crescione

Il crescione, che nel nostro paese è anche chiamato "campagna di semina di Klopovnik" - è una pianta commestibile della classe Cavolo. I nomi di questo tipo di insalata in altre lingue sono i seguenti:

• Tedesco - Pfefferkraut, Tellerkresse;
• Inglese - orticoltura, peperoni;
• Francese - cresson alénois, nasitort.

Esistono diversi tipi di crescione, tra cui:

• stagione di semina;
• foglia intera;
• ricci;
• giardino.

Queste erbe speziate appartengono anche al crescione:

• perechnik;
• hrennitsa;
• tsitsmat.

Il crescione è una pianta erbacea alta circa mezzo metro. Le foglie sono di due tipi: inferiore, basale - pennato, e superiore - ovale. I fiori sono piccoli, bianchi o rosa chiaro. I semi maturano in cialde.

L'Iran è considerato il luogo di nascita del crescione, ma questa erba speziata è stata a lungo coltivata ed è stata coltivata con successo nei giardini di casa in tutta Europa. Nella forma selvatica di questa pianta si possono trovare in alcune regioni dell'Asia e dell'Africa.

• colore verde scuro;
• sapore amaro;
• aroma speziato e fresco.

Il crescione, come qualsiasi altra verdura, può essere acquistato sul mercato o al supermercato.

Valore nutrizionale e valore calorico in 100 grammi di prodotto

Puoi imparare di più sul crescione dall'estratto dell'estratto "1000 e uno spezia di Scheherazade".

La composizione chimica di 100 grammi di crescione fresco

• è una preziosa fonte di vitamine e minerali;
• combatte le cellule tumorali;
• ha un effetto diuretico;
• considerato un afrodisiaco naturale;
• ha un effetto antiossidante;
• effetto benefico sulla pelle;
• in grado di rimuovere il gonfiore;
• possiede azione battericida;
• produce un effetto curativo;
• rafforza il sistema immunitario;
• normalizza la pressione sanguigna;
• buon effetto sul sistema endocrino;
• rafforza il sistema nervoso;
• ha effetti anti-infiammatori;
• supporta la salute degli occhi.

Puoi saperne di più sulle proprietà benefiche dell'insalata di crescione nel seguente programma video "Informazioni sul più importante".

• Non utilizzare il crescione giornaliero in grandi quantità, poiché ciò influisce negativamente sulla salute dell'apparato digerente.
• Questa è un'erba piuttosto tagliente, quindi le persone che soffrono di disturbi allo stomaco dovrebbero astenersi dal mangiarla.
• Il crescione può causare reazioni allergiche con conseguente arrossamento e prurito della pelle.
• Coloro che hanno problemi con la minzione o l'ipertensione non sono consigliati a mangiarlo troppo.

Dai semi di crescione si ricava l'olio, che ha un numero di proprietà utili. Se lo porti dentro, qualche goccia ogni giorno, puoi aumentare la tua attività sessuale, così come curare alcune malattie del sistema genito-urinario. L'applicazione di olio di crescione sul cuoio capelluto aiuta a migliorare la crescita dei capelli. Inoltre, questo farmaco aiuta a combattere l'infiammazione della pelle.

La medicina tradizionale raccomanda l'utilizzo di succo di crescione fresco per alleviare l'infiammazione e curare varie malattie della pelle. Il succo di questa pianta è una componente indispensabile di molte ricette popolari per il trattamento della prostatite e della mastopatia.Inoltre, può sbarazzarsi di forfora.

• Tradizionalmente, il crescione viene aggiunto alle insalate di verdure fresche e verdure;
• questa erba speziata mette in risalto il gusto della carne e del pesce;
• foglie decorano zuppe, panini e omelette;
• con il loro uso cucinano salse piccanti;
• si sposa bene con ricotta, formaggio e uova;
• Il crescione si consuma solo fresco, poiché le verdure essiccate perdono tutto il loro sapore e il loro aroma.

Sminuzzare finemente 2 scalogni e cuocere a fuoco lento in padella con il burro fino a renderlo morbido. Versare 60 ml di vino bianco secco e far bollire fino a quando il liquido è quasi completamente evaporato. Togliere la padella dal fuoco, mettere un bicchiere di panna acida in esso, 3 cucchiai. senape granulosa, 2 cucchiai. Mostarda di Digione Tritare un po 'di lattuga e qualche foglia d'aglio. Aggiungere le erbe al sugo, salare e pepare a piacere.

Fai bollire 6 uova di pollo sode e bollite. Raffreddare in acqua fredda, pulire e tagliare longitudinalmente in 2 metà. Tirare i tuorli, metterli in una ciotola separata. Mash tuorli con una forchetta. Tritare alcuni rametti di aneto e un mazzetto di crescione. 150 g di ravanelli tritati finemente o grattugiati su una grattugia grossa. Versare i verdi nei tuorli, aggiungere 50 g di panna acida, 1 cucchiaio. Mostarda di Digione, sale e peperoncino a piacere. Mescolare bene la miscela e riempirla con metà uova.

Nella medicina popolare, grazie alle sue proprietà curative, il crescione viene usato come coadiuvante per combattere le seguenti malattie:

• disturbi digestivi;
• parassiti intestinali;
• malattie respiratorie;
• infezioni respiratorie acute;
• tosse;
• beri-beri;
• febbre;
• l'anemia;
• scabbia;
• ferite, tagli e ustioni;
• mal di stomaco;
• pelle problematica - acne e acne;
• cancro;
• l'osteoporosi;
• problemi con la potenza negli uomini;
• disturbi della tiroide.

Il crescione è un prodotto a basso contenuto calorico, quindi può essere tranquillamente incluso in qualsiasi, anche nella dieta più rigida. Inoltre, è in grado di regolare il processo digestivo, che contribuisce anche a sbarazzarsi del peso in eccesso.

Per cucinare e trattare, è meglio usare una pianta completamente fresca, letteralmente appena prelevata dal letto.

Crescere il crescione a casa o in giardino non è affatto difficile, basta seguire semplici consigli:

• Il crescione si semina meglio all'inizio della primavera, subito dopo la fusione della neve. Ma le varietà invernali possono essere piantate prima dell'inizio del freddo.
• La pianta ama l'ombra, quindi cerca di scegliere un posto adatto per questo nel tuo giardino.
• La terra per la semina dovrebbe essere preparata in autunno: pulire dalle erbacce, scavare e concimare.
• I semi dovrebbero essere piantati in solchi poco profondi. La distanza tra le piante coltivate dovrebbe essere di circa 5-10 cm.
• Un paio di settimane dopo la semina, puoi già raccogliere il primo raccolto.
• I tiri devono essere forniti con acqua sufficiente. Se il tempo è caldo, è necessario friggere i letti ogni giorno.
• Di volta in volta, il terreno deve essere allentato e alimentato con fertilizzanti minerali.

Sulla coltivazione della lattuga di crescione guarda il seguente video transfer "Hour at the Villa".

• I semi di crescione, cotti a vapore in acqua calda, possono essere utilizzati al posto degli intonaci di senape.
• In alcuni paesi africani, il crescione viene coltivato per l'alimentazione animale, compresi i cammelli.