La scelta di una grattugia per le verdure

 La scelta di una grattugia per le verdure

Esperti culinari di tutto il mondo concordano sul fatto che non si può fare a meno di una grattugia e un trituratore in cucina.Questi articoli aiutano l'umanità per più di dodici anni e i loro produttori fanno tutto il possibile per rendere i piccoli utensili da cucina disponibili quanto più convenienti, funzionali, il più a lungo possibile e, naturalmente, per favore.

Opzioni di esecuzione

Grattugie moderne e trituratori per frutta e verdura si differenziano in una varietà di modelli. Alcuni sono considerati universali, adatti a tutte le occasioni, mentre altri sono progettati per il taglio di figure, possono essere usati per decorare efficacemente qualsiasi cibo sul tavolo, altri sono unità altamente specializzate.

La principale differenza tra la grattugia universale di oggetti simili è il loro aspetto. Consistono in un certo numero di tele con tacche di dimensioni e scopi diversi. Tali trituratori sono convenienti perché occupano uno spazio relativamente piccolo e puoi strofinarli con una varietà di piatti commestibili.

Per prodotti altamente specializzati sono inclusi i seguenti prodotti.

  • Grattugia Particolarmente utile per coloro che non riescono a immaginare la propria vita senza un solido prodotto caseario.
  • Grattugia per la scorza degli agrumi. La buccia viene rimossa molto semplicemente grazie a un dispositivo così utile, mentre la parte bianca amara della pelle non si tocca.
  • Grattugia per carote in coreano. Lei è una grattugia per spaghetti di verdure.
  • Grattugia per purè di patate. Utilizzato per macinare frutta e verdura allo stato di pappa.
  • Cucchiaio da grattugia Relativamente recente nel mercato alimentare, è progettato per strofinare piccoli ortaggi a radice, per esempio, lo zenzero.
  • Grattuggia per strutture solide (es. Dadi). Facile da affrontare con noce moscata, nocciole.
  • Chopper di cavolo. Di norma, è una piastra solida in plastica o legno con lame incorporate in uno o più piani. Puoi anche tritare le patate per cucinare le patatine.
  • Griglia grande (salatorezka) per tagliare le verdure e le uova precotte. Le verdure dopo lo sbriciolamento risultano anche, taglia unica, senza grazie e possibili "stipiti".
  • Tagliapasta per patate. È usato per tagliare le verdure in cannucce.

disegno

I trituratori vegetali hanno anche differenze nel tipo di controllo. Considera quali di loro possono essere trovati nei negozi moderni.

  • Unità manuali Ben noto alle moderne hostess e ai loro antenati. Tali strumenti sono più pratici e durevoli. Gestito dalle mani di un uomo, motivo per cui hanno ottenuto il loro nome.
  • Apparecchi da cucina meccanici. Sicuro e confortevole come sono fatti con un supporto per frutta e verdura. In questi strumenti, di norma, le lame sono rimovibili, in alcuni campioni è presente un contenitore per la raccolta del prodotto finale. Un esempio di una grattugia meccanica è un trituratore rotante, tuttavia, le revisioni di un tale assistente sono molto diverse, poiché non tutte le hostess lavorano a proprio agio con tale unità. Il tritacarne è anche un esempio di una grattugia meccanica.

A loro volta, i dispositivi meccanici, in base al principio di funzionamento, sono divisi in sette gruppi.

  • Rete metallica Classico e la versione più riconoscibile del distruggidocumenti. Di solito venduto con diversi ugelli e contenitori per la raccolta di cibo tritato.
  • Coltello a forma di V Si distingue per le lame affilate a forma di lettera inglese V. Grazie ad un set completo di diversi ugelli, ogni hostess può ottenere idealmente anche cubetti, cannucce, fette di verdura e frutta. Lo svantaggio è la possibilità di lesioni. Coltello a forma di V - non è il più sicuro rappresentante della cucina grattugia.
  • Mini combinatore manuale (grattugia a tamburo rotondo). Il funzionamento di questa unità è simile a un macinino da caffè. In uno scomparto speciale, i coltelli affilati iniziano a ruotare ea macinare rapidamente i prodotti. Il movimento dei coltelli è dovuto alla rotazione della maniglia, equipaggiata sul corpo dell'utensile.
  • Alligator. Lo strumento è composto da due parti. Copre meglio con cibi morbidi, come uova sode e verdure. Gestisce anche le materie prime, ma molto peggio.
  • Affettatrice. Non sembra diverso dal solito pelapatate, ma il vantaggio principale è la possibilità di tagliare le verdure a strisce sottili.
    • Spirale. Il principio di funzionamento, così come l'aspetto, ricorda un temperamatite. I prodotti sono tagliati in piccoli cerchi o a spirale.
    • Pressa a mano Questo è un contenitore con un coperchio su cui sono posizionate le lame. L'impugnatura a molla consente a prodotti e coltelli di entrare in contatto l'uno con l'altro. Quindi, il processo di taglio ha luogo.

    È impossibile non menzionare una tale unità come un robot da cucina. È una macchina multifunzionale, un assistente culinario indispensabile, che macina facilmente, strofina, padroneggia e realizza molti processi diversi con verdure e frutta, mentre trascorre un minimo di tempo.

    materiale

    Per la produzione di macine da cucina si possono utilizzare diversi tipi di materiali.

    • Acciaio alimentare con rivestimento di stagno. Costa meno dell'acciaio inossidabile e con la dovuta cura dura altrettanto.
    • Acciaio inossidabile A contatto con frutta e verdura, non arrugginisce, non diventa smussato e serve a lungo ed efficacemente.
    • Plastic. Le verdure bollite facili da pulire non si attaccano ad essa. Grattugia in plastica più economica controparte in metallo.
    • Ceramica. Viene utilizzato per trituratori destinati all'abbattimento di frutta e verdura. Gli ingredienti commestibili in grattugie di ceramica non sono ossidati. Lo svantaggio principale è facilmente rotto.

    Come scegliere?

    Ci sono alcuni punti da considerare al momento dell'acquisto.

    1. Non tutti i modelli manuali sono dotati di un contenitore speciale per la raccolta dei tagli finiti. Hai bisogno di un tale dettaglio o meno, ognuno decide da solo, perché dovrà lavarsi costantemente. E anche questo momento vale la pena di essere preso in considerazione.
    2. Il numero di ugelli. Una certa categoria di tagliaverdure ha un numero enorme di allegati a volte completamente non necessari, mentre sono piuttosto costosi. Se hai bisogno di una macchina semplice per tagliare fette o cubetti, non ha senso pagare più del dovuto per un intero set.
    3. Il marchio conta. Come dimostra la pratica e l'esperienza utente, i marchi tedeschi sono famosi per i loro dispositivi di alta qualità. Se compri un'intera mietitrebbia, è meglio prestare attenzione all'eminente compagnia. Tale acquisto salverà dall'acquisto di prodotti difettosi e, in caso di guasto, sarà possibile contattare facilmente il centro di assistenza. Tuttavia, se viene acquistato il più semplice distruggidocumenti, il nome della società non gioca una particolare differenza, è possibile anche acquistare un marchio domestico e non un modello dalla Germania. Il punto principale in questa situazione diventa il materiale.

      Se la grattugia non ha il nome dell'azienda produttrice, allora potresti imbatterti in uno strumento fatto di lega di bassa qualità. Ciò significa che le particelle di metallo, che entrano in contatto con il succo di frutta e verdura, inizieranno a arrugginirsi e ad entrare nel cibo, e quindi nel corpo umano, e influire negativamente sulla sua salute.

      Le grate di sicurezza sono realizzate in acciaio inossidabile che, se necessario, può essere affilato. La lega di cromo e nichel non arrugginisce. Una buona alternativa al metallo è la plastica incolore per alimenti. È meglio non comprare grattugie di colori vivaci, non si sa su cosa sia stata dipinta la plastica e come il corpo reagirà alla tintura. In contatto con cibo, pigmenti, anche se in piccole quantità, ma entrare nel cibo.

        Le grattugie in plastica di alta qualità sono in polipropilene. Al momento dell'acquisto di un assistente per la cucina da tale materiale, è necessario guardare la denominazione del prodotto ABS, il che significa che il cibo è stato selezionato per la produzione.

        Se c'è della ruggine sulla grattugia, non dovresti comprarlo. La ruggine porta ad anomalie dell'apparato digerente, può causare lo sviluppo del cancro, quindi non dovresti rischiare la tua salute.

        La grattugiatrice di latta deve essere ben lavata sotto l'acqua corrente e asciugata, in modo che l'acciaio nel tempo non inizi a arrugginire.

        L'attenzione deve essere rivolta a tali dettagli:

        • se la plastica è sottile, fragile, allora quando viene pressata, anche la più insignificante, può scoppiare;
        • un forte odore chimico - una ragione per rifiutarsi di comprare;
        • se gli ugelli del distruggidocumenti sono scarsamente fissi, cadono e si sente scricchiolio nei punti di attacco, il prodotto non funzionerà a lungo.

        Una panoramica di alcune grattugie per verdure, i loro pro e contro sono discussi nel video allegato.

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