Come cucinare la granella d'orzo?

L'orzo è coltivato sul nostro pianeta da più di diecimila anni. Prima della scoperta di patate, pomodori e altri ortaggi, i cereali erano l'ingrediente principale per cuocere pane, cucinare contorni e cereali.Al giorno d'oggi, le grane di orzo (chicchi d'orzo schiacciati senza macinatura) si trovano raramente nel menu dei ristoranti e delle razioni fatte in casa. Questo metodo di lavorazione del grano preserva le proprietà benefiche delle vitamine e dei minerali. Tradotto dal vecchio "orzo perlato" russo significa "perle" per la somiglianza con le perle d'acqua dolce.

Il porridge d'orzo nella sua composizione contiene molte sostanze utili: aminoacidi, fibre, proteine ​​vegetali, vitamine A, B, E, PP, ferro, fosforo, calcio, magnesio, potassio e altri, che permettono di rafforzare e mantenere la nostra salute. Le grane di orzo uniche sono accessibili per qualsiasi budget familiare e la loro utilità non è inferiore a quelle alla moda e costose.

Yachka contiene un gran numero di fibre alimentari, a lungo digerite dal corpo. Quando perdi peso, questo è importante, a patto che ti senti pieno. Allo stesso tempo, il corpo viene liberato dalle tossine, dal colesterolo dannoso, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. Gli esperti raccomandano il porridge d'orzo da usare per l'avvelenamento e per la prevenzione.

Le proteine ​​vegetali della groppa raggiungono il dieci per cento, sono completamente assorbite dal corpo. Gordetsin presente nei grani d'orzo ha proprietà antibatteriche ed è usato nella medicina popolare invece che negli antibiotici.

L'amminoacido lisina, contenuta nell'orzo, è coinvolta nella produzione di anticorpi, enzimi alimentari, ormoni necessari per il corpo umano ed è coinvolta nella prevenzione del cancro. La presenza di fosforo fornisce assorbimento del calcio e il potassio disponibile rafforza il sistema cardiovascolare. Le vitamine del gruppo B hanno proprietà antiossidanti. Il consumo regolare di grano d'orzo ha un effetto antistress.

Le semole d'orzo sono considerate un prodotto ad alto contenuto calorico, dal momento che cento grammi di tali cereali contengono 315 kcal, ma allo stesso tempo l'elevata capacità di questo prodotto di purificare il corpo ne consente l'utilizzo anche nelle diete.

Prima di cuocere i cereali, assicurarsi di separare i cereali e i detriti danneggiati. Dopo di ciò, la groppa dovrebbe essere ben lavata in diverse acque, e poi messa in una casseruola con un fondo spesso. Per un contorno friabile o un porridge, una proporzione in questo rapporto è appropriata: 1 tazza di cereali d'orzo per 2,5 bicchieri d'acqua. Dopo aver gettato le barche in acqua bollente, farle bollire a fuoco basso per venti minuti.

Un cucchiaio di burro o olio vegetale e sale a piacere aggiunti a fine cottura ti aiuteranno a cucinare i cereali in modo gustoso e corretto. Dopo la cottura, avvolgere una casseruola con un asciugamano caldo o metterla in un forno preriscaldato per l'evaporazione per quindici minuti.

Le semole saranno cotte fragranti e friabili, se si tratta di pre-frittura. Preparare il prodotto, stenderlo sul tegame, mescolare, asciugare fino a quando l'umidità evapora e l'aspetto di un odore gradevole. Mettere la grana nell'acqua bollente (proporzioni da 1 a 2,5), aggiungere il sale, aggiungere il burro e ridurre il fuoco, far bollire per 15-20 minuti.

Un buon modo per cucinare il porridge nel forno. Le sabbie imbevute e lavate vengono immerse in acqua pulita per sette ore. Le proporzioni di acqua e cereali sono le stesse della cottura sul fornello. Dopodiché, la pentola senza coperchio viene conservata per un'ora a 180 gradi. Dopo 45 minuti dall'inizio della cottura, puoi aggiungere un pezzo di burro, zucchero se lo desideri, e coprire il contenitore con un coperchio. Per un po 'andiamo in forno a raffreddare ad una temperatura confortevole per servire.

Cucinare il porridge sul latte è leggermente diverso dal primo metodo sull'acqua. Per fare questo, hai bisogno di un bicchiere di cereali, due bicchieri di acqua pura, un bicchiere di latte. Preparare la grana, far bollire in due bicchieri d'acqua.Dieci minuti prima della prontezza, aggiungiamo un bicchiere di latte, un pezzo di burro, sale, mescoliamo tutto e aggiungiamo altri dieci minuti. Cereali finiti infusi per almeno venti minuti.

Senza molta difficoltà, il gustoso porridge viene cotto in un fornello lento, il che facilita enormemente il processo stesso. Mettiamo tutte le stesse proporzioni di cereali tostati e acqua calda bollita, sale, nella ciotola. Impostiamo la modalità "Porridge" o "Quenching", programmiamo per 50 minuti. Dopo il segnale acustico apriamo la pentola del vaso di terracotta, aggiungiamo olio, frutta secca, bacche e altri riempitivi di porridge. Se tale dispositivo è dotato della funzione "porridge del latte", è possibile cucinarlo con latte, nel qual caso non "scapperà".

Un'ampia varietà di recensioni può essere vista sul porridge d'orzo.

Le donne che la usano regolarmente sono piacevolmente sorprese dai cambiamenti nel loro aspetto: migliorare la qualità e il ringiovanimento della pelle, riducendo la profondità delle rughe.

Le persone che hanno una grande parte della vita dedicata al lavoro mentale, dopo aver usato il prodotto per un lungo periodo sono state soddisfatte del risultato: i processi di un cervello diventano più attivi, la memoria migliora, il sistema nervoso si calma, l'immunità diventa più forte. Nel nostro tempo è importante.

Risultati positivi si vedono in coloro che partecipano a programmi di perdita di peso e diete: circa due chilogrammi di peso in eccesso possono essere eliminati in due settimane. Inoltre, i processi metabolici tornano alla normalità e tutto ciò si svolge sullo sfondo di un buon umore.

E in una crisi non è difficile organizzare il cibo in famiglia. Dopo tutto, questi prodotti utili sono economici, facili e veloci da preparare.

Per imparare a cucinare il porridge d'orzo, guarda il prossimo video.