Come conservare i cereali?

 Come conservare i cereali?

Nella dieta della maggior parte dei nostri compatrioti, sono i cereali che occupano un posto speciale.Inoltre, se teniamo conto del fatto che il loro livello di costo è lungi dall'essere minimo, è necessario, tenendo conto di quante più caratteristiche possibili, avvicinarsi al processo di archiviazione della groppa.

Regole di base

Conservare correttamente i cereali a casa, in modo che la talpa non inizi, le nostre idee e raccomandazioni ti aiuteranno. Secondo molti esperti, l'opzione più favorevole è lo stoccaggio di cereali in quei sacchetti (principalmente di carta o di plastica), in cui sono stati venduti prima. L'unico svantaggio è la loro scarsa qualità. Ma la sostituzione è necessaria solo in casi estremi. La semola è conservata magnificamente in bottiglie di plastica o lattine. I contenitori per grano saraceno sono contenitori.

Prima di mettere il prodotto in magazzino, è necessario ispezionarlo attentamente e ordinarlo. Un fenomeno comune e non molto piacevole può essere la presenza nella groppa di molti piccoli insetti. Se non si separano i cereali e non si asciugano in futuro a una temperatura media nel forno, si può incontrare la riproduzione di vari ragni e il deterioramento di altri alimenti da loro. Se questo è stato trovato nel riso, un pacchetto di cereali dovrebbe essere messo in un congelatore per un giorno. Ciò aiuterà sia a ottenere la vittoria sugli spider, sia a preservare completamente tutte le sostanze utili.

Chiunque almeno una volta ha cercato di fare scorte significative di cereali, di fronte al fatto che alla fine ha iniziato a scalare piccoli insetti. Per far fronte a questo problema è possibile utilizzare i rimedi popolari tradizionali. Ad esempio, nella parte inferiore del ripiano su cui si trovano i contenitori, stendere la calendula essiccata. Un'opzione alternativa può essere un spicchio d'aglio posto agli angoli del luogo corrispondente.

L'approccio all'attuazione di tale raccomandazione è necessario solo a condizione che lo stoccaggio di tutti i cereali avvenga in contenitori ermeticamente chiusi, il che riduce al minimo il rischio di impregnazione con odore estraneo. Un'altra norma comune per lo stoccaggio dei cereali è impedire la localizzazione di un certo numero di sostanze fortemente odoranti (prodotti chimici domestici, spezie).

Scelta del luogo

Allo stato attuale dello sviluppo della progettazione dei locali, compresa la cucina, ci sono molte opzioni per garantire lo stoccaggio dei cereali. Qualcuno acquisisce supporti speciali per questo (a seconda delle preferenze individuali, così come delle abilità, possono essere fatti in modo indipendente), qualcuno usa per questo degli scaffali appositamente progettati, che possono essere considerati come la versione originale della decorazione d'interni.

In ogni caso, è necessario ricordare che nel luogo in cui si trovano i contenitori con i cereali, deve essere garantito un approccio regolare, la padrona di casa dovrebbe essere in grado di raggiungerlo senza alcun disagio. Quando si conservano i cereali, è necessario tenere conto della necessità di evitare la luce solare diretta, nonché di brusche fluttuazioni nel livello di umidità e temperatura ambiente.

Temperatura e umidità

Quasi ogni persona almeno una volta nella sua vita ha affrontato un fenomeno come rancido groppa. Uno dei fattori più comuni che provocano la sua comparsa è l'umidità troppo alta. Per mantenere tali prodotti in uno stato normale, è necessario che non superi il limite del 65-70%.

A volte, sotto l'influenza di un numero di fattori esterni, il livello di umidità può fluttuare, il che influisce di conseguenza sui cereali. Pertanto, è necessario almeno una volta al mese per versarli ed esaminare attentamente. Se il gusto o l'odore sono sgradevoli, è necessario gettare immediatamente il prodotto e sciacquare bene il contenitore con disinfettanti speciali.

Per quanto riguarda la temperatura, le sue prestazioni ottimali dovrebbero variare da +15 a +20 gradi. Va ricordato che i cereali sono in grado di mantenere la temperatura alla quale erano prima per un lungo periodo.Pertanto, se sono stati al sole per un periodo prolungato o, al contrario, in una stanza con una temperatura relativamente bassa, vale la pena lasciare il cereale in casa a temperatura ambiente e quindi assicurarsi che sia conservato correttamente.

Come scegliere la capacità?

A seconda della capacità in cui è conservato il cereale, dipendono le sue qualità gustative e la durata della conservazione. I materiali più comuni utilizzati per la fabbricazione di utensili appropriati includono quanto segue:

  • vetro;
  • ceramica;
  • tessuto di lino o cotone;
  • un albero;
  • plastica alimentare

In precedenza, è stata notata la necessità di conservare il prodotto nel contenitore in cui è stato acquistato. Tuttavia, l'uso di normali buste di plastica, soprattutto se strettamente chiuse, non è auspicabile. C'è il rischio che la groppa si accoppi, il che influenzerà negativamente il suo gusto. Molte persone preferiscono conservare i prodotti in speciali contenitori di vetro, poiché in questo caso non vi è alcuna penetrazione di odori estranei e umidità. La cosa principale è prevenire il verificarsi di parassiti che causano danni significativi al cibo.

Alcune aziende cercano di produrre tali contenitori in volumi diversi e tenendo conto dell'approccio progettuale originale, che consente di incorporare gli approcci più coraggiosi e non standard per risolvere il problema della decorazione di una stanza in cucina. Il punto negativo è il costo significativo di tali contenitori, quindi i normali barattoli di vetro possono essere un'opzione di sostituzione. Inizialmente, devono essere lavati accuratamente per eliminare gli odori estranei e asciugare. Un altro punto negativo può essere l'aumento della fragilità, nonché un sacco di peso. Maneggiare con un contenitore di questo tipo è estremamente attento a evitare incrinature e particelle di vetro negli alimenti.

    I contenitori di plastica per lo stoccaggio di cereali possono essere una sorta di prototipo. Al momento di sceglierli, è importante prestare attenzione al fatto che sono fatti di un materiale che è consentito utilizzare per conservare i prodotti. La maggior parte di loro è dotata di un dispensatore speciale, che consente di rendere il processo di riempimento dei cereali più accettabile e più veloce. Grazie al loro peso ridotto, molti vasi possono essere collocati nei mobili della cucina senza il rischio di sovraccaricare il cabinet.

    Le nostre madri e nonne usavano contenitori di ferro per conservare i cereali. Nonostante il fatto che a prima vista sembrino abbastanza affidabili, il processo di utilizzo dovrebbe essere estremamente accurato. Ad esempio, si deve ricordare che potrebbero soccombere alla ruggine. Se gli elementi rilevanti rientrano nel prodotto, possono essere considerati completamente non idonei al consumo. Un'opzione controversa per lo stoccaggio di cereali di alta qualità sono contenitori realizzati con diversi tipi di legno. Sembra che siano completamente sicuri per l'ambiente e facili da usare, ma è il legno ad assorbire attivamente gli odori estranei, che possono causare danni irreparabili al prodotto.

    Si ritiene che i serbatoi di stoccaggio per i cereali, realizzati in ceramica, contribuiscano a mantenere tutte le qualità necessarie per un lungo periodo. Questo è vero, ma il materiale stesso è molto pesante e fragile, il che crea ulteriori problemi nella sua applicazione. Per molti secoli, lo stoccaggio è avvenuto in sacchetti di tessuto di lino, è preferibile inizialmente allungarli in sale e poi stirarli, che aiuteranno a proteggersi dagli insetti. Tale opzione è particolarmente favorevole per farina, miglio e avena. Un inconveniente significativo può essere considerato instabilità all'umidità.

    Periodo di validità

    Contrariamente alla credenza popolare che tutti i cereali abbiano lo stesso periodo e le stesse condizioni di conservazione, in realtà la situazione è completamente diversa.Certo, è necessario ricordare che tutto dipende dall'esposizione dei processi tecnologici, nonché dal tipo di prodotto. Se parliamo delle opzioni più comuni, in questo caso, si osservano le seguenti date:

    • le semole di grano, la cui lavorazione è avvenuta in modi diversi, possono essere conservate per non più di 16 mesi;
    • il porridge d'orzo ha una durata simile;
    • riso - il periodo massimo di conservazione delle sostanze nutritive e del gusto è di un anno e mezzo;
    • i fiocchi d'avena sono utilizzabili non oltre 4 mesi dal momento della loro preparazione; se parliamo di cozze (a seconda di come vengono preparati i frutti secchi), il periodo in questione può essere ridotto più volte;
    • i piselli che hanno subito il processo di macinazione e il riso che ha cotto a vapore sono stati usati per 2,5 anni.

    È importante! Ogni produttore decente deve specificare la data di produzione, la durata della conservazione e le condizioni in cui il prodotto può mantenere le sue qualità positive. La deviazione da questi standard può indicare una diminuzione della durata di conservazione, ma in nessun caso aumenta.

    Pericolo di stoccaggio improprio

    Se si conservano alimenti e non si tiene conto del livello di umidità, è possibile notare un rischio significativo di insorgenza e rapido sviluppo della muffa. Oltre al fatto che distrugge i prodotti, dando loro un gusto e un odore non troppo gradevoli, c'è una produzione attiva di tossine. L'uso di cereali infetti da muffe può causare gravi intossicazioni e talvolta è potenzialmente letale. Precedentemente è stata richiamata l'attenzione sull'elevato rischio che gli insetti possano essere generati in questa categoria di alimenti.

    Oltre al tipo di prodotto non molto esteticamente attraente, provocano anche il loro avvelenamento e la quasi totale inadeguatezza del consumo umano a causa dell'elevato contenuto di prodotti di scarto.

    La maggior parte dei cereali, nonostante il fatto che la loro durata di conservazione sia scaduta da tempo, non cambia il loro aspetto. Ma questi prodotti non contengono più la quantità necessaria di vitamine e oligoelementi, e anche il loro gusto lascia molto a desiderare. Chiunque desideri acquistare prodotti per uso futuro dovrebbe prendere appunti appropriati su tutti i contenitori, in cui verrà visualizzata la data del segnalibro. Quindi organizzare un normale processo di nutrizione diventerà molto più facile.

    Per evitare prodotti scaduti in cucina, è necessario condurre una verifica in cucina almeno una volta ogni sei mesi, esaminando tutte le date di scadenza. A proposito, se il cereale è conservato accanto a condimenti che hanno un forte odore, è necessario ricordare il crescente rischio di allergie alimentari.

    Consigli utili

    Tra le molte casalinghe c'è un'opinione secondo cui la conservazione dei cereali è la cosa migliore nel frigorifero, in quanto ciò contribuirà a salvarlo dall'arrivo degli insetti e dalla perdita di sostanze utili. In realtà, ciò non corrisponde alla realtà e un eccessivo raffreddamento eccessivo, proprio come l'essiccazione del prodotto, può portare al suo rapido deterioramento e alla perdita di una parte significativa delle sostanze utili. Nel caso dell'acquisto di cereali per il peso, e non in un pacchetto sigillato in produzione, è necessario annusarlo bene e passarlo con le dita.

    In nessun caso dovrebbero esserci odori estranei, grumi e, per così dire, sensazioni di mani sporche. Altrimenti, è necessario abbandonare l'idea di acquistare prodotti di bassa qualità.

    Quando si studiano i cereali, venduti in una forma già confezionata, è necessario fare attenzione a eventuali inclusioni straniere (un certo numero di produttori senza scrupoli può realizzare un surrogato), indipendentemente dal fatto che la confezione sia intatta. Nonostante il fatto che su Internet sia possibile trovare tutta una serie di misure per garantire la riabilitazione dei cereali dopo il danneggiamento degli insetti, è meglio non rischiare.

    Va ricordato che anche piccole particelle di attività vitale possono portare a conseguenze negative sotto forma di problemi di salute.

    Su come conservare i cereali, in modo da non avere bug, guarda il seguente video.

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