Latte d'avena: calorie, benefici e danni, consigli per bere

Il latte d'avena è un prodotto unico preparato sulla base di acqua pura e farina d'avena di alta qualità. Questa bevanda ha molte qualità benefiche e nutrizionali, ha un basso contenuto calorico, quindi è raccomandata per donne in gravidanza e in allattamento, bambini, anziani e intolleranti alle proteine ​​animali.

Le colture di cereali sono naturalmente dotate di una varietà di preziose vitamine e minerali. L'avena conosciuta fin dall'infanzia, che, stranamente, è una ricca fonte di energia, salute e longevità, non fa eccezione.

Un prodotto così raro e allo stesso tempo semplice, come il latte di avena, si trova raramente negli scaffali dei negozi nazionali, a differenza di altri paesi, i cui produttori rappresentano molti sostituti dei prodotti lattiero-caseari. Questa caratteristica è correlata al fatto che sempre più persone passano alla verdura e all'alimentazione corretta, al vegetarismo e al veganismo.

Oggi puoi trovare il prodotto in due forme: liquido e asciutto. La prima opzione è pronta per l'uso, che non si può dire del secondo, che richiede la dissoluzione in acqua.

Per la preparazione di una bevanda vegetale vengono utilizzati fiocchi di avena integrale, fiocchi d'avena o fiocchi di terra. Alcuni produttori ricorrono persino all'utilizzo del grano germinato.

Il gusto del latte d'avena fatto in casa è tenero e leggero. Si sente il delicato aroma delle scaglie usate. Inoltre, queste qualità saranno influenzate da componenti selezionati: dolcificanti, aromi e persino una porzione di farina d'avena presa.

Senza l'aggiunta di dolcificante, il prodotto non sarà molto gustoso, inoltre, può essere amaro. Si consiglia di utilizzare miele naturale o dolcificanti naturali, ad esempio la stevia.

Per quanto riguarda i sapori, l'estratto di vaniglia sarà il migliore per il latte di farina d'avena. Basta mezzo cucchiaino di questo ingrediente e il gusto della bevanda cambierà drasticamente. È consentito l'uso di vaniglia confezionata, cannella macinata.

Il principale segreto del buon latte è la quantità di cereali correttamente calcolata. Il busto o la mancanza del componente principale può trasformare una bevanda in un liquido completamente insipido.

Per ottenere un litro di farina d'avena avrà bisogno di circa 120 grammi di "Ercole". Fiocchi istantanei non adatti a questo scopo. Gli aromi naturali vengono preparati immediatamente dopo la decantazione del prodotto finito.

La bevanda di farina d'avena è un prodotto di origine vegetale, quindi non contiene lattosio e colesterolo. Un'alta percentuale di fibre rende la bevanda molto utile, specialmente per gli adulti e gli anziani.

Composizione chimica:

• vitamine B1, B2, B9, B12, B6, H, PP, E, C;
• tiamina, riboflavina, folato, piridossina, biotina, niacina;
• calcio, potassio, sodio, magnesio, fosforo, zolfo, ferro, iodio, fluoro, cloro, leucina, cobalto, manganese, zinco, rame;
• lisina, treonina, cisteina, alanina;
• acido glutammico;
• acidi grassi - Omega-6, Omega-9;
• acido oleico, linoleico, linolenico;
• amido.

I gruppi minerali e vitaminici elencati assicurano il normale funzionamento del sistema nervoso centrale, migliorando la struttura della pelle, dei capelli e delle unghie. Un fattore importante è la formazione e la regolazione dell'emoglobina nel sangue - la vitamina B12 ne è responsabile.

Grazie agli ingredienti vegetali, il latte d'avena offre grandi benefici per la salute umana. Il suo uso regolare può migliorare il funzionamento degli organi vitali, rafforzare l'immunità generale e anche diventare un eccellente sostituto per il latte di mucca o di capra.

Proprietà utili:

• l'attività cerebrale viene stimolata, inclusa la memoria, l'attenzione, la concentrazione;
• il sistema nervoso centrale è rafforzato, irritabilità, insonnia, stress, depressione vengono eliminati;
• gli indicatori di colesterolo nel sangue sono regolati, il muscolo cardiaco è rinforzato, le pareti vascolari diventano forti, la comparsa di coaguli di sangue è prevenuta;
• la pressione del sangue si stabilizza, il mal di testa scompare;
• migliora la struttura di capelli, pelle, unghie;
• la funzione epatica si normalizza;
• si nota un effetto diuretico, in conseguenza del quale i radicali liberi, i sali vengono eliminati dal corpo, il metabolismo degli aminoacidi e dei lipidi è regolato;
• controllo dell'omeostasi antigenica del corpo, normale formazione della bile;
• il normale funzionamento degli organi del tratto gastrointestinale;
• Il prodotto ha un effetto positivo sulla perdita di peso.

Un posto speciale nella composizione del latte di farina d'avena prende vitamine del gruppo B. Il loro effetto sul corpo di bambini, uomini, donne in allattamento è molto grande. Grazie a questi componenti, la crescita e lo sviluppo del corpo del bambino sono normalizzati. Inoltre, la vista è migliorata, l'obiettivo è protetto dall'ingombro più vicino alla vecchiaia.

Una caratteristica importante del prodotto è l'assenza di zucchero nel latte nella composizione, che provoca una reazione allergica nei neonati, bambini dei primi anni di vita. Pertanto, la dieta dei bambini può essere reintegrata con una bevanda vegetale che non è inferiore ai benefici per la salute di una mucca. Inoltre, la composizione contiene acido folico, vitamina E, che sono componenti importanti per la crescita del bambino. Questo latte viene utilizzato come primo alimento complementare, come base per cereali per bambini, gelatina e altri piatti.

Bere una bevanda a base di scaglie di Ercole durante la HB avrà indubbiamente un effetto benefico sulla lattazione. Come sapete, la quantità di latte materno dipende principalmente dal liquido consumato dalla donna. Una bevanda di qualità non solo saturerà il corpo della madre, ma fornirà al bambino tutti gli elementi necessari. Inoltre, l'inclusione del latte nella dieta di una madre che allatta stimola la produzione dell'ormone prolattina, un rilascio intensivo di ossitocina da parte dell'ipofisi.

I prodotti chimici presenti nella bevanda di avena aumentano notevolmente la rigenerazione della pelle, accelerandola più volte. Nel frattempo, la barriera lipidica migliora, l'epidermide si ammorbidisce. Il consumo migliora la condizione della pelle, uniforma il colore, restringe i pori. Dopo l'uso prolungato, si notano levigatezza, elasticità e luminosità naturale dell'epidermide.

L'effetto positivo è evidente nello stato esterno dei capelli. La vitamina B è un componente necessario per la salute e la bellezza dei ricci. Stimola la loro crescita grazie al rafforzamento e al rinnovamento dei follicoli piliferi; le ciocche diventano forti, spesse, la loro perdita è significativamente ridotta.

Il latte vegetale diventerà un aiuto indispensabile durante la dieta. Il suo basso contenuto calorico e alto valore nutrizionale è una vera salvezza per le persone con eccesso di peso corporeo. Inoltre, includendo il prodotto nella dieta, sarete sicuri nell'assimilazione di tutti i componenti chimici necessari. La bevanda contiene proteine ​​vegetali, che è molto più utile di quella animale.

L'unica cosa che devi sapere è che la sua percentuale è molto piccola, quindi devi aumentare la dose di latte che bevi. A proposito, durante la dieta è permesso usare latte non troppo dolce con una quantità minima di additivi, poiché aggiungono calorie al prodotto. In generale, un ingrediente nutrizionale come l'avena non solo sazia il corpo, ma lo rafforza.

Controindicazioni per l'uso.

• Intolleranza individuale Stiamo parlando di glutine, o glutine, che può disturbare il lavoro dell'apparato digerente, irritando le pareti dell'intestino tenue.Di conseguenza, è possibile ottenere uno sgabello non permanente, i gas si formano, un mal di stomaco, perdita di appetito.
• Osteoporosi. Grazie alle sue proprietà diuretiche, viene stimolata l'escrezione di sostanze dall'organismo, compreso il calcio dai tessuti ossei. Di conseguenza, il cuore batte forte, appare la stanchezza, forme di placca sui denti, le unghie diventano fragili e, nel peggiore dei casi, i crampi alle gambe.
• Diabete. Il consumo di latte peggiora le condizioni generali, causando secchezza delle fauci, perdita di chilogrammi, apatia, sonnolenza; frequenti sollecitazioni alla toilette, aumento della pressione, riduzione della funzione di rigenerazione della pelle.
• Glomerulonefrite. In caso di sovradosaggio di latte di farina d'avena, sono possibili febbre alta, lombalgia, nausea, sonnolenza, vomito, stanchezza ed edema.
• Colite, enterocolite Dopo aver mangiato una persona può sentire fastidio allo stomaco, feci sconvolte, voglia di defecare, flatulenza.
• Malattia da calcoli biliari. Nel suo caso, l'assunzione di latte di avena è accompagnata da peso, prurito della pelle e disturbo della sedia; l'appetito scompare, il sonno peggiora, appare un'eccessiva irritabilità.

Al fine di evitare gli effetti negativi del prendere latte da avena, prima consultare il proprio medico e fare i test per l'intolleranza dei suoi componenti costituenti. Inoltre, si consiglia di familiarizzare gradualmente con questo prodotto, aumentando ogni volta la porzione. L'assorbimento della bevanda dura circa 7 ore. In assenza di una reazione, puoi tranquillamente includere il prodotto nella dieta quotidiana.

Il latte di avena puro è un eccellente prodotto dietetico. È vero, i prodotti di stoccaggio sono molto diversi, ad esempio, con l'aggiunta di ingredienti dolci, che a loro volta aumentano il suo contenuto calorico. Una tazza (200 ml) di avena conterrà una media di 116 kcal.

Il prodotto lattiero-caseario più qualitativo e saporito proviene dai grandi fiocchi duri, che richiedono più di 20 minuti da preparare. Contiene una bassa percentuale di saccarosio e il fruttosio è aggiunto a causa di dolcificanti naturali.

Il valore nutrizionale di 100 grammi del prodotto è di 58 calorie. Di questi, 2,1 g di proteine, 11 g di carboidrati e 1 g di grassi insaturi. Il contenuto di zuccheri varia a seconda della quantità di componenti aggiunti: nel latte classico, il loro 12,4 g, il 5% della composizione è costituito da fibre alimentari grossolane, il 4% è acqua filtrata. Rapporto energia (BJU in percentuale): 3: 1,5: 8.

Infatti, l'avena non contiene glutine puro, ma un'altra sostanza proteica - avenina. La sensibilità a questo componente è rilevata solo nell'1% dei casi. Inoltre, questo indicatore dipende dalle condizioni di coltivazione e dalla lavorazione del grano. Ad esempio, se l'avena è stata lavorata nello stesso posto di grano, segale e orzo, aumenta il rischio di allergia.

L'indice glicemico (GI) della bevanda è di 30 unità.

La ricetta della farina d'avena comprende solo due ingredienti: acqua (500 ml) e fiocchi d'avena (50 g).

Passo dopo passo la cottura.

• Si raccomanda di usare solo acqua bollita. Aderire al rapporto - 1: 10 (100 grammi di cereali per 1 litro di acqua).
• In una ciotola profonda, versare i fiocchi integrali. Il "porridge" istantaneo non funzionerà, poiché nel processo di vaporizzazione tutti i loro benefici saranno pari a zero.
• Riempili con acqua fredda, mescola. Il gonfiore durerà circa 10 ore e la temperatura ambiente. Le hostess consigliano di farlo la sera, al mattino per finire di cucinare completamente. Durante la notte, i fiocchi sono saturi d'acqua, diventeranno morbidi e grandi.
• Per macinare l'ingrediente con l'acqua rimanente è necessario un frullatore. Ci dovrebbe essere un liquido denso omogeneo.
• Dopo la macinatura, il colore del prodotto diventerà più chiaro con una leggera tonalità crema.
• Successivamente, è necessario filtrare attraverso una garza o un setaccio di latte finito, in modo da pulire la bevanda da particelle grossolane, muco in eccesso.
• Dagli ingredienti usati si ottengono 2 bicchieri di latte nutriente.Viene conservato in frigorifero per circa una settimana.

Prima di tutto, si consiglia di utilizzare solo latte vegetale fresco. Se lo compri in un negozio, studi la data di scadenza e, ovviamente, la composizione. Alcuni produttori a volte abusano di aromi, additivi chimici pericolosi per l'uomo.

Istruzioni per l'uso:

• applicato in forma pura;
• come sostituto del latte vaccino, ad esempio, per preparare omelette, torte, cereali, cocktail, dessert, vari piatti dolci;
• aggiunto al caffè, al cacao, al tè;
• usato come cosmetico - puoi farne una maschera o semplicemente strofinare il viso con esso; disegnare sui capelli preverrà la sezione e la perdita.

Le casalinghe non raccomandano di bollire il liquido di farina d'avena cotta, poiché i suoi gusti cambiano notevolmente. Ad esempio, quell'aroma piacevole scompare. Inoltre, durante il trattamento termico si perde la maggior parte degli elementi utili, il che rende quasi inutile la bevanda. È meglio usare latte crudo o in combinazione con altre bevande calde, piatti.

Il latte d'avena è un prodotto sano e nutriente. Questa è una vera scoperta per i seguaci di una dieta sana, una dieta rigorosa e anche sensibile alle proteine ​​animali e allo zucchero del latte.

Il contenuto di preziosi oligoelementi ha un effetto positivo non solo sul corpo in crescita e adulto, ma anche durante l'allattamento. Prima dell'uso, i medici consigliano di consultarsi con loro per le allergie e controindicazioni disponibili. Infatti, nonostante i benefici del prodotto, il suo utilizzo potrebbe avere conseguenze negative.

La ricetta per fare la farina d'avena, vedi sotto.