Olio di sesamo

sesamo (sesamo) è ampiamente usato per produrre olio di sesamo. In questo processo, applicare le moderne tecnologie di spremitura a freddo. L'olio di sesamo ha una serie di proprietà utili, quindi è ampiamente usato in vari campi: in medicina, compresa la medicina popolare, è una parte dei preparati cosmetici, nella produzione farmaceutica e in cucina. Sulla base, crea acque profumate, utilizzate nella pasticceria e per la conservazione, nonché nella produzione di oli per motori.

A seconda del tipo di seme da cui viene prodotto l'olio di sesamo, può essere di due varietà:

raffinata:

• fatto da semi pre-arrostiti;
• ha un colore marrone scuro;
• caratterizzato da un sapore dolce e ricco che ricorda il gusto del noce;
• ha un forte aroma gradevole.

non raffinato:

• fatto da semi crudi;
• caratterizzato da una leggera tinta gialla;
• possiede proprietà aromatiche e gustative deboli.

L'olio è fatto con semi di sesamo freschi, che possono essere crudi o arrostiti. Se usi i semi crudi per creare il burro, risulterà molto leggero con un leggero sapore di noce, dal sapore delicato. L'olio, che viene prodotto dai semi dopo la tostatura, ha le qualità aromatiche e il gusto più forti.

Ogni tipo di olio di sesamo ha proprietà curative peculiari, pertanto, quando si sceglie, le preferenze individuali per gusto e gusto dovrebbero essere prese in considerazione.

Si consiglia vivamente di conservare l'olio di sesamo in un luogo buio in cui i raggi del sole non dovrebbero cadere, a bassa temperatura dell'aria in uno speciale piatto ermetico. Tali condizioni consentono di conservare l'olio fino a nove anni e di non acquisire amaro.

• Hai bisogno di bere l'olio solo prima di mangiare, poi si scopre il miglior effetto terapeutico.
• L'olio di sesamo dovrebbe essere consumato in piccole quantità. Una persona adulta ha bisogno di 2-3 cucchiai al giorno.
• È necessario considerare il peso, per un chilogrammo è ammesso un grammo di olio.
• Quando si utilizza questo olio, è necessario ridurre l'aggiunta di altri tipi di grassi animali e vegetali negli alimenti.

L'olio di sesamo può essere assunto dai bambini, ma è necessario attenersi alle seguenti raccomandazioni:

• Un bambino sotto 1 può già provare a dare 1 goccia di olio.
• 1-3 anni, la dose giornaliera raggiunge cinque gocce.
• 3-6 anni possono essere somministrati da cinque a dieci gocce al giorno.
• 6-14 anni hanno bisogno di bere un cucchiaino al giorno.

Un cucchiaio contiene 17 grammi (152,8 kcal)

Un cucchiaino contiene 5 grammi (45 kcal)

Valore nutrizionale:

• Grasso - 99,9 grammi
• Acqua - 0,1 grammi
• Acidi grassi saturi - 14,2 grammi
• Acidi grassi insaturi - 42,5 grammi

Contenuto calorico dell'olio di sesamo: 899 kcal per 100 grammi.

L'olio di sesamo è costituito da vitamine A, E, D, C, B1, B2, B3, indispensabili per il normale sviluppo e la crescita del corpo.

La composizione grassa dell'olio di sesamo:

• Acidi grassi Omega-6 (prevalentemente linoleici): circa il 42%
• Acidi grassi Omega-9 (prevalentemente oleici): circa il 40%
• Acidi grassi saturi (palmico, stearico, arachico): circa il 14%
• Tutti gli altri componenti, compresi i lignani - sesamina, sesamolo e sesamolina (non solo acidi grassi): circa il 4%

• L'olio di sesamo ha un effetto purificante e antisettico sul corpo, aiuta con l'infiammazione.
• I lignani, a causa della loro attività estrogenica, combattono diversi tipi di cellule tumorali.
• L'olio di sesamo è ampiamente utilizzato per la perdita di peso, in quanto prende parte alla regolazione del metabolismo dei lipidi.
• Questo olio ha un effetto positivo sul corpo femminile, aiuta a stabilizzare gli ormoni durante la menopausa.
• Questo componente ha un effetto positivo su una donna incinta, che in questo periodo ha davvero bisogno di grassi vegetali. Può essere utilizzato all'interno e all'esterno per prevenire smagliature.

La ricerca moderna ha dimostrato che l'olio di sesamo:

• usato per rallentare l'invecchiamento del corpo;
• aiuta le donne a far fronte ai crampi mestruali;
• aumenta la coagulabilità del sangue, quindi è raccomandato per la trombopenia e la diatesi emorragica;
• normalizza la pressione sanguigna;
• abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, previene la formazione di placche di colesterolo;
• aumenta l'afflusso di sangue al cervello, quindi il processo di memorizzazione migliora;
• aiuta ad affrontare meglio lo stress sia fisico che mentale;
• aiuta nell'implementazione del rilascio di bile dal corpo;
• produce un leggero effetto lassativo, quindi, rimuove le tossine e le tossine;
• Ha un effetto benefico sull'apparato digerente, perché stimola il suo lavoro ed è anche una protezione affidabile dell'intestino e dello stomaco dalle sostanze nocive;
• Viene utilizzato per un migliore assorbimento delle vitamine, pertanto è raccomandato per l'ipovitaminosi.

L'eccessivo consumo di olio aumenta la coagulazione del sangue. Dopo un lungo trattamento termico nell'olio ci sono sostanze cancerogene nocive, quindi non può essere assunto, perché con le sue qualità diventa molto simile all'olio essiccante.

Controindicazioni all'uso di olio di sesamo sono:

• predisposizione alla formazione di coaguli di sangue;
• alta coagulazione del sangue;
• intolleranza individuale;
• tromboflebiti o vene varicose;
• manifestazioni di reazioni allergiche.

L'olio di semi di sesamo ha un effetto curativo su molti sistemi del corpo:

• sistema ematopoietico: aiuta ad aumentare il numero di piastrine nel sangue;
• sistema cardiovascolare: rinforza il cuore, rende i vasi elastici. È usato in ipertensione, aritmie, infarti e ictus, tachicardie e aterosclerosi;
• tratto digestivo: ha un effetto lassativo e aiuta a combattere i vermi, riduce l'acidità del succo gastrico, con ulcera duodenale e stomaco, con malattie del pancreas, con coliche;
• sistema respiratorio: tosse secca, asma e polmonite;
• sistemi riproduttivi (femminile e maschile): aiuta a ripristinare il funzionamento della ghiandola prostatica negli uomini, con menopausa e mestruazioni nelle donne; effetto benefico durante la gravidanza;
• prevenzione del cancro: l'olio agisce come antiossidante.

Anche la medicina tradizionale utilizza ampiamente l'olio di sesamo:

• aumenta l'immunità;
• usi per bronchite e asma;
• riduce lo zucchero nel sangue;
• combatte le infiammazioni orali;
• migliora le condizioni delle gengive e dei denti.

Ulteriori informazioni sull'olio di sesamo sono disponibili nel seguente video.

• con un raffreddore: usando un bagnomaria, riscaldare l'olio a 36 gradi, quindi massaggiare delicatamente il torace con movimenti circolari, quindi riscaldare il paziente e farlo addormentare. Puoi anche bere qualche goccia per ridurre la tosse;
• con gastrite e costipazione: 1 cha. un cucchiaio di burro viene preso tre volte al giorno a stomaco vuoto;
• con dermatite: assumere olio di sesamo, succo d'uva fresco e succo di foglie di aloe in proporzioni uguali. Tale soluzione è destinata all'uso esterno;
• per reumatismi o malattie articolari: olio riscaldato a 36 gradi e sfregare nelle aree infiammate del corpo;
• per eliminare il mal di denti: l'olio caldo viene sfregato nelle gengive;
• con carie e gengive sanguinanti: Mezzo mento. Spoon l'olio in bocca per circa dieci minuti, e poi risciacquare la bocca con una piccola quantità di acqua salata;
• per l'otite media: un paio di gocce d'olio devono gocciolare in ogni orecchio;
• con colite: l'olio di sesamo viene strofinato con movimenti circolari nell'addome e a stomaco vuoto prima di colazione è necessario bere fino a 30 grammi di olio;
• per l'infiammazione della pelle: 3 volte al giorno per spalmare le zone necessarie con olio e bere 1 cucchiaino. cucchiaio prima dei pasti;
• con una tosse umida: strofina la schiena e il petto con olio di sesamo e sale fino a quando la pelle diventa rossa due volte al giorno;
• con le gambe stanche: fare un bagno caldo con olio di sesamo e altre erbe che hanno un effetto riscaldante;
• per l'insonnia: l'olio dovrebbe essere sparso sui piedi e sui piedi, così come sul cuoio capelluto;
• con mastite: la garza ha bisogno di essere piegata più volte, quindi imbevuta di olio di sesamo e mettere questo impacco sul petto;
• con una mancanza di calcio: bere 1 cucchiaio di olio al giorno;
• per il recupero: 1 tè un cucchiaio di burro tre volte al giorno a stomaco vuoto.

• sotto forma di condimenti in insalata da verdure fresche;
• in spuntini speziati di cucina cinese;
• per riempire insalate di mare;
• per il decapaggio di verdure o carne;
• è uno dei componenti dei dolci orientali;
• spesso usato con miele o salsa di soia.

Per ridurre il gusto dell'olio di sesamo, è necessario utilizzarlo con altri oli, ad esempio, è possibile aggiungere al cibo con burro di arachidi nelle stesse proporzioni.

ingredienti:

• 1 capo di cavolo cinese
• 1 cetriolo fresco
• 1 peperone
• 1 gambo di sedano
• un po 'di prezzemolo
• 2 cucchiai. cucchiai di olio di sesamo
• pizzico di sale

preparazione: Taglia le foglie di cavolo a piccoli quadrati. Tritare finemente il cetriolo (cubetti o anelli). Lavare il pepe bulgaro, sbucciarlo e tritarli finemente. Aggiungi gambo di sedano tritato. Aggiungi un pizzico di sale ed erbe aromatiche. Condire l'insalata con olio di sesamo e mescolare bene.

ingredienti:

• 1 cetriolo
• 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto
• 1 cucchiaio. cucchiaio d'acqua
• 1 cucchiaio. cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaino di pepe rosso (macinato)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 1 cucchiaino di sesamo tostato.

preparazione: Tagliare il cetriolo a fette, aggiungere sale e infondere per 20 minuti. Spremere con cura i cetrioli. Tutti gli ingredienti di cui sopra sono mescolati per ottenere una marinata. Versare sottaceti sottaceto ottenuto marinata.

ingredienti:

• 400 grammi di filetto di pollo
• ¼ tazza di salsa di soia
• 2 cucchiai. cucchiai di miele liquido
• 200 ml di olio di sesamo
• pizzico di pepe

preparazione: Lavare accuratamente i filetti e tagliarli a strisce di circa 5 cm. In una ciotola profonda, mescolare il miele liquido, la salsa di soia e il pepe. Preparare i fogli per la cottura nella quantità di due pezzi. Versare l'olio di sesamo nella padella e scaldarlo. Immergere i pezzi di filetto nell'olio riscaldato e friggere per ottenere una crosta dorata. Mettere la carne sulla pergamena e attendere un po 'affinché il filetto si asciughi. Immergere il pollo in salsa di marinata. Dopo 12 ore, il filetto di pollo è pronto. Può essere usato per insalate o mettere su un piatto grande, decorato con foglie di insalata. come il piatto principale del tavolo.

ingredienti:

• 250 grammi di riso lungo
• 3 uova di gallina
• 3 cucchiaini di olio di sesamo
• cipolle verdi, sale e pepe
• un po 'di olio vegetale

preparazione: Cuocere il riso. Lasciare che il riso si raffreddi completamente, anche per un'intera notte. Versare l'olio nella padella e scaldare bene. Versare il riso finito nella padella e friggere per un po '. Separatamente, sbattere le uova e aggiungere olio di sesamo. Versare il composto di riso e stenderlo un po '.Pochi minuti prima di essere pronto a buttare sale, pepe, cipolla tritata.

L'olio di sesamo viene utilizzato attivamente per la cura quotidiana della pelle. Merita una grande popolarità l'olio, che viene prodotto da semi crudi di varietà vergine, poiché viene estratto utilizzando la tecnologia a freddo. L'olio di sesamo si ottiene anche da semi di colore bianco, è caratterizzato da una leggera sfumatura e una consistenza piuttosto sottile.

L'olio di sesamo è una fonte di grandi quantità di vitamine e altre sostanze benefiche che hanno un effetto benefico sulla pelle del viso:

• La vitamina E è la base della giovinezza e protegge dagli effetti negativi delle radiazioni ultraviolette;
• il sesamolo crea una barriera affidabile per proteggersi dalle radiazioni ultraviolette, basandosi su di esso vari filtri solari;
• le proteine ​​rendono il viso elastico e sano;
• gli acidi grassi sono indispensabili per le normali condizioni della pelle.

L'effetto benefico dell'olio di sesamo sulla pelle del viso:

• nutre, idrata e ammorbidisce la pelle;
• aiuta a far fronte al peeling;
• Aiuta con l'invecchiamento della pelle, quando c'è letargia, una diminuzione di elasticità, rilassamento, rughe;
• è indispensabile per la pelle dei bambini o sensibili;
• allevia il rossore sulla pelle e aiuta con grave prurito;
• aiuta con l'edema delle palpebre e imita le rughe agli angoli degli occhi;
• rilassa i muscoli del viso;
• rimuove imperfezioni, acne, cicatrici e cicatrici;
• si applica a malattie della pelle come eczema o psoriasi;
• Guarisce presto vari tagli, crepe o ustioni.

Diversi modi per utilizzare questo olio curativo a casa:

• L'olio di sesamo sostituisce l'effetto di una crema da notte nutriente.
• Questo componente può essere utilizzato con prodotti per la cura della pelle del viso. Viene aggiunto alla crema, maschera, lavaggio gel, tonico, ecc.
• Un po 'di olio riscaldato può rimuovere i cosmetici decorativi dal viso.
• Si consiglia di strofinare l'olio di sesamo intorno agli occhi due volte al giorno con movimenti circolari morbidi.
• Si raccomanda di usare la pelle rugosa o di tipo secco fino a cinque volte al giorno.

L'olio di sesamo ha un effetto inestimabile su tutti i tipi di capelli e cuoio capelluto:

• pulizia profonda della pelle da cellule morte e sporco;
• effetto benefico sulla guarigione delle ferite;
• è una barriera affidabile per i capelli dagli effetti nocivi della radiazione ultravioletta, quindi è particolarmente raccomandata durante il periodo caldo;
• dona lucentezza e setosità ai capelli;
• è un rimedio affidabile per la forfora fastidiosa;
• Ha un effetto sulla secrezione delle ghiandole sebacee, quindi è usato in caso di capelli alti e grassi;
• idrata profondamente ed è responsabile delle sostanze nutritive per capelli e cuoio capelluto;
• Usato per qualsiasi tipo di capelli.

• Carattere restaurativo maschera universale. Questo metodo è il più semplice quando si utilizza l'olio di sesamo. In primo luogo, l'olio viene leggermente riscaldato e applicato sul cuoio capelluto con movimenti massaggianti, quindi viene distribuito uniformemente su tutta la lunghezza dei capelli. Per l'effetto migliore, la testa dovrebbe essere avvolta con un film alimentare e un asciugamano caldo. La durata della maschera è di 30-40 minuti. Quindi, usando lo shampoo per lavare a fondo la maschera dai capelli e dal cuoio capelluto. Se i capelli sono molto danneggiati, puoi andare a letto con una maschera. Si raccomanda di prevenire l'uso di questa maschera una volta ogni due settimane e per il trattamento - ogni 2-3 giorni.
• Maschera rassodante e nutriente (per tutti i tipi di capelli). L'olio di sesamo riscaldato viene miscelato con miele liquido in proporzioni uguali. Per capelli medi sarà sufficiente prendere un cucchiaio di ogni ingrediente. Quindi, versare il tuorlo d'uovo, pre-montati e mescolare accuratamente. La maschera viene applicata su capelli asciutti e puliti, così come sul cuoio capelluto. Quindi devi avvolgere la testa con un film e un asciugamano caldo.Si consiglia di tenere la maschera per mezz'ora, quindi risciacquare con lo shampoo. Per ottenere un risultato elevato, è sufficiente fare questa maschera 1 volta in 7 giorni.
• Maschera per capelli idratante. Deve essere diluito in 50 grammi di acqua bollita calda 1 cucchiaio. cucchiaio di banana matura per ottenere una consistenza densa. Successivamente, aggiungi 1 cucchiaio. cucchiaio di olio di sesamo caldo e 1 cucchiaino. Un cucchiaio di olio di avocado. Applicare una maschera su tutta la lunghezza dei capelli, coprire con pellicola alimentare e avvolgere in un asciugamano caldo. La durata della procedura richiede mezz'ora. Solo una maschera alla settimana regala morbidezza e setosità ai capelli.
• Maschera nutriente (per capelli secchi). Prendere 40 ml di olio di sesamo riscaldato, aggiungere 15 gocce di lavanda e olio essenziale di rosmarino e 2 capsule di vitamina E. La maschera deve essere applicata su piccole ciocche di capelli. Lasciare per 40 minuti sotto un asciugamano e risciacquare abbondantemente. Solo una applicazione alla settimana è sufficiente per ottenere lucentezza ed elasticità dei capelli.
• Maschera purificante (per capelli grassi). Per 50 ml di olio di sesamo, avrai bisogno di 15 gocce di lavanda e olio di bergamotto, 10 gocce di rosmarino, 5 gocce di pino. La maschera viene sfregata sul cuoio capelluto e sulle radici dei capelli per mezz'ora. Quindi, usando lo shampoo, tutto viene accuratamente lavato via.
• Maschera vitaminica (per qualsiasi tipo di capelli). Prendi 2 cucchiai di olio di sesamo caldo, 5 gocce di soluzioni di vitamina A ed E, 3 gocce di tre tipi di oli essenziali a tua discrezione (solitamente lavanda, limone, pompelmo o bergamotto). La maschera deve essere lasciata per 40 minuti sotto un asciugamano spesso per un effetto termico. Può essere utilizzato due volte per 10 giorni.

L'olio di sesamo è un antico rimedio con proprietà curative. I faraoni egiziani lo usavano per scopi diversi. Nel XVI secolo aC e. il sesamo fu aggiunto al famoso papiro medico Ebers, che descriveva le proprietà curative dell'olio di sesamo. Questo componente è stato utilizzato in vari campi prima e ora in Giappone, Cina e India.

Molti secoli fa, le persone prestavano attenzione alle caratteristiche culinarie di questo olio e cominciarono ad aggiungerlo a quasi tutti i piatti. Anche il sesamo produceva un ottimo vino delizioso.