo piatto può essere fatto in qualsiasi momento della giornata. Ad esempio, la sera, il grano saraceno è stato versato in una ciotola multicooker e riempito con la quantità necessaria di acqua. E nella modalità attivata del mattino. A proposito, immergendo i cereali, ridurrai il tempo di cottura totale.

Mentre è in modalità "Riscaldamento", il porridge di grano saraceno rimarrà caldo per tutto il processo, senza alterarne la consistenza (come accade quando è riscaldato in una padella). All'arrivo a casa dal lavoro, puoi immediatamente gustare una cena deliziosa e abbondante.

Cosa archiviare?

Il grano saraceno, in sostanza, è un prodotto universale. Il porridge ottenuto da questo cereale, si sposa bene con tutte le varietà di pesce e carne, può essere servito come contorno e come piatto indipendente. Variazioni su come presentare il set di porridge di grano saraceno. I seguenti sono alcuni di loro: latte, burro, zucchero semolato, stufati e verdure al forno, marinata di loro, insalate tiepide e fredde, funghi fritti e in salamoia, pollo, polpette di carne, gulasch in umido, stufato e pesce.

Come potete vedere, il porridge di grano saraceno è servito con qualsiasi cosa, e quindi dovrebbero sorgere difficoltà in questa materia, l'importante è che sia gustoso e sano. Vale la pena notare questo il grano saraceno friabile funge da base per il pilaf, sostituendo così il riso. Il resto del piatto rimane lo stesso - porridge di grano saraceno, torrefazione vegetale e pezzi di pollo.

Ricetta di cucina

Dagli ingredienti è necessario fare scorta: due bicchieri di cereali, tre bicchieri di acqua pura, due cucchiai di burro e sale. Prima di iniziare a cucinare e cuocere il porridge, il grano saraceno deve essere accuratamente selezionato per le impurità. Quindi posizionare i cereali in una ciotola profonda con acqua fredda. Risciacquare con movimenti intensi. Scolare e ripetere la procedura più volte. Quindi sciogliere un pezzetto di burro nella ciotola del multicooker. Per fare ciò, attivare il programma "Cottura" e attendere che si sciolga.

Grano saraceno purificato versato in un fornello lento con burro. Per i successivi dieci o quindici minuti, friggi il grano saraceno, mescolandolo sistematicamente in modo che non bruci. Dopo che il tempo è scaduto, riempire la quantità d'acqua richiesta e cambiare la modalità in "Pilaf". In alcuni modelli, è già disponibile una modalità speciale, che porta lo stesso nome. Nel processo di cottura è consentito aggiungere burro. Poiché il cereale è cotto in acqua, gli darà un gusto ricco e lattiginoso. Di norma, nella modalità "Pilaf", il grano saraceno sarà pronto per l'uso dopo venticinque minuti.

Periodicamente, è consigliabile aprire la copertura del multicooker e vedere se l'acqua è stata eliminata. Se ciò accade, l'attrezzatura deve essere fermata.

Benefici e controindicazioni

Circa i benefici del grano saraceno che tutti conoscono - sia un adulto che un bambino. Essendo un prodotto dietetico, il grano saraceno può essere abbastanza nutriente, in modo che una persona possa provare una sensazione di sazietà per lungo tempo. Riceverai una carica di energia, mentre non guadagnerai chili in più. Prima di tutto, il valore di questo prodotto risiede nel ricco contenuto di vitamine del gruppo B, oltre a una varietà di oligoelementi vitali e sostanze nutritive.

Quando le malattie del sistema digestivo, il grano saraceno viene utilizzato come trattamento aggiuntivo, contribuendo a pulire il corpo da varie sostanze tossiche e scorie. A causa del contenuto di calcio, magnesio, ferro e fosforo, c'è un miglioramento nell'attività dei vasi e del cuore. Può essere tranquillamente consumato con il diabete, in quanto aiuta a ridurre il suo livello nei vasi sanguigni. Inoltre, i medici iniettano spesso cereali nella dieta di pazienti affetti da anemia e malattie del fegato.

Tuttavia, come qualsiasi altro prodotto, il grano saraceno ha ancora una serie di controindicazioni al suo utilizzo. Ad esempio, se viene cucinato frequentemente (in particolare, seguendo una dieta mono che usa un solo prodotto), si può sviluppare insufficienza renale. Nella migliore delle ipotesi, una grande quantità di porridge di grano saraceno provoca spasmi allo stomaco e aumento della flatulenza.

A questo proposito, la groppa dovrebbe essere consumata con moderazione, e in presenza di eventuali disturbi, è necessario smettere immediatamente di usarlo e contattare il medico.

raccomandazioni

Ci sono diverse caratteristiche che si consiglia di considerare quando si cucina il porridge friabile di grano saraceno. Ecco alcuni di loro:

  • La pre-frittura dei chicchi di cereali viene effettuata per garantire una consistenza friabile. Pertanto, i chicchi di grano saraceno manterranno la loro forma e non si sfalderanno durante la cottura.
  • In presenza di una fioritura bianca su di essi, il grano deve essere lavato più volte in acqua tiepida, quindi immerso in acqua fredda per quindici minuti. Quindi continua a cucinare come al solito.
  • Aggiungendo lo zucchero semolato puramente individualmente. Tuttavia, se si desidera servire il porridge di grano saraceno come guarnizione per qualsiasi tipo di carne o pesce, si consiglia di abbandonare questa impresa.
  • La margarina e l'olio vegetale possono sostituire il burro.
  • Non dimenticare che se vuoi ottenere una consistenza friabile, in nessun caso puoi interferire con i cereali durante la cottura.

Ignorare le proporzioni di acqua e grano saraceno può influire in modo significativo sul risultato. Un volume eccessivamente grande di liquido aggiunto alla groppa verrà evaporato per un lungo periodo durante il processo di preparazione, che farà bollire i chicchi di grano saraceno. Al contrario, la predominanza del grano saraceno sulla quantità di acqua non gli permetterà di far bollire bene, e il porridge si rivelerà secco e crudo.

Come cucinare il grano saraceno in un fornello lento, guarda il prossimo video.

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