Spaghetti di riso: i benefici, i danni, la composizione e la preparazione

Molte persone amano mangiare spaghetti di riso.È ricco di vari elementi utili. Oggi parleremo di come realizzare un prodotto del genere a casa e nella sua composizione.

Gli spaghetti di riso sono considerati famosi prodotti asiatici. Viene anche chiamato "vetro". Il prodotto è quasi trasparente o bianco, tali noodles sono fragili, è facile romperlo a mano. Nel processo di trattamento termico, il prodotto acquisisce un pronunciato colore bianco.

Bollire gli spaghetti di riso non è necessario. Si può semplicemente versare acqua bollente su di esso o addirittura metterlo in una pentola di acqua bollente per un paio di minuti. Nei negozi, questo prodotto può essere trovato sotto forma di porzioni divise già preparate. Tali noodles sono intrecciati ordinatamente in matasse di vermicel. Possono essere di dimensioni diverse.

Crea questo prodotto con farina di riso. Oggi, nei negozi di alimentari puoi vedere anche tagliatelle simili fatte con riso nero. Lo spessore dei fili di riso può essere molto diverso, varia da due millimetri a tre centimetri. La lunghezza di ogni pasta raggiunge un massimo di 50 centimetri.

Tali filati di farina di riso sono considerati un prodotto soddisfacente che ha una consistenza elastica e un gusto poco pronunciato. Hanno un sapore piacevole e insolito, che è un po 'come l'odore di noci e legumi.

I vermicelli di riso cinesi possono essere di diversi tipi. Spesso si distingue nella forma.

• Piatto asciutto Di regola, tali maccheroni di riso sono presi per preparare un piatto asiatico speciale Pad Thai. Devono essere immersi in acqua per 10 minuti.
• Sottile asciutto. Questo tipo è una pasta sottile e rotonda. Vermicelli viene venduto in speciali scatole rettangolari piatte. Questo tipo di noodle è perfetto per cucinare varie zuppe. A volte è solo fritto in padella con un po 'di salsa. Prima dell'uso, tali noodles devono essere immersi in acqua bollente per alcuni minuti.
• Giro secco. È simile alla pasta tradizionale. I noodles hanno una tonalità bianca, leggermente opaca (a volte quasi trasparente). Lei è piuttosto fragile. Il più delle volte, è fritto e mangiato come contorno (consigliato per essere servito con curry).
• Rotondo fresco. Questa specie è fatta con un impasto di riso leggermente fermentato, quindi ha un odore specifico. Si consiglia di mangiare noodles freddi e servire come contorno con curry. È con questo ingrediente che le tagliatelle di riso si fondono perfettamente.
• Ampia freschezza Noodles a forma di nastri e pezzi quadrati fatti con pasta di riso. Va stufato con carne, pezzi di verdura. È meglio annaffiare tutto con sugo.

In forma finita, il contenuto calorico dei noodles di farina di riso è di 109 kcal. In forma secca, il livello calorico di un tale prodotto è molto più alto, è quasi 364 kcal.

Considerare i vermicelli di farina di riso KBMU. La composizione di pasta contiene proteine ​​(0,9 g), carboidrati (23,9 g), grassi (0,2 g per 100 g di prodotto). Inoltre, le tagliatelle contengono una grande quantità di acqua (73 g per 100 g di prodotto in forma finita). Allo stesso tempo, non c'è affatto colesterolo.

Le tagliatelle contengono le seguenti vitamine e gli elementi utili necessari per la salute umana:

• acido folico;
• acido nicotinico;
• acido pantotenico;
• riboflavina;
• piridossina;
• tiamina;
• calcio;
• sodio;
• magnesio;
• potassio;
• fosforo;
• di rame;
• selenio;
• zinco;
• manganese;
• ferro.

Il valore nutritivo delle tagliatelle di riso è piuttosto alto, perché contiene il 75 percento di amido. Il resto contiene vitamine, minerali, amminoacidi, acidi grassi insaturi e una piccola quantità di fibre.

Spaghetti di riso può portare molti benefici al corpo.

• Si raccomanda di mangiare quelle persone che non tollerano il glutine. In tali prodotti, la proteina del glutine è completamente assente.Molte persone hanno una forte reazione allergica a causa di esso, quindi la pasta con proprietà benefiche simili è un'opzione eccellente per loro.
• Le tagliatelle a base di pasta di riso sono un prodotto eccellente per coloro che cercano di perdere quei chili in più. È fatto sulla base di riso non raffinato, che contiene una grande quantità di fibra alimentare speciale. I risultati positivi sono evidenziati dalle numerose recensioni di persone che hanno consumato questo prodotto per scopi dietetici.

• Questo prodotto contiene la quantità minima di sale. Questa è un'ottima soluzione per chi soffre di malattie renali o cardiovascolari.
• Tali noodles contengono anche una quantità minima di fibre, grazie alla quale questo prodotto è facilmente assorbito dai bambini e dagli anziani.
• Anche il contenuto di sodio nel prodotto è insignificante e ha un effetto benefico sull'organismo. Con un eccesso di questo elemento, è possibile ottenere una grave malattia del sistema cardiovascolare.
• Quando si allatta al seno prodotti a base di pasta di riso, anche raccomandato per l'uso. Dopotutto, un prodotto del genere contiene tutti gli elementi e le vitamine necessari per gli organismi di una giovane madre e un bambino.

• Tali prodotti possono fornire una buona carica di energia al corpo umano. Inoltre, hanno un effetto positivo sul sistema nervoso e sui processi metabolici.
• Le tagliatelle di riso possono migliorare significativamente le condizioni della pelle. Può rafforzare i vasi sanguigni, riducendo il rischio di trombosi. E tutti gli oligoelementi e i macronutrienti contenuti nel prodotto assicurano il normale funzionamento di tutti gli organi.
• Questo prodotto ha una quantità considerevole di amminoacidi essenziali. Forniscono il rinnovamento cellulare e il funzionamento stabile del cervello umano. La ricca composizione di vitamine può migliorare significativamente la memoria e rallentare l'invecchiamento della pelle.

Ma prodotti di riso simili possono portare e danneggiare la persona. Ricorda che non dovrebbero essere consumati troppo spesso. Si sconsiglia inoltre di cucinare costantemente tali spaghetti insieme a carne, pesce o condimenti troppo grassi.

Tali piatti possono avere un effetto negativo sul sistema digestivo, causando stipsi prolungata. Inoltre, i prodotti aggiuntivi spesso aumentano significativamente il livello calorico di un piatto, in conseguenza del quale una persona può guadagnare rapidamente chili extra.

Gli spaghetti di riso sono considerati alimenti a basso contenuto calorico, quindi sono perfetti per una dieta. Ma allo stesso tempo non dovrebbe aggiungere altri, più grassi e integratori di calorie. Altrimenti, l'effetto previsto non accadrà e quei chili in più semplicemente non andranno via.

Oggi pasta simile Puoi cucinare per diverse ricette con le proprie mani.

• Per cominciare, prendi il riso bianco rotondo.
• Versarlo nella ciotola di un frullatore o robot da cucina e macinare. Allo stesso tempo, prendi la solita farina (0,5 chilogrammi) e versala in una ciotola separata. Fai un piccolo foro in cima. Infila con cautela nelle sue tre uova di gallina. Aggiungere alla miscela un po 'di sale grosso.
• Impastare i prodotti in modo da ottenere una pasta liscia. Coprirlo con un tovagliolo di carta e lasciare in questo stato per 30 minuti. Dopodiché, appoggia con cura la massa sul tavolo e cospargila con un po 'di farina.
• Stendere la pasta di riso in modo che sia il più sottile possibile. Lasciare agire per 20-30 minuti. Quindi tagliatelo a strisce lunghe e strette.
• Tutti questi pezzi vengono lasciati sul tavolo per circa 20-25 minuti in modo che possano asciugare completamente.Dopo di che, possono già essere cucinati: friggere in una padella, cuocere a fuoco lento o semplicemente aggiungere alla zuppa per gusto e aroma.

• Spesso gli spaghetti di riso sono serviti insieme ad altri cibi. Ricorda che va bene con ravanelli, cetrioli freschi e carote. Il piatto finito sarà fragrante e gustoso.
• Per ravvivare il piatto, vengono spesso aggiunte varie spezie e spezie. Perfettamente adatto per questo e grattugiato su un grattugiato parmigiano.
• Ricorda che il tempo di cottura di questo prodotto non deve superare quello indicato sulla confezione. Altrimenti, si rivelerà insapore e troppo stufato. Inoltre, può perdere tutte le sue proprietà benefiche per l'organismo.

• Le tagliatelle a base di pasta di riso devono essere conservate in una stanza ben ventilata, poiché un tale prodotto assorbe rapidamente tutti gli odori.
• In stanze con alti livelli di umidità, i tagliatelle di riso non devono essere conservati. Dopo tutto, ha un'eccellente igroscopicità (capacità di assorbire l'umidità di per sé).
• Ricorda che i prodotti di qualità dovrebbero essere quasi trasparenti a colori, lunghi e interi, senza danni. I fili sottili devono essere staccati facilmente l'uno dall'altro. Se i noodles di riso iniziano ad attaccarsi tra di loro, o ha una sfumatura troppo opaca, allora non vale la pena acquistarli, perché ci sono stati degli errori. Un tale prodotto non sarà gustoso e non porterà molto beneficio al corpo umano.

Per imparare come preparare spaghetti di riso, guarda il prossimo video.