Porridge d'orzo: calorie, benefici e danni, consigli per l'uso

 Porridge d'orzo: calorie, benefici e danni, consigli per l'uso

Dai cereali d'orzo, puoi preparare un delizioso porridge, che puoi nutrire con tutta la famiglia. Vale la pena considerare più dettagliatamente i benefici, i danni e il contenuto calorico di questo piatto, nonché dare consigli sul suo utilizzo.

Calorie e composizione

Il porridge d'orzo è fatto di granella d'orzo, i cui granuli sono sottoposti a forti schiacciamenti. Prima di questo, i chicchi sono liberati dalla membrana della pianta, che li copre strettamente. Dopo un trattamento così speciale, i chicchi diventano bianchi o giallastri. I granuli di grano d'orzo possono essere di diverse dimensioni. Esistono tecnologie che consentono di ottenere una forma molto interessante di grani. Quindi, mediante un'elaborazione speciale, è possibile ottenere uno speciale appiattimento dei grani, il che contribuisce al fatto che i chicchi d'orzo possono assomigliare alla farina d'avena in apparenza.

Il porridge d'orzo è un piatto cucinato in diversi paesi. Aggiunge una varietà di additivi che aiutano a portare nuove note di sapore in un piatto familiare. Quindi, se lo si desidera, è possibile aggiungere frutta secca, miele o latte condensato al porridge d'orzo. La consistenza del porridge ricavato dai cereali d'orzo è solitamente viscosa. Dal momento che il piatto contiene un sacco di amido, il porridge quando in piedi cambia la sua consistenza e diventa più difficile.

L'orzo contiene molti ingredienti a base di erbe. Quindi, consiste dei seguenti componenti:

  • vitamine - gruppo B, A, PP, C;
  • composti minerali - fluoro, manganese, cromo, silicio, iodio, ferro, nichel e altri;
  • fibra vegetale alimentare.

    Il porridge d'orzo nutre perfettamente il corpo con energia, grazie al contenuto di nutrienti alimentari. Il rapporto di KBDU nelle semole d'orzo è il seguente (in 100 grammi):

    • proteine ​​- 10,3 g;
    • grassi - 1,2 g;
    • carboidrati - 66,2 g;
    • contenuto calorico - 324 kcal.

      Il porridge d'orzo è spesso bollito in acqua. Le persone che osservano il proprio peso e prendono in considerazione i prodotti BJU devono ricordare che se si cucina questo piatto con l'aggiunta di panna o latte, il suo contenuto calorico aumenterà.

      Se si fa il porridge d'orzo sull'acqua, allora in questo caso 100 grammi di questo piatto conterranno il seguente rapporto di ingredienti:

      • carboidrati - 15,6 g;
      • proteine ​​- 2,2 g;
      • grassi - 0,2 g;
      • Calorie: 77 kcal.

      Qual è il piatto utile?

      Il porridge a base di cereali d'orzo porta grandi benefici al corpo. I componenti vegetali presenti in questo piatto aiutano a migliorare il funzionamento delle cellule del corpo. Pertanto, sullo sfondo del frequente utilizzo di questo piatto aumenta l'efficienza e la capacità di resistere allo stress. Le grane di orzo sono utili per le persone che stanno vivendo la stitichezza. La fibra alimentare contenuta in questo prodotto aiuta a migliorare il funzionamento dell'intestino crasso.

      La fibra, che è contenuta nell'orzo, aiuta anche a migliorare le prestazioni della microflora intestinale. Il consumo regolare di cereali, che contengono fibre vegetali benefiche, aiuta a prevenire lo sviluppo di tali manifestazioni scomode, come gonfiore addominale e indolenzimento. L'orzo contiene anche componenti che contribuiscono alla rimozione dal corpo di pericolosi radionuclidi e sostanze tossiche. I componenti vegetali aiutano anche a rimuovere i metalli pesanti dall'ambiente interno.

      Il porridge ricavato dai cereali d'orzo è spesso incluso nella dieta degli atleti. Questo piatto contiene nutrienti nutrizionali che saturano perfettamente il corpo di una persona che fa attività fisica con energia. In questo caso, le proteine ​​che sono contenute in tale porridge nutriente, sono ben assorbite nel corpo. Queste sostanze sono necessarie per le persone che sono impegnate in allenamento della forza. Le proteine ​​sono necessarie affinché i muscoli aumentino rapidamente di volume.

      Le semole d'orzo hanno molte proprietà benefiche per il corpo. L'acido nicotinico contenuto in esso rafforza le pareti dei vasi sanguigni.Questo aiuta a prevenire molte pericolose patologie del sistema cardiovascolare. Queste malattie vengono in genere rilevate dopo 40 anni. Quindi, il porridge d'orzo è raccomandato per le persone di età matura, così come per gli anziani. Presenti in questo piatto nutrizionale sono anche componenti che migliorano l'immunità. Il porridge d'orzo dovrebbe essere incluso nella dieta delle persone che spesso sviluppano il raffreddore.

      Il porridge d'orzo è anche utile per migliorare l'aspetto. Pertanto, con il suo uso regolare, la crescita di capelli e unghie accelera, mentre diminuisce anche la fragilità delle unghie.

      Il porridge d'orzo contiene anche ingredienti vegetali che aiutano a migliorare l'aspetto della pelle. Con l'uso regolare di questo piatto nutriente, la pelle viene ripulita da varie eruzioni cutanee. Le vitamine del gruppo B nel porridge rendono la pelle più luminosa. Le persone che vogliono fare la loro dieta equilibrata dovrebbero sicuramente includere il porridge d'orzo nel menu, mentre questo piatto è meglio cucinare in acqua. In questo caso, conterrà molte proteine ​​di cui il corpo ha bisogno per completare il lavoro.

      Possibile danno

      Per non danneggiare il tuo corpo, ci sono piatti a base di cereali d'orzo, dovrebbero essere in quantità moderate. Se usi la pappa di orzo troppo spesso o in grandi quantità, ciò potrebbe causare disagio. Ad esempio, alcune persone hanno quindi stitichezza. Il porridge d'orzo spesso non viene consumato da persone che hanno una tendenza all'obesità.

      Questo piatto nutrizionale contiene ancora molte calorie, quindi se usato in grandi quantità può provocare un aumento del peso corporeo. Non mangiare piatti a base di cereali d'orzo, con tolleranza individuale e allergia di orzo. Tali patologie possono essere rilevate sia negli uomini che nelle donne.

      A che età puoi dare un figlio?

      Il porridge d'orzo contiene molti ingredienti vegetali utili per il corpo del bambino. Per non danneggiare il tuo bambino, inserisci questo piatto nutriente nella sua dieta con cautela. Per la prima volta è meglio "far conoscere" una briciola con piatti a base di orzo dopo 12 mesi. In alcuni casi, vale la pena di presentare questo piatto nutriente più tardi - 1,5 anni e anche più vecchio. È meglio coordinare i termini individuali dell'introduzione dei cereali d'orzo nel menu del bambino con il medico dei bambini.

      Per l'introduzione di un nuovo prodotto nella dieta del bambino passato senza conseguenze negative per la sua salute, dovrebbe essere fatto correttamente. Quindi, il dosaggio iniziale di questo prodotto nutrizionale dovrebbe essere ½ cucchiaino. Se, dopo una tale quantità di pappa d'orzo, il bambino non avesse uno stomaco "gonfio" o il vomito non fosse comparso, allora in questo caso il dosaggio può essere gradualmente aumentato. Se, dopo l'introduzione del porridge d'orzo, un bambino ha eruzioni cutanee pruriginose o cambiamenti nel comportamento, allora è necessario consultare il pediatra sulla possibilità di un ulteriore uso di questo piatto nella dieta dei bambini.

      Inizialmente, il porridge d'orzo per neonati deve essere bollito in acqua. Alcune madri diluiscono questo piatto con il latte materno, che può essere fatto a volontà. Quando preparate un pasto così nutriente per il bambino, dovreste ricordare che non è necessario mettere sale in esso. Aggiungi eventuali additivi che migliorano il gusto, dovresti gradualmente. Quindi, mettere zucchero o sale dovrebbe essere per i bambini più grandi.

      Se questo piatto nutriente è preparato per un bambino dell'infanzia, allora in questo caso, è meglio cucinare prima le semole d'orzo. È desiderabile allo stesso tempo che il porridge cotto avesse una consistenza piuttosto liquida. A causa delle loro caratteristiche fisiologiche, i bambini non ingoiano abbastanza bene il cibo.Se il porridge è denso, sarà più difficile per il bambino ingerirlo, il che può portare a conseguenze negative.

      Non vale la pena "nutrire" la briciola con il porridge d'orzo. Questo piatto non è il principale nella dieta dei bambini, ma aiuta solo a diversificarlo. I nutrizionisti minorenni raccomandano che il porridge d'orzo venga incluso nella dieta dei bambini non più di due volte a settimana. Notano anche che altri cereali dovrebbero essere presenti nella dieta delle briciole. Una dieta così equilibrata e varia aiuterà il tuo bambino a crescere più velocemente ea sentirsi meglio.

      Consigli per l'uso

      Ci sono piatti cucinati da cereali d'orzo, dovrebbe essere correttamente. In questo caso, il corpo può trarre beneficio ed evitare lo sviluppo di molti sintomi di disagio. Un adulto che mangia questo piatto nutrizionale più di 2-3 volte a settimana non ne vale la pena. Le persone che osservano il loro peso, è meglio combinare la grana d'orzo con verdure ed erbe fresche. Con una tendenza all'obesità dall'uso di porridge d'orzo con componenti grassi, per esempio, con formaggio o burro, è meglio rifiutare. Per il peso è sempre rimasto nei valori normali, ci sono piatti a base di cereali d'orzo, dovrebbe essere al mattino. È meglio rifiutare un pasto serale che includa tali nutrienti pappe.

      È importante! In presenza di malattie croniche c'è un porridge a base di cereali d'orzo, dovrebbe essere attentamente. Se una persona ha qualche patologia nel lavoro degli organi del tratto gastrointestinale, allora dovrebbe consultare uno specialista prima di includere questo piatto nella dieta. In questo caso è meglio consultare un gastroenterologo.

      Durante la gravidanza

      I pasti, fatti di semole d'orzo, possono essere usati dalla futura mamma, ma è meglio farlo di rado. Gli ingredienti vegetali contenuti in essi possono avere un effetto antispasmodico. Nella tarda gravidanza, questa azione può accelerare l'inizio del travaglio. Ecco perché nella seconda metà della gravidanza, i piatti di orzo dovrebbero essere abbandonati. Questo cereale può essere sostituito da altri prodotti che non hanno un tale impatto sul corpo della futura madre.

      Nelle fasi iniziali c'è il porridge, cucinato da cereali d'orzo, è possibile. Tuttavia, i medici raccomandano che le future mamme ricordino ancora la quantità di questo prodotto. È desiderabile che la porzione di porridge d'orzo, che una donna incinta mangia, fosse piccola. Allo stesso tempo è meglio combinare con verdure diverse. Oltre a questo piatto, puoi preparare una deliziosa insalata di verdure condita con un condimento a basso contenuto di grassi. Ci sono piatti di semole d'orzo per le future mamme solo se sono ben tollerate.

      L'allattamento al seno

      Si raccomanda a una madre che allatta di aggiungere vari cereali alla sua dieta durante la HB. Quindi, puoi diversificare il tuo menu con il porridge d'orzo. In questo piatto ci sono fibre alimentari che migliorano il funzionamento del colon. Il porridge d'orzo è anche ricco di nutrienti nutrizionali che saturano il corpo della madre che allatta con energia. Composti minerali sono anche contenuti in questo piatto, così come un complesso vitaminico che attraverso il latte materno entra nel corpo del bambino, contribuendo al buon sviluppo del bambino.

      Inserisci questo piatto nutriente nella dieta di una madre che allatta dovrebbe essere attentamente. I medici raccomandano di non dimenticare la regola della gradualità. Ciò significa che la prima dose del prodotto con HB dovrebbe essere piuttosto piccola. Se una donna che allatta al seno il suo bambino ha deciso di integrare il suo menu con il porridge d'orzo, la prima porzione di questo piatto non dovrebbe superare i 50 grammi. Dopodiché, deve assolutamente valutare il suo stato di salute e le condizioni generali del bambino. Se un bambino ha eruzioni cutanee pruriginose, gonfiore allo stomaco o diarrea, allora è molto probabile che l'ulteriore uso di porridge d'orzo dovrà essere abbandonato per un po '. Inoltre, assicurati di discutere i sintomi con il pediatra.

      Se, dopo l'introduzione del porridge d'orzo nella dieta di sua madre, le briciole non hanno sviluppato effetti negativi, allora in questo caso non dovresti rifiutare l'uso di questo piatto. Le madri che allattano sono incoraggiate a cucinare questo piatto nutriente sull'acqua, senza aggiungere latte vaccino. Alcuni bambini hanno un'intolleranza individuale alle proteine ​​contenute in questo prodotto caseario. L'uso di porridge cucinato in acqua, di regola, non porta allo sviluppo di sintomi avversi in tali bambini.

      Quando la gastrite

      Durante l'esacerbazione di questa malattia non ci sono cereali d'orzo. Autorizzato a usare tali piatti solo con remissione persistente. Inoltre, la quantità di porridge d'orzo nella dieta di una persona che soffre di gastrite, dovrebbe essere piccola. Per non danneggiare le pareti gastriche, è meglio cucinare il porridge d'orzo con l'aggiunta di una grande quantità d'acqua, in modo che il piatto acquisisca una consistenza acquosa.

      pancreatite

      In infiammazione acuta del pancreas dall'uso di porridge d'orzo dovrebbe essere abbandonato. Durante questo periodo è richiesta una dieta medica rigorosa, che esclude questo cereale. C'è porridge d'orzo solo nel periodo di remissione duratura. In questo caso, è possibile utilizzare questo piatto solo se è ben tollerato.

      Con diabete di tipo 2

      Le persone a cui è stata diagnosticata questa malattia stanno monitorando l'indice glicemico degli alimenti. La loro dieta dovrebbe contenere principalmente prodotti con valori bassi di questo indicatore. Le semole d'orzo hanno un indice glicemico di 50. Ciò significa che può essere consumato nel diabete, ma in piccole quantità.

      Su come cucinare il porridge d'orzo friabile, guarda il seguente video.

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