Miele acustico: cos'è e come scegliere?

Anche nelle regioni dell'Asia centrale, dove cresce l'acroia, il miele si trova molto raramente e certamente non si trova sulle bancarelle dei supermercati e dei mercati locali.Di norma, è acquistato come un conoscente o ordinato via Internet. Questa è una varietà molto insolita e peculiare, sia nel gusto che nella composizione.

Il prodotto di una pianta unica è estratto nelle zone di bassa montagna dell'Asia centrale, così come nella Bashkiria e nei territori pedemontani del Caucaso. La designazione scientifica di questa pianta di miele poco conosciuta - la corteccia di psoralea. È una pianta erbacea perenne, simile al trifoglio, ma anche all'acacia e all'erba medica. Akkuray appartiene al gruppo dei legumi ed è caratterizzato da un habitat estremamente basso. A questo proposito, il miele Acura è chiamato una prelibatezza in qualsiasi altro territorio del nostro paese.

Il miele purificato proveniente da psoralei si distingue per l'assenza pressoché assoluta di ogni odore, dovuto al fatto che le api usano il nettare della pianta, perché nei punti di raccolta principali il fiore manca ancora di polline e infatti è responsabile del caratteristico odore dolce del prodotto.

La psoralea fiorisce durante l'estate, quindi la produttività della pianta del miele di ogni ettaro può raggiungere i 400 kg.

Anche la massa dolce non ha colore, perché il nettare è caratterizzato dalla trasparenza. Nella composizione del prodotto, il contenuto specifico di glucosio e fruttosio è quasi lo stesso, quindi il miele perde rapidamente la sua malleabilità e si trasforma in una massa a grana fine compattata entro poche ore dopo il pompaggio.

Visivamente, assomiglia al burro fuso di colore bianco con sottili sfumature di giallo. Il gusto del miele è davvero raffinato: leggero, discreto, con un piccolo grado di dolcezza e una leggera nota acida. Dopo il consumo, c'è un retrogusto vaniglia-cremoso.

Il miele acustico viene solitamente consumato in piccole dosi, il più delle volte viene usato come medicinale o come additivo alimentare bioattivo, poiché la sua composizione è satura di vitamine, microelementi e macroelementi nutrienti, così come proteine ​​e vari acidi organici. È caratterizzato da un eccezionale valore nutrizionale, che può essere paragonato solo al prodotto di acacia.

Dopo la cristallizzazione, può essere facilmente e semplicemente tagliato con un coltello normale e pestato con una forchetta o un cucchiaio. È usato con grande piacere sia dai bambini piccoli che dagli adulti. Secondo le recensioni, questo tipo di miele è destinato ai buongustai che non amano il gusto intenso e brillante del miele con un aroma pronunciato.

La composizione del miele miele nella sua struttura ricorda una crema ed è vicina ad acacia, trifoglio, erba medica e trifoglio dolce. Allo stesso tempo, contiene meno minerali, ma molto più utili vitamine ed elementi organici necessari per l'uomo. Va notato che la composizione di tutti i prodotti delle api varia molto a seconda dei parametri climatici della regione, delle caratteristiche del suolo e delle condizioni meteorologiche stabilite. Lo stesso tipo di miele, raccolto in aree diverse, può variare significativamente nel contenuto di minerali, amminoacidi, proteine ​​e sostanze organiche e inorganiche. In totale, la composizione di miele miele comprende circa 400 componenti, mentre la quota di umidità rappresenta il 19%.

In generale, la struttura del miele di psoralei è la seguente:

• fruttosio, glucosio e altri carboidrati complessi - 93-95%;
• proteine ​​- circa il 2%;
• sostanze minerali - fino all'1,5%;
• acidi solubili in acqua - fino all'1,5%.

L'indicatore acido-alcalino del miele è 4,2, dovuto alla presenza nella composizione del prodotto ossalico, lattico, acido tartarico e acido citrico.

Se consideriamo la composizione minerale, la parte principale ricade sul potassio - costituisce circa il 30% di tutti i nutrienti.Un altro 60% è derivato da derivati ​​di iodio, oltre a bromo, zolfo, litio, fluoro e cloro, e gli ioduri in questa lista conducono, e il restante 10% è silicio, cobalto, molibdeno e magnesio indispensabili per la normale funzione del sistema nervoso. Le vitamine sono rappresentate principalmente dal gruppo B, la maggior parte delle quali sono componenti B6, leggermente meno contenuto B1 - B3 e B9. Oltre a loro, la struttura comprende vitamine C, E e PP.

Qualsiasi derivato della vita delle api include composti che sono peculiari di ogni particolare pianta di miele-pianta. Quindi, il cibo di psoralei contiene furanocumarina, i cui composti migliorano il metabolismo e il corso dei processi metabolici nel corpo.

Secondo il livello calorico, il miele di acura dovrebbe essere paragonato alla carne di manzo. Quindi, 1 cucchiaino. il miele contiene fino a 40 kcal, 1 cucchiaio. l. - 115,5 kcal, in un bicchiere il contenuto di chilocalorie è più alto e ammonta a 1190 kcal, e nella ciotola il parametro corrisponde a 1245 kcal. Queste cifre sono approssimative, in ogni caso le cifre indicate possono deviare di +/- 10%.

La composizione, ricca di varie vitamine e minerali, determina l'eccezionale utilità del miele e il suo effetto positivo sull'uomo. Viene spesso preso come medicina e il farmaco viene usato sia internamente che esternamente. Il prodotto del psoralismo è noto da tempo ai guaritori ed è diventato molto diffuso nella medicina ufficiale. Fin dai tempi antichi, è stato utilizzato con successo per i seguenti scopi:

• rafforzamento dell'immunità, miglioramento significativo della salute e aumento dell'appetito di bambini e adulti - questo effetto è dovuto alla presenza nella composizione del prodotto di fruttosio e glucosio, che sono rapidamente assorbiti e hanno un effetto positivo sul corpo;
• allevia i sintomi di eccitabilità nervosa, disturbi depressivi, combattendo le condizioni asteniche - la presenza di vitamine del gruppo B allevia lo stress, lenisce e migliora il sonno;
• trattamento delle infezioni infiammatorie umane dovute alle caratteristiche antimicrobiche del miele;
• purificazione di sistemi vitali da eccessiva scoria, isolamento di sali metallici e pericolosi radicali liberi;
• ripristino dei normali livelli ormonali - particolarmente utile per le donne in periodi associati a cambiamenti ormonali nel corpo;
• trattamento delle malattie "femminili" e della pelle.

Inoltre, gli ormoni vegetali contenuti in esso consentono di ripristinare attentamente l'equilibrio del corpo e migliorare il decorso della malattia nel trattamento dell'endometriosi, nonché l'erosione del tordo e del collo dell'utero. Il miele è comunemente usato per scopi cosmetici, è parte dei prodotti per la cura e maschere per il viso e capelli.

Il miele acustico è veramente indispensabile all'inizio della primavera, quando il corpo è carente di sostanze nutritive - questa qualità è associata alla capacità del prodotto di mantenere a lungo le proprietà curative dei suoi componenti. I parametri antisettici del miele ne consentono l'utilizzo per il trattamento delle ferite - per questo viene semplicemente applicato all'area danneggiata attraverso una lozione di garza. Inoltre, se ci sono piaghe o infiammazioni minori nella cavità orale, la massa dolce, una volta consumata, avvolge le mucose e guarisce tutte le infiammazioni e le microfratture.

Vale la pena considerare più in dettaglio le caratteristiche dell'uso del miele in varie malattie.

• Il comune raffreddore. Quando tossisci, naso che cola e febbre, dovresti iniziare subito a ricevere il miele. È utilizzato all'interno di 1 cucchiaino. dopo i pasti in modo che la dose massima giornaliera non sia superiore a 1,5 cucchiai. Se mescoli il miele con un decotto di viburno, puoi ottenere un effetto terapeutico molto più velocemente. Per fare questo, 1 tazza di bacche dovrebbe essere prodotta con 1 litro di acqua bollente e mescolare alcuni cucchiai di miele. La composizione risultante è bevuta durante il giorno per tre dosi.
• Tonsillite. Con una tale spiacevole malattia che causa mal di gola, il risciacquo con il miele aiuterà. 1/2 tazza di succo di barbabietola è mescolata con un cucchiaio di succo di limone e un cucchiaio di miele. Tutto questo viene diluito in un litro di acqua tiepida e sciacquare la gola infiammata.
• Psoriasi. Questa è una malattia grave che colpisce i tessuti profondi, viene trattata con unguenti, che includono il miele. È necessario prendere un cucchiaio di miele e foglie secche di celidonia, mescolare con 1 albume e crema per il bambino. I componenti devono essere ben miscelati e applicati due volte al giorno sulla pelle pulita.
• Thrush. L'effetto antibatterico del miele è ben noto, in relazione al quale è comunemente prescritto nella lotta contro le comuni malattie fungine delle donne. È usato sotto forma di vasche da bagno e douching. Per preparare la soluzione, prendere 50 grammi di miele e mescolare in 5 litri di acqua calda.
• Erosione cervicale - Questo è un altro noto problema femminile, che sta combattendo con successo una miscela di miele con infusi di camomilla, calendula e successione.

Il miele acustico ha molte proprietà positive. Tuttavia, non bisogna dimenticare che il consumo eccessivo di prodotti delle api può causare danni significativi all'organismo. Come ogni altro tipo di miele, il prodotto di psoralei ha sia i suoi pro che i suoi contro. È necessario prendere in considerazione ogni fattore al fine di migliorare la propria salute nel tentativo di migliorare la propria salute. Qualsiasi miele - è un allergene forte, inoltre, il suo uso eccessivo provoca spesso indigestione e intestino.

Il miele acrilico contiene molto zucchero, quindi dovrebbe essere usato con cautela per le persone con diabete, oltre a soffrire di sovrappeso.

Il miele acustico assorbe molto velocemente l'umidità presente nell'aria, il che altera in modo significativo le sue proprietà nutrizionali e annulla l'effetto terapeutico atteso dalla ricezione. Questo è il motivo per cui dovrebbe essere conservato in un contenitore di vetro o argilla con un tappo ben avvitato. È consentito l'uso della capacità di plastica.

Il miele del loro psorale non ha una data di scadenza, ma se la stanza in cui è conservato viene riscaldata eccessivamente, il prodotto potrebbe deteriorarsi. Pertanto, è estremamente importante mantenere i vasi con il miele in un luogo fresco e preferibilmente buio.

Il miele acustico è una grande rarità, ma allo stesso tempo ha un eccezionale valore medicinale e nutrizionale. Questo è il motivo per cui un gran numero di truffatori è apparso sul mercato, che distribuisce prodotti di bassa qualità per il vero miele proveniente dalla psoria. In molti modi, ciò è facilitato dal fatto che pochi consumatori sanno come esattamente il miele Bashkir naturale dovrebbe apparire e annusare.

Il prodotto di acura non ha sapore e aroma caratteristici, il suo colore è quasi trasparente. Dopo l'indurimento, diventa piuttosto bianco, quindi è abbastanza facile confonderlo con il miele di cotone, che ha una tonalità simile ed è anche notevole per la sua mancanza di gusto e odore caratteristici.

Approfittando del fatto che il miele classico ha una tinta bianca e una consistenza viscosa, molti venditori senza scrupoli aggiungono l'amido ad esso. Questo inganno può essere esposto con l'aiuto di iodio ordinario - basta far cadere una goccia sul prodotto proposto, se diventa blu, è falso.

Molto spesso c'è confusione associata al nome del prodotto. Ad esempio, i consumatori inesperti comprano il miele kurai e credono che rappresenti la stessa cosa delle acure. Questo non è il caso, come i locali chiamano il termine "kurai" come Dhagil e foresta angelica. Queste piante sono anche considerate come piante di miele, ma il miele prodotto da loro ha qualità completamente diverse da quelle acustiche.

È molto importante non essere tenuti su vari sconti e promozioni. Il miele acustico non può essere economico: è un prodotto estremamente raro, quindi il suo costo è sempre superiore alla media del mercato per altre varietà. Se questo prodotto è molto più economico, allora molto probabilmente è un semplice sciroppo di zucchero.

Rassegna su miele miele, vedi sotto.