Come frullare la crema al 20 percento di grasso?

 Come frullare la crema al 20 percento di grasso?

La crema è un prodotto lattiero-caseario popolare. Si ottiene dal latte intero fresco separando il grasso.

Oggi, la crema è una componente integrante del paniere alimentare di quasi ogni persona nel nostro paese.Sono venduti in qualsiasi presa. Questo prodotto lattiero-caseario viene aggiunto al caffè, da esso ne derivano grandi dessert. Ma per preparare un trattamento davvero delizioso, questa crema spesso ha bisogno di essere frustata.

Per sapere come frullare una crema al 20 percento e come usarla, leggi di più nel nostro articolo.

Istruzioni di cottura

Va notato che il processo di panna da montare con un contenuto di grasso del 20 per cento ai picchi è un processo piuttosto semplice. Ma per raggiungere il risultato desiderato, è necessario seguire scrupolosamente le istruzioni e eseguire coerentemente le azioni richieste.

  • Per frullare correttamente e accuratamente la crema in una spessa schiuma, avrai bisogno di un po 'di ghiaccio. Può essere preparato da solo a casa, utilizzando stampi appositamente progettati per questo scopo.
  • Anche la crema deve essere raffreddata, così come il contenitore in cui li frullerai. Per fare questo, metti la ciotola per montare e latticini in frigorifero per diverse ore.

La crema non può essere messa nel congelatore. Altrimenti, il prodotto cristallizza e diventa inadatto a qualsiasi cosa - né per battere, né per uso indipendente nel cibo.

  • Dopo che l'acqua nelle lattine si è congelata e trasformata in ghiaccio, e la crema e le stoviglie per il battito si sono raffreddate, procedere al processo immediato.
  • Prendiamo i cubetti di ghiaccio congelati dagli stampini e li mettiamo in una ciotola profonda. Quindi versare il prodotto lattiero-caseario dalla confezione di fabbrica nei piatti preparati per montare e mettere questo contenitore in un contenitore con ghiaccio. È importante! Questa procedura dovrebbe essere eseguita il più rapidamente possibile in modo che nulla si riscaldi. Se si utilizzano articoli caldi e prodotti a base di latte caldo, non funzionerà correttamente per eseguire la procedura di frustata.
  • Per montare, puoi usare una forchetta, una frusta, un mixer o un frullatore. Ovviamente, con l'uso di moderne unità da cucina, questa procedura si svolgerà più volte più velocemente, ma in assenza di dispositivi speciali, è possibile ricorrere a un metodo più tradizionale.
  • La panna dovrebbe essere frustata fino a quando non si sarà addensata, e questo potrebbe richiedere del tempo. Per preparare la crema dovrebbe assumere la crema con un contenuto di grasso del 20 percento. Ma se sei un sostenitore del cibo a basso contenuto calorico o guarda il tuo corpo forma, allora la crema con meno contenuto di grassi andrà bene.
  • È possibile verificare la prontezza ruotando la ciotola - il prodotto non deve cadere dal contenitore. Se non vuoi rischiare e applicare un metodo così estremo, puoi determinare la disponibilità altrimenti - appariranno dei picchi sulla superficie della crema.

È importante! Tieni presente che la crema di diverso contenuto di grassi e diversi produttori può essere frustata in modo diverso. In primo luogo, potrebbe essere necessario un intervallo di tempo diverso e, in secondo luogo, la crema di alcuni produttori (soprattutto per le marche più economiche) potrebbe non essere affatto frustata.

Cosa aggiungere?

Va anche notato che gli ingredienti aggiuntivi possono essere aggiunti alla panna montata. Ad esempio, lo zucchero vanigliato viene spesso aggiunto per rendere semplici i dessert. Se vuoi fare una torta, puoi aggiungere un po 'di gelatina al prodotto a base di latte (al ritmo di 2 cucchiaini per 1 litro di panna). Inoltre, la gelatina deve essere pre-imbevuta di acqua fredda, quindi bollire, filtrare, raffreddare e solo aggiungere. Questo può essere fatto direttamente durante il processo di frustata.

Se vuoi fare una crema più ricca e gustosa, poi nel processo di montare la crema, puoi aggiungere uova o latte condensato.

Se dopo la cottura aggiungete un po 'di cacao o di cioccolato (grattugiato o fuso) alla crema, otterrete una ricca crema al cioccolato. Possono decorare torte, cupcakes o persino aggiungere al gelato. Abbastanza una combinazione popolare è il "duetto" di cioccolato e banana.

Il prodotto finito può decorare qualsiasi dessert, e per una maggiore praticità dovresti usare una siringa per pasticceria.Inoltre, la panna montata può essere decorata con frutta o prodotti finiti acquistati.

Così, in pochi minuti è possibile ottenere un gustoso dessert fai da te o una decorazione aggiuntiva per una prelibatezza pre-preparata utilizzando i dispositivi più semplici. Segui le istruzioni - e ottieni una crema densa.

Consigli utili dallo chef per la panna da montare, vedi sotto.

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