Yoshta: descrizione, proprietà e metodi d'uso

Gli arbusti coltivati ​​nei giardini russi per decenni e persino secoli possono essere molto buoni.Tuttavia, quei giardinieri che periodicamente non conducono esperimenti sono cattivi. Per coltivare una pianta come yoshta, devi studiare attentamente tutte le sue proprietà, punti di forza e punti deboli.

Gli allevatori del ventesimo secolo sono riusciti a ottenere risultati davvero impressionanti, molti dei quali solo ora iniziamo a comprendere. Uno di questi ibridi derivati ​​dalla sperimentazione è solo yoshta. In tutte le sue descrizioni hanno celebrato benefici come:

• grande quantità di frutta;
• rendimento solido;
• alta resistenza alle patologie.

La pianta è stata allevata incrociando il ribes con uva spina. All'inizio del lavoro di riproduzione, come in molti altri progetti, c'era il leggendario Michurin. Ma sono passati più di 30 anni dalla sua morte, prima che riuscisse a creare un arbusto adatto a fini economici. Una pianta adulta può raggiungere un'altezza di 250 cm. Gli spari differiscono in spessore e non sono ricoperti di punte.

I rami sono dipinti in un tono grigio-marrone, strettamente intrecciati. Il diametro della corona varia da 150 a 200 cm I germogli si formano relativamente debolmente e il sistema radicale si trova in posizione superficiale. Le foglie raggiungono una grande dimensione e crescono su una maniglia spessa. I bordi interni delle piastre fogliari sono coperti da vasi chiaramente visibili che forniscono al foglio sostanze nutritive.

I fiori Yoshta sono di colore giallo o rosa pallido. I petali sono lisci La fioritura avviene intorno al 15 giugno. Bacche - nere, con una leggera sfumatura viola. Sono raccolti in spazzole, ognuna delle quali include 4, 5 o 6 frutti.

La scorza delle bacche di yoshta sembra perfettamente liscia, piuttosto resistente. Per il guscio esterno si nasconde una carne molto succosa. I frutti sono caratterizzati da un sapore di noce moscata, creano una sensazione di spezie. Se le bacche hanno il tempo di maturare, saranno dolci e non si sbricioleranno da sole. La putrefazione a umidità normale è esclusa.

Dopo la maturazione, le bacche hanno una massa da 2,5 a 5,5 g ed è molto facile trasportarle nel posto giusto. La raccolta può essere conservata in contenitori speciali per una settimana. Allo stesso tempo, conserverà le sue qualità gustative e non perderà il suo fascino visivo. Lo stesso arbusto sta vivendo un buon gelo, anche accompagnato da fluttuazioni di temperatura.

Questa proprietà ti consente di coltivare lo yoshtu in aree con clima instabile. Le piante sono immuni al comune, sono anche resistenti all'invasione del verme. Le bacche di questa cultura sono considerate un prodotto universale. Sono consumati freschi, così come cucinati:

• succhi di frutta;
• marmellata;
• marmellate;
• composte.

Sempre più spesso, gli amanti delle sperimentazioni culinarie stanno iniziando a usare le bacche di yoshta come parte dei dessert. Anche sul tavolo delle vacanze, sono abbastanza appropriati. La pianta sarà in grado di vivere (con cura adeguata) per almeno un quarto di secolo. In natura, si trova in tutta l'Europa occidentale, ei russi possono vedere lo yoshtu selvaggio nelle regioni centrali e meridionali.

Nonostante il periodo di crescita relativamente breve per gli standard della flora culturale, gli allevatori di diversi paesi sono riusciti a lavorare su yoshtoi. Se non ci sono idee chiare su quale specie particolare scegliere, dovresti dare un'occhiata più da vicino alla varietà EMB allevata in Gran Bretagna. È stato introdotto in circolazione nei primi anni '80, ma non ha ancora perso la sua rilevanza. Questo tipo di yoshta è considerato di altezza media (l'altezza massima è di 170 cm).

Le foglie sono di colore verde scuro, la loro base è più larga della punta. L'EMB inizia a fiorire negli ultimi giorni di aprile e termina intorno al 15-20 maggio. Le bacche di questa varietà possono pesare 4,5 g, contengono piccole ossa. Il momento del raccolto arriva 2,5 mesi dopo l'inizio della stagione di crescita. La conclusione generale è che una tale varietà può essere considerata una buona scelta per i giardinieri medi.

Vale la pena guardare la varietà Crohn, allevata da agronomi svizzeri. Il cespuglio "Krona" si distingue per una piccola altezza, mentre la lunghezza può raggiungere i 150 cm. I germogli sono ben sviluppati, la base è più spessa della punta.Le bacche sono rotonde, la loro massa non supera i 2 g Da 1 a 6 i pennelli possono essere da 3 a 6 bacche.

Cercando di migliorare yoshtu, gli agronomi stanno conducendo esperimenti sulla sua ibridazione con altre piante. Il risultato di tali tentativi è stata la varietà Rext: si tratta di arbusti alti fino a 200 cm e, all'esterno, non è troppo difficile distinguerlo. Una caratteristica caratteristica è la grande larghezza delle lastre fogliari, su tutta la superficie, tagliate dalle rughe. Le bacche hanno una transizione dal nero al blu.

I giardinieri dovrebbero guardare la varietà "Moreau". Le piante possono crescere fino a 230 cm di lunghezza. Sulla buccia delle bacche scure trovato un rivestimento in cera attraente. L'aroma del frutto della noce moscata, dopo la maturazione, rimane sul ramo a causa dei forti gambi.

Molti giardinieri credono che non ci sia molta differenza tra la yoshta e la ribes dorata. Questa conclusione è apparentemente connessa con una somiglianza esterna estremamente forte di piante. È davvero fantastico:

• le foglie sono quasi uguali (come nelle uva spina);
• Le bacche di Yoshta sono simili nell'aspetto e nella dimensione al ribes;
• entrambe le culture hanno un'alta resistenza e bassi requisiti di cura;
• e yoshta e ribes non soffrono della maggior parte degli insetti nocivi e delle malattie infettive che colpiscono i frutteti.

Quando la yoshta fiorisce, mantiene il suo aspetto modesto. I fiori sono dipinti in un discreto colore verde. Per catturare il profumo è estremamente difficile. Ma le piante possono essere distinte anche quando non fioriscono. Il ribes dorato sembra molto impressionante, i suoi germogli sviluppati sembrano avere un centro comune. I rami Yoshta formano un intreccio caotico; si noti che questa cultura non forma i germogli di radici, il che semplifica la cura.

Per quanto riguarda la somiglianza sotto forma di fogliame, nel ribes dorato assomiglia solo alle foglie di uva spina, ma è biologicamente diverso. Inoltre, ribes - una pianta completamente indipendente, e yoshta - un ibrido, e persino derivato molto più tardi. Va tenuto presente che yoshta non è ancora diventato una coltura a bacca piena. Gli allevatori devono ancora aumentare la fecondità. Diversamente dal ribes, è utilizzato principalmente come pianta esotica o come parte integrante delle siepi verdi.

Il piccolo volume di colture non riduce i benefici che si possono ottenere dalle bacche di yoshta. Combinano le preziose proprietà dell'uva spina e del ribes nero. Per 100 g di frutta conti per non più di 45 kcal. Allo stesso tempo, lo stesso volume di prodotto contiene:

• 9,1 g di carboidrati;
• 0,2 g di grasso;
• 0,7 g di proteine ​​di tutti i tipi.

I coltivatori di Yoshtu danno un feedback positivo sul suo effetto sull'immunità. L'alto contenuto di acido ascorbico consente di aumentare la protezione contro i raffreddori stagionali. Inoltre, questa sostanza aiuta a far fronte a disturbi già sviluppati.

Si noti che le bacche di yoshta contribuiscono al ripristino della normale concentrazione di emoglobina. Allo stesso tempo, una lotta sistematica contro l'anemia e la stretta aderenza alle raccomandazioni del medico sono un prerequisito, ma le bacche di una cultura esotica aiutano ad eliminare la diarrea e altri disturbi gastrici. Tale medicina naturale è più sicura e talvolta più efficace delle farmacie brevettate.

Ma il completamento della necessità di elementi in traccia è molto utile per le persone sane. Anche se non c'è nessuno dei suddetti disturbi, vale la pena impegnarsi nella loro prevenzione. Grazie agli antociani e alla vitamina P, i frutti della coltura ibrida stabilizzano il flusso sanguigno. Provata la loro efficacia nel rafforzare le pareti vascolari. Migliora la condizione delle vene, delle arterie e persino dei piccoli capillari.

Yoshta contiene solo una piccola quantità di zucchero. Pertanto, è raccomandato per i diabetici e le persone che soffrono di altri disturbi metabolici. Le bacche possono essere utilizzate anche quando si perde peso. Aiutano ad accelerare il metabolismo e bruciano i grassi. Vale anche la pena notare che questa pianta aiuta a rimuovere i radionuclidi.

Lo yoshta a basso contenuto calorico e una quantità limitata di grassi permettono di consumare i suoi frutti mentre perdono peso. Gli antociani aiutano ad accelerare il metabolismo, contribuendo in tal modo alla disgregazione del grasso, riducendo lo strato grasso nel corpo. Ciò che è importante, questo effetto è raggiunto senza danneggiare la salute di perdere peso. Si consiglia di consumare da 500 a 700 g di bacche al giorno per 14 giorni. Ma una condizione indispensabile per una dieta di successo sarà un rifiuto totale degli alimenti ipercalorici.

È importante capire che non si può usare yoshta:

• in caso di intolleranza individuale;
• con allergie all'acido ascorbico;
• con un'alta tendenza a formare coaguli di sangue.

Non è appropriato mangiare yoshtu nel cibo se ci sono malattie gastriche croniche. Per quanto riguarda le reazioni allergiche, dovrebbero essere cauti prima di tutto a coloro che hanno già sperimentato gli effetti negativi del ribes nero o dell'uva spina. In ogni caso, è necessario rispettare la misura. Non puoi usare yoshtu per tutte le malattie croniche gravi senza consultare un medico. Inoltre una controindicazione sarà qualsiasi malattia di natura sconosciuta; La cura dovrebbe essere presa bacche e incinta.

Uso molto importante e abile della pianta. La maggior parte delle bacche di yoshta fanno marmellata, anche se di queste puoi cucinare di più e composta. La pratica del congelamento dei frutti per l'inverno è molto diffusa. Ma anche quelli che preferiscono preparare i propri spiriti non sono privati. È stato sviluppato un metodo per ottenere molte vitamine dal vino fatto in casa da yoshta.

Jam fare così:

• le bacche si trasformano in una sorta di purea (il modo più semplice per passarle attraverso un frullatore);
• aggiungere lo zucchero (il doppio in peso);
• insistere su una miscela di 2 o 3 ore;
• periodicamente mescolare il pezzo (ottenendo omogeneità);
• stendere il piatto cotto sulle sponde, coprire con una garza e tappare le palpebre.

Ancora una volta prendi 1 parte del frutto e 2 parti di zucchero. Le bacche sono impastate o frantumate in robot da cucina. Attenzione: in questo momento dovrebbero essere ancora da soli, senza zucchero. È aggiunto in porzioni, mescolando continuamente. La minima disattenzione - e alcune bacche rimarranno acide, mentre altre diventeranno irragionevolmente dolci.

Quando mettono l'ultimo cucchiaio di zucchero, assicurati di mescolare di nuovo tutto. Ora il pezzo è lasciato in pace. Lo zucchero dovrebbe essere disciolto al 100%. Non appena ciò accade, il serbatoio inizia a scaldarsi a fuoco basso. La disponibilità di marmellata è stimata dalla sua densità; il prodotto finito, come la marmellata, è arrotolato in lattine.

Yoshta può essere una buona base per cucinare la gelatina. Per ottenere da 250 a 300 g di billette per l'inverno, usare:

• Da 300 a 400 g di bacche;
• da 500 a 600 grammi di zucchero;
• esattamente 300 g di acqua pura (passata attraverso il filtro).

Lo sciroppo alla fine viene filtrato. Strappare le bacche dalla radice è facoltativo. Ma la lotta con insetti e lumache è molto importante. Per fare ciò, non è necessario ordinare manualmente ciascun mazzo.Il problema è risolto più semplicemente: i frutti vengono messi in un colino e lavati con acqua di rubinetto.

Dopo la procedura dell'acqua, la yoshta viene messa in una ciotola (solitamente smaltata) e pestata come le purè di patate. Suggerimento: un tritacarne ti permetterà di fare lo stesso lavoro prima e persino di ridurre la quantità di rifiuti. Frutta schiacciata cosparsa di zucchero. Mescolare è facoltativo. Dopo 60 minuti, le bacche vengono versate con acqua e scaldate al fuoco più basso.

La gelatina di Yoshta viene cucinata da 1 a 1,5 ore. Mescolare quando è necessario cuocere 2 o 3 volte, dopo circa gli stessi intervalli di tempo. Filtrare lo sciroppo, togliere la frutta da esso, ma continuare a bollire per altri 30 o 40 minuti. Il test per la preparazione è semplice: prendi una goccia, versala su un piatto freddo. Il liquido dovrebbe congelare in un posto; ma è molto importante che il colore non cambi, altrimenti la gelatina apparirà brutta. Soprattutto turbato se la gelatina è troppo cotta, ancora non ne vale la pena. Il suo gusto rimarrà completamente. Quando la gelatina è ancora più calda, viene versata nel barattolo, perché durante il raffreddamento la mobilità diminuisce.

gelatina:

• servito per il tè;
• usato come ripieno per dolci;
• usato come uno strato di torte.

Per fare una composta di yoshta, i frutti vengono lavati e asciugati. Inoltre, riempiono il barattolo sterilizzato (fino a metà dell'altezza). Top versare 1 litro di acqua bollente. Insistere 5 minuti, versare l'acqua in un altro piatto, mettere lì 250 g di zucchero e far bollire. Lo sciroppo viene versato nel barattolo di yoshta, che viene sigillato, rovesciato e avvolto in un tessuto denso fino a che non si raffredda completamente.

Per fare il vino, di solito usano 4 kg di frutta. In una forma schiacciata, sono versati in un contenitore da dieci litri, dove hanno messo 2 kg di zucchero. Dopo di che, quasi gli occhi si sono versati caldi (non bollenti!) Acqua. Indossano un guanto di gomma e dopo 30 giorni di infusione il vino viene filtrato, le bacche vengono spremute e scartate. Avanti:

• difendi la giornata;
• aggiungere 1 kg di zucchero;
• in 30 e 60 giorni, si versano 0,5 kg di zucchero. Per 90 giorni il vino dovrebbe essere pronto.

Indipendentemente dalla ricetta scelta, si consiglia di raccogliere bacche di yoshta leggermente acerbe. Tali frutti hanno meno probabilità di perdere la loro forma e meno rischi che l'output sarà "porridge". Ma a volte la raccolta non funziona in tempo. In questo caso, viene utilizzato per l'elaborazione:

• sulle marmellate;
• succhi di frutta;
• gelatina;
• confiture e altri prodotti simili.

Al fine di preservare un massimo di vitamine e altre sostanze benefiche, è consigliabile non riscaldare lo yoshtu, ma asciugarlo o congelarlo. Un ulteriore vantaggio di tali metodi è l'assenza di zuccheri aggiunti. Pertanto, le caratteristiche dietetiche del prodotto sono conservate per intero. Grazie alla buccia che non è soggetta a lacrimazione, le bacche di yoshta tollerano l'essiccazione abbastanza bene. Successivamente, decotti o composte vengono preparate dai frutti essiccati; Queste bevande contengono quantità significative di acido ascorbico.

Ma anche a quelli che non amano la composta, vale la pena asciugare yoshtu. Risulta essere una buona aggiunta a una varietà di piatti di pasticceria. Si scopre l'originale (con un gusto insolito) e il cibo più sano. Qualche rave su pura yoshta secca. Di per sé, non è inferiore al gusto delle caramelle, i migliori tipi di biscotti - e allo stesso tempo è un alimento sano a tutti gli effetti.

Prima di posare sulla pergamena, le bacche vengono smistate, non sono più necessarie e quindi lavate accuratamente. Importante: l'acqua dovrebbe scaricare e asciugare al 100%. Per asciugare il frutto è necessario in un luogo caldo dove l'aria non ristagna e non c'è luce solare. Molto spesso in 4-5 giorni è possibile ottenere un risultato completo. Assicurati con cura che le bacche non prendano troppa acqua: devono diventare elastiche, ma non collassare quando sono accartocciate.

Il metodo accelerato di essiccazione prevede il riscaldamento in forno a 50 o 60 gradi. A seconda della temperatura selezionata e dell'umidità dei frutti stessi, l'elaborazione richiederà da 10 a 12 ore. Tuttavia, il lavoro richiede precisione: senza controllare le condizioni delle bacche, senza girarle in tempo, si può rovinare tutto.Il calore si riduce immediatamente se bacche singole si restringono. Indipendentemente dal metodo di asciugatura, lo yoshtu trattato viene trasferito in barattoli di vetro (i sacchetti di carta o di stoffa sono meno adatti), dopodiché vengono posti in un luogo asciutto e regolarmente ventilato.

La preparazione per il congelamento è più o meno la stessa. Dopo il lavaggio e la pre-essiccazione, uno strato di bacche viene disposto su teglie o vassoi piatti. Vengono immediatamente inviati al congelatore in modo che il congelamento avvenga più rapidamente e non influenzi i nutrienti. Trascorse 24 ore, il prodotto viene trasferito in confezioni o contenitori speciali. Suggerimento: è meglio farlo in guanti di stoffa, in modo da non sentire eccessivo freddo. La bacca trasferita in un contenitore speciale può essere conservata dall'autunno alla tarda primavera.

Dopo aver esaminato le proprietà positive dello yoshta, la maggior parte delle persone vorranno coltivarlo da sé. Non c'è nulla di particolarmente difficile in questo, è solo necessario osservare rigorosamente le regole dell'ingegneria agricola. Quando si acquistano piantine già pronte, è preferibile dare la preferenza alle piante più giovani. Hanno il più alto tasso di sopravvivenza. Ma è necessario valutare lo stato del sistema di root.

Il minimo della sua cattiva salute, la presenza di radici drenate, anche se non ferisce Yoshte a mettere radici nel giardino, ma inibisce notevolmente la crescita. Un buon materiale di semina è sempre una corteccia liscia ed elastica. Se tagli o tagli un piccolo pezzo di questa corteccia, puoi apprezzare il colore della parte inferiore. Il verde è buono, il marrone è cattivo.

Quando piantate yoshtu, dovreste essere immediatamente consapevoli di quale sia l'obiettivo: ottenere più frutti o decorare lo spazio. Nel secondo caso, i cespugli possono essere posizionati anche in pianura e in luoghi ombreggiati. Ma fruttificare lì è difficile; se ne hai bisogno, dovresti scegliere le sezioni migliori. Importante: è necessaria una preparazione speciale del terreno solo quando è piena di erbe infestanti. Quindi, sotto lo scavo del terreno, aggiungere 15 kg di materia organica decomposta per 1 metro quadrato. m.

La dimensione dei fori di impianto è piccola: la profondità è da 50 a 60 cm, e la larghezza non è inferiore a 50 cm. È necessario aumentare la barra minima solo per grandi piantine. Composto fertilizzante: 5 kg di compost o humus, 0,5 kg di cenere di legno, 0,1 kg di perfosfato. Tali composti sono accuratamente mescolati con terreno fertile, cercando di riempire 1/3 della fossa. Inoltre, fino in cima è pieno di terreno fertile.

Immediatamente prima di atterrare, 10 litri di acqua vengono versati sul terreno. Le piantine vengono introdotte nel centro della fossa, assicurandosi che le radici siano appiattite. Dopo ciò, devi versare un po 'di terra, leggermente compattandola. Prodotto un po 'di irrigazione extra. Subito dopo, viene posato uno strato di pacciamatura (spessore 10 cm):

• erba;
• fieno;
• massa di torba.

La semina autunnale differisce dalla primavera solo in piccoli dettagli: i fori devono essere scavati 14 giorni prima del momento scelto. Prendersi cura di te è relativamente facile e include solo:

• allentamento del terreno;
• rimozione delle infestanti;
• irrigazione sistematica e medicazione.

Informazioni sulle proprietà e i modi di utilizzo di yoshta vedere il seguente video.