Chufa (mandorla macinata)

Il chufa proviene dal Mediterraneo, dove ha molti nomi: mandorle di terra, syt, nut rush.È molto nutriente, contiene prezioso acido oleico.

Chufa - pianta annuale, appartiene alla famiglia Osokovye. Le fuoriuscite tendono ad assomigliare al miglio di pollo per molti aspetti, mentre nel loro stato sviluppato la chufa assomiglia a un sedimento banale. Tutti gli elementi sono ben sviluppati. Un altro nome è mandorla macinata.

I cespugli sono piante dense, la loro altezza può arrivare fino a 0,8 metri, le foglie sono trilobate. Il rizoma è ramificato, con stoloni che si formano su di esso. È su di loro che i tuberi sono legati. Una pianta può includere da trecento fino a mille tuberi.

Questi tuberi sono noci piccoli. Il loro colore è marrone scuro, forma ovale, la struttura diventa rugosa dopo l'essiccazione. La dimensione è approssimativamente la dimensione di un mandorlo. All'interno di questi noduli c'è il nucleo del bianco.

La Chufa è una pianta subtropicale, e il luogo di origine è il Nord Africa, così come la regione mediterranea. Per scopi industriali, il chufu viene coltivato in Italia e in Spagna, oltre che in Sud America e Nord Africa.

Oggi può essere trovato ovunque, in quasi tutti i paesi. È interessante notare che ogni stato, di regola, dà il proprio nome al chufe. Così, italiani e tedeschi lo chiamano mandorle macinate, arabi - una radice dolce, portoghesi e brasiliani - un'erba tuberosa e così via.

Le caratteristiche principali della pianta includono:

• I dadi sono molto ricchi di calorie, poiché la percentuale del loro contenuto di grassi è del 35%;
• Utilizzare il frutto in forma secca o tostata;
• La Chufa può fare una farina eccellente, che viene utilizzata per la cottura, l'halva e i dolci;
• Le noci hanno un gusto raffinato;
• Ospita incredibili benefici;
• Ampiamente usato in cucina e medicina;
• Praticamente nessuna controindicazione.

Se si tiene conto di tutti i dadi attualmente noti, allora il chufa sarà tra questi il ​​più alto contenuto calorico. Persino gli indicatori di chuf nuts oleosi hanno superato le tre volte.

Per 100 grammi di conti di prodotto per:

I componenti del dado includono amido, fibra, zucchero, gomma, ecc.

Se parliamo della composizione chimica, oltre al contenuto calorico elevato, la chufa vanta una serie di oligoelementi molto importanti: iodio, sodio, potassio, rame, selenio, zinco. In forma fresca, compenserà la mancanza di zinco nel corpo e impedirà lo sviluppo di aterosclerosi.

Le vitamine del gruppo B, A, C, E sono anche nel suo sotava.

Da questi dadi puoi ottenere grandi benefici. Naturalmente, con l'uso corretto del prodotto.

Ad ogni modo, le proprietà utili includono:

• La presenza di vitamine del gruppo B fornisce la capacità di ripristinare il sistema nervoso, la digestione e il sistema cardiovascolare.
• Ottimi toni, dà energia e forza.
• Migliora l'umore, promuove l'attività muscolare e cerebrale.
• Strumento eccellente per chi soffre di diabete.
• Il latte a base di noci ha un effetto positivo sul tratto digestivo.
• Le noci e il tè crudi delle foglie di Chufa aiutano a eliminare le tossine e i radionuclidi.
• In caso di disturbi del sonno, si consiglia di imbottire i cuscini con foglie di Chufa.
• Con l'uso costante, una persona diventa emotivamente più stabile, protetta dagli effetti degli stimoli esterni.
• La tintura con l'uso di vodka e chufy combatte molte malattie, tra cui il raffreddore.
• L'estratto ha un effetto antibatterico, purifica l'intestino dai parassiti.

Come abbiamo già notato, i frutti del chufa non hanno controindicazioni e sono praticamente incapaci di danneggiare una persona. Quindi puoi selezionare solo due punti:

1. Questo prodotto non è raccomandato per coloro che soffrono di malattie del fegato.
2. In presenza di peso in eccesso è meglio rifiutare il chufy, perché le noci sono molto alte in calorie.

La Chufa si ottiene anche premendo a freddo l'olio. Ciò consente di salvare tutte le proprietà utili e uniche della pianta.

Per la prima volta, l'olio fu estratto dalle mandorle di terra circa quattromila anni fa in Egitto. Cominciò a usare molto prima dell'oliva.

Ha un colore marrone dorato, sapore ricco. È attivamente utilizzato nella produzione di cosmetici. A causa del contenuto di acido oleico e bassa acidità, l'olio ha un incredibile effetto sulla pelle.

I benefici del petrolio sono enormi, perché chiamiamo i punti principali:

• Ha effetti antiossidanti;
• Rallenta l'invecchiamento cellulare, mantiene la giovinezza;
• Agisce come un antisettico;
• Affronta molte malattie della pelle;
• Nutre e ammorbidisce la pelle;
• Rende la pelle più elastica, elimina le rughe, combatte le zone ruvide della pelle;
• Dona forza e forza a unghie e capelli.

In cucina, il chufu è usato molto spesso:

• Usato come sostituto delle mandorle.
• La Chufa è utilizzata in forma cruda, tostata e secca.
• È usato per preparare una delle bevande più famose in Spagna - ohad. Questo è latte di mandorle.
• L'olio di Chufa viene utilizzato nell'industria dolciaria, viene aggiunto a cacao, cioccolato, pasticcini, halva, caramelle e così via.

Separatamente, voglio parlare di cooking orshad. Questo è il tesoro nazionale della Spagna, in onore del quale ogni anno si tiene anche una vacanza speciale. In questo giorno, chiunque può provare questa bevanda dolce e rinfrescante.

Puoi cucinartelo da solo.

Per questo è necessario:

• Mescolare i dadi freschi e versare acqua calda bollita. Il rapporto dovrebbe essere da uno a quattro.
• Durante il giorno la miscela viene infusa.
• Pertanto, viene filtrato usando un setaccio fine, sfregando noci attraverso di esso.
• Dopo aver ricevuto il latte, aggiungi un po 'di vaniglia e cannella a tuo piacimento, così come lo zucchero.
• Hai bisogno di bere freddo.

Se non fosse possibile ottenere noci fresche e mangiare solo quelle asciutte, nessun problema. Possono essere immersi in acqua tiepida, quindi macinare con un tritacarne. Inoltre, l'algoritmo di cottura è lo stesso.

La ricca composizione chimica rende possibile utilizzare con successo il chufu in medicina.

Le principali proprietà terapeutiche di Chufa includono:

• I dadi forniscono energia, rafforzano l'immunità, migliorano l'umore.
• Permettono di stimolare il cervello, aumentare l'efficienza.
• Uno dei brevetti russi prevede l'uso di polvere di tubero di Chufa con proprietà adattogene. Al giorno è assegnato a ricevere 600 mg del farmaco prima dei pasti tre volte al giorno. Secondo gli studi, questo farmaco aumenta l'attività e l'efficienza di persone e animali, protegge da fattori negativi fisici ed emotivi.
• Il secondo brevetto riguarda l'uso di chufa come farmaco antidiabetico.
• Studi condotti negli Stati Uniti hanno dimostrato che l'estratto di chufa ha la capacità di combattere parassiti come stafilococco ed Escherichia coli, oltre a polmonite e microrganismi patogeni.
• Secondo la medicina tradizionale, la tintura cotta di tuberi e foglie della pianta ha proprietà simili con le tinture di ginseng.
• Tè a base di foglie di chufa e noci grezze rimuovono i radionuclidi.
• Se i tuoi denti fanno male, ti consigliano un decotto per il risciacquo, a base di radici di chufa.Quando le malattie gengivali in polvere dalle radici a sfregare nelle gengive.

Tritare le noci, aggiungere acqua e far bollire a fuoco basso per 10 minuti. Filtrare e bere 1 bicchiere 2-3 volte al giorno.

Quasi ogni terreno è adatto per la coltivazione di questo raccolto, perché la pianta non è schizzinosa. Tuttavia, è preferibile scegliere un terreno fertile e ben illuminato. L'irrigazione è effettuata moderatamente, quantità eccessive di acqua sono dannose.

Quando la terra si è riscaldata di circa 15 gradi, le noci possono essere piantate in un luogo permanente. La profondità del tubero è di 7-8 cm, i nidi sono fatti dove si trovano diversi dadi. La distanza tra le prese è di circa 30-40 cm. I primi ingressi compaiono già in dieci giorni.

Se è impossibile atterrare a maggio, è meglio piantare piantine. Questo metodo è buono, perché produce una resa maggiore.

È importante seguire le regole di cura per il suolo. Dovrebbe essere costantemente sciolto e bagnato, tutte le erbacce vengono rimosse. Evitare di irrigare eccessivamente, poiché le radici inizieranno a marcire.

Le gelate autunnali iniziali per questa pianta non sono terribili.

I tuberi vengono estratti, scossi e inviati alla griglia metallica. Lì, la pianta viene annaffiata e lasciata asciugare al sole. È importante che le rughe compaiano sui tuberi.

Conservare i dadi possono essere nel seminterrato, ma allo stesso tempo fornire protezione dai roditori. Nelle aree residenziali, sono anche ben conservati.

Se pianifichi di reimpiantare il chufu, dovresti conoscere alcune caratteristiche di questo processo di selezione dei tuberi giusti.

• Solo i tuberi più grandi e più maturi vengono portati a piantare;
• Devono essere lavati in una soluzione speciale a base di permanganato di potassio;
• Successivamente, sciacquare, asciugare, mettere in barattoli di vetro, riempire circa il 75%;
• Il contenitore è chiuso con un coperchio di plastica e posto sul lato dei ripiani inferiori del frigorifero;
• Lo stoccaggio sui davanzali è permesso, ma poi è necessario proteggere la lattina dal sole;
• Osservare la temperatura di conservazione, che dovrebbe essere sempre superiore a 1 grado di calore.