I benefici e i danni dei cereali d'orzo

Il grano d'orzo esiste tanto quanto la civiltà umana esiste. Nell'antico Egitto, la yachka era solita trattare i raffreddori e le malattie dello stomaco.La prima menzione dell'erba è apparso nel terzo millennio aC. Il grano d'orzo è fatto da grano che non è stato macinato. Il prodotto viene aggiunto a una varietà di piatti, a partire dalle zuppe e termina con carne e pesce arrosto. Quali sono i benefici e i danni dei cereali d'orzo, quanto è benefico per il corpo umano? Quali potrebbero essere le proprietà e le controindicazioni sull'uso di questo prodotto?

Nel grano d'orzo c'è quasi l'intera tavola periodica, è difficile dire cosa ci manchi. Ci sono calcio, magnesio, selenio e molti altri oligoelementi. Ci sono anche aminoacidi essenziali che non sono prodotti dal corpo. L'orzo contiene anche molte vitamine del gruppo B. L'effetto benefico dei cereali d'orzo:

• migliora l'immunità;
• promuove l'attivazione del metabolismo;
• conferisce al corpo funzioni più resistenti.

Questa groppa contiene un elemento unico beta glucano, una proteina altamente molecolare che influisce positivamente sul sistema endocrino, ringiovanisce i vasi sanguigni.

La rutina è presente in grandi concentrazioni nelle semole d'orzo. L'elemento traccia è raro, è un elemento unico che ringiovanisce i vasi sanguigni, dando loro elasticità e forza aggiuntiva. Yachka può essere utile per il cervello e il midollo spinale. Traccia elementi che sono presenti in esso, prendono parte attiva nel lavoro del sistema endocrino.

I benefici per il corpo umano di questo prodotto sono molto significativi, dal momento che una volta nel corpo, il prodotto è suddiviso per un lungo periodo, che ti fa sentire pieno per molte ore. Un piatto che ha proprietà dietetiche, il livello di zucchero rimane allo stesso livello. Prodotto particolarmente nutriente e benefico per la ghiandola tiroidea. Esiste un raro elemento nel croup - selenio, che agisce sulla tiroide nel modo più favorevole, rafforzandolo e aumentando le sue qualità resistenti.

Le fibre grosse, che sono così ricche di grano d'orzo, entrano nel tubo digerente nella sua forma originale. Impregnati di umidità, sono un mezzo efficace per pulire l'intestino dalle tossine. Il prodotto è un potente assorbente che rimuove le tossine dal corpo, rafforza in modo significativo le unghie e i capelli.

Le proteine ​​presenti nelle semole d'orzo sono altamente attive, facilmente digerite dal corpo e sono un ottimo agente protettivo per i radicali liberi.

Il prodotto più utile può causare seri danni alla salute se usato su una scala incontrollata. La moderazione e la media d'oro dovrebbero essere in ogni attività. Il porridge d'orzo si mangia al meglio non più di tre volte a settimana. Bollire il prodotto in acqua, riempito di girasole o olio d'oliva. Le persone che sono allergiche al glutine non sono raccomandate per usare l'orzo.

È molto semplice cucinare le grane di orzo, la sensazione di sazietà dal suo uso rimane a lungo. Si consiglia di cospargere la grana su una superficie piana prima di cucinare e verificare la presenza di solidi meccanici. Il grano si consiglia di immergere e sciacquare un po '.

Il chicco d'orzo è differenziato dai numeri (questa è la sua caratteristica originale). Ci sono un totale di tre numeri, che di solito sono assemblati l'uno con l'altro. Anche distinguere la pannocchia di grande e finemente macinata. Prima di lavorare il grano, viene accuratamente pulito dalle impurità meccaniche. Allo stesso tempo non c'è rettifica, la lucidatura non viene eseguita. Nel grano rimangono più oligoelementi che sono benefici per il corpo. Ci sono molte vitamine dei gruppi B, i cereali sono ricchi di vitamine D, E, PP. Contiene inoltre aminoacidi e sostanza antisettica hordetsin.

Il potenziale energetico del prodotto è di 30 kcal per cento grammi.Ci sono molte calorie, ma il prodotto rimane dietetico a causa dell'enorme contenuto di fibre, che stimola la funzione dell'intestino. Le semole d'orzo sono diverse da orzo (orzo perlato), in cui vengono rimossi i gusci. È importante dosare correttamente le porzioni, la densità del prodotto è diversa. Di solito si considera la concentrazione normale durante la cottura 4 bicchieri d'acqua per un bicchiere di cereali.

Ci vogliono circa 18 minuti per preparare il piatto. Si consiglia di far bollire a fuoco basso in modo che il porridge non sia cotto, ma "languito". Dopo il completamento della cottura, il porridge viene spesso avvolto in una dohu o una coperta, dove si insiste per un po 'di tempo e "si adatta". L'indice glicemico di questo cereale è solo al livello 34, quindi questo prodotto è raccomandato per i diabetici. Yachka consente in pratica di controllare la concentrazione di glucosio nel sangue. È più ragionevole consumare tale porridge a colazione, quando il corpo viene reintegrato con utili microelementi per l'intera giornata.

C'è una grande varietà di cibi fatti da yacht. Le semole sono spesso utilizzate per cucinare zuppe, fare polpette e polpette. Le grane bollite sono in perfetta armonia con le insalate di verdure e come contorno per kebab e braciole di maiale. Il porridge d'orzo con pesce era uno dei cibi preferiti di Peter the Great. È possibile non solo far bollire il porridge, ma anche friggere, è facilmente preparato su una padella di ghisa. Ecco solo una delle ricette. Bisogno di prendere:

• cereali 400 g;
• acqua 1 litro;
• un pezzo di burro 5 g.

La groppa è fritta in una padella, e poi viene versata in acqua bollente. Cotto per 10 minuti a fuoco basso. Dopo la fine della cottura, l'acqua viene scaricata, il porridge in padella si deposita per altri 15 minuti. Il contenitore è avvolto in una coperta. Tale porridge sarà particolarmente gustoso con carne e verdure.

Per informazioni su come cucinare rapidamente il porridge d'orzo, vedere il seguente video.