sedano

Il sedano è stato ampiamente riconosciuto fin dai tempi antichi, prima come materia prima medicinale, e in seguito ha iniziato ad essere apprezzato come un ortaggio nutriente. È una pianta erbacea della famiglia degli ombrelli.

Ci sono una ventina di varietà di questa pianta, e hanno tutte alcune somiglianze esterne, ma la stagione di crescita è diversa. L'erba di due anni può raggiungere un'altezza di un metro. Nel primo anno forma solo foglie e radici e nel secondo fiorisce e produce semi.

• Steli dritti, solcati con ispessimento alla radice. Sulla cima di diverse foglie sezionate.
• Piccoli fiori di colore bianco-verdastro, raccolti in ombrelli complessi.
• La radice di tutte le varietà dell'asta, alcune con l'ispessimento risultante - la radice.

In Russia, ci sono tre tipi di sedano che sono più popolari.

Vale a dire:

Semenzali coltivati, a causa della lunga stagione di crescita (150-180 giorni). Coltivano questa specie per le grandi radici sferiche, alcune varietà possono pesare fino a un chilogrammo. Le foglie vengono utilizzate nella cucina casalinga, ma possono essere raccolte solo dopo la maturazione della radice e quindi in autunno.

Questa pianta è di media altezza, fino a mezzo metro. I gambi, a causa dei quali viene coltivato, sono disponibili in verde, bianco e anche rosa, tutto dipende dalla varietà. I piccioli maturi sono molto carnosi e piuttosto spessi, fino a 5 centimetri. Va bene con verdure varie, sia come piatto separato, in umido o fritto. La radice non si sviluppa.

Questa erba profumata appartiene alle specie mature precoci. Le foglie vengono raccolte durante il periodo estivo-autunnale. La radice non si forma

Il sedano è una coltura vegetale molto comune coltivata in quasi tutti i continenti. Nella sua forma selvatica, si trova più spesso sul territorio dell'America, su terreni paludosi bagnati. La patria della pianta è il Mediterraneo.

Gli italiani sono convinti che questo raccolto vegetale aumenti l'energia del corpo, quindi, viene usato spesso e in qualsiasi forma.

Ortaggi a radice raccolti da ottobre a novembre. Possono essere preparati per il futuro in tre modi. Conservato fresco a lungo, quindi è meglio tagliare la verdura a strisce e congelare. Inoltre, le radici schiacciate vengono essiccate al sole e conservate in un contenitore sigillato asciutto. Molti sedani in salamoia per l'inverno. Per fare questo, tritare la radice in piccole barre, scottare in acqua bollente per 3 minuti e mettere in vasetti, versare la marinata (per litro di acqua, 1 tazza di aceto, piselli dolci e chiodi di garofano).

Foglia di sedano raccolto quando la pianta raggiunge un'altezza di 25 centimetri. Asciugare le foglie all'ombra o nel forno a 40 gradi. Sono anche congelati e in salamoia. E puoi preparare questo preparato: 1 kg di verdure fresche, pulite, asciutte, tritate, mescolate con 250 grammi. sale, arrotolato in barattoli e conservato in un luogo buio e fresco.

Degli steli preparare il sale biologico Per fare questo, hanno bisogno di lavare, tritare e mettere ad asciugare nel forno. La temperatura non dovrebbe superare i quaranta gradi, altrimenti non ci saranno benefici. Quando i gambi secchi cominciano a rompersi bene, schiacciali in polvere e conservali in un contenitore ermetico.

In cucina, applicare e semi di sedano. Come condimento, sono adatti, sia freschi che secchi.

• Due cucchiai di questo vegetale forniscono al corpo la quantità giornaliera di vitamine.
• Ha un sapore simile al prezzemolo, ma è più fragrante e speziato.
• La pianta è resistente all'umidità e resistente al freddo.

In 100 grammi di prodotti:

Questo ortaggio è uno dei prodotti più biologicamente validi.

L'intera pianta contiene:

• Vitamine: B6, B1, C, K, B2, E, B9, PP, provitamina A.
• Oligoelementi: sodio, fosforo, potassio, calcio, ferro, magnesio, pectine, glicosidi.
• E anche: acido ossalico, furocoumarina, olio essenziale.

Nelle radici producono contenuto di amido, muco, acido acetico e butirrico.

La parte fuori terra è ricca di aminoacidi.

• tonificante
• antisettico
• antiallergico
• antinfiammatorio
• Lassativo delicato
• Guarigione delle ferite
• Rafforzare le prestazioni fisiche e mentali

Sull'effetto del sedano sulla potenza, è stato condotto un esperimento nel programma "Informazioni più importanti". Guarda in modo oscuro, allo stesso tempo scopri le proprietà benefiche del sedano.

Celery ha una piccola lista di controindicazioni:

• gravidanza e allattamento al seno;
• vene varicose, tromboflebiti;
• ipertensione;
• malattie della pelle e allergie;
• pancreatite, colecistite;
• urolitiasi;
• sanguinamento uterino e mestruazioni pesanti;
• anziani e indeboliti con esacerbazione di malattie croniche.

Il forte sapore piccante del vegetale in questione è dovuto al suo contenuto di olio essenziale. È ottenuto da semi che vengono distillati dal vapore.

• È ampiamente usato nelle pratiche di massaggio, con reumatismi, gotta, artrite e persino con la ritenzione urinaria.
• È usato come sedativo, migliorando lo stato emotivo di una persona.
• Ha un forte effetto antimicrobico.
• Combatte perfettamente i problemi della pelle: macchie senili, arrossamenti, gonfiore.
• Aumenta l'attività sessuale (afrodisiaco).
• Riduce la pressione sanguigna.
• Aiuta con flatulenza.
• Tonifica.

Controindicato nelle donne in gravidanza!

Oltre alla pianta stessa per scopi medicinali, viene utilizzato attivamente il succo di sedano. Questo prodotto incredibilmente utile migliora la digestione, purifica l'intestino, riduce il desiderio di cibi dolci e grassi, allevia il gonfiore, normalizza l'equilibrio termico del corpo e tonifica l'intero corpo. Aiuta anche con l'avitaminosi (gli adulti sono invitati a bere 1 cucchiaio e i bambini 1 cucchiaino tre volte al giorno prima dei pasti). E soprattutto è popolare per la lotta contro il sovrappeso.

Il succo di sedano aiuta con osteocondrosi, malattie oftalmiche, malattie renali, diabete mellito, deposito di sali.

Una bevanda di miele e succo di sedano (1: 1) viene utilizzata nel trattamento dell'adenoma prostatico (2 cucchiai, 3 volte al giorno prima dei pasti).

Se fai il succo di carote e sedano, ottieni un rimedio eccellente per il trattamento dei disturbi nervosi.

• Verdura consumata in crudo, bollita, essiccata.
• Utilizzato come condimento per esaltare i sapori di vari piatti.
• La radice è buona nelle insalate, può essere fritta, bollita o al forno.
• Steli stufati sono adatti come contorno.
• I semi non condiscono solo i piatti, ma aromatizzano anche le salsicce.
• Carne, pollame, pesce, verdure: quasi tutto è combinato con questa meravigliosa pianta.
• Oltre alle insalate, salse, zuppe e altri piatti, le foglie di sedano sono utilizzate nell'industria conserviera e come decorazione.

Diverse ricette con questo meraviglioso prodotto per la vostra attenzione.

Lessare un petto di pollo e tagliarlo a fette. Aggiungere ad esso gambi di sedano tritato (4 pezzi), Una grande mela senza pelle e mezza testa di cipolle rosse. Condire con maionese e mescolare accuratamente.

Ci vorrà mezzo chilo di maiale. Tagliare la carne a pezzi e friggerli in padella finché diventa rosso. Passando a fuoco medio, aggiungere olio vegetale e verdure tritate ai piatti (cipolle - 1 pz., Sedano - 3 pz.). Fai bollire tutto sotto il coperchio per 20 minuti. Ora versare mezzo bicchiere di vino bianco secco e cospargere con prezzemolo secco, aglio e sale a piacere. Lasciare per altri venti minuti. Servire con qualsiasi cereale.

Per cominciare, prepara il ripieno del rotolo. Il gambo di sedano e un porro sono tagliati e saltati nel burro. Aggiungere le briciole di un pezzetto di pane bianco, prezzemolo, sale e pepe a piacere.

Il filetto di vitello avrà bisogno di un chilogrammo dello spessore di 1,5-2 cm. Sistemiamo il ripieno pronto, lo arrotoliamo e lo mettiamo in una busta per la cottura. In modo che la carne non si sfaldi, può essere legata con lo spago. Metti il ​​sacchetto nel forno preriscaldato a 180 gradi. Il rotolo sarà pronto in un'ora e mezza.

Le verdure hanno bisogno di patate, cipolle, carote, radici di sedano e prezzemolo, il tutto in proporzioni uguali. Tagliare a pezzi medi e stendere in una ciotola multicooker, aggiungendo olio vegetale. Nella modalità "Frying" sopportiamo 15 minuti. Quindi aggiungere pollo tritato, sale, aglio, verdure, condimento a piacere e versare acqua. Cucinare in modalità "Quenching" per un'ora. Dopo, tutto è macinato in un frullatore.

Puoi saperne di più sui benefici del sedano dallo show televisivo "Live Healthy".

Insieme al valore nutrizionale, il sedano ha proprietà curative, che sono già state menzionate in questo articolo, ma vale la pena di notare gli altri.

• Bene aiuta con le malattie cardiovascolari.
• Previene i processi infettivi.
• È un eccellente immunopositivo.
• Equilibra lo stato emotivo
• Non consente l'insorgenza di processi putrefattivi nell'intestino.
• Allevia il dolore allo stomaco.
• Buono per la vista.

Prima dell'autoterapia, è comunque necessario consultare il medico e assicurarsi di rispettare il dosaggio.

Viene preparata una miscela di miele e succo di sedano (1: 1). Prendi 50 grammi a settimana tre volte al giorno.

Devi includere questo vegetale nella tua dieta quotidiana, o usare il succo della sua radice, 150 ml al giorno, diviso in tre dosi durante il giorno.

L'infusione viene preparata da 1 litro di acqua bollente e 5 grammi. radice grattugiata. Difendi per 8 ore, cola e bevi un cucchiaio tre volte al giorno.

Il sedano è eccezionalmente buono per la salute delle donne.Climax, mestruazioni dolorose, insufficienza ormonale, debolezza e cattivo umore saranno meno evidenti e potrebbero eventualmente scomparire completamente se usati correttamente questa pianta indispensabile.

Inoltre, se si eseguono misure preventive con gli stessi semi, il periodo della menopausa potrebbe essere completamente invisibile. L'avvio di tali corsi (della durata di 27 giorni, 2 volte l'anno) è possibile per le donne già dopo i 35 anni di età. Per fare questo, 0,5 cucchiaini. materie prime versare un bicchiere di acqua bollita calda. (Non bollire!) E metti da parte il rimedio per 9 ore. Bevi un cucchiaio 4 volte al giorno.

Vorrei anche notare che coloro che consumano il sedano (in qualsiasi forma) hanno non solo un aspetto sano, ma anche un eccellente stato di salute.

Spesso, gli uomini che soffrono di impotenza ricorrono a cure mediche, non sapendo che esiste un rimedio naturale come il sedano. I medici hanno da tempo notato le sue proprietà benefiche a questo riguardo, perché migliora l'apporto di sangue ai genitali. La pianta viene confrontata con "Viagra", poiché sono quasi la stessa in termini di efficacia.

Il vegetale contiene una grande quantità di ormone, che elimina perfettamente l'impotenza.

Inoltre, il sedano, come diuretico, tratta le infezioni del tratto urinario.

In aggiunta a quanto sopra, questo può dire che un vegetale universale è anche usato nella cura della pelle del viso e del corpo. Il suo succo aiuta nella lotta contro l'acne, formazioni pustolose ed è anche in grado di preservare e prolungare la giovinezza. Può essere utilizzato sia in forma pura che in maschera, che agiscono in modo lenitivo e migliorano la rigenerazione cellulare.

Con l'aiuto di un impacco di garza imbevuto di succo di sedano, il viso sarà rinfrescato e la pelle si stringerà. Basta 15 minuti di questa procedura, dopo di che è necessario lavare.

2 cucchiai di schiacciata porzione di sedano in superficie vengono mescolati con mezzo bicchiere di latte. La miscela viene portata ad ebollizione, filtrata e calda applicata sul viso. Dopo 15 minuti, risciacquare con acqua calda, poi fredda.

Le foglie tritate e gli steli vegetali vengono posti in un thermos e versare acqua bollente per 3 ore. Tonic strofinato sfregare la faccia o congelare come ghiaccio cosmetico.

• utilizzato nell'industria conserviera;
• utilizzato in profumeria e prodotti farmaceutici.

Le varietà di sedano più popolari includono:

Varietà iniziale di radice. Periodo di vegetazione fino a 150 giorni. Frutti sufficientemente produttivi e di media grandezza con polpa bianca, in peso fino a 200 grammi. Le radici laterali non sono cespugliose. Le foglie sono fragranti.

Grado chereshkovy ad alto rendimento. Prima dell'inizio della maturazione 160 giorni. Altezza a mezzo metro. Ha un gusto e un odore pronunciati, a lungo conserva la sua presentazione.

Foglio di alta qualità di media qualità. Durata della maturazione fino a 80 giorni. Cresce fino a 65 cm. Diffonde foglie ricce e molto profumate, ondulate ai bordi. Resistente alle basse temperature e alla siccità.

Tutti i tipi di questa coltura vegetale sono resistenti all'umidità e resistenti al freddo.Più spesso questo ortaggio viene coltivato da piantine, a causa della lunga stagione di crescita. I semi coltivano principalmente foglie di sedano.

Sulla coltivazione del sedano, guarda il seguente video trasferimento "6 acri". Scopri le molte complicazioni.

Semina le piantine di sedano prodotte a fine febbraio. Il terreno non deve essere troppo acido, deve essere fertilizzato con sostanze organiche e minerali.

Dopo la comparsa delle prime foglie vere di sedano, la temperatura può essere abbassata a 16 gradi (verdure adulte, senza danni, trasferire t a -5 ° C). Allo stesso tempo, una raccolta di piante. La prima poppata viene fatta in 15 giorni, non appena le piantine trapiantate iniziano a crescere.

Le giovani piantine vengono trasferite in un luogo permanente nella seconda decade di maggio. Ogni radice è piantata ad una distanza di 25 centimetri l'una dall'altra, ma allo stesso tempo il punto di crescita non è coperto con la terra. Poi innaffiato alla radice e leggermente cosparso.

Quando tutte le manipolazioni con le giovani piante sono fatte, per una buona crescita rimane solo per l'erba, allentare e annaffiarle abbondantemente. Questo riguarda il sedano radice. Con il picciolo, eseguono la stessa procedura dello sbiancamento, avvolgendo i piccioli con la carta sulle foglie. A causa di ciò, gli steli diventano più succulenti e non hanno amarezza.

Il raccolto inizia a raccogliere da settembre a novembre. Foglie, i gambi sono tagliati quasi a filo con la radice. Le radici vengono rimosse sottili radici, lasciando piccoli processi.

Puoi anche guardare il seguente video "Dacha TV" sulle peculiarità della coltivazione del sedano.

• Sin dai tempi antichi, la pianta era appesa nelle case come amuleto per buona fortuna. Si credeva che avesse un potere miracoloso e curassero i malati di cancro. Utilizzato anche come afrodisiaco e somministrato ai giovani sposi prima della prima notte di nozze.
• Negli Stati Uniti, una delle città dello stato del Colorado ha ricevuto il titolo di Celery Capital of the World per la coltivazione su larga scala di questa coltura vegetale.
• Nell'antica Grecia fecero ghirlande e assegnarono loro vincitori in concorsi dedicati al dio Zeus.