Ricette Morse al Mirtillo

 Ricette Morse al Mirtillo

Succo di mirtillo rosso - uno strumento eccellente per la prevenzione di un gran numero di malattie e per dissetarsi in una calda giornata estiva. Il componente principale di questo prodotto sano sono i mirtilli rossi. Questa bacca è una fonte di molti preziosi minerali e vitamine che sono vitali per il corpo umano. Ci sono un gran numero di diversi metodi per la produzione di succo di mirtillo. Puoi imparare come cucinare questo meraviglioso strumento di guarigione a casa, per preservare il più possibile le sue proprietà benefiche e anche come scegliere e preparare le bacche, da questo articolo.

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Tutti conoscono i vantaggi del corpo umano con il succo di mirtillo. È un'eccellente bevanda tonificante e tonificante. È particolarmente utile a qualcuno che inizia ad ammalarsi o a lavorare troppo dopo una dura giornata di lavoro. Vale la pena notare l'effetto favorevole del succo di mirtillo nel cervello umano. Con l'uso sistematico di questo prodotto, la sua attività aumenta, una persona sperimenta un'ondata di energia.

La bevanda, derivata dai mirtilli, è raccomandata per l'uso da parte della metà femminile dell'umanità. Sostanze utili e oligoelementi nella sua composizione donano alle donne un aspetto attraente, fresco e sano. Vale la pena ricordare che se la vostra dieta consiste esclusivamente di cibi sani e ricchi di vitamine, allora una bevanda al mirtillo aiuterà a perdere chili in più.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Il mirtillo è facile da cucinare a casa. È possibile fare una bevanda da entrambe le bacche fresche e secche o essiccate. Puoi bere subito o fare preparativi per l'inverno nelle banche. Utili e gustose opzioni con l'aggiunta di mirtilli rossi o ribes rosso.

Il punto importante è la scelta delle materie prime per la preparazione della bevanda. La maggior quantità di preziose vitamine e microelementi è nella composizione delle bacche, che vengono raccolte all'inizio dell'autunno, anche prima che si verifichino le prime gelate. Quando acquisti (o raccogli) i mirtilli, dai la preferenza ai rappresentanti maturi, rossi ed elastici. Le bacche raccolte in autunno possono rimanere fresche a lungo.

Quelle bacche che sono state raccolte dopo l'inizio del gelo, si consiglia di conservare solo circa due settimane. Si consiglia di utilizzare tali mirtilli freschi appena possibile o di venderli in qualsiasi piatto.

È indispensabile sciacquare accuratamente il frutto prima di preparare l'alvallo. Per fare questo, mettere le bacche in una ciotola profonda con acqua fredda e mescolarle vigorosamente. Scaricare, ripetere la procedura se necessario.

Quando si usano le bacche congelate, non metterle nel microonde. Per accelerare il processo di scongelamento, posizionare le bacche in una ciotola poco profonda di acqua fredda.

Tempo di cottura e proporzioni

Come con la preparazione di qualsiasi altra bevanda, qui è necessario aderire rigorosamente a determinate proporzioni. Quando si aggiungono ingredienti aggiuntivi che possono cambiare drasticamente il gusto del prodotto finale, il rapporto dei componenti nella ricetta può variare. Ma, di regola, il cambiamento delle proporzioni degli ingredienti principali (in questo caso, mirtilli freschi e congelati e acqua) è insignificante.

A causa del fatto che il mirtillo ha un gusto pronunciato, l'ingrediente predominante nella quantità di volume assunto è l'acqua. Per la preparazione di bevande alla frutta è necessario prendere bacche e acqua filtrata in un rapporto di uno a dieci. Cioè, un bicchiere di mirtillo viene preso dieci bicchieri d'acqua.

Se usi frutta matura e fresca, puoi fare a meno dello zucchero. Ma se le bacche hanno un sapore aspro pronunciato, lo zucchero aiuterà a ucciderlo. A seconda delle preferenze, è possibile aggiungere qualsiasi quantità di zucchero semolato. Tuttavia, l'opzione migliore è di due cucchiai per litro di succo.Una quantità maggiore può influire negativamente sul corpo di qualcuno che berrà la bevanda preparata. Inoltre, lo zucchero può essere sostituito con alcuni cucchiai di miele. Anche la quantità di quest'ultimo viene aggiunta in base alle preferenze individuali.

Di norma, il tempo di cottura totale per 1 litro di bevanda non richiede più di cinquantacinque minuti. La maggior parte del tempo necessario per assorbire il frutto e ottenere succo di mirtillo naturale. La preparazione della bevanda alla frutta implica la presenza di almeno una cottura sulla stufa. Ci vogliono circa venti minuti per condurre il trattamento termico. Al tempo di ebollizione può influire sul bruciatore utilizzato, così come sul volume del succo di frutta preparato. Quando il liquido bolle, occorrono circa 5-7 minuti per l'infusione del frutto. Questo aiuterà la bevanda a ottenere un gusto più luminoso e più ricco.

Come cucinare?

A giudicare dalle recensioni, è conveniente cucinare le bacche sul fornello e nel fornello lento. Come già accennato, secondo una tipica mappa tecnologica, per la preparazione di una bevanda sono necessari solo tre ingredienti: mirtilli rossi, acqua e zucchero semolato. Anche la tecnologia di cottura è semplice. Ma non tutte le hostess lo fanno bene. Affinché le bacche conservino tutte le sostanze preziose e gli oligoelementi vitali nella sua composizione, è importante condurre correttamente il trattamento termico.

A causa del fatto che i mirtilli contengono una quantità significativa di acido nella composizione, che può influenzare negativamente lo stato dello stomaco, si consiglia di aggiungere succo appena spremuto naturale di questa bacca alla bevanda. La bevanda più utile è quella che contiene la quantità minima di zucchero semolato. Pertanto, se non sei incline a una reazione allergica al miele, sentiti libero di aggiungerlo al succo di frutta invece di zucchero.

Dal momento in cui il succo di mirtillo è stato preparato per la prima volta, si sono accumulate un numero impressionante di opzioni per la sua creazione. In questo articolo imparerai le due ricette più usate e semplici. Uno di questi viene utilizzato per creare un prodotto preventivo vitaminico destinato al periodo invernale. Per la sua preparazione avrà bisogno di miele. Il secondo consente di preparare una bevanda corroborante, eliminando la sete in una calda giornata estiva. Questo succo è rinfrescante e dà una sferzata di energia. Considerare il processo di cottura di entrambe le opzioni passo dopo passo.

Per la prima ricetta avrai bisogno di:

  • due bicchieri di mirtilli freschi;
  • un litro di acqua (primavera o filtrato);
  • due o tre cucchiai di miele.

Per iniziare le bacche sono attentamente ordinati. I frutti con macchie scure o ammaccature vengono immediatamente gettati via, non saranno adatti per un drink. Mettendo i mirtilli in una piastra profonda (preferibilmente non in metallo), viene macinato con un mortaio di legno. La purea risultante viene filtrata attraverso un setaccio fine o una garza sopra una ciotola. Miscela di porridge formata con semi.

Nella ciotola rimarrà il succo di mirtillo appena fatto, che deve essere coperto e messo in un luogo fresco. La purea di mirtilli rossi viene messa in una casseruola e riempita con acqua filtrata pulita.

Quando si bolle la bevanda, impostare la potenza del bruciatore al minimo e lasciare la sospensione per 5-7 minuti e poi. Dopo il tempo specificato, il succo risultante viene accuratamente filtrato. Questa volta, la rimanente pappa viene rimossa. L'aceto viene versato nella padella e aggiunto il succo di mirtillo appena spremuto. La miscela rimane sulla stufa fino a quando non inizia a bollire. Al momento dell'ebollizione, viene aggiunta la quantità di miele richiesta, il bruciatore si spegne. Mescola il composto con un cucchiaio di legno per sciogliere il miele.

Per fare una bevanda estiva rinfrescante, è necessario:

  • cinquecento grammi (o tre bicchieri di bacche fresche);
  • due litri di acqua filtrata pulita;
  • dieci foglie di menta fresca o melissa;
  • due cucchiai di miele

Come nella prima ricetta, i mirtilli sono completamente mossi (le bacche guaste vengono rimosse) e lavate bene. Quindi, usando un mortaio di legno, le bacche vengono pestate in una ciotola profonda. La miscela viene filtrata attraverso un setaccio fine o un tovagliolo di garza. Il succo di mirtillo risultante verrà utilizzato nella fase finale della preparazione, quindi verrà posto in un luogo fresco. Gruel viene spostato su una piccola casseruola.

Anche le foglie di menta (o melissa) vengono impastate usando una malta e poi aggiunte alla padella ai mirtilli. La miscela risultante viene versata la quantità necessaria di acqua pura.

Impostare la potenza media del bruciatore e lasciare questa posizione fino a quando il brodo inizia a bollire. Dopodiché, la potenza si riduce di cinque minuti, in modo che la bevanda alla frutta sudi leggermente. Quindi la bevanda viene rimossa dal fornello e avvolta in un asciugamano di spugna per sessanta minuti. Alla fine di questo periodo, la bevanda di mirtillo viene filtrata attraverso un piccolo filtro. Il succo preparato in precedenza e due cucchiai di miele vengono aggiunti al liquido. Il succo di menta di mirtillo corroborante e rinfrescante è pronto.

In una qualsiasi delle ricette, è possibile aggiungere altri frutti utili, come i mirtilli rossi. Il rapporto tra i due tipi di bacche può essere qualsiasi. Tutto dipende dai tuoi gusti.

Consigli

Anche un prodotto così popolare e facile da preparare, come il succo di mirtilli freschi o congelati, può essere prodotto in modo non corretto. Molti si aspettano dall'uso sistematico di questa bevanda qualsiasi cambiamento positivo nel corpo, ma non si verificano. La soluzione potrebbe essere nella condotta scorretta del trattamento termico o nella scelta errata della capacità di cottura. Tali errori causano la perdita di un'enorme quantità di sostanze utili che si trovano nella composizione delle bacche. Per mantenere il massimo beneficio dei mirtilli, è necessario prendere in considerazione tutti i dettagli della preparazione della bevanda.

La maggior parte delle ricette per ottenere un drink dai mirtilli suggeriscono una certa quantità di miele. Non dimenticare che questo ingrediente è uno degli allergeni più forti. A questo proposito, il volume di questa componente dovrebbe essere selezionato tenendo conto delle caratteristiche individuali dell'organismo di ogni persona. Per la cottura della bevanda vengono utilizzate solo varietà liquide di miele, poiché quando questo ingrediente viene riscaldato a una temperatura superiore a quaranta gradi, perde una quantità significativa delle sue preziose qualità.

Fare attenzione anche nel rispetto del rapporto tra acqua utilizzata e nettare di mirtillo. Affinché il prodotto abbia un massimo di proprietà benefiche, è desiderabile che il quaranta per cento di esso venga dato al nettare di mirtillo.

Prima di iniziare a macinare le bacche con un mortaio, assicurati di indossare i guanti. L'acido contenuto nella composizione delle bacche, può causare irritazione e persino macchiare la pelle. Quando si cucina la bevanda alla frutta, si consiglia di utilizzare piatti in vetro, ceramica o plastica. Le stoviglie di metallo iniziano rapidamente a ossidarsi.

Quando si utilizzano frutta congelata, è necessario scongelarli preventivamente a temperatura ambiente. L'uso di un forno a microonde o di acqua calda non è permesso. Altrimenti, i mirtilli saranno morbidi e viscosi. Inoltre, perderà una quantità enorme di qualità preziose anche prima dell'inizio della preparazione della bevanda.

Quando si cucina la frutta, non superare il tempo indicato nella ricetta, altrimenti i mirtilli perderanno il loro beneficio. Con l'uso frequente di questo prodotto si consiglia di pensare all'acquisto di un mixer. Aiuterà a tagliare rapidamente e facilmente le bacche in uno stato tale da non dover ricorrere all'utilizzo di un filtro o di tovaglioli di garza.

Se non hai così tanto tempo a tua disposizione, puoi andare in un modo più semplice. Sterilizzare i mirtilli in anticipo, aggiungendo miele o zucchero semolato alla poltiglia di bacche. Trasferisci la composizione in un contenitore di archiviazione. Se necessario, aggiungilo al tè o ad altre bevande. Questo aiuterà il tuo corpo ad ottenere le vitamine o gli oligoelementi necessari in qualsiasi momento.

La bevanda di mirtilli pronta può essere conservata in frigorifero per tre giorni. Alla fine di questo periodo, perde tutte le proprietà preziose. A temperatura ambiente, la durata del morse è ridotta.

Per imparare a produrre succo di mirtillo vitaminico, vedere il seguente video.

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