L'aglio

L'aglio viene dalla parola ortodossa - grattando. Nella vita quotidiana chiamano: cappella, cipolla, aglio, rosa puzzolente, giardino all'aglio, usti.

Appartiene alla famiglia delle Onion (Alliaceae).

Nome in altre lingue:

• esso. Johannislauch,
• Ing. aglio, aglio comune
• fr. ail, ail commun.

Questa è una pianta erbacea erbacea perenne. Visualizza l'arco. Famiglia Amaryllis Sottofamiglia di cipolla.

Caratteristiche di aspetto:

• Ha una parte arrotondata ispessita del gambo (cipolla) situata nel terreno con un sistema di radici fibrose. Una "testa" leggermente appiattita può essere bianca, giallo pallido, viola-rosa, viola scuro. La struttura è complessa, costituita da seni squamosi, in cui si formano fino a 50 cipolle (popolarmente: "denti", "chiodi di garofano"). Esternamente, i denti sono oblunghi, a forma di mese, ricoperti da un denso "involucro". Con il loro aiuto, l'aglio si moltiplica.
• Le foglie sono erette, piatte, scanalate, appuntite alle estremità, non più lunghe di un metro. Ogni nuova foglia cresce dall'interno della precedente.
• Stelo fiorito 50-150 cm. Un'infiorescenza a forma di ombrello, composta da fiori con sei petali bianchi o viola chiaro. Un sacco di semi non ha.
• Il frutto è una scatola.

La preferenza principale è data a:

• rosso;
• aglio bianco.

Ci sono molte altre specie, tra cui:

• Aglio cinese (trituratore cinese);
• Rocambole (aglio di serpente, aglio italiano).

Viene dall'aglio dell'Asia centrale. Cresce in tutta Europa, in Kirghizistan, Uzbekistan, Iran, Turkmenistan, ecc.

L'aglio, come spezia, è stato a lungo amato da cuochi di diversi paesi. Utilizzato in forma fresca e secca, anche in salamoia, salato, in salamoia e teste e foglie.

Nelle zone con clima temperato, la raccolta inizia a luglio e agosto, quando le foglie e il film coriaceo si asciugano. Le teste vengono quindi asciugate, tagliando le foglie a 5 cm sopra la lampadina, e messe in deposito in un luogo fresco.

L'aglio troppo cresciuto viene conservato a lungo.

• ampiamente usato per la promozione della salute
• coltura vegetale richiesta
• odore forte
• sapore ardente

Valore nutrizionale per 100 g: 149 kcal

Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati: 17% | 3% | 80%

• Proteine: 6,5 g (~ 26 kcal)
• Grasso: 0,5 g (~ 5 kcal)
• Carboidrati: 29,9gr (~ 120 kcal)

vitamine:

• retinolo
• gruppo B
• vitamina d
• vitamina E
• acido ascorbico

Elementi traccia:

• iodio
• potassio
• sodio
• calcio
• magnesio
• selenio
• silicio
• fosforo

Contiene anche altri componenti:

• alcoli
• flavonoidi
• glicosidi
• radicali di idrocarburi
• acidi organici e sostanze

• diuretico
• espettorante
• antisettico
• protivoglistnoe
• antimicrobico
• antifebrile
• protivoskleroticheskoe
• antinfiammatorio

Guarda il video "Live is great!" sui benefici e sull'uso dell'aglio, impara molte cose interessanti.

• ulcera peptica e ulcera duodenale
• glomerulonefrite acuta
• malattia di calcoli biliari
• per le madri che allattano
• epilessia
• anemia

Il succo di questa spezia è notevole. Contiene olio di senape, minerali, vitamine e flavonoidi. Aiuta a purificare il corpo dalle tossine e dal muco, rafforza la motilità intestinale, stimola l'appetito e la secrezione del succo gastrico. È usato per sbarazzarsi di ossiuri, per trattare i capelli e la pelle.

• come un piatto separato di foglie o denti: salato, in umido, fritto, in salamoia
• si sposa bene con carne e frutti di mare;
• aggiungere insalate, zuppe, piatti principali;
• come spezia nelle salsicce;
• varie salse;
• in inscatolamento;
• olio d'aglio;
• sale d'aglio

Una pianta speziata si presenta in diverse frazioni: schiacciato, macinato in polvere, sotto forma di fiocchi.

Pestato a schiacciare 4 denti, mescolato con 2 tuorli, con il succo di mezzo limone e sale con pepe. Si frusta tutto con una frusta, aggiungendo gradualmente 300 ml di olio d'oliva. Cool.

Pepe nero, chiodi di garofano, luppolo-suneli, 1 cucchiaino di sale, 3 cucchiaini di zucchero vengono mescolati. La miscela di spezie viene diluita in 100 ml di acqua e 100 ml di aceto e fatta bollire. Successivamente, aglio sbucciato 0,5 kg versato acqua bollente per 5 minuti. Poi viene versato con acqua fredda, piegato in un barattolo e riempito con marinata fredda. Memorizzato a temperature da -1 a +6.

La pianta speziata raccomanda l'uso, per tali disturbi come:

• fermentazione e processi putridi e parassiti nell'intestino;
• asma bronchiale e bronchiectasie;
• violazione dell'attività motoria dello stomaco;
• colesterolo nel sangue basso e alto;
• violazione del ciclo mestruale;
• lunghe ferite cicatrizzanti;
• ipertensione arteriosa;
• licheni e punture di insetti;
• flatulenza e dissenteria;
• colite e enterocolite;
• malattie gengivali;
• peste e colera;
• malattie della pelle;
• aterosclerosi;
• beri-beri;
• alopecia;
• reumatismi;
• la malaria;
• idropisia;

Guarda il video sulla "cosa più importante" - imparerai tutto sui miti e le proprietà reali dell'aglio.

Purè 40 gr. aglio versare un bicchiere di vodka. Dopo 2 settimane, iniziare a prendere 3 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti. Singola dose - 5 gocce.

Preparazione di purè di patate da 50 gr. aglio e 200 gr. poligono. Schiacciato da un tritacarne, salato, aggiunto pepe e condito con aceto.

Una pianta speziata a fette o schiacciata viene avvolta in una benda e applicata alle aree interessate per 10 minuti. La procedura viene ripetuta per 4 giorni.

Tagliare un chiodo di garofano, cercando di spremere il succo, strofinare le aree problematiche. Dare asciutto e lavare. Il rimedio funziona se i follicoli piliferi sono vivi.

Tira il morso dal morso, attacca metà degli spicchi dell'aglio schiacciato. Questo allevia rapidamente il dolore e previene il gonfiore.

4 chiodi di garofano misti con 1 cucchiaino di sale. Versare un bicchiere di acqua bollita calda (in ogni caso non calda). Insistere 20 minuti e fare i gargarismi ogni 2 ore.

Bene aiuta con il freddo, se inalate ripetutamente l'aglio aglio. Inoltre, uccide i batteri in bocca, se mastichi un dente per diversi minuti.

Mangiare una pianta fresca aiuta a perdere peso. Grazie all'allicina prodotta nelle spezie, il grasso sottocutaneo viene bruciato. Stimola il metabolismo, ti permette di processare rapidamente il glucosio, combattendo con successo l'obesità.

A questo scopo, il tè a base di aglio e zenzero è adatto alla dieta. Puoi anche aggiungerlo alle insalate di verdure leggere.

• nella lotta contro gli insetti
• come disinfettante
• viene usato il succo d'aglio al posto della colla per la carta (tagliare con una fetta lubrificare la superficie)

I più popolari sono:

• primavera: Rostov, Novosibirsk, Mosca, Kalinin, Sapore.
• Colture invernali: Gribovsky, Hermidor, Lyubasha, Affidabili, Gulliver, latifoglie.

La spezia viene moltiplicata per denti o bulbi di bulbi. Nella prima forma di realizzazione, si ottiene immediatamente un'alta resa.Nel secondo, vengono raccolte le teste piccole e l'atterraggio l'anno prossimo dà grandi lampadine a pieno titolo.

• L'aglio può essere primavera e inverno. Le varietà primaverili sono piantate su terreni leggeri e limosi, precedentemente arati e strigliati. Piantato non in profondità nel terreno, circa 3 cm La distanza tra le "linee" non è superiore a 15 cm 7 cm tra le piante.
• La messa a dimora di varietà invernali avviene in terreni sabbiosi, pre-arati, interrati e concimati con fertilizzanti minerali. Superfosfato, sale di potassio, solfato di ammonio è usato come fertilizzante per il terreno. Seduti un po 'più in profondità rispetto alla primavera. Nella parte settentrionale della Russia, l'aglio viene piantato alla fine di settembre, coprendo il terreno con humus per ridurre l'evaporazione dell'umidità e ridurre le fluttuazioni della temperatura del suolo.

Quando si prende cura dell'aglio, è necessario annaffiare, allentare il terreno, rimuovere le erbe infestanti, nutrire e proteggere da parassiti e malattie. Morire o ingiallire le foglie non è una malattia, può verificarsi a causa della bassa umidità del suolo. Le malattie includono il fusarium. Malattia fungina abbastanza pericolosa per l'aglio.

Se le foglie ingialliscono e sono ricoperte da una fioritura bianca e rosa di spore, questo è il primo segno di infezione. Le spore influenzano il bulbo, causando la putrefazione delle radici. Anche le teste malate durante lo stoccaggio vengono ricoperte da spore e muffa. La malattia di Fusarium non solo riduce i raccolti, ma minaccia anche la salute umana.

In alcuni paesi, viene utilizzato in una quantità strettamente definita. Ad esempio, in Cina e in Corea è consentito mangiare più di 10 denti al giorno.

• Introdurre l'aglio, come cultura, iniziò 5 mila anni fa. Poi ha guadagnato una grande popolarità e sulla base di esso ha iniziato a produrre farmaci.
• Fu menzionato nella Bibbia, dove si diceva che la gente mangiava molto di questa spezia fino a quando non intraprendevano un viaggio. E nel Corano il Messaggero di Allah invocava l'uso di chesnic, poiché era considerato una panacea per 70 malattie. Ma fu proibito entrare nella moschea fino a quando il suo odore particolare scomparve.
• Per gli ucraini, prendere l'aglio per il cibo era considerato un peccato, perché, secondo la leggenda, diventava anche i denti della strega. I bulgari lo attribuiscono alle piante sacre. E le nazioni del nord, come la pianta di Satana. Nel VII secolo, i Ruse difendevano il bestiame durante un'epizoozia, ghirlande d'aglio appese al collo.
• A causa dell'epidemia di influenza suina in Cina, le spezie sono state vendute al 40% in più del solito. Questo aumento dei prezzi è una diceria secondo cui la spezia distrugge l'infezione.
• Nei paesi europei, e in particolare negli Stati Uniti, organizzano ogni anno un festival all'aglio. Dopo questa festa di beneficenza, i fondi raccolti vengono trasferiti al trattamento di bambini malsani.