Cucinare verdure in cinese

Le verdure fritte in cinese saranno un'eccellente aggiunta ai piatti principali, che daranno cena orientale a cena o cena. In questo articolo vedremo le ricette per cucinare le verdure piccanti in una salsa agrodolce in una padella.

Le verdure in cinese diventeranno non solo gustose, ma anche un'utile aggiunta al piatto principale. Contengono molte vitamine e fibre, necessarie per una sana digestione e per il lavoro del tratto gastrointestinale. Per cucinare un delizioso piatto orientale, è necessario conoscere alcuni segreti. Le verdure dovrebbero essere portate solo al tipo semi-pronto di cibi grigliati in modo che siano leggermente croccanti.

Il wok ottimale per friggere sarebbe una padella wok, tuttavia, si può fare con un fondo spesso regolare. Per un trattamento termico uniforme, dovresti mescolare o gettare regolarmente le verdure, in modo che assorbano il succo e un po 'di olio. Questa tecnica di cottura è chiamata frittura.

Le più popolari sono le seguenti ricette per cucinare verdure in cinese.

Questo piatto include un contorno e carne. È ricco di proteine ​​e fibre.

componenti:

• 2-3 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. amido, salsa di soia, miele e burro;
• alcuni verdi preferiti;
• 100 grammi di riso;
• 250 g di filetto di manzo;
• 0,5 radice di zenzero;
• peperoncino;
• 1 confezione di verdure miste surgelate.

Aggiungere l'amido, il miele e il burro al manzo, quindi mescolare gli ingredienti e versare la salsa di soia. Questa marinata premierà la carne fritta con una crosta croccante. Sbucciate l'aglio e tritatelo con lo zenzero e il peperoncino, poi friggete tutto in una padella preriscaldata riempita con una piccola quantità di olio.

Dopo un paio di minuti, è possibile aggiungere la carne e friggere il contenuto per cinque minuti a fuoco vivo per ottenere una crosta appetitosa. Successivamente, il calore dovrebbe essere abbassato al livello medio, continuare a friggere per circa due minuti e mettere la carne su un piatto. Subito dopo, versare il composto vegetale nella padella e soffriggere a fuoco basso fino a doratura, quindi aggiungere le verdure tritate.

Il riso bollito viene messo sopra le verdure e poi manzo. Mescolare tutti gli ingredienti con una spatola e friggere per circa un minuto, quindi spegnere la stufa e disporre il piatto sui piatti decorando con un rametto di aneto o coriandolo. Si è rivelata una cena profumata, che sarà sicuramente apprezzata da tutti i membri della famiglia.

La ricetta orientale con pollo è adatta come pranzo dietetico, in quanto gli spaghetti di riso sono ipocalorici. La particolarità di questa ricetta sta negli ingredienti addizionali che si combinano perfettamente con qualsiasi tipo di carne e anche con il pesce, così il pollo può essere sostituito a piacimento.

componenti:

• 1 carota;
• 4 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai. l. salsa di soia;
• 200 grammi di spaghetti di riso;
• peperoncino macinato;
• petto di pollo;
• 2 peperoni rossi;
• spezie a piacere.

Per prima cosa devi tagliare la carne di pollo a fette medie e metterle in un piccolo contenitore, aggiungendo salsa di soia e aglio grattugiato. Gli ingredienti sono mescolati, coprire con un foglio e metterli in frigorifero per venti minuti. Nel frattempo, lanciare le tagliatelle in acqua bollente, salare e cuocere per cinque minuti, quindi passare a uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.

Riscalda la padella, versa un po 'd'olio e friggi il pollo marinato fino a metà cottura, quindi aggiungi le carote e la paprica tagliate a pezzetti.

Coprire con piatti e stufato di carne con verdure per venti minuti. Quindi aggiungi i noodles sopra il contenuto, versa tutta la salsa di soia e fai sobbollire per altri sette minuti a fuoco basso. Il piatto finito è disposto su piatti e decorare con un rametto di aneto.

Impara come cucinare il pollo con spaghetti e verdure in cinese, imparerai dal seguente video.

Questa ricetta prevede la cottura di verdure in stile orientale. Le verdure possono essere un'aggiunta eccellente alla carne o comportarsi come un piatto indipendente. Le verdure cinesi sono in molti modi simili agli stufati di verdure russi.L'unica differenza è che le casalinghe cinesi preferiscono aggiungere più carote.

componenti:

• 1 cucchiaino. olio di sesamo;
• 2 carote;
• 200 grammi di champignon;
• 200 grammi di fagiolini;
• zenzero;
• 2 cucchiai. l. olio;
• 1 peperone rosso;
• 5 cucchiai. l. salsa di soia

Risciacquare bene i peperoni, togliere i grani interni e tagliarli a strisce. Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti o grattugiarle su una grattugia grande. Lavate bene i funghi prataioli, versate acqua tiepida per dieci minuti, quindi sbucciateli e tagliateli nei piatti. Fagiolini tagliati in più pezzi.

Riscaldare la piastra con pareti spesse e versare dell'olio. Tritare lo zenzero, spremere l'aglio con l'aglio e friggere per un minuto. Caratteristica della ricetta è che i prodotti saranno arrostiti a fuoco alto. La prima carota viene inviata al piatto e fritta per circa un minuto, dopo di che vengono aggiunti funghi, peperoni e fagioli.

Entro due minuti, i componenti devono essere mescolati con una spatola di legno o leggermente lanciati. Quindi versare l'olio di sesamo con salsa di soia e mescolare di nuovo bene. Il piatto è pronto, puoi servire al tavolo in un grande piatto, dove ognuno metterà la quantità desiderata.