ruta

 ruta

La ruta è un'erba perenne appartenente alla famiglia delle Rutaceae (Rutaceae).Il nome Ruta ricevuto dalla parola greca "reuo" - "per rilascio", questa pianta ha aiutato nel trattamento di varie malattie. Ruta è popolarmente conosciuta come rue fragrante, rue del giardino, rue dell'occhio, rue nobile, chirenik, uva, rue tedesca, rue del vino e altri.

Nomi in altre lingue:

  • in tedesco - Raute, Augenraute, Edelraute, Gnadenkraut, Ruta;
  • in inglese - rue, erba della grazia;
  • in francese - rue, rue fétide.

aspetto

La ruta è un'erba perenne, a volte trovata sotto forma di una sfumatura grigio-verde semitrasparente. I fusti delle piante sono dritti, ramosi, leggermente appesantiti vicino alla base, raggiungono un'altezza di 20 a 50 cm Le foglie della rue sono alterne, non hanno stipole e contengono un olio essenziale con un forte aroma gradevole. Le foglie inferiori e centrali sono poste su lunghi piccioli, e quelle superiori sono sedentarie.

I fiori della pianta sono regolari, bisessuali e quadridimensionali. Hanno una sfumatura giallo-verde e sono raccolti nell'infiorescenza mezzo pieno. I sepali hanno una forma triangolare, raggiungono una lunghezza di 2,5 mm. I petali sono a forma di barca, di colore giallo, lunghi 6-9 mm. I frutti della rue sono presentati sotto forma di una scatola di quattro o cinque nidi, la cui lunghezza è fino a 7 mm. Ogni scatola contiene semi neri che hanno un germe laterale e l'endosperma.

tipi

La scienza conosce circa 40 specie di questa pianta, ma le più comuni sono:

  • grande foglia (Ruta macrophylla)
  • montagna (Ruta montana)
  • fragrante (Ruta graveolens)
  • inverno (Ruta chalepensis)
  • giardino (Ruta hortensis)
  • a foglia stretta (Ruta angustifolia)

Dove sta crescendo

Questa pianta perenne si trova nella zona temperata dell'Asia, nell'Africa nord-orientale, così come nel Mediterraneo, nel Nord e nel Sud America. Pertanto, quasi tutti i continenti conoscono questa pianta.

In Russia, solo una specie di questo genere sta crescendo - Ruta fragrante. Questa è una pianta annuale, si congela al primo gelo. Solo nell'ovest del paese questa pianta può sopravvivere all'inverno nel terreno. In Russia, la radice viene principalmente coltivata come pianta ornamentale o speziata. Sul territorio della Polonia e dell'Ucraina, la radice viene utilizzata per scopi medicinali e viene aggiunta al cibo. Anche se le sue proprietà curative sono usate raramente, poiché la pianta è velenosa.

 Siti di crescita delle radici
Ruta ama i terreni sabbiosi e un clima caldo e arido.

Un metodo per fare le spezie

  • Prima della fioritura della ruta, vengono raccolte solo le sue foglie, mentre è necessario essere in guanti di gomma per evitare reazioni allergiche dopo che è stato toccato.
  • Le foglie dovrebbero essere asciugate in luoghi con una buona ventilazione lontana dalla luce solare diretta, in modo da poter utilizzare attici, capannoni o essiccatori, dove la temperatura dell'aria non deve superare i 30 gradi.
  • L'erba secca ha un aroma gradevole e non causa più eruzioni cutanee.
  • Le foglie secche devono essere conservate in sacchetti di carta per non più di un anno.
  • Prima di utilizzare le foglie delle spezie devono essere tritate.

Le foglie secche schiacciate enfatizzano perfettamente il gusto dei piatti di pesce, danno loro un aroma speciale, un po 'come una rosa. Inoltre, in forma secca, le foglie vengono aggiunte a montone, insalate di verdure, piatti a base di uova o formaggi. Le spezie sotto forma di polvere vengono aggiunte a un gran numero di piatti a base di carne, pesce, verdure o funghi. L'aceto grazie a questa spezia acquista un aroma speciale e gradevole.

L'erba fresca ha un odore sgradevole, inoltre, è molto velenosa e non è desiderabile mangiarla, può causare bruciature non solo della pelle delle mani, ma anche delle mucose della bocca, dello stomaco e di altri tessuti del corpo.

Caratteristiche speciali

  • La pianta ha un odore fragrante, che dopo l'essiccazione è molto simile all'odore di una rosa.
  • La ruta è speziata, saporita e dal sapore amaro.
  • Dona ai piatti un sapore speciale e un gusto gradevole.
  • Ruta fiorisce in giugno e luglio e i frutti possono essere raccolti in agosto e settembre.
  • Questa pianta può essere propagata in due modi: vegetativa o con l'aiuto di semi.
  • Ruta è una pianta velenosa, quindi dovrebbe essere usata con estrema cautela.
 Ruta nei mercati
Nei bazar orientali, la rue viene usata per riti magici che attraggono la fortuna nel commercio.

Composizione chimica

Le foglie di rue contengono:

  • olio essenziale (0,25-1,2%)
  • tannini
  • sostanze resinose
  • sostanze amare
  • flavonoidi (per lo più flavone glicoside rutina)
  • furocumarine (0,5-1%)
  • alcaloidi
  • cumarine
  • lignani,
  • savinin
  • acido gravitato
  • akronitsin,
  • bergaptene
  • vitamina C (156,6 mg /%)
  • vitamina E
  • Vitamine del gruppo B.
  • altre sostanze biologicamente attive.

La composizione dell'olio essenziale contenuto nelle foglie comprende cineolo, pinene, L-limonene, bergaptene, santoxina, xantotossina, metilparanonil carbinolo e metil paraeptil carbinolo.

Tracce di skimmyamine (0,018%) e kokusaginin sono state trovate nei frutti della rue, e cumuli, furocumarine, alcaloidi e olio essenziale si trovano nelle sue radici.

 La composizione chimica della rue
Le foglie secche della rue non sono velenose, sono ricche di oli essenziali e hanno un delicato profumo di rosa tea.

Proprietà utili

  • Ruta è un agente anti-infiammatorio, quindi è ampiamente usato in odontoiatria.
  • Le infusioni e i decotti di questa pianta hanno un effetto antibatterico sul corpo.
  • Ruta aiuta a sbarazzarsi dei vermi.
  • I componenti vegetali hanno proprietà sedative e anticonvulsivanti.
  • La ruta di brodo viene usata come tonico e tonico.
  • Per uso esterno, la radice viene applicata sotto forma di lozioni e per il risciacquo.
  • Il succo di piante ha un effetto disintossicante sul corpo.
 Proprietà utili della rue
Tè e decotti della rue sono usati per avvelenamento grave.

ferita

Ruta è una pianta velenosa, quindi fai attenzione. Se si utilizza questa erba in grandi quantità, un grande accumulo di oli essenziali può disturbare il funzionamento del tratto gastrointestinale, che appare aumentato salivazione e gonfiore della lingua. A volte ci sono casi di intossicazione, che sono accompagnati da un impulso lento, una diminuzione della temperatura corporea e talvolta perdita di coscienza.

Non puoi toccare la pianta con le tue mani, perché dopo il contatto con la pelle si verifica un'allergia, che si manifesta con gonfiore, prurito, rossore e un'eruzione sotto forma di vesciche acquose. È severamente vietato utilizzare la radice durante la gravidanza e l'allattamento.

Controindicazioni

  • intolleranza individuale;
  • la gravidanza;
  • ipotensione;
  • gastrite iperacida;
  • ulcere allo stomaco;
  • malattia duodenale;
  • allergia.

L'olio

L'olio essenziale è velenoso per l'uomo se assunto in grandi dosi. Con il giusto dosaggio, ha poche proprietà benefiche, come antielmintico, battericida, abortiva, anestetica e aiuta a convulsioni.

In India, l'olio di rue aiuta a trattare l'impotenza, ha un effetto antisettico e tonico. Quando applicato esternamente, aiuta nel trattamento di manifestazioni allergiche, varie ferite e ulcere, ed è anche usato nel trattamento del rachitismo e dei reumatismi. L'olio essenziale della pianta viene utilizzato per creare profumi, oltre a produrre brandy e liquore orientale.

applicazione

In cucina

  • Sotto forma di condimento, la ruta viene aggiunta a insalate di verdure o altri piatti a base di verdure.
  • Le foglie essiccate completano perfettamente il sapore dei ripieni di carne o di agnello in umido.
  • Ruta è un eccellente aceto aromatizzante.
  • Questa pianta è aggiunta alla conservazione di pomodori o cetrioli.
  • Ruta dà un sapore speciale ai cocktail a base di verdure o frutti di bosco.
  • L'amarezza speziata di rue integra armoniosamente bevande e panini al mirtillo rosso (pane nero con burro).

Per non rovinare il piatto, è necessario mantenere una certa proporzione. Quindi, per 1 porzione è necessario prendere non più di 0,15 grammi di rue. Ruta è in perfetta armonia con altre spezie come timo, rosmarino, aglio, maggiorana, cumino, salvia. Questo condimento viene aggiunto pochi minuti prima che il piatto sia completamente cotto, poiché sotto l'azione del trattamento termico si perdono le proprietà e il sapore utili.

In medicina

Ruta non è usato nella medicina ufficiale, ma questo non riduce le sue proprietà utili. Nei preparativi della medicina tradizionale, questa pianta aiuta a far fronte a vari disturbi e malattie:

  • disturbi del sistema nervoso;
  • aterosclerosi;
  • menopausa o mestruazioni irregolari;
  • forte mal di testa;
  • epilessia;
  • l'impotenza;
  • reumatismi;
  • gotta;
  • miopia;
  • spasmi nel tratto gastrointestinale;
  • rafforzare i vasi sanguigni;
  • scrofula;
  • rachitismo;
  • aiuta con i morsi di insetti velenosi;
  • abbassa la pressione sanguigna;
  • con gravi lesioni, la radice viene utilizzata esternamente.

Ruta ha un effetto positivo sullo stato di tutto l'organismo, lo porta a un tono, aiuta a superare la fatica e calma i nervi. I rimedi a base di bastoncini aiutano a rilassare i muscoli lisci.

Alcune ricette a base di ruta che aiutano con varie malattie:

  • con le vene varicose - Infusione: 2 tavolo. cucchiai di rue dovrebbero essere messi in un contenitore di vetro, versare 200 ml di vodka e metterlo in un luogo buio per 10 giorni. Quindi l'infusione deve essere filtrata con una garza. Hai bisogno di 10 gocce diluite in 1 tavolo. cucchiai d'acqua e prendere 3 volte al giorno;
  • con carenza di vitamine - Devi prendere 1 tavolo. un cucchiaio di foglie di rue, 2 tavoli. cucchiai di erba violetta tricolore e 2 tavolo. cucchiai di fiori di sambuco nero, mescolare tutti gli ingredienti. Versare le erbe 200 ml di acqua e far bollire per diversi minuti. È necessario usare il brodo su 100 millilitri 2 volte al giorno;
  • con disturbi nervosi - Prendete 25 grammi di foglie di mora e 25 grammi di radici di valeriana tritate, versate 200 ml di acqua bollente, lasciate riposare un po ', filtrate e bevete il prodotto durante il giorno;
  • con ciclo mestruale irregolare - Prendete le foglie di semi di ruta e prezzemolo in rapporto 1: 2, su 1 tavolo. un cucchiaio di una miscela di erbe avrà bisogno di 400 ml di acqua. Il brodo viene bollito per 10 minuti e poi 200 ml alla volta, bevuto durante il giorno.
 Decotti medicinali con radice
Ruta è una parte dei decotti medicinali per le malattie della ghiandola tiroidea, per avvelenamento e per rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.

Sorts

Oggi i tipi decorativi più famosi di rue sono:

  • Jackman's Blue - caratterizzato da foglie blu;
  • Variegata (Variegata) - questa varietà si distingue per le foglie verdi con macchie bianche e crema;
  • Pizzo blu - ha una sfumatura bluastra delle sfumature del ricamo.

Crescendo

Ruta appartiene a piante senza pretese, perché tollera perfettamente l'assenza di umidità e può germinare alla luce solare diretta. Può essere piantato in qualsiasi terreno del giardino. Se usi terreni calcarei, friabili, limosi o carbonatici, allora la radice si sentirà benissimo.

Questa pianta può essere propagata in vari modi: usando semi, usando talee o dividendo un cespuglio.

In primo luogo, il terreno dovrebbe essere preparato: scavare il terreno a circa mezzo metro di profondità e applicare fertilizzanti minerali. La semina della pianta avviene a metà o in autunno, così come nel primo mese di primavera.

Se la pianta viene coltivata con l'aiuto di semi, allora devono essere piantati all'inizio di marzo in vasi domestici e aspettare che emergano le piantine. Quando le foglie raggiungono 3-4 fasi di sviluppo, la radice può essere immersa. È seduta in vasi separati, perché in questo modo, la pianta sarà più forte per piantare in piena terra. Le piantine sono piantate all'inizio di luglio. Non è necessaria una cura speciale per la radice, di tanto in tanto è necessario produrre diserbo, alimentazione e allentamento.

Se i semi vengono seminati immediatamente nel terreno all'inizio della primavera, allora dovresti sapere che il consumo di semi aumenta in modo significativo e che la pianta può essere usata come ornamentale solo dopo un anno.

Per la semina utilizzare un metodo a fila larga, con la larghezza tra le file dovrebbe essere da 70 a 100 cm I semi di solchi sono piantati ad una profondità di 2-3 cm Quando i primi germogli compaiono, è necessario assottigliare la piantagione ad intervalli di 20-25 cm. . La pianta è perenne, quindi tollera perfettamente il freddo senza un riparo aggiuntivo. Per la rue malattie e parassiti non sono tipici.

Fatti interessanti

  • Anche nell'antica Roma, la via era un talismano dagli incantesimi, quindi era sempre indossato con loro per evitare il malocchio. Per la protezione della casa un piccolo cespuglio di rue era appeso sopra la porta d'ingresso.
  • L'aroma di rue aiuta a decollare l'eccitazione degli uomini, così durante il Medioevo fu attivamente piantato nei giardini dei monasteri maschili.
  • Ruta è stato utilizzato per scopi di disinfezione. Così, durante la pestilenza, tutto il corpo fu strofinato con esso, e il suo fumo fu usato per disinfettare i locali.
Commenti
  1. vita , 20.08.2016

    La radice mi ha aiutato a stabilire un ciclo mestruale.

 Autore del commento
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