Marigold (Tagetes)

Queste piante dall'America sono familiari a quasi tutte le persone russe chiamate "calendule".Il nome scientifico è Tagetes. I fiori sono così senza pretese che persino un giardiniere principiante può coltivarli nella loro casetta estiva. I fiori di calendula non sono solo molto belli, ma hanno anche molte proprietà utili, grazie alle quali hanno trovato applicazione in varie sfere della vita.

Nomi in altre lingue:

• Ing. Calendula di mandarino;
• esso. Studentenblumen;
• fr. Rose d'Inde.

• Steli dritti, formano cespugli, la cui dimensione dipende dal tipo di fiore. L'altezza dei cespugli varia da pochi centimetri a un metro e oltre;
• Le foglie sono oblunghe, a punta, somigliano a piume;
• I fiori sono rotondi, tutte le sfumature di giallo, rosso e arancione. Tipi di calendule con petali di spugna sono comuni;
• I frutti sono piccole scatole nere o marroni in cui maturano i semi.

In totale, ci sono circa 60 diverse specie di calendule.

Quelli descritti di seguito sono i più comuni dei Tagetes:

• respinto (Questa specie è anche chiamata calendula francese) in condizioni selvatiche cresce in America centrale, e in Russia è piantata come pianta ornamentale. Questa specie è una delle più alte, gli steli crescono fino a 80 cm di lunghezza. Questa pianta è fatta di olio essenziale, che viene utilizzato in cucina e cosmetologia.
• erigere (o margherite africane) proviene anche dall'America centrale, ma è abbastanza comune nelle aiuole e nei cortili delle aree urbane di vari paesi del mondo. I fiori di questa varietà sono grandi, di colore giallo brillante o arancione. La colorazione alimentare naturale è fatta da infiorescenze. Inoltre, questo tipo di pianta viene utilizzato per pulire il terreno dai metalli pesanti.
• Piccante messicano (o calendula piccante messicana). Questa è una delle specie più alte - Taguta minuta. Cresce fino a 3 m. In altezza e ha un sapore di limone. I fiori sono piccoli e non così morbidi come in altri tipi di tagget.
• Piccante (a foglia stretta) - Tagetes tenuifolia (derivato dal Messico e dall'America Centrale) ha un sapore fruttato di mandarino. Cresce in altezza non più di 40 cm.

• Stati Uniti;
• Messico;
• Argentina;
• Nicaragua;
• Cile;
• e così via

In grandi quantità crescono i calenduli nei paesi del Nord e del Sud America. Il resto del mondo ha visto questa pianta diversi secoli fa, quando ha iniziato a essere attivamente rimossa dal suo habitat naturale. I tageti si diffondono rapidamente in tutta Europa, Asia, Estremo Oriente e in altre parti del mondo, poiché si sentono a proprio agio in tutte le condizioni climatiche.

Nella patria delle calendule, le foglie di questa pianta vengono mangiate invece di prezzemolo e aneto. Questa usanza non ha messo radici nella cucina russa, ma i fiori delle calendule sono stati ampiamente utilizzati - hanno cominciato ad essere aggiunti a vari piatti.

Mentre i fiori non sono appassiti, è necessario raccoglierli, asciugarli in una stanza asciutta, ben ventilata e tritarli. La spezia ricavata dalle calendule si chiama "zafferano imeretinsky". Conserva questa spezia in un contenitore chiuso in un luogo buio.

Se parliamo di calendule come spezie, allora troverete le nostre bancarelle sotto il nome "Zafferano di Imeretinsky".

Poiché lo zafferano reale è una spezia molto costosa, viene spesso sostituito con petali di calendula asciutti. Danno piatti e bevande di colore giallo, ma non possiedono le proprietà curative dello zafferano.

I petali Tagetes secchi per uso terapeutico possono essere acquistati in farmacia.

Puoi trovare semi di calendula in primavera in qualsiasi negozio di semi. Inoltre, puoi raccogliere semi in modo indipendente dai fiori dopo la fioritura.

• profumo floreale con note fruttate;
• sapore speziato e saporito;
• colore giallo o arancio brillante.

Valore nutrizionale 100 gr. petali secchi

La composizione chimica dei petali di calendula essiccati

• rafforzare il sistema immunitario;
• è un buon agente anti-fungine;
• possiede l'azione disinfettante;
• allevia l'infiammazione;
• calma e rilassa;
• allevia il dolore;
• ha un effetto antielmintico;
• riduce il gonfiore;
• usato in agricoltura come insetticida ed erbicida.

La calendula è una pianta utile che non è in grado di causare danni al corpo umano.

Tuttavia, ci sono due categorie di persone a cui è vivamente consigliato astenersi dal trattare con calendule o mangiarle come condimento. Questo è:

• donne in gravidanza e in allattamento;
• persone con intolleranza individuale a sostanze che fanno parte di spezie o droghe a base di calendula.

L'olio essenziale estratto dai fiori di calendula, ha un aroma unico, con note di spezie orientali e agrumi. Questo olio è amato dai profumieri di tutto il mondo, quindi è parte di molti famosi profumi.

Oltre all'odore gradevole, ha una serie di proprietà utili. Gli effetti emollienti e antibatterici dell'olio essenziale di calendula sono ben noti, quindi è usato per trattare calli, crescite e infezioni della pelle di varia origine.

• la spezia viene aggiunta al pollame, alla carne e ai piatti di pesce per dare loro un colore dorato;
• in una forma schiacciata, non solo renderanno più fragrante la pasticceria dolce, ma anche la aiuteranno a dorare;
• per rendere il colore e il sapore del borscht più ricco, puoi aggiungere alcuni petali di calendula freschi nella padella;
• le calendule fresche possono anche essere sbriciolate in un'insalata di verdure;
• le calendule essiccate e tritate sono tradizionalmente aggiunte a sottaceti e marinate;
• Nella patria di Tagetes, una bevanda calda e rinfrescante viene prodotta sulla base di questo fiore.

Raccogli un chilo di capolini e cucina la marinata. Per la marinata avrai bisogno di 2 cucchiai. sale grosso, pochi piselli pepe nero e mezzo litro del 3% -usus. Diffondere i fiori sulle rive, versare la marinata e il tappo.

Puoi anche preparare deliziosi biscotti con l'aggiunta di tegetes.

Ingredienti necessari: 2 cucchiai. petali di calendula secchi o freschi, 4 uova, mezza tazza di zucchero, mezza tazza di farina, 4 cucchiai. burro.

Separare i bianchi dai tuorli, montare i bianchi nella spessa schiuma. Schiaccia burro su una grattugia fine, aggiungi tuorli, zucchero e fiori. Aggiungi la farina, poi gli scoiattoli. Mescolare bene

Mettere l'impasto in una forma unta e cuocere in forno fino a doratura.

Quando la torta si è raffreddata, tagliala a pezzetti.

Nella medicina popolare si raccomanda l'uso di medicinali a base di calendula per eliminare i seguenti problemi di salute:

• malattie delle vie biliari;
• compromissione della funzionalità epatica e renale;
• malattie del sistema genito-urinario;
• metabolismo lento;
• elevati livelli di zucchero nel sangue;
• malattie del pancreas;
• lesioni cutanee;
• visione offuscata;
• perdita di capelli;
• malattie respiratorie acute.

• Con l'aiuto di una bustina di fiori di calendula, puoi combattere le tarme sistemate in un armadio;
• Se le zanzare interferiscono in natura, prendi diversi fiori di calendula e gettali nel fuoco - il fumo spaventerà gli insetti;
• Gli agricoltori si nutrono di pollame con calendule in modo che il tuorlo delle uova diventi giallo vivo.

Le calendule si riproducono con l'aiuto di semi.

Prepara un contenitore di semenzaio e riempilo di terra sciolta. Crea delle scanalature nel terreno e inserisci dei semi di fiori in esse. Cospargere i semi con un sottile strato di terreno e inumidirlo leggermente. Coprire il contenitore con un coperchio di plastica o un sacchetto di plastica. Assicurarsi che la terra rimanga sempre bagnata e che la temperatura dell'aria sia compresa tra 15 e 20 gradi.

Quando le piantine salgono, la copertura può essere rimossa. Due volte al mese utilizzare fertilizzante per piantine. Innaffia le piantine solo dopo che il terreno si asciuga. Quando compaiono le prime foglioline, le piantine possono essere piombate verso il basso (sedute in contenitori separati), mentre si approfondiscono nel terreno di circa 1 cm.

Dopo che le piantine crescono, puoi piantarla nel terreno, ma prima assicurati che le gelate siano passate e che non ci siano nuove aspettative. I calenduli amano la terra sciolta, quindi il terreno deve essere preparato prima di piantare. Le piantine vengono piantate nel buco a una distanza di circa 25 cm l'una dall'altra, un paio di centimetri approfondiscono il gambo, cospargere di terra e acqua.

La custodia speciale non richiede. Ha bisogno di essere annaffiato quando il terreno si asciuga, estirpare le erbacce e nutrirlo 1-2 volte al mese con fertilizzanti speciali.

Varietà di Tagetes rifiutate:

• "Carmen";
• "Bonanza Bolero";
• "Queen Sophia";
• Legion of Honor;
• "Oranzhflamme".

Corta tagtetesa

• "Antigua";
• "Dollaro d'oro";
• "Dolce crema".

• Questa pianta ricevette il suo nome scientifico in onore del dio etrusco Tages, nipote di Giove;
• Nel linguaggio dei fiori, le calendule simboleggiano un leone, o meglio le sue qualità: potenza, forza e coraggio.
• In Ucraina, le margherite si chiamano "Chernobrivtsy", e nel Regno Unito - "calendula" - in ricordo della Vergine Maria