Proprietà caloriche e miele

Circa i benefici del miele che un uomo conosceva da tempo immemorabile. I nostri antenati non avevano familiarità con i prodotti farmaceutici. Il miele li ha sostituiti con un sacco di droghe. Con il suo aiuto, hanno rimosso le malattie, la salute rafforzata, l'umore migliorato.

Il prodotto non ha perso il suo valore per l'uomo ai nostri giorni. Molti esperti consigliano di eliminare completamente lo zucchero dalla dieta, sostituendolo con il miele. La "medicina dolce" è tenuta in grande considerazione da medici e cosmetologi, guaritori popolari e cittadini comuni in tutto il pianeta.

Le caratteristiche distintive del miele: buon gusto, odore gradevole e alto contenuto calorico. Un prodotto raro può competere con esso nel numero di elementi in traccia. È stato stabilito che ce ne sono più di trecento nella delicata dolcezza. Circa centinaia di oligoelementi sono presenti in tutti i tipi di miele, il resto è in grado di apparire e scomparire in base a vari fattori oggettivi e soggettivi.

La composizione del prodotto è influenzata da:

• condizioni di insetto;
• piante di miele;
• condizione del terreno;
• la posizione dell'apiario sul terreno;
• il tempo;
• tempo di raccolta del miele;
• razze di api;
• "Età" del prodotto.

I componenti principali del miele sono diversi componenti.

• Acqua. La percentuale di H2O è del 15-25%. Più basso è il contenuto di umidità, più prezioso è il miele. Quando l'acqua in eccesso inizia a fermentare, una durata di conservazione ridotta.
• I carboidrati. Il più alto contenuto di miele ricade sui carboidrati (75% o più). Il contenuto di carboidrati aumenta con la maturazione del miele dopo la raccolta. Le sostanze organiche, a loro volta, sono composte da diverse decine di zuccheri. Un posto speciale è occupato dal fruttosio. Dipende dal valore energetico della composizione. Quanto più fruttosio, tanto più a lungo il prodotto rimane in forma liquida. Al secondo posto c'è il glucosio. Inoltre, il prodotto contiene saccarosio, maltosio, destrine e altri tipi di zuccheri.

• Minerali e oligoelementi. La composizione minerale del miele è molto simile a quella del sangue umano. Include dozzine di oligoelementi (più di 40), normalizzando il lavoro del corpo umano. Quindi, il potassio ha un effetto benefico sul cuore, sul fosforo - sul sistema nervoso, sul calcio - sullo stato delle ossa. Cloro, manganese, zolfo, ferro, rame, litio, silicio, iodio, così come altri elementi della tavola periodica sono presenti nel prodotto della produzione di api. Nonostante la piccola percentuale di oligoelementi (solo 0,5 - 3,5%), i loro benefici per l'uomo sono molto alti.
• Vitamine. In tutte le varietà di miele ci sono vitamine del gruppo B. Nel prodotto c'è molto acido ascorbico. Per quanto riguarda le vitamine E e A, non sono state trovate in un certo numero di varietà.
• Aminoacidi e proteine Gli aminoacidi più utili per l'uomo: fenilalanina, lisina, metionina, alanina, tirosina e acido glutammico. Nelle poche frazioni ci sono: ambra, gluconica, oleico e altri acidi. Ci sono pochissime proteine ​​animali e vegetali nel miele.

Grazie alle sostanze nella sua composizione, prodotto delle api:

• Ha un effetto preventivo sul lavoro del cuore, prevenendo i cambiamenti patologici;
• aumenta il flusso della bile, che contribuisce al normale funzionamento della cistifellea e del fegato;
• protegge il corpo dai raffreddori e quando appaiono aiuta a superare rapidamente la malattia;
• dotato della capacità di fermare l'infiammazione e prevenire lo sviluppo di batteri patogeni nel corpo umano;
• usato per trattare varie malattie causate da agenti patogeni patogeni;
• purifica il corpo dalle tossine;
• stimola i neuroni del cervello;
• migliora la memoria, inibisce lo sviluppo della sclerosi;
• protegge il tratto digerente da tutti i tipi di malattie.

Per le donne, il miele è utile per aiutare a far fronte ai problemi causati dalle mestruazioni. Questo è un aumento dell'emoglobina nel sangue, e il ripristino del ferro e la riduzione del dolore e l'eliminazione delle vertigini. Il miele è attribuito alla capacità di mantenere le donne giovani a causa dell'elevato contenuto di antiossidanti. Si nota che l'uso regolare della dolcezza si riflette sul viso letteralmente: le rughe sottili sono levigate, la pelle diventa elastica e fresca.

L'unico ostacolo all'inclusione del miele nell'alimentazione degli alimenti per l'infanzia è l'intolleranza individuale. In altri casi, la delicatezza è indicata per l'uso regolare in piccole quantità. Il miele contribuisce allo sviluppo mentale dei bambini, previene il verificarsi di raffreddori, stabilizza il sistema nervoso, rafforza il corpo in crescita.

Il miele influisce positivamente anche sul corpo dei rappresentanti della metà forte dell'umanità. Un cucchiaino di dolcezza al mattino non ti darà energia solo per l'intera giornata, ma ti salverà anche dalle malattie del sistema cardiovascolare. Il miele sopprime lo sviluppo di malattie come l'ipertensione e l'ipotensione, poiché aiuta a mantenere la pressione sanguigna entro i limiti nominali. Inoltre, il prodotto dell'apicoltura aiuta a superare le malattie puramente maschili (prostatite e impotenza).

Sorprendentemente, anche un prodotto così utile può essere dannoso. Tutto è buono con moderazione, inclusa la dolcezza "dorata". E questo prodotto è controindicato per qualcuno in modo categorico.

Le persone che sono inclini a reazioni allergiche, il miele può causare un sacco di problemi. Macchie rosse sulla pelle: questa è la più piccola. Qualcuno passa in fretta, ma qualcuno non va per molto tempo e prude.

Le conseguenze più gravi si verificano dopo aver preso il miele nei diabetici. Pertanto, questa categoria di cittadini dalla dolcezza ambrata dovrebbe essere abbandonata per sempre.

Iniziare a prendere il "dono delle api" dovrebbe essere una dose molto piccola. È necessario "ascoltare" la reazione del corpo.

Il miele contiene molti zuccheri, quindi, come lo zucchero stesso, può portare ad una vasta gamma di malattie degli organi interni in eccesso. Come ogni dolce, il miele distrugge i denti, causando carie e altre malattie orali.

Ma la cosa principale è che il corpo spende le sostanze che ha sulla digestione di un prodotto ipercalorico. La vitamina B1, il magnesio, il cromo, lo zinco, il manganese e il potassio vengono consumati nell'assorbimento del miele in eccesso. La mancanza di vitamine e di microelementi influisce sullo stato del sistema nervoso, causa un disturbo del lavoro equilibrato del corpo.

L'emicrania ha inizio, le articolazioni rispondono con dolore ai cambiamenti meteorologici, appaiono l'apatia e l'affaticamento. I sintomi comuni di indisposizione sono seguiti da problemi con gli organi interni: il tratto gastrointestinale, fegato, reni e cuore. Ecco perché anche le persone assolutamente sane non dovrebbero superare il dosaggio raccomandato.

Affinché il prodotto dell'apicoltura porti esclusivamente beneficio, è necessario affrontare un concetto come il contenuto calorico. Per consumare una certa quantità di proteine, grassi e carboidrati (abbreviato in BJU) è necessaria una persona sana per uno stile di vita normale. Se parliamo del set ottimale, il cibo dovrebbe contenere solo il 15% di grassi e un po 'più (25%) di proteine. La quota principale di carboidrati. Il loro contenuto raggiunge il 60%. Le deviazioni in una direzione o nell'altra entro un intervallo limitato (fino al 10%) non causano danni a una persona sana.

Le informazioni sul valore energetico aiuteranno ad evitare l'effetto inaspettato dell'uso del miele. Il prodotto dell'apicoltura è ricco non solo di sostanze utili, ma anche di un eccesso di calorie. Se si specifica il valore energetico del prodotto e lo si confronta con le esigenze del corpo, quindi dopo il trattamento, non ci saranno problemi di dolcezza. Il potere calorifico è influenzato da vari fattori, tra cui: il tipo di piante trattate con le api, il periodo di raccolta dei pollini e così via.

Esistono due tipi di miele: floreale e padevogo.Il fiore è diviso in 2 tipi: monoflora, raccolti da una singola specie di pianta e polyflora, rispettivamente, costituiti da prodotti di varie piante. Poiché queste varietà sono significativamente diverse l'una dall'altra, il loro contenuto calorico è diverso. Ad esempio, in 1 cucchiaino ci possono essere sia 25 kcal che 40 kcal.

Si considera che circa 100 kcal per 100 grammi di miele di fiori. Diversi tipi di prodotti delle api hanno lo stesso indice glicemico.

Per fare qualsiasi ricetta (culinaria o cosmetica) è necessario conoscere la quantità di calorie del miele in un cucchiaino e cucchiaio. Il prodotto viene solitamente utilizzato in piccole dosi, quindi i cucchiai come dispositivo di misurazione vengono utilizzati molto spesso. In un cucchiaino si trovano 12 g di un prodotto, e nella sala da pranzo - 21 g.

Confrontando diversi tipi di miele, risulta che l'acacia è più nutriente del grano saraceno. Un cucchiaino di dolce acacia trasparente liquido contiene 40 kcal e un cucchiaio da tavola - 120 kcal.

Un cucchiaino di miele denso di grano saraceno arricchisce il corpo con 36 chilocalorie e una sala da pranzo con solo centotto chilocalorie: il miele di tiglio ha ricevuto una stima elevata: non ci sono grassi nei suoi 100 g e solo una piccola quantità di proteine ​​nella quantità di 0,6 g. È interessante notare che se si confronta il prodotto della produzione di api e zucchero, poi in un cucchiaio di zucchero è 18 calorie in meno.

Il pad è una sostanza appiccicosa sul fogliame delle piante, derivante dall'attività vitale degli insetti. Da qui il nome. In Russia, il miele di melata è considerato di seconda scelta. Non contiene sostanze antibiotiche, nessun phytoncides, meno zuccheri invertiti che nel miele naturale, più disaccaridi.

Il miele di melata è riconoscibile per il suo colore scuro, alta viscosità e dolcezza, l'assenza di un gusto specifico "miele". Questo prodotto si inaridisce abbastanza rapidamente.

Come già accennato, nonostante il fatto che l'uso del miele sia generalmente riconosciuto, non vale la pena usare questo cibo in modo incontrollabile. Un enorme insieme di vari elementi e composti contenuti nel miele, richiede cautela. Prima di tutto, non dimenticare il suo alto contenuto calorico. La moderazione nell'uso di prelibatezze contribuisce alla conservazione della figura.

Inoltre, il corpo può rispondere al prodotto con una reazione allergica. Pertanto, allo stesso tempo, è impossibile utilizzare la dolcezza in grandi quantità. La dose massima per un giorno non deve superare i tre cucchiai.

Non dovresti rischiare e usarlo per i diabetici, così come per le donne che si stanno preparando a diventare madri. Durante il periodo dell'allattamento al seno, dovresti anche abbandonare il prodotto dolce.

Per mantenere l'immunità e il normale funzionamento degli organi interni, una persona sana ha bisogno di una dose giornaliera pari a un cucchiaino di miele. Per utilizzare il prodotto dell'apicoltura può essere sciolto o invariato. È utile sostituire lo zucchero con il miele, ad esempio, in composta o tè. La cosa principale - non immergerlo in una soluzione calda. A temperature superiori a 50-60 gradi, le proprietà più utili scompaiono.

Durante i raffreddori, il miele si scioglie nel latte o nel tè. In quest'ultimo caso, non sarà superfluo integrare la bevanda con limone e zenzero.

Imparerai di più sulle proprietà del miele dal video qui sotto.