Come preparare le verdure in gelatina per l'inverno?

I dati di questa ricetta sono calcolati sulla resa di un prodotto di 0,5 litri. Un vaso simile può essere mangiato immediatamente, il che è conveniente. Quanti barattoli di lattina sono necessari dipende da voi. Per cucinare le verdure in gelatina per l'inverno, avrai bisogno di:

• 2 cucchiaini di gelatina;
• 1 cucchiaino di zucchero semolato;
• 0,5 cucchiaino di sale fino;
• 2 cucchiaini di aceto;

• 3-5 cetrioli (a seconda delle dimensioni del frutto);
• 2-3 pomodori;
• 2 cipolle;
• 1 pepe bulgaro

All'inizio è necessario preparare lattine da 0,5 litri ciascuna - devono essere accuratamente lavate e sciacquate. In questo caso, puoi fare a meno delle latte per la sterilizzazione a vapore. Versiamo la gelatina in polvere, lo zucchero semolato e il sale nel barattolo nella giusta quantità. Durante la preparazione di tutti i componenti della marinata si dissolverà, quindi la gelatina sarà omogenea. Questo è un altro vantaggio di questa ricetta: non c'è bisogno di preparare ulteriormente la marinata, che richiede tempo.

Quindi, tagliare a metà anelli di cipolle e metterlo in un barattolo. Pomodori tagliati a pezzi grandi. I cetrioli sono meglio immergere un paio d'ore in acqua fredda prima di cuocere l'insalata, quindi tagliarli in tazze o cubetti e inviarli al vasetto dopo le cipolle e i pomodori. Sbucciare il pepe bulgaro dai semi e dal gambo, tagliare a strisce o cubetti (opzionale), mettere il peperone nello strato superiore in un barattolo.

Non dimenticare di lavare accuratamente le verdure prima del taglio e la sequenza di verdure può essere cambiata: il sapore della billetta non cambierà. In base alle preferenze di gusto, è possibile aggiungere fette di aglio, rametti, aneto o pepe alle verdure. Infine, aggiungi l'aceto alle verdure (è preferibile prendere il 9% di aceto), aggiungi acqua. Coprire, ma non rotolare, barattoli di verdure con coperchi puliti e al vapore per la conservazione.

Quindi, devi solo sterilizzare i vasi con gli spazi vuoti: mettere il fondo in una grande casseruola con un panno morbido, mettere i barattoli lì dentro, versare abbastanza acqua per coprire i vasi fino al centro e cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti dal momento di acqua bollente. Il tessuto proteggerà le lattine da eccessivo surriscaldamento e scissione. Dopo che le banche sono state sterilizzate, dovrebbero essere arrotolate, messe sottosopra e avvolte in una coperta o coperta calda. In questa forma, le banche dovrebbero raffreddarsi completamente.

Le padrone conoscono molte ricette vuote, ma ha i suoi vantaggi. Prima di tutto, vale la pena notare che la ricetta è molto semplice - può permetterselo anche per un principiante. Il tempo di preparazione dell'insalata è minimo - non ci vorrà più di un'ora per tutto.

Indisputabile più verdure in gelatina - una bella porzione sul tavolo. Un piatto del genere non sarà solo una deliziosa aggiunta a una cena di famiglia, ma decorerà facilmente anche il tavolo delle feste grazie a colori vivaci e aromi gradevoli.

L'insalata di verdure in gelatina può essere conservata nel seminterrato o in cantina fino a un anno - con il tempo, il gusto e la qualità sono solo migliori. Gli ortaggi raccolti in gelatina per l'inverno, decoreranno la tavola e una fonte di vitamine per la tua famiglia, questo magra aspic di verdure piacerà a coloro che osservano il digiuno ortodosso. Buon appetito!

La ricetta per cucinare le verdure in gelatina, vedi sotto.