Caratteristiche, tipi e usi degli oli

Se prima le persone conoscevano solo alcune varietà di oli creati in una determinata area, oggi puoi in qualsiasi momento acquistare il prodotto che ti piace, realizzato con ingredienti diversi. Alcuni oli sono prodotti nel nostro paese e alcuni solo all'estero. Tutto dipende dalla base da cui viene prodotto il prodotto finale. Sulla diversità degli oli vegetali parleremo nel nostro articolo.

La parola "olio" si riferisce a un numero di sostanze chimiche che non possono essere dissolte in acqua. In pratica questo prodotto può essere diviso in 3 categorie.

• Oli essenziali che apportano un grande beneficio a qualsiasi persona e vengono utilizzati più in cosmetologia. Possono essere fatti da frutta o erbe infuse con oli vegetali. Ma alcuni di loro sono fatti sia dal frutto, o dal seme, o spremuti direttamente dai semi. Il risultato dovrebbe essere olio profumato.

• Oli minerali che sono considerati come olio raffinato. Sono usati nell'industria automobilistica. Praticamente tutti questi oli saranno significativamente più leggeri dell'acqua e quindi avranno proprietà sulla superficie dell'acqua. Pertanto, è molto spesso i responsabili di vari inquinamento ambientale. Tuttavia, senza questi prodotti è anche impossibile da fare.
• Oli che sono considerati grassi e vengono utilizzati più spesso in cucina. Si ottengono anche spremendo semi o frutti.

La maggior parte di essi sono liquidi, tuttavia, tra questi ci sono diversi tipi di oli "in un guscio duro". Ad esempio, crema o cocco.

Se parliamo di verdure commestibili o oli essenziali, ce ne sono molti. Oggi, da quasi ogni cultura, è possibile ottenere una tale sostanza. Può essere freddo e caldo. Una varietà di tipi consente di ampliare in modo significativo gli orizzonti per molti cuochi, così come alcuni tipi da applicare nell'industria cosmetica. Vale la pena considerare questi oli in modo più dettagliato per sapere a cosa è destinato ciascuno di essi.

Questo prodotto è il più popolare tra i consumatori di tutto il mondo. Infatti, include un gran numero di nutrienti che sono necessari per il corpo umano. Di ritorno nell'antichità, l'olio di girasole veniva consumato ogni giorno. Tuttavia, è diventato ancora più diffuso a causa del fatto che la chiesa lo ha riconosciuto come un prodotto che è adatto per il cibo nei giorni del digiuno. Approva il prodotto e tutti i nutrizionisti.

Ciò è dovuto al fatto che contiene molti acidi grassi, che sono in grado di regolare molti processi importanti durante il recupero del corpo. Ad esempio, aiutano nella lotta contro le malattie vascolari e sono anche molto utili nella lotta contro l'aterosclerosi. Inoltre, l'olio vegetale può essere utilizzato in diversi modi. È usato per fare vari grassi, compresa la margarina. Viene anche usato per la produzione di saponi e per creare medicinali da esso.

Questo prodotto è prodotto con germe di grano. La sua composizione è molto simile al girasole. È dorato chiaro, ma non ha odore. Sugli scaffali dei supermercati moderni si trova spesso olio già raffinato, che contiene il 48% di acido linoleico. Ha anche vitamina E. Grazie a queste sostanze, questo prodotto aiuta il corpo a resistere a varie infezioni e aiuta anche a eliminare il colesterolo. Questo olio è spesso usato per preparare la maionese o insalate di stagione.

Puoi anche friggere cibi diversi nell'olio di mais. Molto spesso utilizzare questo prodotto per estinguere carne, pesce e verdure varie.

Viene prodotto premendo la parte morbida delle olive. La sostanza ha un colore espressivo: giallo con una tinta verde. Aroma diverso e ricco. Contiene molti acidi e vitamina E.Il petrolio greggio di oliva è comune in molti paesi europei, dove quasi tutti cercano di sostituire i grassi animali con grassi vegetali. La domanda maggiore è l'olio, che viene ottenuto a seguito dell'estrazione a freddo. Molti lo usano per cucinare insalate dietetiche.

Nella produzione di questo olio utilizza la tecnologia non convenzionale, quindi contiene molti carotenoidi. Questo aiuta a proteggere il corpo da varie infezioni. Ha un colore arancio brillante e un odore insolito. Alcune persone usano questa sostanza nelle malattie dello stomaco e del duodeno.

Questo prodotto appartiene agli oli aromatici. Tuttavia, viene spesso utilizzato in cucina, solo in piccole quantità. Ad esempio, l'olio di noci sarà un ottimo additivo per salse o insalate. Per friggere, questi oli non sono adatti, sono aggiunti a piatti già preparati. Oltre al fatto che i liquidi hanno un buon sapore, sono molto utili per la salute umana. Contengono molto grasso che aiuta a eliminare il colesterolo. Vale la pena un po 'più di dettaglio per prendere in considerazione tutti i tipi di oli fatti da noci.

• Olio di mandorle più spesso usato per le medicazioni a freddo. Infatti, a temperature elevate, il suo sapore è perso.
• Il prodotto, che è ottenuto come risultato di spinning arachidi è burro di arachidi Può essere raffinato o non raffinato. Il primo sarà giallo e il secondo sarà rossastro e marrone. Molto spesso il prodotto viene utilizzato per preparare insalate o stufare. Possono aromatizzare il pesce o semplicemente aggiungere al gelato.

• Il prodotto più costoso è considerato fatto da noci, nocciole o noci pecan. L'olio ha un aroma molto delicato. Pertanto, molti lo usano per aggiungere diverse insalate. Soprattutto saporito è ottenuto se è mescolato con una variante di oliva.
• naturale olio di pistacchio abbastanza denso nella trama. È gradevole e ha anche un aroma meraviglioso. Puoi scoprire il prodotto con un ricco colore verde. È perfetto per diverse insalate, ed è spesso usato semplicemente per mangiare con pane fragrante.

Questo olio è fatto premendo i semi di senape. Questo prodotto ha un colore giallo, così come un gusto piuttosto specifico. Questo limita notevolmente il suo uso. Tuttavia, molti cuochi sottolineano la sua naturalezza, il che aiuta a sottolineare il gusto dei piatti preparati. Inoltre, questo prodotto può essere utilizzato anche come agente antibatterico. In una certa misura, può servire come medicina.

Questo prodotto è ottenuto da semi di sesamo. È quasi inodore e molto piacevole al gusto. Non ci sono quasi vitamine in esso, ma un sacco di acidi. Il più spesso usato olio di sesamo in cucina. Tuttavia, è anche possibile utilizzare questo prodotto nell'industria conserviera. Per esempio, l'olio leggero può essere usato per preparare insalate, ma al buio puoi friggere la carne o cuocere il riso.

Provalo dai semi di lino. Si riferisce a quegli oli che si asciugano abbastanza rapidamente. Questo prodotto è spesso utilizzato per la produzione di vernici e vernici. Inoltre, può essere spesso trovato nelle farmacie e sugli scaffali dei negozi di alimentari. Secondo gli esperti, l'olio di lino è al primo posto tra gli oli vegetali nella sua composizione. Dopo tutto, contiene un acido come l'omega-3.

Tuttavia, è necessario sapere che un tale prodotto si guasta abbastanza velocemente, quindi meglio tenere tutto in un luogo freddo. L'olio di semi di lino può essere aggiunto a diversi piatti, come le patate bollite. Può anche essere usato come ottimo lassativo. Sarà sufficiente 1 cucchiaino.

Questo prodotto è quasi continuo di vitamine. Può essere usato per cucinare insalate vitaminiche, specialmente in inverno, quando sono così necessarie per il corpo umano impoverito. Questa insalata può essere preparata più volte alla settimana. Tuttavia, darlo ai bambini non è raccomandato.

Questo olio è ottenuto da semi di zucca. Contiene un gran numero di sostanze nutritive. Viene spesso aggiunto a piatti di pesce, zuppe o pasticcini.

Questo strumento è realizzato sulla base di propoli puri, così come olio, che può essere sia di origine animale che vegetale. Questo prodotto è usato in varie malattie. Lui è molto bravo quasi avvincente. Oltre a propoli non ha effetti collaterali Per conservare questo olio è meglio in frigorifero.

Questo mollusco è un po 'come un piccolo gambero e serve come cibo per grandi animali oceanici. Più recentemente, la gente ha iniziato a usarlo. Grazie alle nuove tecnologie, krill produce burro, che è molto utile per gli umani. E 'ricco di omega-3, oltre a varie vitamine, inoltre, in 1 cucchiaino da tè del prodotto viene inserita la dose giornaliera di iodio. Questo strumento è adatto per la prevenzione di varie malattie. È particolarmente utile nelle malattie cardiovascolari. Inoltre è usato per alleviare l'infiammazione nei dolori alle articolazioni.

Puoi cucinarlo sulla base di resina di cedro. Applicare questo strumento più spesso in medicina o in cosmetologia. Le farmacie possono anche acquistare l'olio essenziale di gomma. Molto raramente utilizzato in cucina.

Questo olio può essere ottenuto dai frutti delle palme. È classificato come solido, ha un colore arancione brillante. In molti paesi orientali è usato per cucinare il cibo su di esso. Le margarine e gli olii sono spesso fatti da esso. Quasi l'intera industria alimentare ora utilizza l'olio di palma.

Questo olio è fatto da borace borace. È anche chiamato borragine o borragine. Questo nome gli viene dato perché il suo sapore e il suo odore sono molto simili al cetriolo. La pianta è spesso usata nella medicina tradizionale. Sulla base, crea tinture e oli. Lo strumento è abbastanza efficace, perché include molte sostanze necessarie per l'uomo. Questo omega-3 e vari acidi grassi e molti altri elementi. Molto spesso è usato nella medicina tradizionale. È parte integrante di molti farmaci che aiutano molte persone a prendersi cura della propria salute.

Se parliamo del bilancio di questo prodotto, nella sua composizione ci sono grassi e acidi. Ma questo prodotto contiene una grande quantità di acido erucico, che rende necessario affinarlo. L'olio di colza è utilizzato in molte industrie leggere. Quando passa la fase di raffinazione, può essere usato per fare margarine.

Questo prodotto è fatto dai fagioli di questa pianta. Il colore dell'olio è giallo, ma il suo odore e sapore sono un po 'come i fagioli. La sua composizione è simile a quella dell'olio di pesce. Aiuta anche a eliminare il colesterolo dal corpo umano. Applicalo quasi allo stesso modo dell'olio di girasole. Alcuni lo usano per fare la margarina.

Questo olio è piuttosto popolare nei paesi dell'Asia centrale. Può essere ottenuto da semi di cotone.È un liquido che ha un colore rossastro e un sapore molto amaro. Tuttavia, se l'olio viene raffinato, il suo colore sarà giallo chiaro. Inoltre, può essere utilizzato nell'industria alimentare. Ma il non raffinato contiene gossypol. Pertanto, è più utilizzato nell'industria chimica, ad esempio, per creare un olio di essiccazione.

Questo olio è usato dai cuochi per scopi diversi. Molti ristoranti in Giappone preparano i pasti in modo specifico sull'olio di crusca. Questo può essere patatine fritte e pollo. Inoltre, molti frutti di mare sono preparati su questo particolare olio. È abbastanza resistente alle alte temperature, in quanto contiene grassi e vari acidi.

Questo tipo di olio è ottenuto per infusione di tartufi in uno dei vegetali. Per questo sono adatti sia l'olio d'oliva che l'olio d'uva. Ci sono due tipi. Uno è fatto da tartufo nero e l'altro è fatto di bianco. Il primo ha un sapore più forte. Il prodotto può essere utilizzato in cucina. Tuttavia, devi solo aggiungere qualche goccia. Friggerlo non ne vale la pena, perché è costoso.

Questo olio è fatto da semi di girasole di cedro. Consiste in un gran numero di nutrienti diversi, quindi è usato più spesso in medicina. Combina quasi tutte le sostanze che si trovano in molti oli vegetali. Ad esempio, la vitamina E in essa è quasi 5 volte più che nell'oliva. Il prodotto viene utilizzato per migliorare la pelle e i capelli. Molti usano come agente profilattico nella lotta contro le malattie infettive.

Questo olio è prodotto dalla spremitura a freddo dei semi di questa pianta. Dopo questa procedura, acquisisce una tinta verdastra. Il suo gusto è aspro. Lo strumento è abbastanza comune nei paesi orientali. Ha un sapore molto piccante. Contiene una grande quantità di vitamine, oltre a grassi e vari acidi, tra cui l'omega-6. Questo prodotto contribuisce al miglioramento dell'apparato digerente e ha un effetto benefico sul cuore.

Praticamente ogni olio elencato è usato dall'uomo ed è benefico per il corpo. Ma è necessario sapere chiaramente perché sono tutti necessari.

Alcuni di essi contengono non solo vitamine, ma anche acidi insaturi, che possono regolare tutti i processi metabolici nel corpo umano. Ad esempio, la presenza di acidi come omega-3 o omega-6 non solo previene la formazione di placche aterosclerotiche, ma distrugge anche quelle già esistenti. Queste sostanze possono essere ottenute solo con il cibo.

Pertanto, è necessario utilizzare non un tipo di olio, ma diversi. Dopo tutto, permetterà al corpo di ottenere non solo acidi grassi insaturi, ma anche monoinsaturi, che aiutano a produrre un buon colesterolo. Inoltre, molti usano questi supplementi per la stitichezza. L'effetto desiderato è in grado di dare quasi tutti questi prodotti.

Questi oli hanno molte proprietà interessanti e quindi possono beneficiare l'intero corpo umano. Aiutano le persone a far fronte a virus e batteri diversi. Ciò è particolarmente vero nel caso degli oli aromatici di conifere e di agrumi.

Il male può anche portare sia oli essenziali che vegetali. Ma danneggiano anche in rari casi.

Il mancato rispetto delle regole e l'eccesso di acidi grassi a volte portano a disturbi metabolici. Alla fine, questo può portare a malattie come l'aterosclerosi o malattie cardiache. La maggior parte degli acidi si trova in oli come palme o cocco.

Se parliamo di oli essenziali, in alcuni casi possono persino essere molto pericolosi per il corpo umano. Ad esempio, l'inosservanza delle norme scritte sulla confezione può provocare ustioni cutanee o reazioni allergiche impreviste. Per evitare questo, è necessario consultare il proprio medico prima dell'uso.

Puoi anche mettere una goccia di olio sul polso e attendere una reazione sulla pelle. Se il prurito e il rossore non appaiono, sentiti libero di usare l'olio per le procedure cosmetiche. Non raccomandare l'uso di olii essenziali per le donne in gravidanza e per le madri che allattano. Molti degli oli possono danneggiare il bambino. Inoltre, non è necessario combinarli con l'alcol. In alcuni casi, può persino portare all'avvelenamento.

Naturalmente, è abbastanza difficile determinare quale dei prodotti è il migliore, dipende dallo scopo dell'applicazione. Tuttavia, se analizziamo le diverse recensioni di persone, allora l'olio di borragine è in primo luogo. Prima di tutto, ha molti acidi grassi. Contiene acido linoleico e omega-3 e omega-6. A parte questo? un altro componente è l'acido oleico.

Nonostante il fatto che questo olio abbia un odore piuttosto particolare, è comunque molto utile. Per uccidere il suo odore sgradevole, puoi semplicemente aggiungere qualche goccia di olio essenziale. Quindi il problema verrà risolto da solo. Tuttavia, quando viene applicato, viene assorbito abbastanza bene e non lascia tracce.

L'olio di borragine è considerato il più efficace contro l'aterosclerosi. Non solo riduce il livello di colesterolo nel corpo umano, ma risolve anche molto rapidamente le placche formate. Molti di questi strumenti aiutano nella lotta contro la pressione sanguigna. Inoltre, l'olio aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Con l'uso regolare, le persone si sentono molto più energiche e più allegre. Inoltre, aiuta a sbarazzarsi di periodi di depressione.

Dovrebbe essere notato e la sua capacità di guarire le ferite. Pertanto, contribuisce anche alla lotta contro una malattia come l'ulcera gastrica o la gastrite. Anche l'olio di borragine è anche un agente antinfiammatorio. Inoltre, se credi nelle recensioni, aiuta anche a far fronte all'eczema e ad altre malattie della pelle. Molte donne lo usano per i disturbi mestruali, così come durante la menopausa. Anche l'olio di borragine ringiovanisce la pelle. Con l'uso regolare, la pelle diventa elastica e tesa. Lo stesso vale per i capelli. Dopo un certo tempo, brillantezza e forza ritornano a loro.

Se parliamo di oli vegetali, sono più spesso utilizzati in cucina. Sono utilizzati nella frittura, per condire insalate e anche per cuocere carne, pesce e verdure varie. Alcuni producono margarine o spalmabili. Inoltre, tali additivi sono usati in cosmetologia. L'uso di oli essenziali è piuttosto vario. Questi includono i seguenti:

• gli oli aromatici possono essere utilizzati per il bagno, aiuta non solo a rilassarsi, ma anche a ripristinare la forza;
• è anche possibile inalare con alcune malattie virali;
• le persone che soffrono di dolori articolari, si può usare liquido per comprimere;
• Gli oli essenziali sono spesso usati per creare creme o lozioni per viso e corpo;
• Per ripristinare i capelli, puoi aggiungere qualche goccia allo shampoo;
• Puoi anche usare aromalampy;
• molti li usano nel processo di avvolgimento o massaggio.

Non tutti gli oli si trovano nei negozi o nelle farmacie, per questo motivo molte persone vogliono realizzare il prodotto necessario a casa. Tuttavia, non tutti sanno come cucinarlo. Pertanto, questo richiede istruzioni. Ad esempio, considerare come preparare l'olio di caffè. Questo non sarà così difficile. Per la sua preparazione avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 200 g di cocco o olio d'oliva;
• 200 grammi di chicchi di caffè.

Metodo di cottura

1. Per prima cosa devi macinare i cereali con qualsiasi macinino da caffè.
2. Nel frattempo, devi preparare un vaso, cioè sterilizzarlo e asciugarlo.
3. Quindi puoi versare il caffè lì e versare tutto il burro acquistato.
4. Dopodiché, devi chiudere il barattolo con un coperchio e scuoterlo leggermente. Questo è necessario affinché tutto si mischi bene.
5. Successivamente, è necessario mettere la banca in un luogo buio e lasciarla fermentare per 1 mese. Tuttavia, non dimenticare di scuoterlo di tanto in tanto.
6. Quando è trascorso il tempo necessario, è necessario filtrare l'olio attraverso diversi strati di garza.

Questo metodo è chiamato freddo. Puoi fare l'olio di caffè in un altro modo - caldo. Le proporzioni possono essere lasciate invariate. E il processo di cottura avrà alcune differenze. Caffè e burro dovrebbero essere preparati a bagnomaria per 35-45 minuti. Quindi, quando si raffredda, è necessario filtrare attraverso la garza e versare in un barattolo.

Per preparare il prodotto a casa, puoi anche usare le erbe necessarie per il trattamento. Per fare questo, utilizzare billette sia asciutte che fresche. Se viene data preferenza alle erbe fresche, allora sono meglio raccolte in tempo asciutto in modo che siano prive di rugiada. Inoltre, è necessario raccogliere piante in quei luoghi in cui non sono stati fatti con alcun fertilizzante. Dopo tutto, usando le piante per cucinare l'olio, non possono essere lavati, così che tutto ciò non è rovinato.

Dopo che le erbe sono state raccolte, devono essere schiacciate e messe in un vaso di vetro. Quindi è possibile aggiungere qualsiasi olio vegetale. Quando vengono utilizzate erbe essiccate, deve essere riscaldato. Le erbe fresche possono essere versate e la composizione a freddo. Viene versato proprio sul collo, in modo che non ci sia assolutamente spazio per l'aria. In caso contrario, il prodotto potrebbe deteriorarsi.

Dopo di ciò, la massa deve essere mescolata accuratamente con un cucchiaio di legno e chiudere saldamente il coperchio del barattolo. Quindi è necessario metterlo in un luogo caldo dove non ci sono cadute di temperatura per 14 giorni. Ogni giorno devi scuotere il barattolo. Dopodiché, devi metterne un altro 1 mese. Il processo complessivo di infusione richiederà 1,5 mesi. Quindi è necessario drenare la miscela finita attraverso diversi strati di garza.

Dopo aver imparato un po 'di più sui tipi di oli e su come possono essere applicati, sentiti libero di andare nei negozi o nelle farmacie per fare shopping. Se il prodotto di cui hai bisogno non è disponibile, puoi cucinarlo a casa. Tuttavia, in realtà, e in un altro caso, ciò sarà utile solo se ci avvicineremo correttamente alla scelta del prodotto desiderato.

Su quali sono gli oli vegetali più utili, vedi il seguente video.