Noce d'orso (Hazel Treeline)

Il dado dell'orso è anche chiamato nocciolo simile ad un albero. È molto forte, come un orso. Probabilmente è stato per questo che gli è stato dato un nome. nocciolache è un parente, è simile ad esso nelle sue proprietà.

In molti modi, un dado dell'orso è apprezzato per le eccellenti proprietà decorative. Inoltre, è l'unica pianta del genere Hazel, che ha una forma vitale sotto forma di un albero. L'altezza può raggiungere i 20 metri, tuttavia nelle condizioni del clima russo gli alberi si trovano raramente sopra gli 8 metri. Questo dado vive circa 200 anni.

Il tronco è piatto, coperto di corteccia di colore chiaro. Le foglie sono largamente ovali, grandi, il picciolo può essere lungo fino a 5 cm, i frutti sono piccoli, ricoperti da un guscio denso. Un dado è nascosto dentro, ma arrivarci non è così facile. Quindi non provare a dividere il guscio con i denti.

È interessante notare che, sebbene il frutto sia più grande di quello di una nocciola, la parte commestibile, cioè il seme, è ancora più piccola. Inoltre, coperto con gusci spessi. Il loro principale vantaggio è il gusto più gradevole rispetto alla nocciola.

L'orsacchiotto cresce principalmente nel Caucaso, nei Balcani, in Asia Minore, in Iran e recentemente è cresciuto attivamente sul territorio dell'Ucraina e nei paesi del Mediterraneo. I giardinieri li apprezzano, prima di tutto, per i deliziosi frutti. Sebbene decorativo diventa una piacevole aggiunta quando cresciuto a casa.

Infatti, il contenuto di noci dei nutrienti non è inferiore ad altri tipi di nocciole e nocciole. Vale la pena notare i seguenti vantaggi del frutto:

• Contenuto di grassi - 70%;
• Proteine ​​- 14-18%;
• Carboidrati - 3-8%;
• Vitamine E;
• Vitamine B1;
• fe;
• Vitamina C (nelle foglie).

• I frutti non sono danneggiati da insetti dannosi;
• L'albero dà frutti ogni anno;
• Serve come un eccellente approvvigionamento per la coltivazione di grandi nocciole;
• Ha eccellenti proprietà decorative;
• L'albero è forte, affidabile, non ha paura dei capricci della natura;
• Nonostante il clima, dà un raccolto ogni anno (ma la quantità del raccolto può essere diversa, ovviamente).

Per quanto riguarda il nome, l'orso l'ha preso per la sua affidabilità e resistenza ai cambiamenti climatici, la durata. Come un orso

Nonostante la differenza di nomi, questo dado è simile nelle sue proprietà curative e utili a nocciole, nocciole e altri "parenti". Ma può essere usato in cucina un po 'diversamente.

Prima di tutto, questo dado è incredibilmente gustoso solo crudo. Ma per mangiarlo dovrà "armeggiare", liberandosi della buccia. Pertanto, è meglio inviare i dadi nel forno o friggerli in padella. Ciò ti consentirà di rimuovere facilmente la buccia densa e di goderti il ​​gusto completo del dado dell'orso.

Molte persone credono di avere un gusto più ricco e aromatico rispetto alla nocciola selvatica e una struttura morbida. Questo è il motivo per cui viene utilizzato nella preparazione dei seguenti piatti.

Questo è incredibilmente gustoso e amato da molti piatti, che sono apparsi per la prima volta durante il periodo dei turchi.

Per cucinarlo, devi prendere i seguenti ingredienti:

• Agnello con costole - 1,5 kg;
• Carota fresca - 0,75 kg;
• Patate - 1,5 kg;
• Peperone dolce (preferibilmente rosso) - 3 pezzi;
• Cipolle - 3 pezzi;
• Olio (vegetale, può essere oliva) - 3-4 cucchiai;
• Dill - a volontà e gusto;
• Condimenti (pepe nero, cumino, alloro, sale, ecc.);
• Dado dell'orso - 0,2 kg.

preparazione: Taglia l'agnello a pezzi grandi. Nel calderone versare un po 'per lubrificarlo. Zuru calcinato in un calderone per 30 secondi, quindi gettare la carne lì. Arrostalo per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Ora riempire la carne con acqua bollente (3 litri) e cuocere. Il tempo di cottura dipende in gran parte dalla carne stessa, quindi osserva il grado della sua prontezza. Dopodiché puoi aggiungere patate, carote, peperoni e noci. Ancora bollire il piatto per circa 30 minuti (può essere inferiore se la carne è giovane).

Pochi minuti prima di essere pronti, aggiungere sale, pepe e altri condimenti e spezie. Kovurma dovrebbe preparare circa 20 minuti. Lavrushku deve essere rimosso dal piatto in modo che non guasta il sapore in futuro. Già nel piatto, è possibile aggiungere l'aneto tritato fresco.

Un altro grande piatto in cui avrai bisogno di un dado. Coniglio e orso di solito vanno d'accordo con le fiabe e gli aneddoti. Pertanto, non sorprende che la noce di orso e la carne di coniglio siano così perfettamente combinati in un piatto.

Avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Dado dell'orso - 30 pezzi;
• Uova - 1 pz.;
• Filetto di coniglio o coniglio - 1 kg;
• Fegato di pollo - 0,5 kg;
• Cipolla - 2 pezzi;
• Pancetta affumicata - 0,1 kg;
• Verdi (a tua discrezione) - 1 mazzo;
• Sale, pepe - a piacere;
• Noce moscata - 1 pizzico;
• Amido - 1 cucchiaio. un cucchiaio

preparazione: Per iniziare, tritare il fegato e friggerlo. Friggere il fegato fritto con un frullatore o scorrere fino a un tritacarne. La carne di coniglio deve essere tagliata a cubetti, aggiungere sale. Tritare anche finemente la cipolla e scolarla insieme al coniglio. Taglia i verdi.

Tagliare la pancetta a strisce in modo che siano abbastanza sottili. Arrotolare l'amido. Metti circa metà della pancetta in una pirofila. Mescolare insieme l'uovo, i verdi, le cipolle tritate, aggiungere un dado d'orso (è necessario prima tagliarlo a pezzi grandi). Non dimenticare di aromatizzare tutto con pepe e sale.

Nella forma è necessario mettere il ripieno (mezzo) sopra la pancetta, quindi mettere la carne, poi la seconda metà del trito e di nuovo la pancetta. Cuocere in forno con un bagnomaria. Lo stampo dovrebbe essere quasi completamente immerso nell'acqua. La preparazione dura circa un'ora e mezza. La temperatura del forno dovrebbe essere di circa 170 gradi.

È necessario piantare un dado in autunno. Per fare questo, è necessario praticare un foro da 0,5 a 0,5 metri, riempirlo con 10 kg di humus, 200 grammi di fertilizzanti minerali e 50 grammi di sale di potassio. Inoltre, non fare a meno del terreno fertile.

Le piantine preparate o acquistate devono essere tagliate prima di metterle nel terreno. È preferibile immergere le radici in un mosto fatto con letame e argilla. Se non stai facendo una siepe, mantieni la distanza tra le piantine di circa 5 metri, altrimenti l'impianto è più stretto. È importante versare molto legno.

Prendersi cura di un dado orso, allentando costantemente il terreno a una profondità ridotta. Inoltre, non dimenticare di pacciamare. Se il tempo è asciutto, puoi occasionalmente innaffiare l'albero. I fertilizzanti minerali vengono applicati ogni anno e biologici - solo una volta in 2 o 3 anni.

Crescere da solo un orso dado non è difficile.

Di conseguenza, riceverete non solo noci che voi, i vostri bambini e nipoti possono godere, ma anche un albero molto bello che può decorare qualsiasi parte della casa di campagna o casa privata.