papavero

Papavero - una pianta che è stata utilizzata in varie sfere della vita.Fiori di papavero grandi e brillanti fungono da base eccellente per i mazzi di fiori e sono anche in grado di decorare aiuole di città o orti. I semi di papavero sono stati a lungo utilizzati in cucina, e dal succo di questa pianta, le persone hanno imparato a fare medicine. Il nome di questo fiore in altre lingue è:

• tedesco - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, Ölmohn, früher Magsaen;
• inglese - semi di papavero;
• francese - pavot.

Un papavero è una pianta erbacea con un gambo dritto coperto di foglie cadenti e piumate. I fiori sono grandi, più spesso rossi, ma ci sono anche bianchi, rosa o gialli.

I semi - piccoli grani neri - maturano in piccole scatole rotonde. Il papavero produce succo bianco amaro.

I botanici emettono circa cinquanta specie di questa pianta, tra cui:

• papavero bianco e rosa;
• papavero alpino (foto 1);
• papavero di sabbia (foto 2);
• Mac Argemon (foto 3);
• Papavero atlantico (foto 4);
• brattea di papavero;
• papavero dubbioso;
• grigio papavero
• Papavero Mac (foto 5);
• Papavero della Lapponia (foto 6).

In natura, la maggior quantità di papavero cresce in paesi con un clima temperato o subtropicale, inclusa la Russia. Nel nostro paese, molte specie di papavero possono essere trovate in Asia centrale e nel Caucaso. Nella produzione industriale di semi di papavero, Repubblica Ceca, Turchia e Francia occupano i primi posti.

Solitamente i semi di papavero maturano più vicino a metà agosto. Le scatole mature possono essere identificate dal colore marrone chiaro e il caratteristico "secco" bussa al loro interno. Come scatole di maturazione raccolte e sbucciate. I semi vengono quindi lasciati ad asciugare in un'area ben ventilata. I semi secchi sono confezionati in sacchi di tela e conservati in un luogo asciutto e buio.

I semi di papavero possono essere acquistati in qualsiasi negozio che vende prodotti da forno e prodotti dolciari o sul mercato. Al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione ai seguenti fattori:

• l'imballaggio deve essere opaco, altrimenti il ​​papavero perde le sue caratteristiche;
• i semi devono essere friabili e privi di danni - in questo caso, si può essere sicuri che le condizioni di conservazione non siano violate;
• Il papavero del tipo "amaranto" è considerato un papavero irreale e non è adatto al consumo umano.

• grigio scuro o nero marrone;
• mancanza di sapore;
• sapore leggermente nocciola o cremoso;
• proprietà ipnotiche.

Valore nutrizionale e contenuto calorico di 100 grammi di semi di papavero:

Per ulteriori informazioni sui semi di papavero, è possibile scoprire dal passaggio "1000 e una sfera di Scheherazade":

Composizione chimica semi di papavero: inItamin E e PP, Calcio, Magnesio, Sodio, Potassio, Fosforo, Zolfo, Ferro, Zinco, Rame, Cobalto.

• produce un effetto ipnotico;
• ha un effetto anestetico;
• normalizza la digestione;
• tonifica;
• considerato un buon antielmintico;
• allevia l'infiammazione.

• contiene sostanze stupefacenti;
• in grandi quantità può causare danni al sistema nervoso centrale.

• disfunzione renale ed epatica;
• tendenza alla stitichezza;
• malattie dell'apparato respiratorio;
• enfisema.

Dai semi del papavero produciamo olio, che viene usato nell'industria della profumeria e cosmetica, così come per la produzione di medicinali. L'olio di semi di papavero ha anche trovato impiego in cucina - di solito viene servito con insalate di verdure e spuntini freddi.

Il succo ottenuto da questa pianta è conosciuto sotto il nome di "oppio".È considerato un potente farmaco e viene utilizzato nell'industria medica per la produzione di alcuni farmaci antidolorifici.

• Tradizionalmente, i semi di papavero sono usati come ripieno e decorazione per pasticceria e pasticceria;
• il papavero si sposa bene con i funghi;
• con l'aggiunta di papavero preparare varie salse piccanti e dolci;
• nella cucina italiana, i fiori di papavero decorano minestre e altri piatti;
• insalate condite con semi di papavero;
• Nella cucina indiana, i semi di papavero sono usati come addensante.

1. Versare in una ciotola profonda qualche cucchiaio. latte caldo, diluire 15 g di lievito fresco in esso, aggiungere 40 g di zucchero.
2. Coprire la ciotola e metterla in un luogo caldo per 20-30 minuti.
3. Mentre l'impasto sale, versare 0,5 kg di farina setacciata, 250 g di burro a fette, 40 g di zucchero e la scorza di limone a piacere in un altro contenitore.
4. Tutti mescolano fino a ottenere una consistenza morbida e si combinano con la miscela. Mescola ancora, aggiungi il latte se necessario.
5. Il risultato dovrebbe essere una pasta elastica che non si attacchi alle mani.
6. Mettere l'impasto in un contenitore profondo, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 60 minuti.
7. Riscaldare 200 ml di latte, aggiungere 2 cucchiai. miele e mezza tazza di papavero. Far bollire la miscela a fuoco basso per alcuni minuti, quindi raffreddare.
8. L'impasto viene diviso in parti uguali della dimensione desiderata.
9. Arrotolare le palline, coprire con un asciugamano e lasciare agire per 10-15 minuti. Arrotolare ogni palla in una striscia, mettere il ripieno su strisce, appiattirlo e arrotolare le strisce in rotoli. Coprire la teglia con la carta da forno e metterci sopra dei rotoli.
10. Ogni palla spalmata di uovo sbattuto. Riscaldare il forno a 200 gradi, mettere un contenitore di acqua bollente nello scomparto inferiore. I panini cuociono per mezz'ora. Dopo aver tolto dal forno, cospargere con acqua.

1. Mescolare 250 g di maionese leggera, 4 cucchiaini. aceto di sidro di mele e 6 cucchiaini. miele. Aggiungi 1 cucchiaino. papavero e mescolare. Sale, pepe a piacere.
2. Fai bollire il prosciutto di pollo, fresco. Rimuovere la pelle e le ossa, tritare la carne in piccoli pezzi.
3. 60 g noci friggerli un po 'in una padella asciutta e tritarli.
4. Taglia 2 gambi sedano e aggiungere alla carne.
5. C'è anche aggiungere una noce e un bicchiere di uva rossa.
6. Condire con salsa cotta.

Vedere il seguente video per una ricetta per una torta di marmo con semi di papavero (senza uova).

Le droghe preparate sulla base di semi, succo o foglie di papavero vengono utilizzate come ausilio per combattere i seguenti disturbi:

• dolori acuti;
• l'emicrania;
• colica intestinale;
• condizioni di allarme;
• disturbi del sonno;
• tosse;
• angina pectoris;
• ipertensione;
• aterosclerosi;
• ulcera allo stomaco;
• ulcera duodenale;
• punture di insetti;
• eruzioni cutanee.

Latte di papavero utilizzato per l'infiammazione dei polmoni, tosse e raffreddore. I semi di papavero vengono diluiti con acqua calda in proporzioni da uno a dieci e macinati in un mortaio per ottenere un liquido lattiginoso omogeneo. Gli adulti usano mezza tazza 3-4 volte al giorno.

Decotto di fiori di papavero Un ottimo rimedio per la diarrea. I brodi possiedono proprietà diaforetiche. Per le malattie del fegato che devi fare una miscela di semi di papavero e miele. Per preparare la miscela è necessario prendere miele e semi nella stessa proporzione e macinare in un mortaio. Quando le malattie dello stomaco sono preparati decotti di foglie di papavero in polvere. I brodi sono preparati in acqua o latte con l'aggiunta di miele.

Infuso di fiori di papavero su vodka usato per l'insonnia, l'ansia e l'esaurimento nervoso. A 10 grammi di fiori essiccati serve mezzo litro di vodka, insisti in un luogo buio due settimane. Pronto infusione prendere 15 gocce per mezz'ora prima di coricarsi.

Ad oggi, gli allevatori hanno allevato diverse dozzine di varietà di papavero. Molti di questi sono usati esclusivamente per scopi decorativi. Tra le varietà coltivate si possono trovare papaveri con una varietà di colori e forme di infiorescenze. Ecco alcune delle varietà di varietà coltivate:

• Madreperla;
• Coro angelico;
• Manhattan;
• Matrimonio reale;
• Bollicine di champagne;
• paese delle meraviglie;
• Rosalind;
• Barriera corallina;
• Signor Perry;
• Rapsodia in rosso.

• È meglio coltivare semi di papavero dai semi, piantandoli in piena terra.
• La semina può essere fatta in primavera o in autunno inoltrato, sotto la neve.
• Papavero preferisce stabilirsi in aree aperte e soleggiate.
• Praticamente tutti i tipi di terreno sono adatti per questa pianta, purché sia ​​preparata per la semina.
• Dopo che i primi germogli sono comparsi, devono essere diradati, lasciando una distanza di circa un metro tra i cespugli.
• Il papavero non tollera eccessive annaffiature, le sue radici iniziano a marcire con un eccesso di umidità.
• Il papavero ha bisogno di concimazioni periodiche con fertilizzanti organici e minerali.
• Di volta in volta è necessario allentare il terreno.
• Mac tollera molto raramente il trapianto in un nuovo luogo.
• A papavero sbocciato più a lungo, le scatole di semi legate devono essere staccate.
• Questa pianta non è tenuta a coprire per il periodo di freddo invernale.

• In molti paesi, tra cui la Russia, vi è il divieto di coltivare quelle specie di papavero che contengono sostanze stupefacenti.
• Nella cultura dell'antico Egitto, il papavero simboleggiava il sonno e la morte eterni.
• Nel cristianesimo c'è una leggenda che nel luogo in cui il sangue di Gesù Cristo crocifisso sulla croce gocciolava, crescevano fiori rossi di papavero.
• Nell'Himalaya cresce la specie di papavero, le sue infiorescenze si colorano di blu o di blu.