I benefici e i danni del latte di capra

Il latte di capra è diverso dalla struttura chimica e dal valore nutrizionale della mucca. C'è un'opinione errata che una tale bevanda sia grassa. A causa dell'alto contenuto di lipidi di origine animale, può danneggiare il corpo. Ma questo non è il caso, perché il latte di capra contiene composti vitaminici e minerali, che sono necessari sia nell'infanzia che negli adulti. Una grande quantità di calcio consente di normalizzare il metabolismo dei grassi, grazie al quale il peso ritorna alla normalità stessa.

La struttura del latte ottenuto dalle capre, quasi ripete la composizione del latte vaccino. Allo stesso tempo, il prodotto ha un contenuto più elevato di calcio, proteine ​​e grassi di origine animale, acido nicotinico, retinolo. La quantità di lattosio rispetto al latte ottenuto dalle mucche è ridotta del 13%. A causa di questa composizione, il latte di capra è più facile da digerire nel tratto gastrointestinale in pazienti con intolleranza o deficit di lattasi.

La struttura proteica del latte di capra e l'alta qualità della bevanda consentono di compensare le esigenze energetiche e nutritive del corpo. La caseina, capace di provocare lo sviluppo di reazioni allergiche, è assente nel prodotto. Pertanto, il latte di capra è classificato come prodotto ipoallergenico. Quando entra nello stomaco, la bevanda inizia a interagire con l'acido cloridrico e si diffonde in 20 minuti, il che assicura una rapida digestione del cibo.

Nel processo di digestione, vengono rilasciate piccole sfere di grasso animale, il cui diametro consente di aumentare la velocità di assorbimento dei nutrienti utili. Questo effetto della bevanda, derivato dalle capre, è importante per le persone con un corpo indebolito, che non hanno bisogno di spendere energia extra per l'assorbimento a lungo termine di vitamine e microelementi.

La composizione chimica del latte di capra è satura dei seguenti nutrienti:

• composti minerali: calcio, sodio, ferro, manganese, magnesio, rame, fosforo, ioni di potassio;
• antiossidanti naturali;
• gruppi vitaminici: retinolo, riboflavina, tiamina, acido ascorbico, cianocobalamina.
• Rispetto alla pelle bovina, il latte contiene 7 volte più vitamina B12 e 12 volte più vitamina B9.

Il valore energetico di 100 g della bevanda raggiunge 68 kilocalorie. È importante ricordare che la composizione chimica e il contenuto calorico del prodotto varieranno a seconda delle caratteristiche individuali del corpo della capra e delle condizioni dell'animale. Quando ingerito, la proteina ottenuta dal latte viene immediatamente assorbita dal tessuto muscolare scheletrico o trasformata in energia per il normale funzionamento degli organi interni e dei sistemi.

Allo stesso tempo, nonostante la grande quantità di grasso animale, il prodotto non crea un carico sul fegato. Il glicogeno così ottenuto non viene trasformato in glucosio e non si deposita nel tessuto sottocutaneo sotto forma di massa grassa. I lipidi avvolgono le membrane mucose degli organi digestivi, neutralizzando gli effetti aggressivi dell'acido cloridrico sui tessuti non protetti. Quando vengono rilasciati nel sangue dall'intestino, i grassi vengono convertiti in energia per il lavoro muscolare.

Il latte di capra naturale è un bene per l'uomo a qualsiasi età. A differenza del latte vaccino, la bevanda viene conservata più a lungo anche a temperatura ambiente. Se tenuto in un luogo caldo, rimane fresco per 7 ore, nel frigorifero - per una settimana. Grazie alle sue forti proprietà anti-batteriche e all'effetto lenitivo, il prodotto è buono per lo stomaco.Per migliorare le qualità utili subito dopo aver ricevuto il latte dalla capra, filtrare il liquido e lasciarlo in una stanza con una temperatura bassa.

I principi attivi contenuti nella bevanda hanno le seguenti proprietà curative.

• Con l'uso regolare di capra il prodotto stimola il lavoro delle cellule immunitarie, riducendo il rischio di malattie infettive, infiammatorie e virali. L'effetto sul sistema immunitario viene aumentato contenendo una grande quantità di acidi grassi polinsaturi nel prodotto.
• Latte di capra elimina i disturbi del tratto gastrointestinale e ti permette di normalizzare l'acidità del succo gastrico. A causa dell'alto contenuto di lisozima, i prodotti indeboliscono i processi infiammatori sulla membrana mucosa e aumentano la rigenerazione delle ferite. Latte derivato da capre, viene usato per il trattamento di lesioni ulcerative ed erosive dello stomaco e del duodeno.

• Gli acidi linolenico e linoleico normalizzano i livelli di colesterolo nel siero, riducendo il rischio di alterazioni aterosclerotiche nell'endotelio vascolare. Di conseguenza, la crescita delle placche di colesterolo rallenta e la pressione diminuisce a tassi elevati. Il rischio di coaguli di sangue è ridotto, la probabilità di ictus e malattia coronarica, che porta ad un infarto, è ridotta.
• Il calcio è facilmente assorbito dalla struttura ossea del sistema muscolo-scheletrico. Se inserisci il latte di capra nella dieta di un bambino, puoi ridurre la probabilità di rachitismo. Quando si applica il prodotto in età avanzata, il rischio di osteoporosi diminuisce, i tessuti si riprendono più rapidamente dopo lesioni meccaniche, fratture o legamenti allungati guariscono in breve tempo.
• Vitamina B12 Ha un effetto positivo sull'ematopoiesi del midollo osseo e normalizza il metabolismo generale.
• Alto contenuto di potassio aumenta l'elasticità delle pareti vascolari, che aumenta la resistenza del flusso sanguigno agli effetti della pressione alta.

Ai bambini e agli anziani dovrebbe essere dato latte fresco, che non crea un carico aggiuntivo sulle cellule del fegato. La bevanda può essere utilizzata come rimedio per le malattie della tiroide, dell'apparato respiratorio e degli organi addominali.

Le donne usano il latte di capra non solo come un prodotto nella composizione della dieta di base, ma lo usano anche per scopi cosmetici. Le maschere per capelli e viso possono essere preparate con una bevanda a base di latte. Gli acidi grassi insaturi migliorano il tono della pelle, aumentano l'elasticità del tessuto epiteliale, levigano le rughe e prevengono il cedimento della pelle. Allo stesso tempo, i grassi animali non vengono depositati sotto forma di riserve interne, ma vengono immediatamente trasformati in energia.

A causa dell'alto contenuto di fosforo e ferro, una donna si riprende più velocemente dopo le mestruazioni, perché durante le mestruazioni il corpo perde fino a 100 mg di componenti minerali. Il calcio rafforza la struttura ossea, il gruppo vitamina B migliora lo stato emotivo e ha un effetto benefico sulle cellule nervose, quindi il latte di capra dovrebbe essere consumato durante la menopausa o la menopausa.

I prodotti contengono una grande quantità di antiossidanti naturali che rallentano il processo di invecchiamento. Queste reazioni sono provocate dall'ossidazione sotto l'azione dei radicali liberi. Gli antiossidanti formano un complesso con loro, neutralizzando e rimuovendo dal corpo.

Si raccomanda di consumare latte di capra in quantità moderate per prevenire la disfunzione erettile e per recuperare rapidamente dall'infertilità temporanea. I nutrienti del prodotto migliorano l'apporto di sangue e l'innervazione del sistema riproduttivo, aumentano la produzione di testosterone. A causa dell'aumento della concentrazione plasmatica dell'ormone sessuale nel corpo maschile, inizia il guadagno muscolare.

Molti genitori sono interessati alla domanda: da quanti mesi puoi dare a tuo figlio un nuovo latticino? Nei neonati e nei neonati, le mucose sono sensibili e il sistema digestivo non è completamente formato. Durante questo periodo, il bambino ha bisogno di latte materno. Se per qualsiasi motivo non è possibile l'allattamento naturale, il bambino deve essere nutrito con miscele artificiali.

Non è raccomandato dare il latte fresco del bambino. Il latte di capra è simile nella composizione al latte materno della madre, grazie al quale può essere utilizzato per nutrire i bambini fino a un anno. Tuttavia, si consiglia ai pediatri di astenersi dall'espandere la dieta con latte di capra a 3 anni.

A partire da 1 anno, a un bambino possono essere somministrati prodotti caseari naturali a base di latte ottenuto da una capra: yogurt, bevande a base di latte fermentato, massa di cagliata. I principi attivi contenuti nel prodotto rafforzano il sistema immunitario del bambino. Di conseguenza, il rischio di sviluppare raffreddori e altre malattie infiammatorie nel corpo dei bambini è ridotto.

Nonostante le proprietà positive del prodotto, può danneggiare il corpo. Alcune persone hanno un'allergia al latte di capra o intolleranza al lattosio, disturbi intestinali, malfunzionamenti del sistema endocrino. In tali casi, la bevanda è controindicata per evitare il deterioramento delle condizioni generali. Non è consigliabile abusare del latte per non provocare lo sviluppo di gravità, bruciore di stomaco e dolore nel pancreas.

È pericoloso bere latte scaduto o prodotti il ​​cui contenuto abbia violato le regole di conservazione. Puoi essere infettato da malattie infettive da una bevanda che è stata ottenuta da una capra malata. Una grande quantità di latte fresco inizia a fermentare nel tratto digestivo, causando reazioni ossidative. Con l'obesità, non si dovrebbero usare i prodotti per evitare il rafforzamento dei processi patologici nel corpo.

Il latte di capra ha una composizione chimica equilibrata, quindi può essere bevuto sia per bambini che per gli adulti a scopi medicinali. La bevanda deve essere consumata a stomaco vuoto, fresca, separatamente dagli altri prodotti. Il latte di capra non si miscela bene con altri alimenti e perde le sue proprietà curative dopo il trattamento termico. A temperature elevate, fino all'80% dei nutrienti vengono distrutti, motivo per cui è impossibile far bollire i porridge e altri primi piatti su di esso.

Tuttavia, se il prodotto di capra è stato acquistato da estranei, è necessario bollirlo. Tale precauzione non sarà superflua, perché quando si beve latte ottenuto da un animale malato, c'è la possibilità di contrarre una malattia infettiva. La più pericolosa è la brucellosi, che colpisce quasi tutti gli organi interni e interrompe il funzionamento dei sistemi corporei. Inoltre, il latte pastorizzato è necessario per i bambini.

Come misura preventiva, il prodotto viene assunto al mattino immediatamente dopo il risveglio. Il latte fresco cura le malattie croniche e migliora l'umore. Quando si applica la bevanda contro vari processi patologici, si dovrebbero rispettare i dosaggi raccomandati dai nutrizionisti o dai medici specialisti. In media, si raccomanda di consumare non più di 250 ml di bevanda al giorno per ridurre il carico sul pancreas.

In presenza di gastrite, innescata da un'elevata acidità del succo gastrico o da lesioni erosive ulcerative del tubo digerente, è utile bere il latte di capra a causa delle sue proprietà avvolgenti e antinfiammatorie. Oltre a queste qualità positive, il prodotto è in grado di neutralizzare l'acido cloridrico in 20 minuti. Allo stesso tempo, violente reazioni ossidative si fermano nello stomaco, diminuiscono la probabilità di gonfiore, bruciore di stomaco e rigurgito acido.

La struttura chimica dei prodotti caprini comprende il lisozima, un composto che aumenta il tasso di rigenerazione delle mucose. In presenza di gastrite o ulcera peptica, bere a stomaco vuoto immediatamente dopo aver risvegliato 250 ml di latte fresco di capra. Durante il giorno, altri 500 ml del prodotto devono essere assunti in piccole porzioni. Il corso della terapia è di 21 giorni.

Il latte di capra può essere introdotto nella dieta solo con il diabete di tipo 2. Questa restrizione è dovuta alle proprietà del prodotto bevente: crea un carico sul pancreas. Nel diabete insulino-dipendente, l'organo collassa gradualmente, il che richiede l'aderenza a una dieta rigorosa solo da quei prodotti che non influenzano il lavoro del pancreas.

Nel diabete non insulino dipendente, il prodotto apporta alcuni benefici:

• riduce il livello di colesterolo dannoso;
• previene l'osteoporosi, rafforza la struttura del sistema muscolo-scheletrico;
• migliora il tratto gastrointestinale.

Gli oncologi raccomandano ai pazienti con tumori di natura maligna e benigna di bere latte di capra naturale ogni giorno in 250 ml:

• i prodotti contengono un numero di acidi organici che rallentano la crescita delle cellule tumorali nelle fasi iniziali del processo patologico;
• Un gran numero di composti nutritivi può rafforzare il sistema immunitario, che svolge un ruolo chiave dopo l'esaurimento del corpo con la chemioterapia e l'assunzione di farmaci antitumorali tossici.

È importante ricordare che il latte di capra non può curare il cancro e non deve essere usato come metodo principale di terapia. La bevanda può essere assunta come strumento aggiuntivo o come misura preventiva previa consultazione e autorizzazione del medico curante. Gli specialisti medici nella maggior parte dei casi consentono l'introduzione di prodotti caseari nella dieta principale, perché riduce la probabilità di effetti collaterali dagli effetti aggressivi delle droghe sintetiche.

Per migliorare le prestazioni delle cellule immunitarie prima di un ciclo di chemioterapia, si consiglia di utilizzare la seguente ricetta a base di latte di capra:

• per la preparazione dei medicinali sarà necessario preparare 100 g di miele naturale, aloe e 500 ml di prodotti caseari;
• sciogliere il prodotto delle api e far bollire a vapore;
• dopo la fine della manipolazione è necessario aggiungere le foglie di aloe tritate al miele e farle bollire per altri 5 minuti;
• la massa omogenea risultante dovrà essere miscelata con latte di capra, raffreddare e conservare in frigorifero per 6 ore;
• dopo questo tempo, si dovrebbe prendere lo strumento ogni 60 minuti alla velocità di 50 ml per 10 kg di peso.

Il trattamento con un rimedio popolare dovrebbe iniziare 7 giorni prima della procedura di chemioterapia proposta. È necessario completare il corso dopo una settimana dopo il trattamento. L'uso dei fondi dovrebbe essere approvato da un oncologo.

La gravidanza è accompagnata da forti cambiamenti nei livelli ormonali e frequenti malfunzionamenti del sistema endocrino. Durante questo periodo, il corpo della donna è sottoposto a forti stress, il corpo è in costante tensione e sta vivendo un disagio. Il latte di capra aiuta a stabilizzare lo stato psico-emotivo della futura mamma, inoltre compensa la carenza di vitamine e sostanze minerali, prevenendo lo sviluppo di anomalie fetali del feto.

Il prodotto ha un effetto calmante sul sistema nervoso, migliora il funzionamento delle ghiandole interne e normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale. Durante la gravidanza, con il consumo regolare di latte di capra, si osserva un aumento del tasso di rigenerazione della ferita, il corpo si riprende più velocemente dopo lo sforzo.

Ma, nonostante una serie di qualità positive, è importante ricordare che il sistema ormonale e immunitario di una donna rimane instabile. In tali condizioni, l'organismo può reagire in modo inadeguato al latte di capra - allergie, reazioni cutanee e altre manifestazioni negative. pertanto Prima dell'introduzione dei prodotti nella dieta principale di una donna incinta, è necessario consultare il ginecologo presente.

Le proprietà benefiche del latte ottenuto dalle capre sono dovute al suo complesso effetto sul funzionamento degli organi interni e dei sistemi corporei. Con una carenza di ioni di calcio, i processi di metabolismo generale rallentano, la scissione dei depositi di grasso e la trasformazione dei grassi in soste energetiche. Se elimini la violazione del metabolismo del calcio, il metabolismo generale accelererà e il peso tornerà alla normalità. Il valore energetico del prodotto dopo il trattamento termico è di circa 67-68 kcal, quindi il liquido viene facilmente digerito e assorbito dal corpo. La saturazione di energia consente di attenuare l'appetito per 3-4 ore.

Il latte di capra è ben combinato con prodotti di origine vegetale. In questo caso, dovresti evitare di mangiare cibi acidi con prodotti di capra, perché una tale combinazione può portare a indigestioni. È possibile creare un menu dietetico da soli, attenendosi alle seguenti raccomandazioni:

• con buona portabilità del prodotto è permesso bere fino a 750 ml di latte di capra al giorno per normalizzare i processi metabolici;
• 30 minuti prima di usare la bevanda a base di latte, bere un bicchiere di acqua minerale senza gas;
• Bere latte di capra è consigliato come spuntino, separatamente dai pasti completi.

Esistono metodi rigorosi per perdere peso, basati sull'uso di un latte di capra. Tali mono-diete non dovrebbero essere scelte, perché sono sbilanciate e possono danneggiare il corpo.

100 g di latte di capra contengono pochissime calorie, quindi i prodotti sono classificati come bevande dietetiche. Il basso valore energetico ti consente di bere latte durante una dieta e non ti preoccupare di guadagnare chili in più. L'effetto positivo del latte sul metabolismo dei grassi consente all'organismo di regolare in modo indipendente la quantità di glicogeno nel tessuto sottocutaneo, suddividendo le riserve di grasso superfluo. Durante la dieta leggera, puoi bere fino a 250 ml di latte di capra.

Se una persona segue una dieta rigorosa con proteine ​​e cibi a basso contenuto di carboidrati, il latte di capra non deve essere consumato. In tale situazione, i grassi animali non si degradano dopo essere stati assorbiti nel sangue. Sotto stress, il corpo proverà a rimandare i lipidi risultanti.

Confrontando il latte di capra e quello di mucca, il dott. Komarovsky non raccomanda di nutrire il bambino con questi prodotti. Entrambi i liquidi hanno una grande quantità di fosforo, che supera il contenuto dell'elemento chimico nel latte umano del 40-45%. Per questo motivo, l'uso di prodotti caseari nel corpo di un neonato o di un bambino crea un carico aggiuntivo sui reni, che può innescare una violazione del metabolismo del calcio. Inoltre, il medico afferma che gli animali sono nutriti con antibiotici, i cui principi attivi possono entrare nel latte e causare disbiosi intestinale nel bambino fino a 3 anni. Pertanto, come dovrebbe essere dato un cibo alla formula del latte artificiale del bambino.

Sui benefici del latte di capra a casa, vedi sotto.