Macadamia (noce australiana)

L'albero inizia a dare i suoi frutti non prima del settimo anno di vita, e talvolta anche nel decimo anno. Anche se la pianta stessa vive circa un secolo.

Ogni dado ha la forma di una palla ideale con un diametro di circa 1,5 - 2 cm.

Il nucleo è nascosto sotto il guscio, che è piuttosto difficile da separare dal dado. Le difficoltà sono associate non solo alla separazione del guscio, ma anche alla raccolta di questo costoso dado.

L'albero stesso può raggiungere un'altezza di 30 metri: questo è il limite massimo.

I semi dell'albero di macadamia sono ricchi e grassi, posti in una crosta dura. E il sapore è dolce, con una tinta cremosa e una struttura delicata.

La Macadamia nei circoli scientifici è chiamata la noce intera australiana o Macadamia. In totale, ci sono solo 9 specie nel mondo, ma solo due tipi di noci possono produrre frutti commestibili: le tre foglie di macadamia e l'intera foglia.

La macadamia appartiene alla famiglia delle piante proteiche, per le quali, come sapete, i luoghi aridi del continente australiano e del Sudafrica sono condizioni favorevoli. Ecco perché l'albero di macadamia ha foglie robuste e coriacee. Questo dado è riconosciuto come il più costoso di tutti i dadi, dal momento che la sua raccolta non supera la quantità di caviale estratto.

Oggigiorno la macadamia è coltivata non solo in Australia e Sud Africa, ma anche praticamente in ogni paese con un clima tropicale. Questo aiuta a ridurre il valore del dado sul mercato mondiale e ad aumentare la sua popolarità.

Fino a poco tempo fa, il dado veniva raccolto a mano, il che era molto difficile. E anche per un selezionatore esperto, è stato difficile superare il limite di 150 kg di noci raccolte al giorno. Ora questo lavoro è stato automatizzato e anche la pulizia dei dadi è eseguita a macchina.

La macadamia può essere definita una fonte di fosforo, che è vitale per ogni persona. Ogni giorno devono essere ingeriti almeno 800 mg di questa sostanza. Di che cosa è responsabile il fosforo:

• corretta crescita ossea e mantenimento della sua integrità;
• forza dei denti;
• corretto e completo assorbimento delle vitamine B;
• normalizzazione dell'equilibrio acido-base;
• corretto funzionamento del sistema nervoso;
• normale lavoro muscolare;
• divisione cellulare;
• trasmissione di tratti ereditari al concepimento di un bambino e il suo portamento ulteriore.

Il fosforo è ricco non solo di noci di macadamia, ma anche di molti altri prodotti, ma molte persone soffrono ancora della sua carenza nel corpo.

La scelta dei dadi dovrebbe essere basata su un esame approfondito del kernel stesso - dovrebbe essere:

• forte;
• carnosa;
• intero.

Per la conservazione, è adatto un contenitore con coperchio chiuso ermeticamente che, una volta riempito con i dadi, deve essere posto in un frigorifero o anche in un congelatore. La macadamia è una noce abbastanza rara, quindi non è liberamente disponibile per la vendita, come le altre noci. Puoi contare solo su grandi centri commerciali, negozi online e luoghi specializzati che vendono frutta a guscio, spezie ed erbe aromatiche.

Per 100 grammi di prodotto:

Anche nelle noci contengono i seguenti componenti: olio essenziale, proteine, fibre, zucchero.

• acidi (palmitoleico, oleico, linoleico e linolenico);
• un complesso di vitamine, tra cui i gruppi B, C, E e PP;
• Un gran numero di minerali, il più prezioso dei quali è potassio, sodio, calcio, magnesio, selenio, zinco e fosforo.

Gli studi dimostrano che un prodotto speciale è incluso nella macadamia, che è molto raro. L'analogo che può servire solo una sostanza cerosa contenuta nella testa del capodoglio. La composizione di questo prodotto include puro spermaceti e grassi.

• i grassi di noce sono considerati benefici perché non contengono colesterolo;
• caratteristiche uniche per ridurre il colesterolo "cattivo";
• i vegetariani possono ricostituire la fornitura di ferro vegetale;
• capacità di tenere il peso sotto controllo;
• effetto anti-invecchiamento.

Per gli esseri umani, non ci sono controindicazioni riguardanti l'uso di noce di macadamia e burro, ma per i cani questo dado è altamente indesiderabile perché causa debolezza. Questa condizione dura solo due giorni. Per tutti gli altri, la noce di macadamia è il prodotto più prezioso.

• piatto indipendente;
• decorazione di dessert;
• rifornimento di carburante;
• budini.

Farina d'avena nella quantità di due cucchiai è versata mezzo bicchiere di acqua fredda, che ha subito un processo di ebollizione, se l'insalata viene preparata la sera. Puoi usare l'acqua calda se non c'è tempo per infondere i fiocchi. Aggiungere 3 noci macadamia, una mela grattugiata, succo di limone, frutta secca (1 cucchiaio da tavola) e miele a piacere.

Cuocere un uovo, grattugiarlo. Facciamo lo stesso con formaggio a pasta dura e due spicchi d'aglio. Aggiungere la maionese (o panna acida) fino a ottenere la consistenza della pasta spessa. Quindi separare separatamente la confezione della polpa di granchio e aggiungere qualche cucchiaio di scaglie di cocco. Arrivare alla formazione di Rafaelloc:

• prendi un'oliva nera senza pietra;
• inserire la noce di macadamia in ogni oliva;
• avvolge l'oliva ripiena con una pasta di aglio e formaggio;
• rotolare nella miscela di granchio e cocco.

Le palline risultanti vengono inviate per un'ora nel frigorifero per il congelamento.

Mettere un bicchiere di noci di macadamia in un frullatore e tritare bene, aggiungendo non più di 100 ml di acqua. Nella miscela, aggiungere 50 ml di aceto di mele, 150 ml di olio d'oliva, un cucchiaino di sale marino, mezzo cucchiaio di salvia e le spezie preferite a piacere. Tutto attentamente battuto.

Guarda il seguente video dal Live Great! Program, dal quale potrai imparare di più sui benefici del noce di macadamia.

• mal di gola;
• l'artrite;
• disturbi cardiaci;
• problemi con il sistema osseo;
• malattie degli organi visivi;
• cattiva condizione della pelle e dei capelli;
• mancanza di potenza;
• mancanza di attività cerebrale;
• ipertensione;
• distonia;
• oncologia.

Con l'uso regolare di macadamia cruda (circa 70 grammi), è possibile eliminare definitivamente tutti i problemi di cui sopra, rimuovere le manifestazioni di vene varicose e cellulite non attraente.

La macadamia, come le noci, ha un alto contenuto calorico. Ma questo non impedisce ai nutrizionisti di introdurre questo prodotto nella dieta. Il motivo sono le proprietà antiossidanti che si trovano in quota. Sono responsabili della regolazione del metabolismo dei grassi, non solo rimuovendo chili in eccesso, ma anche rafforzando i vasi sanguigni e lo scheletro muscolare. La pelle con l'assunzione regolare ma moderata di noci diventa elastica e ringiovanita. Esiste anche una dieta basata sull'assunzione di macadamia, o meglio di olio da esso, perché normalizza i processi di natura fisiologica e metabolica.

La tentazione di coltivare la macadamia da sola è elevata, ma è disponibile per i residenti delle latitudini meridionali o per i proprietari del giardino d'inverno.

Puoi far crescere una noce preziosa con semi o innesti.Scegliendo la prima opzione, si dovrebbe prestare molta attenzione alla selezione del materiale da piantare, il noce. Va da sé che i chicchi tondi senza buccia non sono adatti - solo ben stagionati e recentemente raccolti da un ramo.

In presenza di un tale seme, la prima cosa che devi immergere nell'acqua per un giorno. Quindi vengono selezionati vasi alti in cui viene versato il terreno argilloso sabbioso o leggero. Solo un dado viene posto in una pentola e coperto con un film fino a quando appaiono i germogli. Temperatura favorevole - 23 gradi. Una giovane macadamia ha bisogno di formare una corona (vista standard). È importante organizzare un'illuminazione di alta qualità, un'abbondante irrigazione e una spruzzatura regolare.

Durante il trapianto in terreno aperto, dovrai scavare un buco, la cui dimensione sarà il doppio delle dimensioni del sistema stesso.

Quando si sceglie un luogo per la crescita costante della macadamia, dare la preferenza a luoghi soleggiati senza correnti d'aria. Prepararsi per l'inverno è inclinare e isolare la pianta.

Il dado prende il nome da un botanico di nome Ferdinand von Muller, che ha nominato una pianta sorprendente e rara in onore del suo grande amico John Mac-Adam. Gli aborigeni che abitavano in Australia diedero un nome diverso al sempreverde noce: mullimbimbi, boomer e persino Kindal-Kindal. Se nel mondo moderno la macadamia è considerata una noce costosa, gli australiani attribuiscono ad essa proprietà curative e sono considerate sacre.