Issopo (erba di San Giovanni, agastahis)

L'issopo appartiene alla tribù della zecca della famiglia di Laminary. Altri nomi per la pianta sono l'erba di San Giovanni, l'agastakhis o l'erba di ape blu. La pianta ha un odore piuttosto forte.

Nome in altre lingue:

• Lat. Hyssopus officinalis;
• Ing. issopo;
• fr. Hysope.

Cresce sotto forma di erba o arbusto, può raggiungere una lunghezza di fino a 0,6 m Ha foglie oblunghe, con bordi arrotondati di colore verde scuro. La loro lunghezza è di diversi cm. Sul gambo si trovano l'uno di fronte all'altro, quasi sessili. Hanno un piacevole odore di menta rinfrescante e un retrogusto leggermente amarognolo.

Stelo tetraedrico.

I fiori di forma irregolare più vicini alla parte superiore hanno un colore cabalta bianco, rosa o blu, formano infiorescenze. Nelle ascelle dei volantini sono più piccoli fiori di viola, lilla, rosa o addirittura lattiginoso.

La fioritura avviene dall'inizio dell'estate all'inizio dell'autunno. I frutti di issopo cadono in forma ovoidale marrone nocciola. Ci sono quattro di questi dadi, ognuno ha anche quattro facce.

Più spesso usato come pianta ornamentale e medicinale - hyssop officinalis.

In precedenza, l'issopo contava più di cinquanta specie. Al momento ci sono circa sette specie rimaste.

Agista anisata (Agastache anisata) ha teneri foglie dentate a punta ovale, pubescenti sotto. Le sue infiorescenze - da viola a rosso-viola. Le candele di fiori sono alte fino a 20 cm. L'odore delle foglie assomiglia ad anice e liquirizia.

L'issopo limone (agasta la menta messicana o messicana - agastache mexikana) ha aroma di anice con note di limone. Le sue foglie sono frastagliate e più strette di quelle dell'anice. Ha infiorescenze rosso porpora brillanti.

L'issopo ama le terre calde, nonostante il fatto che resista anche a condizioni difficili. La maggior parte delle specie cresce nei paesi mediterranei, come pure nei territori dell'Asia. In Russia, si verifica prevalentemente nelle latitudini medie e meridionali. Può crescere sia sul territorio europeo del paese che vicino alle montagne del Caucaso. Inoltre, l'erba di San Giovanni blu si trova spesso più vicino al sud della Siberia occidentale.

Cresce principalmente nella zona delle steppe, sulle colline con terreno asciutto, sulle pendici delle montagne. Sopporta tranquillamente la siccità

Se si coltiva l'issopo in giardino, si consiglia di piantarlo in zone soleggiate con terreno sciolto. In condizioni di alta umidità e più vicino alle paludi, cresce male. Senza un'adeguata supervisione, corre immediatamente selvaggio.

L'erba di San Giovanni ha un sapore amaro e piccante e un odore gradevole. Come spezia usare le foglie fresche, per questo sono appena tritate finemente. Inoltre, la pianta viene spesso essiccata, macinata e quindi utilizzata come spezia in combinazione con altri condimenti e spezie.

La pianta ha un forte aroma durante l'intero periodo di fioritura. I suoi frutti sono spesso confusi con i semi. I semi sono così piccoli di dimensioni che circa mille sono per grammo. Possono essere conservati per diversi anni.

L'issopo è una buona pianta di miele, da qui il nome della pianta "erba d'ape". Le api amano raccogliere il polline e il nettare, quindi è conveniente coltivarlo vicino all'alveare o all'arnia.

Issopo ha le seguenti caratteristiche:

• usato in cucina;
• usato nella medicina tradizionale;
• senza pretese per le condizioni di crescita;
• resiste alla siccità;
• resiste freddo;
• spesso cresciuto per scopi decorativi.

Valore nutrizionale e valore calorico in 100 grammi di prodotto

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Issopo contiene le seguenti sostanze:

• izopinokamfon;
• carvacrolo;
• esperidina;
• diosmina;
• acido ascorbico;
• glicosidi;
• acido ursolico;
• olii essenziali;
• acidi terpenici;
• tannini;
• amarezza.

L'olio essenziale di erbe contiene anche molte sostanze utili.

Hyssop ha un numero di proprietà utili:

• usato nella medicina popolare e tradizionale;
• ha effetti anti-infiammatori;
• aiuta a ridurre la sudorazione;
• rimuove i vermi dall'intestino;
• aiuta a migliorare la digestione;
• ha eccellenti proprietà antibatteriche.

Ci possono essere conseguenze indesiderabili quando si applica issopo:

• diarrea;
• spasmi.

Tali effetti possono verificarsi in caso di sovradosaggio, nonché in presenza di controindicazioni all'uso.

Non utilizzare issopo nei seguenti casi:

• in presenza di malattie renali;
• durante la gravidanza e l'allattamento;
• in presenza di epilessia;
• con intolleranza individuale.

È necessario assumere con cautela farmaci o farmaci che includono l'issopo, per le persone con malattie cardiache e ipertensione. A causa dell'assunzione in grandi dosi, la pianta provoca spasmi, quindi è severamente vietato l'uso da parte di donne incinte e pazienti con epilessia.

Nutrire le donne che prendono l'issopo è proibito a causa del fatto che la pianta ha sostanze che possono ridurre l'allattamento o fermarlo del tutto.

L'olio di issopo viene ottenuto dalle foglie usando il metodo di distillazione a vapore. L'olio essenziale ha una tonalità verde-giallastra. È un liquido fluente e sottile con un aroma dolciastro.

L'olio è usato per migliorare la salute generale, l'umore. Aumenta la resistenza del corpo e ha proprietà antisettiche. Spesso utilizzato in aromaterapia per calmare il sistema nervoso. L'olio aumenta anche la pressione sanguigna, quindi è consigliato per ipotensivo.

Oltre ad essere utilizzato come eccellente agente antibatterico, l'olio di iperico blu di San Giovanni aiuta a ridurre la sudorazione. È utilizzato da molti produttori di composizioni per profumi e cosmetici.

Il succo della pianta viene diluito con acqua in proporzioni uguali e utilizzato come deodorante naturale.

Grazie al suo aroma unico, l'issopo è spesso usato in cucina:

• è usato fresco in insalata;
• è in perfetta armonia con le verdure;
• è servito con legumi;
• come spezia usata per carne, pesce, pollame e frattaglie;
• l'erba è aggiunta a tè e bevande varie (incluso alcoliche);
• utilizzato nei ripieni sia per piatti dolci che salati;
• come una spezia la pianta viene utilizzata in zuppe, snack, dessert;
• aggiunto a sottaceti per verdure e cibo in scatola;
• La pianta viene utilizzata in combinazione con altre spezie, completando e sfumando il loro gusto.

Il gusto dell'iperico blu è leggermente aspro, ma con note speziate. È tagliato fresco in insalata insieme ad altre verdure e anche consumato con la ricotta.

In schiacciato e essiccato, l'issopo enfatizza perfettamente il sapore di quasi tutti i piatti. Quando cuoce i sottaceti, agisce anche come una spezia importante.

Nella produzione di bevande alcoliche, la pianta è talvolta utilizzata attivamente, ad esempio, nei liquori. A causa del suo basso contenuto calorico, è adatto anche per i pasti dietetici.

Spesso l'issopo viene usato come additivo per il tè nero. In combinazione con il miele, la bevanda avrà un sapore divino.

L'issopo si sposa bene con altre erbe, quindi può essere tranquillamente aggiunto alle insalate senza temere la sperimentazione.

Puoi preparare il tè con l'iperico blu, che è anche buono per scopi medicinali. Per questo è necessario prendere un paio di pizzichi d'erba. Sono versati con diverse tazze di acqua bollente, insistono e filtrano. E poi consumato con miele 3 volte al giorno.

Alcune foglie della pianta dovrebbero essere aggiunte quando si cucinano piatti di pollame, ad esempio, quando si cuoce e si cuoce. Il piatto avrà un sapore indimenticabile.

L'issopo è usato nella medicina erboristica, così come nella medicina tradizionale.

Le sue proprietà medicinali sono utilizzate nei seguenti casi:

• nel ruolo di espettorante in caso di tosse, polmonite, bronchite;
• per il trattamento delle malattie gastrointestinali;
• migliorare l'appetito;
• ridurre il gonfiore;
• come diaforetico con il raffreddore;
• come un sedativo;
• per una rapida guarigione delle ferite;
• per contusioni ed ematomi (come impacchi);
• come infusione per malattie dei denti o della cavità orale;
• per ammorbidire la pelle.

Secondo i suoi effetti medicinali, l'issopo è vicino alla salvia. Ha un effetto diuretico e rimuove il fluido in eccesso dal corpo. La pianta ha un potente effetto anti-infiammatorio. I brodi da esso sono efficaci nella congiuntivite. Le lozioni sulla base di issopo aiutano a sciogliere più rapidamente gli ematomi. Inoltre, la pianta ha proprietà analgesiche. Compresse fatte con erba di erba di San Giovanni blu possono aiutare a ridurre il dolore di ferite o tagli.

L'issopo ha un leggero effetto lassativo e diuretico, quindi è usato per rimuovere il fluido in eccesso dal corpo. Questo contribuisce a una piccola perdita di peso e pulizia del corpo.

L'uso domestico della pianta è abbastanza vario:

• è cresciuto per scopi decorativi;
• usato in cucina per aromatizzare i piatti;
• usato nella medicina di erbe;
• usato in aromaterapia;
• l'olio viene aggiunto al bagno per tonificare la pelle e calmare il sistema nervoso;
• utilizzato nell'industria delle bevande alcoliche;
• aggiungere a composizioni di profumi;
• usato come una pianta di miele.

• Cresce anche in inverni rigidi e senza pretese alle condizioni circostanti, se hai intenzione di coltivarlo in giardino. Il fattore principale per la crescita dell'issopo è il terreno - deve essere fertile.
• Può crescere sulla stessa trama per anni. Sul territorio in cui pianifichi di atterrare, dovresti ottenere molta luce solare. La pianta si propaga per divisione, semi e talee.
• Per la riproduzione dei semi, è necessario piantare all'inizio della primavera. Tra le piante dovrebbe essere di almeno 0,5 m, e tra le file - fino a 0,2 m La semina viene effettuata a una profondità ridotta, fino a 1 cm I germogli compaiono in un paio di settimane.
• I semi possono essere piantati precedentemente in serra e poi trasferiti alle piantine.
• Le talee possono essere radicate in estate e in primavera. Tuttavia, la riproduzione in questo modo non viene utilizzata molto spesso. La divisione viene eseguita all'inizio della primavera, consentirà ai giovani germogli di svilupparsi meglio.
• A volte l'erba di San Giovanni blu viene coltivata anche al chiuso, direttamente in vaso.
• Se la pianta viene utilizzata come spezia, la raccolta deve essere effettuata durante i mesi estivi. Per scopi medicinali, viene utilizzata la parte superiore dello stelo. Viene tagliato prima della fioritura e asciugato.

• L'issopo è menzionato nella Bibbia. Si ritiene che gli ebrei immergessero la pianta in acqua santa e la spruzzassero con i credenti. Questo era considerato una sorta di purificazione rituale.
• In Russia, iniziò a crescere nei territori dei monasteri.
• Nel Medioevo, la pianta era utilizzata nella vinificazione.
• Si dice che Ippocrate stesso usasse l'issopo per scopi medicinali.
• Nell'antichità si credeva che l'erba di San Giovanni blu avesse proprietà veramente magiche. L'erba è stata aggiunta alle miscele fumanti per scacciare gli spiriti maligni. Credevano che la pianta prendesse la sua energia dopo essersi asciugata, liberandosi dell'umidità. L'issopo è usato per purificare una persona da pensieri cattivi.