I benefici e i danni del burro

Molte persone non possono immaginare la loro vita senza burro gustoso. Vale la pena considerare più in dettaglio quali sono i vantaggi e i danni di questo prodotto.

Il burro è un prodotto a noi noto fin dall'antichità. I nostri antenati apprezzarono questo trattamento da latte e lo usarono per preparare un'ampia varietà di piatti. Credevano che anche una piccola quantità di burro, aggiunta al solito porridge, potesse migliorare significativamente il suo sapore. Non è un caso che fino ad oggi molte persone non possano mangiare il porridge se non c'è burro in esso. Per preparare un gustoso burro, sarà necessaria una crema al latte. Le proprietà del gusto del prodotto finito dipendono dalla loro qualità. Puoi realizzare questo prodotto anche a casa. Il burro fatto in casa, di regola, ha un colore giallastro brillante e un odore cremoso, che contribuisce ad aumentare l'appetito.

Olio da cucina - una procedura che richiede tempo sufficiente. Per rendere questa delicatezza, la panna dovrebbe essere completamente frustata. Nella produzione di questo dispositivo moderno vengono utilizzati. Ti permettono di ottenere il prodotto finito abbastanza velocemente, mantenendo sempre una certa temperatura. Il burro, essendo prodotto con crema da latte, ha una composizione chimica simile. Tuttavia, il rapporto tra lipidi e acqua in questi prodotti caseari è diverso. Pertanto, il contenuto di grassi della crema è sempre inferiore a quello del prodotto petrolifero.

Il burro contiene sostanze importanti per la salute umana. Oltre ai principali nutrienti alimentari (proteine, grassi e carboidrati), contiene anche i seguenti componenti:

• acqua;
• varie vitamine: D, E, carotene, B2, B3;
• composti minerali: Ca, Mg, Na, Cu, Se, Zn, P, Mn, Na;
• colesterolo.

È interessante notare che la composizione chimica può variare leggermente a causa della scelta della crema come materia prima. Quindi, se la crema fatta in estate è stata usata per preparare questa prelibatezza, conterrà più vitamine A e D. La crema "invernale" e, quindi, il burro preparato da loro, contiene più colesterolo e altri componenti grassi .

Quindi, è possibile variare il contenuto di grassi del prodotto. Alcuni produttori aggiungono ai loro prodotti e integratori vitaminici. Tale burro, arricchito con varie vitamine, si consiglia di utilizzare durante la compilazione di un menu per bambini.

Il burro è un prodotto molto nutriente. 100 grammi contengono 747 kcal. Questa delicatezza ha la seguente composizione per 100 grammi di prodotto:

• proteine ​​- 0,4 g;
• carboidrati - 0,7 g;
• grasso - 82,4 g

Il burro è forse uno dei prodotti "controversi" in dietologia. Molti nutrizionisti moderni raccomandano di limitare la quantità di questo prodotto nella dieta, poiché notano che può contribuire all'obesità. Naturalmente, il burro è un prodotto ad alto contenuto calorico, ma una persona sana non dovrebbe escluderlo completamente dal menu. Restrizioni all'uso di "imposte" solo in presenza di determinate malattie. Se usato correttamente, il burro può portare grandi benefici all'organismo e questo prodotto aiuta a migliorare la salute di bambini e adulti. Non è un caso che questo prodotto cremoso sia incluso nella dieta dei bambini che frequentano l'asilo e la scuola.

Questo prodotto nutre perfettamente il corpo dei bambini con energia. I bambini moderni, specialmente quelli che frequentano le società sportive, spendono molte energie. Al fine di ricostituire le riserve della riserva di energia del corpo del bambino, è necessario includere nel menu del bambino alimenti ricchi di grassi. E dovrebbero essere sia di origine animale che vegetale.

Il burro contiene componenti che sono necessari per mantenere la rigenerazione cellulare. Questo processo biologico ha luogo ogni secondo. Se la rigenerazione cellulare viene disturbata per qualche motivo, ciò può portare alla formazione di malattie. I medici dicono che per migliorare il flusso di tali processi biologici, è sufficiente mangiare solo una piccola quantità di burro al giorno. Questo prodotto aiuta anche a migliorare la condizione delle mucose. Si ritiene che Il burro dovrebbe essere incluso nella dieta per le persone con pelle secca. Questo prodotto contiene anche sostanze naturali che aiutano a migliorare la levigatezza dei capelli.

Gli specialisti in medicina tradizionale raccomandano di mangiare burro e cancro. Secondo loro, l'uso di questo prodotto aiuta a "rallentare" lo sviluppo di queste pericolose malattie. Tuttavia, studi moderni che dimostrano in modo accurato e convincente questo fatto non sono attualmente disponibili.

Tuttavia, i gastroenterologi non raccomandano di mangiare troppi panini troppo spesso. Notano che gli amanti del burro fanno meglio a usare i cereali per colazione, in cui questo latticino è stato aggiunto durante la cottura. Questa colazione sarà più benefica per il corpo, oltre a saturarla con energia per un tempo più lungo. Mangiare burro è anche necessario per rafforzare il sistema immunitario. Contiene componenti che possono influenzare il funzionamento del sistema immunitario. Più attivo è il sistema immunitario, minore è il rischio di sviluppare molte malattie, quindi l'uso del burro non dovrebbe essere abbandonato durante il periodo di infezioni stagionali.

Il burro ha molte proprietà benefiche per il corpo. Questo prodotto può essere incluso nel menu anche per alcune malattie dello stomaco e dell'intestino. Contiene componenti grassi che aiutano a "avvolgere" le pareti degli organi digestivi. Con un uso moderato di burro, puoi anche ottenere un migliore stato di salute.

Il burro aiuta con la gola irritata. Forse, quasi ogni madre lo sa.

Questa bevanda terapeutica aiuta a ridurre l'infiammazione dell'orofaringe e della faringe, che successivamente porta ad un miglioramento della deglutizione e al benessere. Questa bevanda al latte con burro può essere bevuta sia per adulti che per bambini.

L'uso sistematico del burro aiuta a migliorare il funzionamento del cervello. Vale la pena notare che i componenti grassi presenti in questo prodotto, non solo migliorano il funzionamento del "computer principale" del corpo umano, ma aiutano anche a stabilizzare il lavoro del tessuto nervoso. Quindi, con l'uso regolare di una quantità moderata di burro, l'umore si normalizza. L'impatto sui nervi e sul cervello contribuisce al fatto che anche il sonno migliora.

I medici dicono che il burro è anche benefico per la salute delle donne. Molte bellezze moderne per mantenere una bella figura aderiscono a diete severe. Alcune donne escludono completamente il burro dal loro menu. I medici dicono che questo non dovrebbe essere fatto. Il corpo femminile, soprattutto in età riproduttiva, ha bisogno di grassi. Sono necessari per la sintesi degli ormoni sessuali e il burro contiene una quantità sufficiente di componenti grassi. Essi, entrando nel corpo femminile, vengono "usati" in complesse reazioni biologiche per formare vari ormoni. Se questo processo viene interrotto, si può sviluppare uno squilibrio ormonale. È pericoloso perché diverse patologie del sistema riproduttivo possono formare, ad esempio, "fallimenti" nel ciclo mestruale.

Ci sono burro e donne dopo la menopausa. Tuttavia, a questa età, è necessario monitorare attentamente la quantità di prodotti lattiero-caseari, in quanto contiene colesterolo. Se c'è troppo burro, allora è possibile provocare lo sviluppo di ipercolesterolemia - una pericolosa condizione patologica che porta alla formazione di patologie del cuore e dei vasi sanguigni. Se c'è un po 'di burro, non aumenterà la concentrazione di colesterolo nel sangue.

Questa prelibatezza da latte è utile non solo per le belle donne. Dall'uso del burro non c'è bisogno di arrendersi e degli uomini. Questo prodotto è ricco di ingredienti che si saturano perfettamente. I componenti grassi che contiene sono anche coinvolti nella sintesi degli ormoni sessuali maschili.

Non tutti possono mangiare burro. Con allergie e intolleranze, questo prodotto non dovrebbe essere mangiato. Inoltre, non dovrebbe mangiare burro e persone intolleranti alle proteine ​​della mucca. L'uso di questo prodotto può portare alla comparsa di sintomi avversi in tali patologie.

Il burro aiuta a migliorare la produzione di bile. Allo stesso tempo, questo segreto digestivo si muove meglio lungo il tratto biliare. Questa funzione non dovrebbe essere dimenticata alle persone a cui è stata diagnosticata la colelitiasi. Gli acidi grassi contenuti in questo prodotto possono favorire il movimento delle pietre lungo il dotto biliare, che è estremamente pericoloso.

Questo prodotto lattiero-caseario oleoso ha un contenuto di grassi piuttosto elevato. Usalo in una piccola quantità dovrebbe essere e le persone che hanno difficoltà a curare l'acne. Se sulla pelle appaiono quasi sempre nuove eruzioni di acne, allora l'uso di cibi grassi in grandi quantità dovrebbe essere abbandonato, in quanto ciò potrebbe aggravare il problema. In questo caso, è necessario valutare le condizioni della pelle. Se necessario, la quantità di burro nella dieta può essere ridotta.

Questo cibo è limitato nella dieta di persone con colesterolo alto nel sangue. Il burro è ricco di vari grassi. Se per qualche motivo una persona ha già sviluppato ipercolesterolemia persistente, allora in questo caso ha bisogno di una prescrizione di una dieta severa e di farmaci (se indicati). Allo stesso tempo nella dieta necessariamente limitata al burro. È sostituito da cibi grassi alternativi, principalmente di origine vegetale, che non contengono colesterolo.

Bruciore dietro lo sterno dopo aver preso questo latticino può apparire anche in una persona sana che non ha malattie del tratto gastrointestinale. Quindi, il bruciore di stomaco può verificarsi se l'olio è stato stantio o conservato a lungo. Se una sensazione di bruciore al petto appare anche dopo aver consumato un prodotto fresco e di alta qualità, allora in questo caso è necessario consultare un medico. La causa di questo sintomo può essere colecistite "stupida" o discinesia delle vie biliari.

Mangiare il burro in grandi quantità è dannoso. Contiene un sacco di grasso. Questi componenti in grandi quantità non sono richiesti dal corpo. Se i lipidi nel sangue diventano troppo a causa dell'abuso di burro, questo può portare alla comparsa di sintomi avversi.

Il burro è un ingrediente in molti piatti. Di norma, nessuno mangia questo prodotto caseario da solo. Viene aggiunto a vari cereali, contorni, panini e sandwich. Viene anche usato per friggere. Nella cucina francese, ci sono molte ricette diverse, in cui il burro è un ingrediente indispensabile.

È consentito utilizzare questo prodotto nella prima metà della giornata. In serata è meglio non mangiare questa prelibatezza. Soprattutto dall'uso di questo prodotto nella seconda metà della giornata dovrebbe essere abbandonato alle persone che guadagnano rapidamente peso. Queste raccomandazioni "funzionano" anche per bambini e adolescenti che hanno un'alta propensione a sviluppare l'obesità. Il burro è un prodotto che è incluso anche in alcune diete terapeutiche. Tuttavia, dovrebbe essere usato correttamente.

Ogni dieta terapeutica deve indicare la quantità consentita di questo prodotto durante il giorno. Superare questi valori raccomandati non dovrebbe essere, in quanto ciò può portare ad un peggioramento della situazione e anche alla comparsa di sintomi avversi.

Malattie infiammatorie dello stomaco si verificano con lo sviluppo di numerose manifestazioni cliniche. Durante il periodo di esacerbazione, una persona sviluppa dolore addominale, nausea, bruciore di stomaco e altri sintomi spiacevoli. Nel periodo di remissione della gastrite tali segni potrebbero non essere. Allo stesso tempo, le manifestazioni dispeptiche compaiono solo quando la dieta è disturbata. Il burro con la remissione della gastrite può essere, mentre è meglio aggiungerlo ai cereali bolliti, che sono consentiti per questa malattia. Panini e qualsiasi cibo senza un pasto non è la migliore dieta per una persona che soffre di malattie infiammatorie dello stomaco. Se c'è del burro con cereali o verdure bollite, puoi migliorare il tuo benessere.

Alcune persone che soffrono di gastrite con elevata acidità possono avere bruciore di stomaco dopo aver mangiato il burro. Se compare un tale sintomo, è necessario ridurre la quantità di questo prodotto caseario nella dieta. Se, dopo questo, persiste la sensazione di bruciore al torace, allora in questo caso dovresti consultare un gastroenterologo. Se necessario, è necessario sottoporsi a ulteriori esami medici per determinare la causa di questa condizione.

Durante l'infiammazione acuta del pancreas, è vietato mangiare il burro. Durante questo periodo, tutti i prodotti contenenti grassi che entrano nel corpo, possono solo portare a un deterioramento della salute. Per il periodo di dolore allo stomaco e altri sintomi sgradevoli della pancreatite, è meglio dimenticare l'uso del burro. Inserisci questo prodotto nella dieta può essere solo nel periodo di remissione duratura, e questo è possibile solo nel caso di buona tolleranza. In questo caso, c'è questo prodotto in grandi quantità non ne vale la pena. È meglio aggiungerlo nei contorni preparati.

I componenti grassi contenuti nel burro sembrano "avvolgere" le pareti dello stomaco, il che porta persino a un miglioramento dell'epitelizzazione (guarigione). Quindi, puoi curare l'erosione e le ferite minori. Utilizzare questo prodotto crema con questa patologia dovrebbe essere un po '. È meglio aggiungerlo quando si cuoce in purea di verdure o in contorni di cereali.

Il burro non è il miglior prodotto durante la dieta. Contiene un sacco di grassi e calorie. L'aggiunta di olio ai pasti durante una dieta può rendere più difficile il raggiungimento del risultato desiderato.Aggiungi questo prodotto caseario alla dieta dovrebbe essere già dopo il raggiungimento del peso desiderato. In questo caso, introdurre il burro nella dieta dovrebbe essere graduale, per salvare il risultato dopo la fine della dieta.

I benefici del burro, vedi il video qui sotto.