Nightshade: proprietà, tipi e applicazioni

Nightshade è una delle culture sottovalutate. La maggior parte dei giardinieri la considerano immeritatamente solo una pianta ornamentale.Ma questo non è del tutto vero - l'argomento merita una conversazione aggiuntiva.

Nightshade (noto anche come "solyanum") è una delle più interessanti piante da giardino e da giardino. Può avere l'aspetto più vario: ci sono erbe alte, arbusti di varie dimensioni. Ma il nightshade può essere un albero. Nelle forme degli alberi ci sono varie configurazioni dello stelo: dritto, reclinato o strisciante. La differenza è nella geometria delle foglie. Tra questi spiccano, insieme a esemplari ordinari tagliati a spillo.

Quando si formano i fiori nel solfato, sono raggruppati in diverse infiorescenze:

• spazzola;
• guardia;
• pannocchia.

Anche non c'è un singolo colore "standard" della corolla. Sono fiori gialli, bianchi, rosa e persino viola. Tutto è determinato dal tipo specifico di pianta. Questa varietà di aspetto e ha reso la cultura decorativa estremamente popolare nightshade. Usando varie sottospecie e combinandole tra loro, con altre piante, puoi creare composizioni da giardino incredibilmente belle.

I frutti della belladonna della botanica sono definiti come bacche reali. Si differenziano anche per un aspetto elegante, poiché per un rosso brillante la pianta ha persino il soprannome di "albero di corallo". La cultura è considerata termofila, ma non ha rivendicazioni particolari sul tipo di suolo. Tuttavia, gli esperti consigliano di piantarlo su terreno sciolto, composto da argilla e terriccio con una reazione alcalina. Nightshade appartiene alla vasta famiglia di Nightshirts, quindi i suoi parenti sono:

• pepe;
• patate;
• melanzane;
• tabacco;
• Petunia;
• pomodori.

In natura, questa pianta si trova nei tropici, subtropicali, in parte in una zona climatica temperata. Ma al di fuori del Sud America, le probabilità di trovare una belladonna selvaggia sono scarse. Va notato che l'aspetto spinoso (altezza da 30 a 100 cm) è un'erba molto aggressiva. Altre specie in questo senso sono al sicuro. Tuttavia, meritano una discussione approfondita.

La donnina spinosa è ricoperta da punte completamente resistenti, leggermente gialle da 5 a 12 cm di lunghezza, che coprono non solo il gambo, ma anche i gambi dei fiori. Una pianta può formare 60 e anche 70 rami. Il periodo di fioritura si verifica in estate e nel primo mese di autunno. Il periodo di fruttificazione è approssimativamente dal 1 ° agosto al 31 ottobre.

I frutti che formano sono come una palla. Queste bacche secche si incrinano durante la maturazione. Su 1 cespuglio può cadere 180 bacche (in condizioni favorevoli). Quando i semi maturano, non germinano, ma rimangono nello stesso stato per 5 o 6 mesi. Sono idealmente progettati per il recupero dopo l'inverno.

La germinazione dei semi della belladonna è mantenuta per almeno 7 anni. Sono facilmente trasportati dal flusso d'aria su distanze considerevoli e possono depositarsi improvvisamente sul terreno per i giardinieri. Se questa specie è divorziata coscientemente, sarà necessario prendersene cura con grande attenzione, altrimenti il ​​terreno si intasa rapidamente con i semi cadenti. Presto, l'80-100% delle erbe coltivate e selvatiche in quest'area saranno espulse e non sarà così facile tornare indietro.

Il falso albero da sella ha un altro nome di tutti i giorni: "Ciliegia di Gerusalemme". È fuorviante, comunque. Né la ciliegia (tranne che per la somiglianza del frutto), né il Medio Oriente, questa pianta non ha nulla da fare. Viene dall'isola di Madeira. I boschetti selvaggi di belladonna sono stati trovati ripetutamente sulla penisola della Crimea.

Botanicamente, questo arbusto sempreverde è per lo più alto fino a 1 metro. Il fogliame è privo del bordo, appartiene al tipo ovale o lanceolato. La fioritura avviene in luglio e agosto. I fiori non sono particolarmente attraenti: sono piccoli e poco appariscenti. La bellezza esteriore di una belladonna fallopodshaja è rivelata solo con la formazione di frutti rotondi, che si stanno gradualmente arrossando.

Un solan di pepe originario dell'Uruguay e del sud del Brasile è leggermente più grande di una sottospecie falsa-trasversale. La differenza di taglia si applica ai frutti di queste piante.I giovani germogli sui germogli sono caratterizzati da un colore grigiastro. Le foglie sono relativamente corte, la fioritura avviene in estate, e entro la fine dell'autunno si formano bacche rosse ricche un po 'più grandi della ciliegia.

La belladonna non ha solo valore decorativo, ma anche medicinale. Come la falsa controparte trasversale, può essere usata nella cultura della stanza. La luce del sole per lui deve essere intensa, ma non cadere direttamente. Ma la belladonna papillare ha ricevuto il suo nome a causa delle terminazioni oblunghe del frutto. L'altezza della pianta può essere notevolmente superiore a 1 metro.

In questa specie le foglie sono morbide, come la bardana. Stelo relativamente spesso ricoperto da spine. I fiori in belladonna papillare sono piccoli, dipinti di bianco o viola. Frutta matura - bacche arancioni o gialle con una lucentezza cerosa. Vale la pena notare che una tale pianta è piuttosto rara, e questo è il suo principale svantaggio.

La belladonna rossa è un arbusto perenne. Ha formato grandi foglie. Gambi di belladonna rosso sono inclini alla lignificazione. I frutti sono dipinti in colore scarlatto brillante. La pianta si trova in natura, è stata ripetutamente trovata in:

• Siberia;
• Mongolia settentrionale;
• Montagne dell'Himalaya.

La belladonna riccia dolce-amara è anche un arbusto con rami striscianti allungati e fogliame leggermente appuntito. Raggiunge un'altezza di 30-180 cm di altezza, i fiori sono di colore viola e in seguito i ricchi frutti rossi sono formati da pennelli pendenti. Importante: queste bacche possono essere considerate commestibili solo condizionatamente, poiché è improbabile che l'alternanza di sapori dolci e amari faccia appello a molte persone.

La belladonna agrodolce è usata per le siepi. In natura, abita la costa:

• laghi;
• fiumi;
• paludi.

Per molto tempo parlare di belladonna tuberosa non ha senso. Dopo tutto, questa è una patata comune a tutti conosciuta fin dall'infanzia. Ma su di esso la diversità delle specie di questo gruppo non finisce. Quindi, la belladonna costiera è una delle sottospecie rampicanti.

Fluff rende le piante della belladonna costiera dall'aspetto morbido. Le sue foglie sono verdi, con una tinta bluastra. In apparenza, le bacche sembrano un tipo dolce-amaro. Nella vita di tutti i giorni, la pianta ha ricevuto il nome "Pietra di luna". Ma non un singolo libro di riferimento botanico o altra fonte ufficiale usa questo termine.

Particolare attenzione è data lustacea lobacea. Questa è un'erba perenne altamente sviluppata. La sua altezza può raggiungere i 2 e persino i 2,5 M. I fiori sono pressoché identici all'aspetto della patata. I frutti sono bacche di forma ovale. Non vengono consumati a causa delle loro proprietà tossiche.

La belladonna lobata si trova naturalmente in Australia, Nuova Zelanda e in alcune regioni subtropicali del mondo. Nello spazio post-sovietico, si trova solo come una pianta coltivata (annuale ornamentale). L'allevamento per questo scopo è iniziato solo nel 1955, per la prima volta in Romania è stata allevata la cultura della lobed nightshade.

Vale la pena ricordare la belladonna "Rantonetti". È un arbusto sempreverde alto fino a 2 metri, utilizzato principalmente per la posa di alberi standard. Dopo la fioritura si formano piccole bacche a forma di cuore (fino a 2 cm). Insieme al blu scuro ci sono fiori viola. Ma vale la pena notare che alcuni allevatori dubitano che questa cultura appartenga specificamente alla belladonna.

Questo tipo di polemica non si pone intorno alla vista del Sunberry. E 'stato allevato dal famoso botanico americano Burbank attraverso l'ibridazione delle varietà europea e guineana. Questa è una cultura di un anno con uno spesso gambo a quattro lati. I giardinieri lo apprezzano per le bacche scure, che vengono utilizzate nella preparazione di marmellata e composta. Non ci sono requisiti speciali per coltivare Sunberry

È estremamente difficile dare una descrizione univoca dei benefici e delle proprietà medicinali della belladonna, perché questo genere ha un buon migliaio di specie. Alcuni di loro non hanno alcun valore pratico, molti sono usati esclusivamente per scopi decorativi. I nutrizionisti emettono solo la notte nera (alias ordinaria). Importante: quando si raccolgono le bacche, bisogna sbarazzarsi spietatamente del gambo. Contiene un numero di sostanze tossiche.

La composizione chimica della belladonna nera è ben bilanciata. Grazie all'acido ascorbico, aiuta:

• rafforzare il sistema immunitario;
• migliorare l'assorbimento del ferro;
• attivare l'azione di alcune vitamine.

I glicosidi sono di grande valore. Non solo aiutano a combattere le malattie cardiache, ma sopprimono anche molte infezioni gravi. L'assunzione regolare di glicosidi facilita la lotta contro le patologie infettive dell'apparato digerente. Inoltre, i glicosidi dilatano i vasi sanguigni e aumentano i rifiuti di espettorato.

Il frutto contiene manganese, che è molto importante per la piena formazione del tessuto connettivo. Migliora anche l'assorbimento dei carboidrati. A causa degli acidi organici della belladonna:

• inibire lo sviluppo di aterosclerosi;
• ottimizzare la funzione ematopoietica;
• normalizzare l'equilibrio tra acidi e alcali nel corpo.

La combinazione di calcio e magnesio rinforza le ossa, aumenta leggermente l'escrezione di urina e ha un effetto positivo sul sistema nervoso. A giudicare dalle recensioni, questa combinazione migliora il sonno, riduce il rischio di stress. Il ruolo della routine (vitamina P) è triplice:

• prevenzione delle vene varicose;
• riduzione delle gengive sanguinanti;
• supporto della ghiandola surrenale.

Gli zuccheri vegetali forniscono il reintegro delle risorse energetiche utilizzate da tutti gli organi, i tessuti e persino le singole cellule. Inoltre, le endorfine sono prodotte da zuccheri. Ottimo uso tannini (tannini). Smettono di sanguinare e aiutano a guarire ulcere, ustioni e altre lesioni della mucosa. Con l'aiuto di tannini può sopprimere le lesioni della pelle virale.

L'uso regolare di nightshade può aumentare la produzione di insulina, riducendo la concentrazione di zucchero. Questa proprietà è molto utile per i pazienti diabetici del secondo tipo, così come per tutti coloro che sono a rischio. Devo dire della quercetina. Questo flavonoide aiuta a far fronte alle reazioni allergiche dovute al blocco dell'istamina.

Inoltre, vale la pena menzionare le preziose proprietà della quercetina come cellule di copertura dai radicali liberi e l'eliminazione del dolore acuto da artrite. I preparati sulla base di belladonna e marmellata, ottenuti dai suoi frutti di bosco, sono utili per:

• malattia ipertensiva;
• gotta;
• costipazione sistematica.

L'effetto coleretico della pianta riduce la probabilità di malattie del fegato. Il ruolo della belladonna è grande nel ripristinare il fegato, che è stato avvelenato o accumulato in eccesso di grasso. I medici raccomandano di integrare con bacche la somministrazione di farmaci destinati al trattamento della cistite e di altre malattie degli organi escretori. Naturalmente, ciascuna combinazione deve essere selezionata individualmente: tenendo conto dell'età, del metabolismo, delle patologie associate e così via.

Mangiare bacche aiuta a ridurre la gravità dei sintomi, a semplificare la respirazione, a deglutire. Le proprietà antinfiammatorie e anestetiche delle piante aiutano a trattare una serie di malattie (non curano, ma aiutano!). Le sostanze contenute nei frutti alleviano gli spasmi e i crampi della muscolatura liscia. Nightshade aiuta a ringiovanire il corpo, migliorando la sintesi del collagene e aiutando ad eliminare le tossine. Sebbene la marmellata solanacea sia difficile da considerare come un alimento dietetico (contiene molto zucchero), il suo consumo moderato sullo sfondo di allenamenti intensi non danneggerà esattamente la figura.

Grazie alla belladonna, la composizione del sangue è migliorata, vengono rimossi numerosi dolori cronici.Puoi usarlo per combattere vermi di diversa natura. I benefici di questa pianta sono anche fuori dubbio quando:

• reumatismi;
• zoster;
• psoriasi;
• asma;
• eczema;
• varie eruzioni cutanee;
• epilessia;
• rinite persistente;
• mal di testa.

Il pericolo della belladonna è che si tratta di una specie velenosa (o piuttosto di una specie). Solo bacche mature di belladonna nera non contengono sostanze tossiche. Devi raccogliere le bacche il più attentamente possibile. Se lo stelo viene toccato, non è possibile toccare la pelle, specialmente il viso o gli occhi e il cibo. Devi prima lavarti le mani.

Dovrebbe essere molto attentamente ordinare le bacche. Se usi almeno un feto immaturo, puoi ottenere un forte avvelenamento. Prima dell'inizio della raccolta e quando si utilizza il nightshade è necessario studiare tutte le raccomandazioni fornite da medici e biologi. È assolutamente inaccettabile utilizzare questa pianta quando:

• pressione persistentemente ridotta (ipotensione);
• debolezza dei reni;
• la gravidanza;
• allattamento;
• disturbi epatici acuti;
• diarrea;
• flatulenza regolare.

Per la raccolta per l'inverno per scopi medicinali usano sia giovani germogli che frutti maturi. Durante la rapida fioritura può raccogliere l'erba. Innanzitutto, tagliare la parte superiore dei fili d'erba (qualsiasi cosa al di sopra di 20 cm dal suolo). I tiri devono essere controllati attentamente per evitare le foglie rovinate e le aree marce. L'asciugatura viene effettuata in un'area completamente ombreggiata e ben ventilata.

La raccolta della frutta avviene dai primi giorni di agosto. In primo luogo, strappare le bacche insieme ai gambi. Quindi devono essere lavati in acqua fredda, asciugati all'aria. Solo dopo l'essiccazione, i gambi vengono strappati. I frutti raccolti sono disposti su pallet o vassoi. Contenitori prefabbricati con tessuti in fibra di carta o di cotone.

Importante: il display sul pallet dovrebbe essere solo su un livello. Allo stesso modo vengono messi dopo l'essiccazione su un'ampia teglia da forno. Il congelamento degli shock nel congelatore richiede 2 ore, quindi il nightshade viene versato nei sacchetti o nei contenitori in cui si prevede di conservare. Lo zucchero viene aggiunto (in proporzione al peso delle bacche) e dopo 3 o 4 ore viene macinato per purea.

La raccolta della belladonna è la più facile da cucinare cucinando marmellata. In primo luogo, il frutto viene bollito nello sciroppo di zucchero. Come opzione, durante la cottura marmellata di purea bollita. Anche la brina di Nightshade è una buona opzione. Questa ricetta, tra le altre cose, conserva le caratteristiche benefiche del prodotto.

Ma dal nightshade puoi cucinare piatti di natura diversa (non solo marmellata). Si rivela un'ottima torta aperta. Per la sua preparazione usare:

• 700 gr. acqua;
• un po 'di lievito secco;
• margarina in un pacchetto;
• 15 gr. sale;
• 60 gr. zucchero.

Lo zucchero e il sale si sciolgono in acqua, per accelerare il processo è necessario mescolarlo. Quindi la margarina viene sciolta in una piastra e versata nell'acqua. Il lievito è mescolato con farina. Importante: l'aggiunta di uova non è richiesta. Impastare l'impasto, impastarlo due volte non appena si alza.

La marmellata può essere utilizzata come ripieno al posto delle bacche. Inoltre, ci sono 30 grammi. amido (riempimento ispessimento). Dopo aver messo la pasta su una teglia formare un lato relativamente basso. Rimarrà per cospargere il ripieno di polvere ottenuta da:

• 60 gr. zucchero;
• 30 gr. olio di girasole;
• 15 gr. amido;
• 100 gr. farina di frumento

Ricetta attraente - zuppa verde. Iniziare la cottura con il brodo bollente. Mentre bolle, tagliano carote più piccole, cipolle e prezzemolo. Quindi vengono fritti in olio di semi di girasole, impastare la farina e cuocere per 2 minuti. Nightshade bollire fino a quando non si ammorbidisce. Quindi questo prodotto viene sfregato attraverso un setaccio.

Le radici che sono pre-arrostite (meglio nella stessa casseruola) sono mescolate con i gambi purè. Insieme vengono diluiti con brodo e decotto di foglie. Per esaltare il gusto aggiungi pepe. La cottura richiederà 20 minuti. Quando mancano 5 o 10 minuti fino a quando non sono pronti, metti acetosa e sale da cucina nel piatto.

Il costo totale dei prodotti sarà:

• 500 gr.foglie giovani;
• 500 gr. carne preferita;
• 200 gr. foglie di acetosa;
• 1 carota;
• 1 radice di prezzemolo fresco;
• testa di cipolla;
• 60 ml di olio di girasole;
• 30 gr. farina di frumento;
• piselli sale e pepe nero a proprio piacimento.

Puoi cucinare uova strapazzate con l'aggiunta di nightshade. Le foglie sono tagliate più grandi, quindi sono ammesse sulla padella in ghee riscaldato. Dopo averlo versato con le uova sbattute, portate il piatto pronto al forno. La disponibilità è valutata individualmente. Servire i piatti sono fatti con una spolverata di pepe nero o verde. Per 1 porzione usare:

• 200 gr. volantini;
• un paio di uova;
• 50 gr. ghee.

Gli amanti della cucina armena saranno felici di fare un'insalata. Cominciare con lo smistamento e il lavaggio delle giovani foglie della belladonna. Poi sono tagliati in quelli più grandi e messi in acqua bollente. Avendo lasciato le foglie in esso, piegarle su un colino e raffreddare. Dopo aver trasferito il prodotto nell'insalatiera, salatelo, l'aceto per la tavola iniettato.

Testa d'aglio tagliata il più piccola possibile. Per preparare questo piatto è trascorso:

• 250 gr. foglie;
• 15 ml di aceto;
• 2-3 grammi. aglio;
• pepe nero e sale da soli.

Un'altra opzione è il budino di ricotta. 75 gr. le foglie usano 150 grammi. ricotta, 15 gr. burro, 10 g. zucchero, 15 gr. semola, 40 gr. panna acida a basso contenuto di grassi, 5 gr. cracker terrestri. Anche bisogno di un paio di uova di gallina. Prima di tutto, macinare la ricotta, quindi mescolare con tuorli crudi, pestate con lo zucchero. Quindi, mettere sale, semola, burro preriscaldato al 50%. Il pezzo in lavorazione è ben miscelato.

Applicare le foglie solanacee crude a questa massa. Sono pre-sgomberati dagli steli e tagliati più piccoli. Quando il fogliame è posto, aggiungere i bianchi d'uovo montati a una condizione di schiuma. Ancora una volta, tutti mescolati, mettete la teglia oliata 2,5-3 cm (sopra il pangrattato). Livellando lo strato, spalmare il piatto con panna acida, cospargere con i crostini di pane, cospargere con olio di semi di girasole e infornare.

È anche utile sapere come fare il sugo con la belladonna. La composizione del piatto comprende:

• acetosa;
• Nightshade;
• prezzemolo (tutte queste sono foglie);
• un paio di pezzi di pane bianco o pane;
• un paio di tuorli d'uovo;
• 1 proteina;
• 15 gr. olio di semi di girasole

Per lavoro hai bisogno solo di foglie giovani e fresche. Sono lavati e finemente montati. Quindi la massa cotta viene mescolata con il pane (imbevuto di latte) e un paio di tuorli. Uno dei tuorli prende crudo e l'altro bollito duro. Quando la miscela è pronta, aggiungere un filo sottile di olio vegetale.

Condire il tutto con succo di limone. Aggiungere senape, pepe, sale, zucchero. Dopo di loro, aggiungere la proteina bollita tritata. Il sugo può essere usato come additivo per carne fredda, uova sode. Ma soprattutto, è compatibile con varie varietà di pesci.

Una ricetta molto attraente - gnocchi con belladonna. È semplice, ma allo stesso tempo ti fa sentire il gusto straordinario. Per cucinare 45-50 pezzi di gnocchi avranno bisogno di:

• 400 gr. farina di alta qualità;
• 200 gr. acqua bollita;
• un paio di uova;
• 10 gr. sale;
• 800 gr. frutta;
• 100 gr. zucchero.

Puoi prepararti per il lavoro in 19 minuti. La cottura stessa durerà 80 minuti. Gli intenditori consigliano di preparare questo piatto per la colazione. Prima di tutto, in un contenitore profondo (ciotola) farina bollente setacciata. Nel tumulo viene fatta una rientranza, dove puoi rompere le uova, aggiungere acqua e sale.

Avanti impastare la pasta elastica. Il criterio di validità è l'adesione minima alle mani e al tavolo. Dovrebbe "riposare" dopo averlo impastato per 30 minuti. Poi mettono la billetta sul tavolo e rotolano le "salsicce" con una larghezza di 6-8 cm, tagliate in circa metà della lunghezza e, dopo averle disossate, infarinate un po 'nella farina.

Ora è necessario rotolare i pezzi di pasta sullo stato degli strati sottili. Su ognuno di essi mettere 15 gr. frutti di belladonna e 7 grammi. zucchero. Dopo aver unito i bordi dell'impasto, modellano gli gnocchi. Fateli bollire in acqua salata. Dopo l'affioramento, la cottura non richiede più di 4 o 5 minuti.

Alcuni cuochi preferiscono cucinare la marmellata canadese. In primo luogo, far bollire lo sciroppo, per il quale prendere 2 kg di frutta. L'acqua è sostituita da succo, strizzato da 1 limone.Il backup dello sciroppo nel processo di cottura avrà 4 o 5 volte. Durante l'ultima cottura, aggiungere il succo di una coppia di limoni e, dopo che il liquido evapora, vengono poste 2 o 3 foglie di menta. In seguito, l'incendio è spento.

Una ricetta più semplice per la marmellata consiste nel versare 600 grammi. sciroppo di frutti di bosco, che viene cotto da 600 gr. zucchero e 200 gr. acqua. Il piatto viene lasciato da sera a mattina, aspettando il succo. Quando arriva il momento, le bacche devono essere cotte fino a quando non si ammorbidiscono. Li macinano e si mettono di nuovo in stufato.

Come far crescere il nightshade a casa, guarda il video seguente.