Come preparare il tè al salice giusto?

Tè Koporsky fatto da salice-erba, puoi tranquillamente essere definito una bevanda tradizionale russa. Per la sua preparazione richiede fireweed a foglia stretta.

Un tuffo nella storia del tè di salice.

Di lui divenne noto nel 12 ° secolo. Il nome del tè è obbligato per la città - Koporye. Tuttavia, ora questa città è un villaggio e si trova nella regione di Leningrado.Il tè Koporsky era uno dei principali prodotti esportati dalla Russia, quindi aveva il nome abbastanza atteso: il tè russo.

Oggi si trova allo stesso livello delle varietà di questa bevanda di Ceylon, dell'India e della Cina per le sue caratteristiche di gusto e qualità. Gli inglesi lo acquistarono dai russi per migliaia di sterline.

Nei primi anni '20 del XX secolo, era considerato il tè principale nella Russia moderna e in Ucraina. Sfortunatamente, la Compagnia delle Indie Orientali ha apportato il suo contributo negativo e le caratteristiche della sua strategia di mercato. I loro prodotti sono diventati più economici, in relazione ai quali l'esportazione del tè Koporsky è praticamente cessata.

Oggi è realizzato in piccoli volumi sul territorio della regione di Nizhny Novgorod. (Distretto di Gorodetsky), nei villaggi di Maly Konyp (regione di Kirov) e Stolbushino. Piacevolmente soddisfatto dal fatto che gradualmente la popolarità dei ritorni di tè, ci sono sempre più persone che mostrano un interesse per i benefici del tè Koporskogo. Chi ha provato almeno una volta, nota il gusto eccellente e il sapore unico. Un tuffo nella storia del tè di salice.

Allo stesso tempo, vanta un'abbondanza di proprietà utili. Ciò è dovuto alla presenza di componenti come l'acido ascorbico, la vitamina P. Si raccomanda di includere nella dieta:

• con problemi con il sistema immunitario;
• combattere le infezioni;
• normalizzare il lavoro dei vasi sanguigni;
• rimuovere i radicali attivi;
• con intossicazione, intossicazione da alcol;
• combattere i processi infiammatori;
• il tè normalizza le prestazioni, lenisce, ha un effetto ipnotico molto lieve.

Immediatamente, notiamo che è necessario dedicare molto tempo e sforzi a questo processo. Tuttavia, il risultato è pienamente giustificato.

Dividere la cottura in fasi.

• Le foglie appassite. Per fare questo, hanno bisogno di sparpagliare uno strato il cui spessore non deve superare i 5 centimetri.
• Twisting. Dopo circa un giorno, prendi le foglie secche, arrotolale, mettile tra i palmi delle mani in modo che il loro colore diventi più scuro e il succo inizi a fuoriuscire.
• Fermentazione. Arrotolare le foglie di tè con lo stesso spessore in uno strato di piatti smaltati, coprire con un panno umido e mettere a fuoco per 10 ore. Quando la fragranza delle erbe diventa fruttata, il processo è finito.
• Asciugate ancora le foglie e tagliatele.
• Disporre le foglie su una teglia, precedentemente coperta con pergamena. Lo strato non deve superare 1 centimetro.
• Asciugare le foglie selezionando un'impostazione di temperatura di 100 gradi. Il processo richiederà 1 ora, ma è necessario controllare il corso di asciugatura.
• Se le foglie sono annerite e rotte, il tuo tè è già pronto per un ulteriore utilizzo come bevanda calda o fredda.
• Per lo stoccaggio, utilizzare contenitori di vetro, chiudendolo saldamente con un coperchio.
• Immergere il tè preparato per un mese prima di iniziare a prepararlo.

Kippra è utilizzato in cucina nel tè, che acquisisce un aroma meraviglioso e un sapore gradevole. Esistono diversi modi per preparare un tè Kopor sano e gustoso da una pianta:

• Secondo la prima ricetta alcuni cucchiaini di tè salato essiccato devono versare 0,6 litri di acqua calda bollita. Il tè dovrebbe preparare almeno dieci minuti. È meglio usare il tè fresco, ma non rovinare per 2-3 giorni. Il tè è delizioso e freddo e caldo. Ed è meglio non aggiungere zucchero e non portare a ebollizione il tè freddo.
• Nella seconda ricetta utilizzare le foglie fresche di fireweed. Sono posti in uno strato spesso in una ciotola e aggiungono acqua calda. Il tè viene riscaldato a fuoco lento, e poi insiste. Puoi mescolare fiori con foglie in proporzioni uguali.

Per rafforzare il sistema immunitario, puoi bere periodicamente tè alle vitamine. Ci sono diverse semplici ricette per la loro preparazione.

Il tè di Ivan nelle ricette viene preso insieme ai fiori.

• La prima ricetta Macinare e mescolare in quantità uguali: tè di Ivan, foglie e gambi di ortica. Prendi due volte il numero di bacche di ribes nero e tre volte più fianchi. Far bollire due tazze d'acqua in una casseruola e aggiungere 2 cucchiai. cucchiai della miscela. Avvolgere in un asciugamano caldo e attendere 70-80 minuti. Filtrare attraverso una garza o un colino. Aggiungi miele o zucchero a piacere.
• La seconda ricetta. Maciniamo in quantità uguali: assenzio, frutti di ribes nero. Prendi tre volte più fianchi, foglie di ortica e radice di carota. Tutto macinare in un frullatore o tritacarne e mescolare. Abbiamo dato fuoco 2 cucchiai. acqua e aspetta l'ebollizione. Dopo l'ebollizione ci addormentiamo in acqua 1 cucchiaio. cucchiaio di questa miscela. Dopo 7 minuti, spegnere il fuoco, avvolgere un asciugamano caldo e insistere 4 ore, è possibile di più. Filtrare con garza o colino.
• La terza ricetta. Maciniamo in quantità uguali: assenzio, frutti di cowberry. Aggiungi tre volte più fianchi e foglie di ortica. Noi maciniamo. Far bollire due tazze d'acqua e aggiungere 1 cucchiaio di miscela. Attendiamo circa 10 minuti, quindi avvolgiamo in una coperta e cuociamo a vapore per circa 5 ore. Filtrare e bere il tè vitaminico.
• La quarta ricetta. Macinare e mescolare in proporzioni uguali: tè di Ivan, fianchi, frutti di cenere di montagna rossa. Due tazze di acqua bollente versare 1 cucchiaio di miscela e insistere per circa 60 minuti, dopo di che è necessario filtrare attraverso una garza o un piccolo colino.
• La quinta ricetta. Assumiamo in pari quantità: rosa canina, foglie di lampone, foglie di cowberry, foglie di ribes, tè di Ivan. Versare 1 tazza di acqua bollente su 2 cucchiai della massa ottenuta e far bollire sul fuoco per 10 minuti, quindi lasciare raffreddare il brodo sul fornello. Filtrare, aggiungere miele o zucchero semolato a piacere.
• La sesta ricetta. In proporzioni uguali mescolare: fragole, mirtilli rossi, erbe di salice. Grind. Aggiungere 2 cucchiai della massa risultante a una pentola di acqua bollente (1 tazza) e preparare per circa due ore avvolto in una coperta calda. Filtrare con garza o colino piccolo, aggiungere miele o zucchero semolato a piacere.

Per imparare come preparare correttamente il tè di salice, guarda il prossimo video.