Cosa aiuta il decotto di finocchio e come applicarlo correttamente?

 Cosa aiuta il decotto di finocchio e come applicarlo correttamente?

Dill è da tempo un ospite familiare nella nostra cucina.Usiamo spesso questa pianta come condimento o additivo alimentare per molti piatti deliziosi. Allo stesso tempo, non tutti sanno quali sono le proprietà curative di questa pianta.

Composizione e calorie

Nonostante il fatto che l'aneto si trova più spesso sugli scaffali dei negozi di alimentari in forma fresca o secca, è stato a lungo considerato una pianta medicinale. Nella medicina popolare, puoi trovare molte ricette diverse, in cui l'aneto è uno degli ingredienti più importanti. Allo stesso tempo possono essere usati i semi delle piante, i loro steli, le foglie e talvolta anche i rizomi.

Tuttavia, i più popolari sono i decotti all'aneto, che utilizzano quasi tutte le parti costitutive di questa pianta. Ciò è dovuto al fatto che questo metodo di cottura aneto consente di salvare tutte le sue preziose qualità, quasi senza distruggere la composizione unica.

È noto che un grappolo di aneto contiene molti componenti utili.

  • Vitamina A sotto forma di retinolo. Questa sostanza è molto utile per il nostro corpo, in quanto è necessaria per il normale funzionamento degli organi della vista, fornisce le funzioni del sistema immunitario, protegge contro la maggior parte delle malattie della pelle e dei capelli.
  • Il beta-carotene. Viene spesso chiamata provitamina A perché in determinate condizioni il nostro corpo è in grado di sintetizzare regolarmente vitamina A. Da questo componente è molto raro negli alimenti di tutti i giorni, anche se una grande quantità di beta-carotene contiene carote, dove è stata trovata per la prima volta . Tale sostanza è un potente antiossidante, regola il metabolismo, previene la maggior parte delle malattie croniche e persino del cancro.
  • Complesso di vitamine del gruppo B. I più preziosi tra questi sono la riboflavina, la tiamina e l'acido folico. Tutti loro sono indispensabili per il corpo umano. La carenza di vitamine di questo gruppo porta al rapido sviluppo dell'immunità indebolita, al deterioramento del sistema nervoso centrale e all'indebolimento del tono muscolare generale.
  • Vitamina C. Questa è una fonte di salute e una forte immunità a conoscenza di ognuno di noi. Utilizzato per stimolare virtualmente tutti i meccanismi di difesa del nostro corpo.
  • Vitamina E. È una componente indispensabile di qualsiasi farmaco che viene utilizzato per rafforzare i capelli, trattare le malattie infiammatorie della pelle.
  • Un gran numero di oligoelementi. Tra questi ci sono potassio, calcio, magnesio, ferro, zinco, cobalto e molti altri. Il ferro è necessario per i normali livelli di emoglobina, il potassio rafforza il muscolo cardiaco e il magnesio è necessario per il normale funzionamento del sistema nervoso e dei muscoli scheletrici.
  • Contiene anche aneto alte concentrazioni di aminoacidi essenziali e acidi grassi insaturi, come ad esempio l'omega-6. Allo stesso tempo, tutti sono in una forma che consente al nostro corpo di assimilarli il più rapidamente possibile.

Dill ha enormi benefici per la salute e, allo stesso tempo, danneggia a malapena il corpo. Ad esempio, 100 g della parte verde del fascio fresco contengono solo 40 kcal. La maggior parte dei carboidrati in questo prodotto - 6,3 g, proteine ​​- 2,5 g e grassi - 0,5 g.

Vale anche la pena notare che la composizione e il contenuto calorico di aneto possono variare a seconda di quale parte di esso viene utilizzata. Tuttavia, la preparazione del brodo consente di salvare quasi tutti i componenti unici di questa pianta.

Proprietà utili

Nonostante il fatto che l'aneto sia stato usato dall'umanità per un bel po 'di tempo, lungi da tutti noi sappiamo delle sue proprietà curative. Questa pianta insolita ha un impatto molto ampio sul corpo, influenzando favorevolmente molti processi biochimici che si verificano in esso.

Di seguito è riportato un breve elenco di qualità medicinali di aneto e decotto che ne derivano.

  • Contribuisce alla normalizzazione dei processi che si verificano in tutte le parti del tubo digerente.In particolare, l'aneto aiuta a riordinare l'acidità dello stomaco, aiuta a rimuovere le bolle di gas in eccesso nell'intestino tenue e crasso. Questa è una cura eccellente per il gonfiore in un adulto.
  • Riduce l'effetto sul corpo dei radicali liberi. Questo aiuta a prevenire lo sviluppo di molti tumori e inibisce anche l'invecchiamento delle cellule.
  • Riduce al minimo la concentrazione di specifiche cellule infiammatorie. Quindi, il decotto di aneto aiuta ad eliminare rapidamente i principali segni sgradevoli del processo infiammatorio: arrossamento, gonfiore, dolore, febbre.
  • Inoltre ha dimostrato l'utilità di questa erba in molte malattie dei bronchi e dei polmoni. L'aneto stimola i villi sulla superficie dei bronchi, così come il lavoro della clearance mucociliare. Questa azione di aneto aiuta il corpo a diluire rapidamente e rimuovere anche l'espettorato molto denso.
  • Stimola la formazione della bile nel fegato e facilita anche la sua secrezione dalla cistifellea. Ciò ha un effetto positivo sulla lavorazione del cibo nel duodeno e aiuta a prevenire la maggior parte delle malattie associate alla stasi biliare.
  • Calma il sistema nervoso centrale. Un decotto di aneto prima di dormire aiuta ad addormentarsi velocemente e profondamente e, in caso di stress, riduce significativamente il carico emotivo.
  • Stimola il filtraggio e la capacità escretoria dei reni. Aumentare il volume giornaliero di urina è utile anche quando ci sono piccole pietre nel tratto urinario con cistite o uretrite, perché il decotto di aneto aiuta a eliminare rapidamente il disagio causato dai processi infiammatori.
  • L'aneto aiuta anche a guarire le ferite. Attiva i processi di rigenerazione naturale, distrugge alcuni microrganismi patologici.
  • Aiuta ad eliminare i crampi in quasi tutte le fibre muscolari lisce del corpo. Questo ti permette di sbarazzarti del dolore nella maggior parte delle condizioni che comportano spasmi, ad esempio coliche intestinali, cistiti, mestruazioni dolorose nelle donne, crampi allo stomaco sullo sfondo del gas.
  • Dill ha un effetto lassativo delicato e abbastanza pronunciato. Corregge la motilità intestinale e quindi allevia facilmente la stitichezza.
  • Il decotto di aneto stimola i sistemi endocrini ed esocrini degli esseri umani. Le ghiandole sudoripare rimuovono più attivamente tutte le sostanze nocive dal corpo, e l'allattamento e anche la qualità del latte materno sono significativamente migliorate nelle donne che allattano.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Le qualità medicinali di aneto e decotto di questa erba sono considerate un farmaco a pieno titolo. Certo, può essere utile nella maggior parte dei casi, ma non dovrebbero essere abusati. Se usato impropriamente, l'aneto può essere dannoso per la salute. Non può essere utilizzato nei casi descritti di seguito.

  • Con ipotensione stabilita. Un decotto di aneto può ridurre significativamente la pressione e quindi innescare lo sviluppo di una condizione molto pericolosa in un paziente.
  • Se c'è una intolleranza alimentare individuale a aneto o piante simili.
  • Non puoi bere aneto all'inizio della gravidanza. Il decotto può provocare un aumento della motilità intestinale, aumentare il tono della muscolatura liscia dell'utero e quindi portare ad aborto.
  • L'uso eccessivo di tali fondi può causare avvelenamento e aggravamento di alcune condizioni patologiche. Dill dovrebbe essere abbandonato se c'è qualche malattia che sopprime significativamente le funzioni escretorie del fegato e dei reni.

Regole di cottura

Affinché il decotto di finocchio sia il più efficace possibile, deve essere preparato correttamente. È necessario selezionare con attenzione l'erba fresca o secca, cercare di seguire tutte le proporzioni e le raccomandazioni menzionate nelle ricette. Ci sono diversi modi per cucinare il decotto di aneto, e ognuno di essi ha i suoi vantaggi.

Il modo più semplice per preparare l'aneto: far bollire qualche bicchiere d'acqua, lanciare 2-3 rametti di aneto secco, sciogliere il fuoco e far bollire per almeno 20 minuti, quindi filtrare con una garza o un setaccio denso e raffreddare.

Per i bambini, è meglio preparare un semplice gregge di semi, che contribuirà a normalizzare il lavoro dell'intestino, rafforzare il sistema immunitario. I semi dovrebbero essere puliti, asciutti, viziati e senza muffa. Basta versare un cucchiaino di materia prima con un bicchiere di acqua calda, si può anche prendere acqua bollente e insistere per diverse ore sotto il coperchio. Quindi si dovrebbe filtrare attraverso la garza, spremere i semi.

Tale infuso di aneto può essere bevuto anche da un bambino piccolo, poiché ha un effetto molto mite e aiuta a combattere le coliche.

Per gli adulti, un decotto più concentrato è adatto, soprattutto se si vuole eliminare la cistite. Per fare questo, diversi cucchiaini di semi di aneto dovrebbero essere schiacciati nella farina usando un macinino da caffè. La "miscela" risultante dovrebbe essere versata in un contenitore - meglio in un thermos - e versare due tazze di acqua bollente. È necessario insistere almeno 12 ore e prendere porzioni entro 7 giorni.

Sottigliezze d'uso

Decotto di aneto è spesso consigliato per le donne incinte. Può davvero essere particolarmente utile in alcuni casi.

Ad esempio, è usato per la toxemia grave, che è accompagnata da nausea, gonfiore, debolezza generale e irritabilità. In questo caso, l'aneto aiuta a rimuovere rapidamente tutte le sostanze nocive dal corpo, accelera lo scarico del fluido in eccesso, normalizza il sistema nervoso e ripristina l'equilibrio ormonale. È particolarmente importante che questo rimedio riduca il carico sui reni, che sono principalmente colpiti da questa condizione della donna incinta e riduce anche la pressione sanguigna.

      Inoltre, la stitichezza, provocata da una violazione della motilità intestinale a causa della crescita dell'utero, dell'avitaminosi e della mancanza di oligoelementi nella dieta, può anche servire come indicazione per l'uso di acqua di aneto . Certo, è meglio consultare un medico, ma piccole porzioni di decotto leggero spesso non rappresentano alcuna minaccia.

      È meglio preparare un decotto a base di semi di aneto tritati, assumendo non più di 50-100 mg al giorno, dividendo questa dose in diverse dosi. Questo trattamento può durare da 2 a 3 settimane.

      Se è necessario trattare il brodo di un bambino, ad esempio, nel caso di coliche intestinali, accumulo di gas, distensione o stitichezza, deve essere preparato un farmaco a concentrazione estremamente bassa. Per fare questo, non più di mezzo cucchiaio di semi piccolissimi di aneto va messo in un bicchiere e versare acqua bollente. Invece di cucinare, devi insistere per 20 minuti a bagnomaria. Dopo questo, il brodo deve essere drenato, raffreddato, diluito con acqua naturale per il bambino e annaffiato dalla bottiglia.

      Sulle proprietà utili di aneto, guarda la prossima edizione del programma "Per vivere alla grande!" con Elena Malysheva.

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