Verdure al forno per l'inverno: preparazione del cibo e metodi di cottura

Le verdure cotte per l'inverno conservano perfettamente il loro gusto e sapore quando vengono conservate in barattoli. Questo piatto può essere un'aggiunta eccellente sia al contorno che alla carne.Il piatto di verdure può essere servito in tutta sicurezza al tavolo delle feste per soddisfare i propri cari e gli ospiti con deliziosi piatti fatti in casa.

Il più delle volte per l'inscatolamento domestico si usano pomodori, peperoni e melanzane. Da queste verdure puoi cucinare un sacco di piatti deliziosi che sicuramente soddisferanno anche i più avidi buongustai.

Il primo passo è sterilizzare le lattine e far bollire i coperchi. In questo momento, puoi fare la preparazione di verdure. Hanno bisogno di passare attraverso e rimuovere il frutto rovinato, in quanto anche danni minimi possono rovinare l'intero pezzo in lavorazione per l'inverno. Quindi le verdure devono essere lavate accuratamente con acqua fredda.

C'è un enorme numero di ricette per preservare gli spazi vuoti per l'inverno. I preparativi per l'inverno in stile armeno sono molto popolari. Questo piatto risulta sano e gustoso, perché è composto da frutti succosi che contengono una grande quantità di vitamine. Gli ingredienti principali del piatto in armeno sono melanzane e pepe bulgaro.

Per cuocere le verdure al forno per litro avrete bisogno dei seguenti componenti:

• melanzane;
• pomodori;
• peperone dolce;
• rametti di vegetazione;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaio di aceto al 9%.

Le melanzane devono rimuovere il gambo e perforare ogni frutto con un coltello in modo che non si rompano durante la cottura. Di conseguenza, le verdure dovrebbero essere abbastanza morbide. Pomodori e peperoni cuociono più velocemente delle melanzane. Dovrebbero ammorbidire il più possibile nel forno, ma non perdere la loro forma.

La temperatura nel forno dovrebbe essere in media di 200 gradi Celsius. La cottura delle verdure è di mezz'ora, ma a seconda delle dimensioni delle verdure, potrebbe essere un po 'più o meno. Poi hanno bisogno di rinfrescarsi e sbucciarli, dopodiché puoi iniziare il processo di inscatolamento.

Disporre le verdure al forno pulite in vasetti puliti. Le melanzane sono poste sul fondo, in cima alle quali sono collocati 2-3 spicchi d'aglio e un rametto di verdure.

Lo strato successivo è peperoni e pomodori cotti al forno. Per la tostatura, solitamente vengono usati frutti carnosi in modo che non diventino acquosi. I pomodori completano perfettamente il piatto di verdure e lo rendono più saturo. Il tradizionale inscatolamento è sale e aceto - devono essere messi alla fine, quando tutte le verdure sono già confezionate in lattine.

I contenitori con gli spazi vuoti sono chiusi con coperchi e sterilizzati. Per fare questo, metti un asciugamano sul fondo di una grande pentola, metti i barattoli e riempili d'acqua. Le verdure cotte per l'inverno devono essere sterilizzate a fuoco basso. Dal momento della bollitura, i barattoli da 1 litro vengono sterilizzati in media per 1,5 ore.

È meglio conservare il pezzo in cantina o nel magazzino, poiché questa temperatura è la più adatta per la corretta conservazione della conservazione. Tuttavia, è possibile conservare le verdure al forno per l'inverno proprio nell'appartamento. Un frigorifero è perfetto per questo scopo, tuttavia, non sarà possibile posizionare troppe lattine sui suoi scaffali.

Tieni i compiti a casa in posti fantastici.Ad esempio, nel corridoio, in armadi chiusi, al riparo dalla luce solare diretta. Molti lasciano la conservazione sui balconi vetrati, dove conserva perfettamente le sue proprietà. La cosa principale è che la temperatura ottimale per la conservazione degli spazi vuoti è compresa tra +2 e +6 gradi Celsius.

Per imparare a cucinare verdure cotte per l'inverno (melanzane, pepe bulgaro), guarda il prossimo video.