Le donne incinte possono bere kvas e perché ci sono restrizioni per le future mamme?

Gravidanza - un periodo difficile per la futura mamma. Lo sviluppo embrionale di un bambino richiede molti costi energetici e nutritivi per il corpo femminile. Tuttavia, per 9 mesi, una donna incinta ha bisogno di limitare la sua dieta quotidiana e cambiare il suo stile di vita abituale. Il rifiuto di molti prodotti in alcuni casi non ti consente di goderti i tuoi cibi e bevande preferiti, uno dei quali è il kvas. Le donne incinte sono interessate a sapere se è possibile berla durante la gravidanza e se ci sono restrizioni.

Kvas è una bevanda acida creata dalla fermentazione del malto e del pane di segale. Il liquido ha molte proprietà benefiche a causa dell'alto contenuto di minerali complessi e vitamine. Questi ultimi includono acido ascorbico e nicotinico, vitamine B ed E, che sono coinvolti nella formazione del feto e supportano il metabolismo generale nel corpo della madre. La medicina tradizionale consiglia di bere la bevanda curativa come misura preventiva contro lo scorbuto.

Durante la gravidanza, una grande quantità di calcio viene lavata via, motivo per cui una donna ha bisogno di mangiare latticini. Ma l'elemento chimico è contenuto non solo nei prodotti a base di acido lattico, ma anche in kvas. La bevanda del pane aiuta a rafforzare le ossa delle donne e previene le unghie fragili, i capelli, migliora l'aspetto della pelle e diventa un ostacolo alla distruzione dello smalto dei denti. I batteri fermentati del latte contenuti in kvas entrano nella microflora intestinale naturale del corpo umano. I microrganismi hanno un effetto positivo sull'attività funzionale del tratto gastrointestinale. A causa del reintegro dei loro numeri come conseguenza del consumo della bevanda, il rischio di disbiosi intestinale è ridotto.

Aminoacidi essenziali e complessi enzimatici aiutano il corpo della futura mamma a reintegrare l'apporto di nutrienti e normalizzare il lavoro degli organi. E anche il kvas ha un effetto lassativo sul corpo, che aiuta ad eliminare le tossine e le scorie attraverso il tratto digestivo. C'è una normalizzazione dei processi metabolici. Bevanda rinfrescante rinfresca e tonifica, ha un effetto benefico sul lavoro del sistema cardiovascolare. Con l'uso periodico aumenta il tono muscolare, l'equilibrio idrico ed elettrolitico viene ripristinato, si riduce il rischio di disidratazione del corpo.

In questo caso, le future mamme hanno paura di bere la bevanda a causa della maggiore probabilità di obesità o di effetti avversi sul feto. I medici specialisti non raccomandano i miti fidati, perché ogni organismo è individuale.

La bevanda tradizionale è fatta sulla base di farina di malto d'orzo e pane di segale essiccato. Al gusto, erbe, miele e vuoti favi sono stati aggiunti al liquido di fermentazione. I produttori di alimenti offrono altre ricette basate sulla loro produzione, i cui risultati sono sugli scaffali dei negozi. Ma tutte le bevande sono basate su prodotti di fermentazione, che provoca il contenuto di una piccola quantità di alcol nel liquido. Secondo GOST, non è ammesso più dell'1,2% di alcol etilico nei prodotti, ma in realtà la percentuale varia dallo 0,7% al 2,5%.

L'etanolo può causare danni significativi alle donne in gravidanza e all'embrione, specialmente in presenza di malattie secondarie. Pertanto, la gestante dovrebbe limitare l'uso di kvas - non più di 500 ml al giorno.

Conservare i prodotti nella maggior parte dei casi non è naturale, perché contiene vari additivi chimici: aromi, colori, conservanti, edulcoranti.Una tale miscela di componenti sintetici durante la gravidanza può causare un disturbo del processo digestivo o portare a una reazione allergica. Il kvas imbottigliato non può bere predisponente allo sviluppo di shock anafilattico per le donne. In altri casi, quando si scelgono i prodotti del punto vendita, è necessario prestare attenzione alla composizione. Il kvas di alta qualità è più costoso, ma contiene solo ingredienti naturali:

• lievito di birra;
• zucchero;
• integratori naturali sotto forma di bacche, noci o erbe;
• acqua;
• Orzo o malto di segale.

È facile verificare la presenza di coloranti e batteri lattici in bottiglie di plastica scura: basta versare il contenuto in porcellana e metterli in calore per 20 minuti. Se le bolle cessano di uscire, significa assenza di vero malto e processo di fermentazione. L'oscuramento dei piatti luminosi dopo il liquido indicherà la presenza di una grande quantità di colorante nella bevanda. In questo caso, l'acquisto di birra non è raccomandato per l'uso.

La bevanda gassata in barrique è severamente vietata per l'uso da parte di donne incinte. Nella maggior parte dei casi, i proprietari del kvas imbottigliato non rispettano gli standard tecnici e sanitari:

• Il 94% dei venditori di kvas in barili diluisce il liquido gassato con acqua, che può essere prelevato dal rubinetto;
• in alcuni casi, i contenitori per una bevanda diversa sono pieni di prodotti da negozio economici;
• i proprietari di kvas non indossano guanti per l'imbottigliamento, né creano condizioni ermetiche per la fermentazione e non lavano i barili dall'interno dopo aver svuotato il vecchio kvas;
• processo sconosciuto di trasporto e conservazione della bevanda.

Il kvas fatto in casa è l'opzione più sicura, perché in questo caso la donna sarà completamente fiduciosa nella freschezza degli ingredienti selezionati, nella loro qualità, nelle condizioni di conservazione e nella tecnologia di preparazione. A seconda della ricetta scelta, diventa possibile controllare la quantità di etanolo nel prodotto. Esistono due metodi di preparazione: kevass di lievito e bevanda senza l'uso di funghi unicellulari.

Nel primo caso, è necessario iniziare la produzione con 300 g di pane di segale. Il prodotto di farina viene tagliato a cubetti e asciugato con un forno fino a doratura. I crackers risultanti devono essere posti in una bottiglia da 3 litri, aggiungendo acqua bollente e 100 g di zucchero semolato al pane. Il lievito (6 g) deve essere diluito in un bicchiere separato con acqua calda e aggiunto alla bottiglia dopo che l'acqua bollita al suo interno diventa a temperatura ambiente. Il liquido risultante deve essere posto in un luogo isolato dall'esposizione alla luce solare per 48 ore. Dopo due giorni è necessario filtrare la bevanda. I prodotti finiti sono adatti per la conservazione a una temperatura di + 2,10 ° C solo per 5 giorni.

Per creare una bevanda senza lievito, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 300 grammi di zucchero;
• mezzo chilo di pane;
• 5 litri di acqua;
• 50 g di uvetta

Il pane viene anche tagliato a cubetti e asciugato in forno. È importante che i cracker non siano bruciati, perché il pane bruciato aggiungerà amarezza al kvas. Lessare l'acqua, quindi aggiungere le briciole di pane e 250 g di zucchero semolato. La miscela risultante deve essere lasciata raffreddare. Dopo che il liquido ha raggiunto la temperatura ambiente, è necessario versarlo in un contenitore per un'ulteriore fermentazione. Nella bottiglia o altra bottiglia di fermentazione è necessario aggiungere l'uvetta e mescolare bene.

Al termine della manipolazione, chiudere la miscela con una garza e lasciare per 24-48 ore in un luogo protetto dalla penetrazione della luce solare. Durante questo periodo dovrebbe iniziare la fermentazione.Dopo due giorni, il kvas viene filtrato e vengono aggiunti 50 g dello zucchero rimanente. Cinque litri di liquido devono essere versati in recipienti di stoccaggio, ognuno dei quali è consigliato aggiungere 2-3 pezzi di uvetta lavata. Capacità collocata nel frigorifero. Dopo 8-12 ore, la bevanda gassata è pronta per l'uso. Shelf life 4 giorni.

Nonostante le precauzioni d'uso, il kvas è usato come misura preventiva per il beriberi. I gruppi di vitamina B, C, E contenuti nella bevanda contribuiranno a migliorare l'umore della madre ea stabilizzare il funzionamento dei sistemi endocrini, nervosi e circolatori. I componenti minerali sotto forma di calcio, magnesio e fosforo ricostituiscono l'apporto di sostanze nutritive, rafforzano il sistema immunitario, il sistema muscolo-scheletrico e aiutano ad attivare il sangue del midollo osseo.

L'acido lattico e gli amminoacidi essenziali aiuteranno a normalizzare il metabolismo delle proteine ​​e saranno coinvolti nella trasmissione degli impulsi nervosi. I batteri presenti nel latte aiutano anche nella lotta contro ceppi tifoidi o paratifoidi di agenti patogeni infettivi.

I complessi vitaminici durante la gravidanza sono di grande beneficio.

1. Acido ascorbico aumenta la resistenza e riduce la permeabilità delle pareti vascolari. La vitamina C previene l'emorragia e la rottura dei vasi sanguigni con conseguente formazione di ematomi, aiuta ad eliminare la tossicosi nel primo trimestre di gravidanza.
2. Tiamina e acido nicotinico attivamente assorbito dall'embrione, perché è necessario per la corretta deposizione di organi e tessuti.
3. nutrienti Il Kvas attiva il metabolismo, i batteri benefici supportano la microflora intestinale naturale e riducono il rischio di disbiosi, carenza di vitamina K.
4. Vitamina B12 aiuta a ripristinare l'equilibrio psico-emotivo. Il composto chimico allevia lo stress fisico ed emotivo.

Lo stadio iniziale dello sviluppo embrionale è considerato uno stadio acuto con un aumentato rischio di aborto spontaneo. L'organismo della futura madre si adatta lentamente ai cambiamenti. Quando si utilizza il kvas nel tratto intestinale, può iniziare un'eccessiva formazione di gas che, se consumato eccessivamente, minaccia lo sviluppo di flatulenza e un aumento del tono dell'utero. Le donne con la minaccia di aborto spontaneo dovrebbero essere rimandate con l'uso della bevanda.

A causa della gradazione alcolica, la bevanda non è raccomandata per 5-6 settimane, quando nel feto si formano organi vitali. Includere nella dieta kvas durante il primo trimestre dovrebbe solo dopo una visita medica.

Il secondo trimestre è caratterizzato da rischi minimi per la comparsa di anomalie dello sviluppo intrauterino e processi patologici nel corpo della madre. Nella maggior parte dei casi, una donna incinta durante questo periodo smette di sentire l'impulso emetico di passare tossicosi e può consentire di espandere la gamma di prodotti nella dieta. A 4-6 mesi di gravidanza, è consentito bere kvas fino a 500 ml al giorno senza paura, soprattutto quando si prepara un drink a casa.

Con una buona portabilità, l'assenza di gonfiore e segni di malattia, è consentito un aumento del dosaggio giornaliero a 700 ml.

Nel terzo trimestre di gravidanza, l'embrione ha il peso maggiore, a causa del quale esercita un'alta pressione sugli organi interni della donna. Il processo di formazione di gas e distensione addominale influenzano gravemente le condizioni generali della futura gestante e possono aumentare il tono dell'utero. In quest'ultimo caso, il travaglio può iniziare presto.Tuttavia, d'altra parte, il kvas ha un effetto lassativo sull'organismo materno, grazie al quale contribuirà a svuotare l'intestino più rapidamente e rafforzare la sua motilità. Questa azione aiuterà le donne che soffrono di stitichezza. Con un moderato processo di fermentazione e una bassa formazione di gas, il kvas ha un effetto di massaggio sulle pareti dell'utero, preparando i muscoli lisci per l'attività lavorativa.

Nonostante la disponibilità di nutrienti, durante la gravidanza, alcune donne non dovrebbero includere una bevanda gassata nella loro dieta. In alcuni casi, il medico curante può proibire l'uso di kvas.

• Aumento del tono uterino nel primo e nel terzo trimestre dello sviluppo embrionale. Quando si abusa di prodotti di fermentazione, si osserva un aumento del tono muscolare nel corpo, compresa la contrattilità della muscolatura liscia nell'utero. Per questo motivo, la probabilità di aborto spontaneo aumenta nelle prime fasi dello sviluppo fetale. Alla fine della gravidanza, aumenta il rischio di parto prematuro. Alle donne con alto tono uterino è severamente vietato l'uso di kvas prima della fine della gravidanza.
• Gonfiore. Le donne inclini agli edemi non sono consigliate a prendere un drink. A causa dell'elevato contenuto di componenti minerali, il kvas è scarsamente escreto dai reni. Nel secondo trimestre, con l'abuso della bevanda aumenta il rischio di sviluppare calcoli renali e vescica.
• Il diabete mellito. Il lievito provoca appetito, a causa del quale la futura mamma può superare la quantità raccomandata di cibo al giorno. Nei diabetici in questa situazione, può iniziare l'iperglicemia, che richiede una somministrazione di insulina urgente. I nutrizionisti dicono che il kvas ha un alto indice glicemico, quindi il liquido aerato dovrebbe essere indicato come dessert.
• Lesioni ulcerative erosive dello stomaco e del duodeno. Prodotti di fermentazione, batteri del latte fermentato, alcol etilico e acidi organici possono causare un peggioramento delle malattie. Se usi il kvas in tali situazioni, l'acidità del succo gastrico aumenta, causando ustioni alle mucose. Nelle future mamme nella seconda metà della gravidanza c'è un alto rischio di bruciore di stomaco.

Se hai queste controindicazioni, dovresti limitare la quantità della bevanda o smettere di usarla. Le bevande a base di frutti di bosco prodotte con ingredienti naturali sono un buon sostituto del kvas. Se vuoi bere kvas, il corpo segnala una mancanza di vitamine del gruppo B.

I microrganismi fermentati del latte aiutano a rinforzare il sistema immunitario ea migliorare il processo digestivo durante la gravidanza. La microflora naturale nell'intestino viene ripristinata e aiuta a sintetizzare la vitamina K nel corpo. Tonalità Kvas, arricchisce il corpo con sostanze nutritive, migliora la resistenza alle situazioni stressanti e aumenta il controllo psico-emotivo. In alcuni casi, il liquido gassoso aiuta a migliorare gli ormoni.

Il calcio rinforza il sistema muscolo-scheletrico, aumenta l'elasticità della pelle e aumenta la forza dei capelli, delle unghie. La vitamina E stimola la sintesi del progesterone, necessaria per il normale sviluppo del feto e per la conservazione della gravidanza. L'acido nicotinico è necessario per abbassare il colesterolo nel siero. Previene i cambiamenti aterosclerotici nell'endotelio vascolare.

Grazie alle sue qualità benefiche, kvas è consigliato per essere consumato dalle future mamme. entro i limiti normaliNon bisogna dimenticare le controindicazioni e le possibili conseguenze dell'abuso della bevanda.La bevanda è utilizzata principalmente per eliminare la tossiemia a causa dell'elevato contenuto di acido ascorbico. Quest'ultimo aiuta a rimuovere le smagliature dal tessuto connettivo sull'addome e sulle cosce.

Se una donna incinta desidera acquistare i prodotti del negozio, deve prestare attenzione alle seguenti caratteristiche del prodotto:

• il kvas in bottiglie di plastica è un prodotto sintetico non fermentato;
• il produttore deve seguire i requisiti di igiene;
• l'imballaggio deve essere completamente sigillato;
• non è consigliabile usare la bevanda contenente conservanti e coloranti;
• la futura madre dovrebbe essere allertata da un'ombra di liquido non naturale, un forte odore di fermentazione, la presenza di un sapore amaro o aspro.

È importante ricordarlo Kvas non promuove l'aumento di peso e non provoca lo sviluppo di patologie nell'embrione. Il contenuto di etanolo è minimo e immediatamente neutralizzato dalle cellule del fegato. Il lievito stimola l'appetito, ma non arricchisce il corpo con grassi e carboidrati. Quando si beve soda è necessario monitorare la quantità di cibo consumato in modo da non aumentare di peso.

A proposito di se il kvas può essere incinta, guarda il prossimo video.