Lassi: cos'è questa bevanda e come si fa?

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Molto originale ed esotico può essere definito un cocktail lassi. Deve la sua origine alla regione dello stato nord-occidentale dell'India. La bevanda è anche popolare in Pakistan. Il Punjab si trova al confine di questi paesi.Al momento dell'aspetto del cocktail, parte del territorio del Pakistan era parte della sottomissione indiana. Nella sua missione lassi ha funzioni tonificanti e rinfrescanti.

Bere caratteristiche

Lassi è una bevanda di cucina ayurvedica, rinfrescante, soddisfacente fame e sete. Il cuore del dolce indiano è l'ingrediente principale: lo yogurt vivo. La composizione classica comprende necessariamente ghiaccio tritato, sciroppo di zucchero, prodotto acido lattico.

Un ingrediente comune in lassi è purea di mango. Oltre al gusto eccellente, il cocktail ha un effetto positivo sulla pelle, la sua elasticità e colore, il sistema digestivo e contribuisce ad un migliore assorbimento delle vitamine e dei nutrienti dal nostro corpo.

Spezie e condimenti aromatici speziati indiani unici come anice, zenzero, curcuma, cardamomo, zira, noce moscata, finocchio, dragoncello e altri, aggiungono sapore al sapore, attivano le funzioni immunitarie e metaboliche del corpo, energizzano, aggiungono forza. Vengono introdotti nella composizione dei lassi esclusivamente secondo le preferenze di gusto.

Metodo di cottura tradizionale

Nel lassi, puoi combinare diversi componenti: noci, spezie, miele, frutta, succhi, verdure. Grazie alla sua versatilità, si ottengono un numero enorme di composizioni e, di conseguenza, ricette.

Uno di questi è classico e tradizionale. Questo è un cocktail che contiene mango, yogurt bianco, zucchero, mollica di ghiaccio. La bevanda è facile da preparare. Entro cinque minuti, il metodo di battere in un frullatore tutti gli ingredienti. La sua leggerezza dipende dalla durata della frusta. Lassi è servito in una consistenza densa, refrigerata e in bicchieri, cospargere con le vostre spezie preferite. Quando vengono aggiunte erbe o verdure alla ricetta, devono essere macinate allo stato pastoso.

La bevanda analcolica viene preparata in tutte le stagioni dell'anno, è più popolare nelle stagioni calde ed è limitata in termini di utilizzo. Ha il sapore di una bevanda a base di latte e mango a basso contenuto calorico.

ricette

La ricetta più semplice di lassi è lo yogurt frullato (prodotto indiano a base di latte fermentato), acqua, zucchero e spezie che rinfresca il corpo alle alte temperature.

È considerato un cocktail tradizionale di purè di un mango, due bicchieri d'acqua, mezzo bicchiere di yogurt, due cucchiai di miele, un cucchiaino (senza coperchio) di zenzero grattugiato, un pizzico di cardamomo macinato. Gli ingredienti schiacciati in purea di patate sono serviti con ghiaccio, cosparso di scorza di limone. Questa bevanda aiuterà il lavoro di digestione, rafforzerà il sistema immunitario.

Frutta secca tritata (prugne, fichi, albicocche secche, datteri) sono ben combinati in lassi con un bicchiere di yogurt indiano fermentato, un bicchiere d'acqua, una piccola quantità di zenzero (a piacere) e vaniglia.

La ricetta di un cocktail con pimento, sale e cumino, combinato con un bicchiere di yogurt sbattuto, normalizza i processi intestinali.

Un dessert a base di grassi e lassi a base di grassi può essere preparato utilizzando un frutto esotico, un bicchiere di dahi (yogurt), mezzo bicchiere di acqua fredda, ghiaccio tritato, un pizzico di noce moscata e cannella. Una composizione così dolce delizierà i bambini.

Una sorta di cocktail si può chiamare lassi salati "Namkin". Mescolare in un frullatore un bicchiere di yogurt, più di mezzo bicchiere di acqua fredda, mezzo cucchiaino di sale, versare il ghiaccio tritato in un bicchiere, cospargere di cumino e menta verde, macinato con pasta.

I lassi di Mithi contengono yogurt, acqua fredda, zucchero, alcuni cucchiai di acqua di rose, un pizzico di cardamomo macinato e piccoli pezzi di ghiaccio. Un cocktail pieno di schiuma ti rinfrescherà in calore estremo. La morbidezza nella ricetta della bevanda farà un solo ingrediente: latte freddo, aggiunto al posto dell'acqua.

Ci sono molte opzioni per il cocktail dietetico a base di yogurt indiano. È sempre possibile scegliere un lassi a proprio piacimento.

Un modo semplice e facile per cucinare Lassi ti sta aspettando nel video qui sotto.

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