Cloudberry: caratteristiche, coltivazione e applicazione

La bacca d'ambra con l'interessante nome di cloudberry per molti anni rimane un grande mistero per la maggior parte dei nostri compatrioti. Tuttavia, nelle regioni settentrionali, questa bacca della tundra ha goduto di grande popolarità e amore per i locali da oltre un secolo. Le sue proprietà curative erano ben conosciute ai tempi della Russia zarista. A proposito, questo frutto è una delle più importanti attrazioni turistiche dei paesi scandinavi.

Cloudberry è una pianta perenne strisciante che cresce nella tundra della tundra e della foresta dell'emisfero settentrionale. Il territorio della sua crescita raggiunge le medie latitudini della Russia, così come le terre bielorusse e polacche.

Molti allevatori chiamano questi frutti "bacche al rovescio" - sembra così insolito. I frutti acerbi si distinguono per una tinta rossa brillante, e mentre maturano, si illuminano e diventano di colore giallastro-rossastro nella fase di maturazione, simile a una pietra traslucida - ambra.

La bacca cresce in un tappeto solido di cespugli a bassa crescita non superiore a 30 cm. La pianta vive nelle zone umide, nelle vicinanze è spesso possibile trovare mirtilli, mirtilli rossi e altre ben note colture di frutta del nord.

Cloudberry appartiene alla famiglia delle Rosacee, il genere Malin. Il rizoma ramificato nel terreno è abbastanza forte e strisciante, ogni anno i giovani germogli partono alti 15-20 cm, ognuno ha 2-3 foglie, e un piccolo fiore corona la cima stessa.

Le foglie sono composte da 5-7 lobi arrotondati, petali bianchi leggermente incurvati. I mora fioriscono a giugno, i fiori dello stesso sesso, mentre il maschio è molto più grande della femmina. Il raccolto matura in 7-9 settimane, i frutti sono le drupe.

La bacca è agrodolce, ha un sapore aspro, che molti paragonano ai lamponi acerbi. I frutti sono abbastanza teneri e non tollerano il trasporto, non possono essere conservati per un lungo periodo di tempo, quindi molto spesso per scopi commerciali è raccolto leggermente acerbo nell'ultimo decennio di luglio - all'inizio di agosto, quando tutte le altre bacche si stanno già allontanando. I cloudberries si distinguono per le alte rese: da un ettaro di terra si può ottenere fino a 1 tonnellata di frutta.

La patria dei Cloudberries è la zona naturale settentrionale, ma può essere spesso trovata nelle regioni più calde del nostro paese. L'habitat di questo lampone ambrato è piuttosto ampio: il più delle volte può essere trovato in Komi, così come nel territorio di Krasnoyarsk. Molte piante si trovano nelle regioni di Tomsk, Tyumen, Murmansk e Arkhangelsk. Inoltre, i frutti di ambra sono raccolti nelle regioni di Leningrado, Novgorod e Pskov.

Piuttosto una cultura diffusa nel vicino e lontano all'estero - Bielorussia, Finlandia e Canada. A proposito, gli ultimi paesi sono riconosciuti dai leader mondiali nella raccolta delle bacche dello zar, e in Finlandia l'immagine del lampone artico viene persino trasferita a monete nazionali da 2 euro.

Come tutti i frutti di bosco, questi frutti ambrati possono essere chiamati un vero magazzino di vitamine: contengono una grande quantità di vitamine B, E, C e A, e inoltre, tutte le parti della pianta sono ricche di utili elementi minerali: potassio, rame e ferro, fruttosio, glucosio e acidi organici. Inoltre, la concentrazione di queste sostanze è molto alta, ad esempio, la vitamina C nella frutta è 4 volte più che nell'arancia e 3 volte di più rispetto alle carote.

Nei territori settentrionali con un clima rigido, le bacche sono molto popolari come il più forte immunostimolante e una vera salvezza dallo scorbuto primaverile. Nei rigidi giorni invernali, i frutti sono usati per curare raffreddori, mal di gola, febbre grave e problemi più delicati come la cistite e le malattie del sistema genito-urinario.

I frutti del lampone artico e i decotti delle sue foglie facilitano lo stato di aterosclerosi, poiché la pianta è satura di calcio, che normalizza le condizioni mentali e fisiche di una persona malata. Inoltre, la presenza di questo oligoelemento aiuta a normalizzare il lavoro dell'intestino e del fegato, aiuta a rimuovere le tossine e le tossine dal corpo ed elimina anche i sali, che sono una causa comune di edema.

Il calcio promuove la coagulazione del sangue ed è una buona prevenzione delle reazioni allergiche.

I cloudberries sono ricchi di acidi grassi omega-3 e omega-6, che aiutano a mantenere il colesterolo a un livello sicuro, e inoltre, questi acidi riducono significativamente il carico sui vasi sanguigni e il muscolo cardiaco.

Il lampone artico contiene ferro, che è un componente importante nel trattamento dell'anemia, malattia coronarica e scarsa circolazione sanguigna. Il fosforo previene lo sviluppo dell'osteoporosi e rafforza le ossa, e il magnesio normalizza l'attività dei tessuti nervosi.

Nelle parti verdi della pianta contiene cobalto, che contribuisce al miglioramento del tratto digestivo, quindi il decotto dei sepali è raccomandato per l'uso in gastrite cronica e diarrea. È estremamente utile per l'alluminio del tubo digerente, che riduce il dolore nelle malattie del pancreas.

Il sodio immagazzinato nella bacca impedisce la disidratazione di tutti i sistemi corporei, mantenendo un adeguato apporto di acqua nelle cellule e nei tessuti. Il silicio ha un effetto positivo sul cervello, impedisce anche lo sviluppo di malattie polmonari, compresa la tubercolosi.

La vitamina A, presente in grandi quantità nei frutti, previene la cataratta e migliora l'acuità visiva. Questa sostanza è necessaria per la rigenerazione della pelle in caso di lesioni e per il ripristino delle mucose.

Le vitamine del gruppo B migliorano il funzionamento del sistema nervoso e influenzano positivamente la funzionalità delle pareti vascolari, migliorano la funzione muscolare e la vitamina E inibisce il processo dei cambiamenti legati all'età e contribuisce alla normale produzione di ormoni nelle ghiandole surrenali e nell'ipofisi.

Continuando la descrizione delle proprietà benefiche dei rovi, possiamo dire che è considerata una bacca veramente femminile, in quanto ha un buon effetto cosmetico. Non è un segreto che estratti dal lampone artico sono inclusi nella composizione di creme nutrienti e maschere per il viso, oltre ad essere un componente dei prodotti per la cura dei capelli. L'utilizzo di cloudberries crea rimedi anti-invecchiamento che aiutano a ridurre le rughe e migliorare la carnagione.

Tuttavia, questa non è l'unica cosa che rende queste bacche utili per le donne. I mora sono altamente raccomandati per le donne che si aspettano un bambino - i medici consigliano di includerlo nella dieta almeno due volte a settimana, perché è saturo di acidi malico e salicilico, che la futura madre e il suo bambino hanno bisogno di così tanto.

La bacca contiene un'alta concentrazione di tocoferolo, che contribuisce al corretto sviluppo del bambino nell'utero e facilita il benessere generale della donna incinta. Inoltre, i rovi sono usati per curare il raffreddore nei casi in cui l'uso di droghe può essere pericoloso.

Cloudberry è anche necessario per i bambini - si consiglia di includerlo nel menu per bambini dell'anno sotto forma di composte e gelatine debolmente concentrate. Le bacche hanno un leggero effetto antiparassitario, quindi vengono spesso prescritte per liberare i bambini dalle invasioni da elminti.

Come tutti gli altri prodotti ad alta concentrazione di vitamine, macro e micronutrienti, i cloudberries hanno una serie di restrizioni in uso. Pertanto, le persone con qualsiasi tipo di allergia ai componenti del lampone artico dovrebbero astenersi dal consumare le bacche del re, dal momento che la loro presenza può causare forte prurito o eruzione cutanea.

Le persone con un'aumentata secrezione dello stomaco, così come con ulcere peptiche, gastrite erosiva nella fase acuta non dovrebbero mangiare anche i rovi.

Le pietre negli ureteri, nei reni e nella cistifellea sono anche una controindicazione all'inclusione delle bacche nella dieta.

Cloudberry è ampiamente usato nella medicina tradizionale. Ha ricevuto la più grande applicazione nel trattamento della tosse e di altre malattie catarrali - questo viene fatto usando un decotto di bacche e foglie verdi.

Per la preparazione del brodo terapeutico 1 cucchiaio. l. Le bacche e le foglie d'ambra versano 1 litro d'acqua bollente e lasciano infondere. Il farmaco viene assunto 3-4 volte al giorno fino all'eliminazione definitiva delle manifestazioni spiacevoli della malattia.

Per rafforzare l'immunità e l'effetto tonico, i rovi sono combinati con bacche di rosa selvatica. Per questo, la miscela preparata di bacche viene versata con acqua bollente nella proporzione di 2 cucchiai. l. cucchiai per 1 litro, insistere per raffreddare completamente e bere 100 ml due volte al giorno. La stessa composizione ha un effetto curativo per problemi al cuore e ai vasi sanguigni.

Per la cistite viene utilizzato un decotto di frutti, radici e foglie della pianta. Per sbarazzarsi di questa malattia, 1 cucchiaio. l. i rovi sono versati con un litro di liquido e bolliti a fuoco basso per 4-5 minuti, quindi avvolti e lasciati in infusione. Per l'emergere di un effetto terapeutico pronunciato si consiglia di utilizzare un decotto di un quarto di tazza 2-3 volte al giorno.

Come già accennato, i rovi sono una componente comune dei cosmetici e per la loro preparazione usano sia l'estratto di bacche che l'estratto di ossa. Cloudberry aiuta a ridurre l'irritazione della pelle secca, rimuove la sensazione di oppressione, a causa della presenza di acidi grassi, ripristina la funzione protettiva della pelle, riduce la gravità delle rughe, e la pelle dopo l'applicazione di tali mezzi assume un aspetto elastico.

L'olio di semi di mirtillo è molto apprezzato - i cosmetologi lo considerano uno dei rimedi anti-età più efficaci, nei cui parametri le caratteristiche protettive e nutrizionali sono più pronunciate. È usato per la cura della pelle e dei capelli come additivo altamente concentrato per l'esposizione intensa. Questo farmaco non viene utilizzato in forma pura, inoltre, anche in combinazione con altri oli, limita il suo contenuto al 10%. Tuttavia, anche a queste concentrazioni, la sostanza mostra la sua massima efficacia.

I frutti sono consumati freschi, così come nella composizione di purè di patate, composte e gelatina, il buon gusto è diverso peppola e tè di mora. Viene utilizzato in forma congelata e secca e viene spesso aggiunto a piatti culinari dolci.

Ad esempio, i residenti delle regioni settentrionali amano prendere le bacche per preparare torte al formaggio e torte dolci. Questa bacca è molto gustosa nella forma umida e in umido. Se lo macini con altre bacche del nord - mirtilli rossi o mirtilli rossi, puoi cucinare deliziose salse per piatti di carne o gelatina nutriente.

In Svezia, i rovi sono più comunemente consumati come marmellata dolce. I residenti di questo paese credono che sia troppo fresco, ma digerito con zucchero è la combinazione ottimale di acido e dolcezza. Spesso gli svedesi combinano i rovi con formaggio o pane tostato con i funghi - aggiungono spezie a questi piatti speziati.

In Finlandia, il liquore Lakka è prodotto con lamponi artici, molto richiesto tra gli amanti delle bevande alcoliche dolci in tutto il mondo. A proposito, questo liquore è spesso usato per preparare dolci. Inoltre, i rovi sono inclusi nella ricetta della maggior parte dei piatti nazionali - si mangia con formaggio fuso, aggiunto a torte e gelatina con latte o panna.

I residenti di Albion nebbioso sono più in vena di confettura di more. Questa tenera bacca è molto apprezzata in Norvegia, dove viene spesso aggiunta al gelato e persino prodotta dalla birra.

In Alaska, la bacca reale è mescolata con grasso di cervo e al forno con ricchi torte - questo piatto è molto popolare tra le popolazioni indigene di queste zone.

Soffermiamoci sulle ricette più popolari dei lamponi artici.

Il più famoso e semplice dovrebbe essere chiamato marmellata, poiché la bacca viene mescolata con zucchero in un rapporto di 1 a 1, lasciata fermentare per 24 ore e poi bollita a fuoco basso, mescolando continuamente con una spatola di legno fino a quando la massa si addensa. Con questo metodo di lavorazione, la bacca non perde vitamine e sostanze curative, quindi la marmellata non solo può piacere agli amanti dolci, ma aiuta anche nella lotta contro il raffreddore invernale.

I cloudberries sono comunemente usati come parte di decotti, succhi e infusi. Il succo di mora viene cucinato molto semplicemente - la bacca viene passata attraverso uno spremiagrumi, pastorizzata e arrotolata in barattoli di vetro. La bevanda può essere fatta con l'aggiunta di zucchero - per questo, 0,5 kg di zucchero vengono aggiunti a un litro di succo finito, mescolato e conservato per l'inverno.

La gelatina di lamponi artica è considerata un piatto sano e dolce. Per farlo, devi macinare le bacche con un pestello, aggiungere acqua e a fuoco basso e far bollire per 3-4 minuti, quindi aggiungere gelatina e zucchero (al ritmo di 500 g per 1 kg di frutta), far bollire di nuovo e far bollire per 25-30 minuti .

Un effetto molto benefico sul corpo ha i mirtilli inumiditi. È preparato in vaschette di legno di bacche mature. La ricetta è abbastanza semplice: metti i frutti sbucciati in un barile, versa acqua bollita con acqua fredda, alcuni possono aggiungere dello sciroppo di zucchero se lo desideri. Avvolgere, mettere il coperchio con il carico e inviare in un luogo fresco, ad esempio, la cantina. Berry sarà pronto da mangiare in 3-4 giorni.

Molti cercano di far crescere questa straordinaria cultura nel paese o nel proprio giardino. I cloudberries usano diversi metodi per la propagazione. Considera ciascuno di essi in modo più dettagliato.

Per fare questo, un piccolo arbusto si trova nella foresta e con molta cura lo scava insieme alla zolla terrosa intorno alla periferia in modo che l'altezza del rizoma sia almeno di mezzo metro. È meglio scegliere aree in cui la carice e l'erba di cotone non crescono, perché le loro potenti radici rendono molto più difficile scavare. Le radici di more sono sotto denso sfagno a una profondità di circa 25-35 cm.

Il materiale scavato non deve essere asciugato. Dovrebbe essere avvolto in muschio, inumidito e posto in polietilene. Se nessuno dei due né l'altro, allora si dovrebbe avvolgere le radici con la carta e periodicamente inumidirlo durante il trasporto della piantina.

Nella foresta, si trova una grande pianta e vengono tagliati piccoli steli e quindi radicati nella serra.Sono piantati in terreni arricchiti con sostanze nutritive, quindi ricoperti con un film o una parte tagliata di una bottiglia di plastica e annaffiati abbondantemente. Trattali in modo ottimale con soluzioni che stimolino il tifo. In nessun caso, non lasciare che la terra si asciughi e ridurre il livello di umidità nella serra.

Quando si utilizza questo metodo si dovrebbe essere preparati al fatto che è possibile attendere il raccolto solo dopo diversi anni, e inoltre, la pianta può differire significativamente da quella genitore, e in peggio.

Se il materiale da semina viene acquistato in quantità limitata, le piantine riempite di torba e sabbia nel rapporto di 4 a 1 devono essere piantate per la semina. Il seme deve essere piantato immediatamente dopo l'acquisto, poiché durante la conservazione a lungo termine del materiale la sua vitalità viene significativamente ridotta e vi è il rischio che semplicemente non germogeranno.

Dopo la piantatura le scatole dovrebbero essere collocate in cantina o in qualsiasi altra stanza in cui la temperatura sia mantenuta a 3-5 gradi, e lasciare per 1,5 mesi. Dopo il tempo specificato, le scatole vengono restituite in un ambiente caldo, dove devono attendere fino a quando le condizioni sono ottimali per il trapianto in terreno aperto.

Il mercato moderno offre, di norma, piantine di varietà importate che non sono in grado di sopportare i lunghi inverni russi, quindi è ottimale trovare asili che offrano piante adattate alle nostre condizioni.

Indipendentemente dal metodo di allevamento, la terra dovrebbe essere adeguatamente preparata per piantare i rovi. Il terreno dovrebbe essere ben idratato, pH - leggermente acido. Il sito dovrebbe essere ben illuminato e ventilato. Si consiglia di disinfettare il terreno prima di piantare e quindi fertilizzare il terreno con un fungo speciale - micorriza, che è molto utile per i rovi e le vite in tutti i luoghi della sua crescita naturale. Nel corso della sua attività vitale, questo fungo secerne sostanze che promuovono la crescita e lo sviluppo della pianta.

Il terreno per la semina dovrebbe essere una "torta di strati" di film plastico e terreno. Per fare questo, scavare una trincea nel terreno di circa 50 cm di profondità e della stessa larghezza. Il polietilene è posto sul fondo della fossa preparata, formando piccoli fori in tutta la sua area, dopo di che viene riempito con terreno preparato. Dopodiché, un altro strato di pellicola viene deposto e ricoperto di terra.

La coltivazione delle piante su scala industriale iniziò intorno agli anni '60 del secolo scorso. Per la prima volta, questo è stato fatto da allevatori in Norvegia e Finlandia. In Russia, giardinieri e giardinieri hanno appena iniziato a sviluppare i lamponi artici.

La cura dei cloudberries, come evidenziato dalle recensioni, ha le sue specifiche e, prima di tutto, un'attenzione particolare deve essere rivolta all'irrigazione. L'ambiente naturale in cui cresce questa bacca d'ambra implica un terreno altamente acido, quindi è impossibile utilizzare l'acqua del rubinetto clorata per l'irrigazione della pianta. In caso contrario, vi è un'alta probabilità di sviluppare clorosi, che si verifica a causa di un aumento del livello di alcali nel terreno.

L'acqua usata per inumidire il terreno dovrebbe essere leggermente acidificata - per questo, l'acido aceto o citrico viene aggiunto ad esso al ritmo di 2 g per secchio di liquido.

Le annaffiature dovrebbero essere abbondanti, poiché i rovi amano le paludi. Non è permesso asciugare il terreno, altrimenti non otterrai un buon raccolto. L'acqua dovrebbe essere irrigata ogni giorno. Su 1 quadrato. La trama dovrebbe rappresentare almeno 50-80 litri d'acqua.Se non è possibile fornire l'irrigazione giornaliera, è necessario pacciare l'area vicino alla boscaglia per mantenere il livello necessario di umidità del suolo.

Inoltre, puoi acidificare il terreno - per questo, viene aggiunto allo zolfo a terra. I primi 3 anni di rovi hanno bisogno di regolare diserbo. Dopo che la pianta è completamente formata, nessuna erbaccia non ha paura di lui.

La pianta richiede una potatura regolare, il suo unico scopo igienico è rimuovere rami vecchi e morti. Questi lavori vengono eseguiti all'inizio della primavera prima che compaiano le gemme. I cloudberries non hanno bisogno di formazione.

Come ogni altra coltura, il moscerino risponde bene alla fertilizzazione. All'inizio della primavera, è desiderabile fertilizzare la terra con preparazioni minerali e, poco prima della fruttificazione, dovrebbero essere introdotti concimi e speciali stimolanti di crescita. Questa alimentazione è effettuata a maggio.

Quando si coltivano i rovi, è possibile incontrare una varietà di parassiti del raccolto - acari di lampone e ragno, afidi, gambo e tonchio fragola. Quando compaiono i primi segni di danno, l'arbusto deve essere trattato con formulazioni di insetticidi. I giardinieri raccomandano l'uso di Karbofos, zolfo colloidale, Metafos o Aktellik.

Il lampone artico è usato in molte aree. È comunemente usato nella medicina tradizionale, così come cosmetologia e cucina. Dalla frutta ambrata preparate marmellata, gelatina, composte. Viene essiccato e congelato per fornire all'organismo vitamine essenziali in inverno. È stata apprezzata in ogni momento, in connessione con la quale ha ricevuto il nome "Tsar's Berry" tra la gente.

Informazioni interessanti sulla pioviggina e la sua applicazione, vedere il seguente video.