Allergia al latte: sintomi, diagnosi e trattamento

Tra tutti i tipi di allergie alimentari la reazione allergica al latte e ai latticini occupa uno dei posti di rilievo. E non solo i bambini sono soggetti ad esso, ma anche gli adulti. In questo articolo, parleremo del perché e del modo in cui questa forma di reazione inadeguata del corpo al prodotto sembra essere utile e necessaria, così come come trattare e prevenire le allergie al latte.

Una reazione allergica al latte è una percezione inadeguata delle proteine ​​del latte da parte del sistema immunitario di una determinata persona. In altre parole, le proteine ​​del latte sono percepite come estranee, l'immunità attiva tutti i mezzi disponibili e le forze per neutralizzare l'azione delle proteine ​​della mucca, che è accompagnata da un certo insieme di manifestazioni sintomatiche in un bambino o in un adulto.

Molto spesso, questa forma di reazione allergica si verifica nei bambini, ed è fino a tre anni. Le statistiche esistenti mostrano che ogni 12 abitanti del pianeta da bambino soffrivano di questa forma di allergia. A poco a poco, la reazione allergica ai latticini "si espande" e la maggior parte di essi scompare con l'età. Ma c'è il 3% di persone che, anche in età adulta, continuano a evitare il latte perché il loro corpo lo percepisce come un prodotto ostile.

Il latte è considerato uno dei prodotti più utili dalle persone, ma gli allergologi esperti lo trattano con molta cautela, sapendo che il latte contiene circa 25 antigeni, ognuno dei quali può condurre a una "sommossa" di immunità e sensibilizzazione generale del corpo umano.

Risultati sorprendenti hanno mostrato e gli ultimi studi globali di questa forma di una reazione allergica. E hanno dimostrato che anche un bambino può soffrire di allergie alle proteine ​​del latte, con gli antigeni nel latte materno che agiscono come un allergene. In precedenza, questo era considerato completamente impossibile.

Il motivo principale di questa allergia è la risposta immunitaria a uno o più antigeni nel prodotto. Il corpo umano nel corso della vita non incontra mai latte. L'eccezione è il processo di allattamento nelle donne dopo il parto, ma le allergie in una madre che allatta al proprio latte non sono ancora state rivelate nel mondo. Il sistema immunitario di una madre che allatta non definisce le proteine ​​del latte come estranee, non le rifiuta, poiché durante la sua produzione diventa parte integrante del corpo della donna.

Tutti gli altri che non appartengono al numero delle madri che allattano non hanno latte nei loro corpi. Pertanto, il prodotto catturato nello stomaco, si rompe naturalmente nelle sue parti costituenti. Le proteine ​​in questo caso possono essere percepite dal sistema immunitario come estranee. L'immunità inizia a produrre anticorpi contro di loro. Gli anticorpi, accumulando, portano alla sensibilizzazione, penetrando nel flusso sanguigno. Quando ci si incontra di nuovo con l'immunità agli allergeni, si attiva immediatamente il già familiare sistema di protezione.

È un errore credere che solo il latte di mucca possa causare allergie. Ci sono anche casi registrati di allergia al latte di capra, alla cavalla e al cammello. Ma è una mucca che viene definita dagli esperti la più allergenica a causa del maggior numero di potenziali antigeni nella composizione.

Le manifestazioni di allergia al latte sono diverse, ma in generale, sia negli adulti che nei bambini, il quadro clinico è simile. La gravità dei sintomi dipende direttamente da quanta parte di allergene è penetrata nel corpo, da quanto è alto l'organismo specifico è sensibile alle proteine ​​della mucca o altro latte, qual è lo stato generale di immunità.

Molto spesso, questa forma di reazione allergica si manifesta con anormalità nel tratto gastrointestinale, cioè dolori addominali (nell'addome), nausea e vomito, diarrea. Al secondo posto - manifestazioni cutanee.Questo è seguito da disturbi respiratori e disordini autonomici.

Il dolore addominale è più comune nei bambini rispetto agli adulti. Nei bambini di età inferiore a 1 anno e nel neonato, ha il carattere di una diffusa, senza chiara localizzazione del dolore. Poiché il bambino è troppo piccolo e non può mostrare esattamente dove fa male, i segni saranno piuttosto sfocati: piangere, piangere, spingendo le gambe allo stomaco, abbandono del torace, sonno disturbato.

Da circa 2 anni, il dolore diventa più localizzato, il più delle volte ha un carattere ondulatorio ed è definito nell'area attorno all'ombelico. Il bambino può già mostrare dove e cosa lo infastidisce. Ma ancora una volta, non spesso le madri associano tali disturbi alle allergie alimentari, e quindi c'è un alto rischio che la reazione diventi cronica, e questo è irto di sviluppo di pancreatite, colecistite e celiachia secondaria.

Negli adulti, il dolore addominale è solitamente lieve, poco appariscente e molto spesso tutto è limitato a un leggero dolore allo stomaco. Eccessivo accumulato nel corpo di un'istamina adulta aumenta l'acidità dello stomaco, e quindi ci sono spiacevoli manifestazioni gastriche. Le persone che sono state allergiche al latte per anni spesso si lamentano del bruciore di stomaco.

Nell'infanzia, il vomito è spesso il primo sintomo di una risposta inadeguata del corpo alla madre o ad altro latte. Si sviluppa, di regola, in pochi minuti dopo aver consumato il trattamento da latte. Più bambino ha bevuto il latte, più a lungo e più vomito può essere, perché con una grande quantità di irritazione della zona consumata la mucosa gastrica è più alta. Negli adulti, il sintomo del vomito è molto raro.

Una storia completamente diversa con la diarrea. La diarrea è una reazione comune di un organismo adulto ai latticini in presenza di intolleranza. Ma il disturbo delle feci nell'età adulta dura non più di un giorno, mentre nei bambini la diarrea è più grave e prolungata.

Il bambino può camminare liquido fino a 5-9 volte al giorno, lo sgabello sembra non uniforme, con pezzi di cibo non digerito. Il più delle volte, la diarrea si interrompe dopo 2-3 giorni (tempo di rimozione completa del latte). Nei neonati, questo sintomo è più pronunciato e spesso combinato con manifestazioni di colite. Le feci diventano non solo liquide, ma anche quasi bianche e in esse sono presenti frammenti mucosi. Grave irritazione della pelle può verificarsi intorno all'ano.

L'eruzione allergica con allergia al latte ha la natura dell'orticaria. L'eruzione cutanea si osserva principalmente sulla pelle dell'addome, della schiena, dell'inguine e dei gomiti. Le vescicole individuali non superano i 2 centimetri di diametro, le eruzioni cutanee tendono a fondersi e formare grandi gruppi. Le bolle contengono fluido sieroso. L'eruzione stessa ha un colore rosa pallido.

Nei bambini, le eruzioni cutanee appaiono spesso intorno alla bocca, perché la pelle delicata in quest'area è la prima a venire a contatto con l'allergene. Tali eruzioni periorali non sono inclini alla fusione, ci sono come elementi separati.

L'orticaria è molto spesso accompagnata da prurito di vari gradi di intensità. Il prurito è associato all'effetto dell'istamina sulle terminazioni nervose. Maggiore è la dose dell'allergene, maggiore è l'effetto sui recettori e quindi il prurito sarà più forte.

Nei casi più gravi, l'allergia alle proteine ​​del latte si manifesta con angioedema, che viene chiamato angioedema. Può essere fatale e richiede quindi cure mediche di emergenza immediate. Si sviluppa rapidamente: orecchie, labbra, palpebre, guance gonfie. L'edema si estende al sistema respiratorio, in particolare alle corde vocali. Se non fornisci assistenza, la glottide può chiudersi completamente e la persona non sarà in grado di respirare.

Ci sono quasi la stessa frequenza sia negli adulti che nei bambini. Prima di tutto si può manifestare una congestione nasale - rinite allergica o rinosinusite. Di solito si sviluppa entro 10-15 minuti dal contatto con l'allergene. Negli adulti, questa volta può essere aumentato a diverse ore.

La dispnea si verifica raramente e principalmente solo con una reazione allergica rapida.

Le allergie sotto forma di tosse non devono sempre causare serie preoccupazioni, e tutti ne sono a conoscenza. Ma nel caso delle allergie alimentari al latte, tutto è diverso. Se è comparsa una tosse, è iniziato l'edema degli organi respiratori. È importante, come nel caso della dispnea, ricorrere urgentemente alle cure mediche di emergenza. È importante ricordare che la tosse "abbaiare" secca e frequente è particolarmente pericolosa, specialmente in combinazione con raucedine.

Non sono manifestazioni di allergia, ma sono un indicatore dei meccanismi di compensazione del corpo, che stanno tentando con ogni mezzo di "ristabilire l'ordine" nel sistema disturbato da allergie.

Questi disturbi comprendono battito cardiaco accelerato, respiro veloce (da non confondere con mancanza di respiro!), Vertigini, perdita di coscienza. Tali sintomi possono verificarsi con una caduta della pressione sanguigna, con una forte sensibilizzazione.

I sintomi possono essere combinati in ordine casuale e possono essere presenti separatamente. Ma anche con l'aspetto di uno di essi, ha senso essere esaminato per assicurarsi che ciò che sta accadendo sia solo un'allergia, e non una manifestazione di una diversa patologia. Inoltre, una reazione allergica al latte è completamente curabile.

Nel caso di un bambino, è prima necessario contattare un pediatra, che può quindi indirizzare il paziente a un allergologo. È meglio per gli adulti fissare subito un appuntamento con un allergologo: è questo specialista che sa tutto sulla diagnosi e sul trattamento dell'allergia al latte.

La diagnosi primaria comprende un sondaggio e un esame visivo esterno. Sono richiesti anche metodi di laboratorio. Questi includono esami generali del sangue e delle urine, analisi biochimiche del sangue, immunogrammi e test di screening.

Se una persona ha un'allergia al latte, di solito nel test del sangue generale viene rilevata una maggiore quantità di leucociti, vengono rilevati eosinofili, aumenti di ESR. Nelle urine possono apparire cilindri contenenti eosinofili. L'analisi biochimica del sangue è progettata per rilevare un aumento degli immunocomplessi nel sangue.

Come parte del test di scarificazione, il paziente farà diversi graffi sulla pelle. Lascio cadere un allergene stimato (in questo caso, siero di latte con proteine, grassi, carboidrati dalla composizione del latte). L'antigene "colpevole" dopo un po 'causerà arrossamento intorno al graffio, il resto non contribuirà al processo infiammatorio.

L'aspetto di una reazione inadeguata al latte di solito procede in tre fasi, tuttavia, come con qualsiasi altra allergia alimentare e non alimentare:

• stadio immunitario;
• biochimica;
• manifestazioni sintomatiche.

All'inizio, dopo aver assunto il prodotto nel corpo, si verifica un "incontro significativo" tra l'allergene e le cellule immunitarie. Questo è il primo stadio immune. Sensibilizzazione si verifica. I meccanismi di barriera di una persona sana (pelle, saliva, succo gastrico e altri) sono abbastanza in grado di far fronte alla maggior parte degli antigeni nel latte, evitando qualsiasi allergia. Ma se uno dei meccanismi improvvisamente per qualche motivo si indebolisce o si rompe, grandi molecole di latte entrano nel flusso sanguigno. Lì incontrano le cellule del complesso immunitario.Non "sostengono la cerimonia" per molto tempo e semplicemente distruggono le molecole estranee, rompendole efficacemente nelle parti costituenti più piccole.

La cellula del difensore, dopo il massacro, espone particelle dell'antigene distrutto sulla sua stessa superficie, notificando così agli altri il tipo di "ospite non invitato" che ha incontrato. Le informazioni su questo molto rapidamente si diffondono in tutto il corpo. Le cellule immunitarie formano una nuova "squadra", il cui scopo è quello di respingere l'attacco degli antigeni da latte, se improvvisamente discendono ancora una volta.

Una reazione immunitaria violenta, quindi, non si manifesta all'inizio, ma in caso di contatto ripetuto, quando un'intera popolazione di cellule "special-purpose" entra nella lotta contro un allergene.

Qui inizia il secondo stadio - biochimico. Quando un allergene viene distrutto, alcune sostanze entrano nel corpo, sono loro che causano i sintomi di allergia. Questa è un'istamina familiare, così come la serotonina e la bradichinina. Sono chiamati mediatori di allergia. Altri mediatori sono gradualmente collegati a loro, ad esempio i neurotrasmettitori.

Da questo momento inizia la fase dei sintomi clinici. Questa è una risposta ai mediatori.

La reazione inadeguata al latte non si verifica solo nei bambini. In primo luogo, può verificarsi anche in un adulto, anche se in precedenza non era allergico e beveva perfettamente latte senza conseguenze per la sua salute.

Una risposta inadeguata del corpo al latte è innata e acquisita. La forma acquisita è divisa in anticipo (nei neonati) e in ritardo (che è sorto dopo un anno di età).

Più spesso, i fattori provocanti sono:

• predisposizione geneticamente ereditaria;
• alimentazione scorretta della donna incinta durante il periodo di trasporto del bambino (presenza nell'alimentazione di alimenti con un alto grado di allergenicità);
• consumo eccessivo di latte nel periodo di gestazione;
• un gran numero di farmaci che una donna ha assunto durante la gravidanza;
• stati patologici di immunità;
• eccessiva sensibilità umana innata ai mediatori dell'infiammazione;
• vari disordini metabolici.

La mancanza di enzimi che digeriscono le proteine ​​del latte è peculiare non solo per gli individui, ma anche per intere nazioni. Così, tra le tribù siberiane del nord errante c'è allergia al latte quasi universale. Simili reazioni inadeguate al prodotto sono dimostrate anche dalla maggioranza dei rappresentanti di alcune tribù africane.

I prodotti altamente allergenici che non sono raccomandati durante la gravidanza dovrebbero includere soia, uova, latte in grandi quantità, arachidi, agrumi, fragole, nocciole e alcuni frutti di mare, principalmente crostacei. Un bambino con sangue materno riceve non solo vitamine e ossigeno, ma anche cellule immunitarie, e quindi il consumo eccessivo dei prodotti sopra citati porta spesso a una ridotta tolleranza immunitaria nel feto.

I fattori di rischio per lo sviluppo di allergie in un bambino di età inferiore ad un anno sono una violazione delle regole di una dieta ipoallergenica durante l'allattamento da parte di una madre che allatta. Si nota che il bambino può diventare allergico a causa dell'allattamento al seno in ritardo, così come quando la madre rifiuta l'allattamento al seno in favore di formule del latte adattate.

Dopo un anno di età e negli adulti, questa forma di reazione allergica spesso si sviluppa principalmente (vale a dire, per la prima volta) a causa di:

• malattie del tubo digerente;
• disturbi al fegato;
• la presenza di parassiti e infestazioni da vermi nell'intestino;
• ricevere immunostimolanti;
• situazione ecologica sfavorevole nell'area in cui vive la persona;
• vitamine in eccesso nel corpo.

Come già accennato, questa forma di risposta immunitaria inadeguata è considerata curabile. Ma per questo è necessario lavorare sul proprio stile di vita, eliminando completamente il prodotto specificato dalla dieta.C'è un'alta probabilità che un'allergia infantile passi con il tempo, il bambino "crescerà" di esso. Il contatto esterno con l'allergene deve essere effettuato con i corsi di trattamento per la profilassi. Quante volte all'anno, determina il medico.

Nella fase acuta (se l'allergia è già iniziata e i sintomi sono presenti), la persona ha sicuramente bisogno di un trattamento sintomatico e di una dieta ipoallergenica. Le raccomandazioni cliniche in questo caso possono essere diverse, così come la scelta del farmaco. Tutto dipende dall'età del paziente e dai sintomi specifici.

Il più delle volte per il trattamento di adulti e bambini usano antistaminici: "Loratadin", "Fenistil" (gel), "Suprastin", "Clemastin". Questi farmaci aiutano a far fronte a un ampio gruppo di sintomi. In alcuni casi, dimostrato di ricevere corticosteroidi sistemici - "desametasone".

Rash e gonfiore sulla pelle vanno bene con l'uso di farmaci corticosteroidi locali, ad esempio, "Advantana". La rinite allergica a volte richiede l'uso di gocce nasali di xilometazolina. Quando le reazioni dal sistema respiratorio forniscono il primo soccorso, e quindi prescritto "Salbutamol" o "Eufillin".

Se ci sono disturbi del tratto gastrointestinale, si raccomandano rimedi sintomatici - "Loperamide" per diarrea, preparati enzimatici per nausea e dolori allo stomaco, "Zeercal" per vomito.

All'inizio del secolo scorso, le allergie sono state provate per essere trattate secondo il metodo "simile a simile" - le soluzioni concentrate dell'allergene sono state iniettate per via endovenosa. Ma il metodo è risultato essere molto pericoloso per i pazienti a causa dei frequenti casi di shock anafilattico. Da lui oggi rifiutato. Ma c'è un altro metodo che viene usato con successo oggi. È chiamato il metodo Frequentemente. Quando è allergico, riceve regolarmente una soluzione contenente l'allergene, ma in una piccola dose, che gli consente di provocare debolmente l'immunità. A poco a poco, la dose aumenta. E così via fino a quando una persona può prendere un prodotto pulito senza problemi.

Se trattare le allergie in questo modo dipende dal paziente. In effetti, il prodotto non è considerato vitale, ed è del tutto possibile farne a meno nella vita di tutti i giorni.

La migliore prevenzione delle ricadute è la mancanza di prodotti caseari nella dieta. Se parliamo di un bambino, dopo aver consultato un pediatra, dovresti scegliere una formula di latte ipoallergenico senza lattosio.

Per quanto riguarda la prevenzione generale nel senso di evitare le allergie, anche nella sua forma primaria, una donna incinta dovrebbe prendersi cura di questo durante il periodo di trasporto del bambino.

Affinché il bambino non abbia un aumentato rischio di reazione negativa ai prodotti caseari, è necessario organizzare la propria dieta nel modo giusto anche durante la gravidanza.

Bere latte è consigliato alla futura mamma non più di due volte a settimana in un bicchiere. Il calcio, per il quale è incinta e assorbe i latticini, può essere ottenuto da altri prodotti, ad esempio, da erbe e pesce freschi. In casi estremi, ci sono supplementi di calcio che il medico può consigliare in caso di carenza di questo elemento.

Mangiare una donna incinta dovrebbe essere ipoallergenico, non è possibile mangiare agrumi, fast food, cibo in scatola, cibi con coloranti alimentari e stabilizzanti del gusto. Se vuoi davvero latte, puoi bere prodotti caseari - sono meno propensi a causare conseguenze negative.

Nutrire l'esca neonata dovrebbe essere adattata alle caratteristiche individuali del bambino. Se a tutti viene consigliato di introdurre alimenti complementari per sei mesi, non è un dato di fatto che questo particolare bambino abbia bisogno di questo integratore in questa particolare età. Se i parenti del bambino hanno reazioni allergiche (qualunque cosa), allora è meglio aspettare un po 'con gli integratori.

1-2 volte all'anno dovresti portare il bambino in clinica e fare test per la possibile presenza di invasioni helminthic.

Fin dal primo minuto di vita in questo mondo, il bambino dovrebbe essere attaccato al seno il più presto possibile. Il colostro consente di "regolare" efficacemente non solo la digestione, ma anche l'immunità del neonato.

Una donna ha bisogno di costruire il proprio cibo correttamente, non solo durante la gravidanza, ma anche durante l'allattamento e l'allattamento. Se non c'è latte materno, dovresti considerare attentamente la scelta della formula del latte artificiale. Questa è una questione che rientra nelle competenze del medico del pediatra.

Ahimè, una famiglia specifica non può influenzare l'ecologia della regione di residenza. Ma la madre può abbastanza escludere il ricevimento incontrollato di medicine dal bambino a età da bambini. La regola qui è una: qualsiasi pillola può essere somministrata solo con il permesso e su consiglio di un medico. Questo è particolarmente vero per gli antibiotici e gli immunostimolanti che attivano il sistema immunitario. Sono queste droghe nel nostro paese che le madri amano dare ai bambini con il raffreddore completamente incontrollabili, seguendo le chiamate degli spot pubblicitari.

Gli allergologi lo sottolineano Per la prevenzione di una reazione immunitaria negativa, lo stato psicologico è di grande importanza. Sotto stress, i meccanismi di protezione della barriera sono ridotti, che di per sé può essere la causa principale dello sviluppo di un'allergia.

La storia di un esperto sull'allergia al latte e l'intolleranza al lattosio vedi nel video qui sotto.