quinoa

La pianta appartiene alla famiglia dei Dicots Class Amaranth. Anche Lebed (il suo nome latino Atriplex) è stato menzionato da Plinio.Il nome russo è chiamato quinoa con la presenza di un'eruzione bianca sulle foglie, così come con la parola "cigno" e la parola latina "bianco" (albus).

Nome in altre lingue:

• Ing. - Orache;
• fr. - Arroche hastee.

La quinoa è un'erba annuale, arbusto, arbusto nano o erba perenne.

Le foglie sono alternativamente disposte come piatti interi. Di solito c'è un pelo argenteo sulla pianta, a causa del quale sembra come se fosse cosparso di farina.

La quinoa è una pianta monoica, quindi entrambi maschi (distinti per la presenza di un perianzio a cinque membri) e la femmina (rappresentata da una colonna con 2 stimmi e 2 brattee o brattee libere) si trovano sulla stessa pianta.

Ci sono oltre 250 specie di questa pianta.

I più comuni sono i seguenti tipi di quinoa.

L'altezza della pianta è di 60-150 centimetri. Ha un gambo diritto, ramificato, gambo nudo, foglie opache, dello stesso colore su entrambi i lati (barbabietola rossa o verde), con un bordo frastagliato o liscio.

Le parti superiori delle foglie sono allungate e appuntite. Le infiorescenze di questa specie di cygnus sono paniculate, a forma di punta.

Questa quinoa fiorisce quasi tutta l'estate - fino alla seconda decade di agosto.

La pianta è decorativa e vegetale. Con lui prepara una varietà di piatti.

Viene anche usato nella tintura della lana.

È il tipo più popolare in Russia.

Il gambo di questa specie di quinoa ha un'altezza di 30-100 centimetri. È diritto e nudo, i rami dal gambo salgono o orizzontalmente. Questa pianta ha fittone.

Volantini - verde (lo stesso su entrambi i lati). Hanno un breve picciolo, una forma lanceolata e bordi solidi (le foglie inferiori possono essere seghettate e hanno una forma diversa).

I fiori rappresentavano le infiorescenze spike.

Fiorisce una quinoa simile a giugno e luglio.

È una pianta commestibile, che viene consumata fresca, in salamoia e bollita. Inoltre, questo tipo di quinoa - foraggi per bovini e cavalli.

È un foraggio e una pianta alimentare alta fino a 1 metro. Ha un gambo ramificato con strisce giallo-verdi.

Le foglie di questo tipo di quinoa sono sia nude che con un tocco di colore grigio argento. Reagiscono ai raggi del sole.

Fiorisce una quinoa a luglio, così come ad agosto.

È una pianta annuale con un fusto dritto alto 30-100 centimetri, foglie sottili, infiorescenze paniculate.

Fiorisce in luglio e agosto.

La pianta è foraggio per bovini e piccoli animali, oltre che per i cavalli. Le persone usano questo tipo di quinoa come cibo fresco, bollire o fermentare.

La pianta si distingue per una piccola altezza (fino a 35 centimetri), la presenza di un fusto curvo o curvo, infiorescenze spicate, foglie oblunghe con bordi solidi.

Questo tipo di quinoa non ha alcun valore economico.

L'altezza di questa specie è di 20-70 centimetri.

La pianta si distingue per un gambo diritto e ramificato, foglie verdi alternate a forma di lancetta con un bordo solido e una punta a punta, nonché fiori nelle orecchie.

La fioritura di questa quinoa avviene nella seconda metà dell'estate.

La pianta viene mangiata come sostituto degli spinaci.

È una pianta annuale la cui altezza è 10-100 centimetri. Una tale quinoa ha delle foglie dentate oblunghe (spesso ovoidali).

Blossom inizia a giugno.

La pianta è utilizzata per il cibo e per l'alimentazione degli animali.

La pianta è diffusa in tutto il pianeta e si trova sotto forma di specie selvatiche e coltivate.Spesso, la quinoa è una pianta infestante, quindi può essere trovata sulla riva di un serbatoio, in un burrone, su un terreno abbandonato e luoghi simili.

La maggior parte delle specie di quinoa utilizzabile crescono in Nord America e in Australia.

La quinoa delle erbe da raccolto spende quando la pianta inizia a fiorire. Asciugare l'erba può essere nell'aria o nell'essiccatore.

Conservare la pianta essiccata può essere intera o frantumata. Puoi anche macinare in polvere.

• La pianta è quasi insipida.
• La quinoa ha anche quasi nessun odore.

Il rapporto di nutrienti - proteine ​​15%, carboidrati 70%, grassi 15%.

In 100 g di quinoa - 368 kcal, 14,12 g di proteine, 64,16 g di carboidrati e 6,07 g di grassi.

La parte verde della pianta contiene:

• acido ossalico;
• proteine;
• fibra;
• olio essenziale;
• macronutrienti;
• vitamine (PP, E, C, A e altri);
• alcaloidi;
• oligoelementi;
• saponine.

I semi di quinoa contengono molta proteina, amido, grasso e zucchero.

• Rafforzamento generale del corpo
• Ridurre il dolore.
• Effetto espettorante

• La pianta non è raccomandata per calcoli biliari e urolitiasi.
• Usando la quinoa per un lungo periodo, è possibile esacerbare le malattie del sistema nervoso e digerente.

Nel succo fresco, la quinoa ha un lieve effetto stimolante sulla funzione intestinale. Migliora la peristalsi, ma non irrita le mucose. Si consiglia di assumere il succo di Lebed con costipazione, bevendo 1/4 tazza di succo fresco al mattino a stomaco vuoto.

• Molti tipi di quinoa sono commestibili e sono usati come spezie, ma il tipo principale utilizzato dalle persone per il cibo è la quinoa da giardino.
• La pianta viene consumata in giovane età - prima che fiorisca.
• I vegetariani amano le cotolette di quinoa.
• Le foglie scottate possono essere preparate con purea di verdure.
• La quinoa fresca viene aggiunta alle insalate, alla bot- vinia, al brodo vegetale freddo o caldo, al borscht, all'omelette.
• La quinoa viene mescolata alla farina per rendere più nutriente il grano o il pane di segale. Inoltre, tale pane viene cotto meglio e non si deteriora a lungo.
• Le foglie giovani della pianta sono kvas, come cavoli.
• I semi di quinoa vengono utilizzati nella preparazione di vari porridge.

Chop quinoa (200 grammi di foglie) e acetosa (60 grammi). Portare a ebollizione 600 ml di acqua, mettere i verdi nell'acqua e cuocere fino a quando non sono pronti. Al momento di servire, aggiungere la panna acida, il cetriolo tritato, l'aneto o le cipolle verdi alla zuppa.

Prendi le foglie di quinoa (200 grammi) e cipolle (50 grammi), trita e mescola con un uovo crudo e 30 grammi di farina d'avena (fiocchi o cereali). Aggiungere sale e pepe, formare le costolette e arrotolarle nel pangrattato, quindi friggerle.

Tritare finemente l'erba della quinoa, aggiungere le uova sode tritate, le barbabietole bollite, grattugiare su una grattugia grossa e condire con una miscela di maionese e senape.

Schiacciare 20 grammi di quinoa fresca, aggiungere marmellata e un cucchiaio di succo di limone.

Risciacquare bene 500 grammi di quinoa, tagliare l'erba e farla bollire in acqua con sale, quindi scolare e spezzettare in una padella (aggiungere un po 'di olio vegetale e accendere un fuoco piccolo) finché il liquido evapora. Dopo aver mescolato 0,5 tazze di latte, un bicchiere di farina, due uova, un cucchiaio da tavola di olio vegetale e 40-50 g di formaggio a pasta dura, impastare l'impasto. Lasciare riposare per un'ora, quindi aggiungere la quinoa all'impasto. Aumenta il peso con un cucchiaio e friggi su entrambi i lati.

Tritare foglie di quinoa e cavolo, assunte in rapporto 1: 2, sale e condire a piacere. In una tale insalata il cavolo può essere sostituito con qualsiasi altra verdura.

La pianta è usata come rimedio popolare per vari problemi.

Quinoa usata:

• nelle malattie del fegato;
• nel trattamento delle malattie polmonari;
• nella patologia degli organi urinari;
• per le contusioni (la quinoa riduce gonfiore, dolore e infiammazione);
• infiammazione delle articolazioni;
• per la normalizzazione del cuore e la prevenzione dell'infarto miocardico (a causa della grande quantità di potassio);
• per la normalizzazione della digestione (si raccomanda l'uso di erbe fresche per il cibo).

Versare 20 g di quinoa essiccata con un bicchiere di acqua bollente, quindi filtrare. Preparare un decotto risciacquare la cavità orale 5-6 volte al giorno fino a quando la condizione migliora. Poiché tale decotto rafforza le gengive ed è la prevenzione dell'aspetto di un odore sgradevole, può essere periodicamente utilizzato da persone sane.

Se il paziente ha una tosse secca e l'espettorato è viscoso, preparare il tè dalla quinoa, facendo un cucchiaino di erba con un bicchiere di acqua bollente. Iniettando e lasciando raffreddare la bevanda, aggiungi del miele e consumala 3 volte al giorno. Le sostanze contenute nel cigno, assottigliano l'espettorato, e il miele aiuterà a ritirarlo dal tratto respiratorio.

Dopo aver diviso le foglie della quinoa, attaccale alle zone colpite mentre sono ancora calde e avvolgili. Un tale impacco può essere tenuto per tutta la notte.

La quinoa è richiesta per tali malattie, perché contiene molto potassio. Mangia la pianta fresca o cucina un decotto, due tavolini. cucchiai di quinoa con acqua bollente (300 ml). Dopo 30 minuti, filtrare e prendere un drink in tre dosi. Prendilo per due settimane.

• La quinoa ha notato proprietà per normalizzare il lavoro dell'intestino.
• L'inclusione nella dieta della quinoa contribuisce alla pulizia del corpo di alta qualità e semplice.
• La quinoa è buona per perdere peso perché è ricca di proteine ​​e zinco.
• Cuocere la pianta in una piccola quantità di olio d'oliva.

Avendo asciugato e macinato le foglie della quinoa in polvere, ottengono un fertilizzante eccellente ricco di azoto.

Ora coltivano tipi ornamentali di quinoa. Uno di questi è Atriplex niten - quinoa lucido. È una bella pianta alta fino a due metri. Nelle foglie e nei germogli di tale quinoa, il colore può essere rosso-marrone o verde.

La pianta Crimson Plume ha una sfumatura rossa di volantini e fiori viola. Ma i fiori della quinoa Gold Plume hanno un delicato colore giallo. C'è un cigno decorativo di colore viola.

La pianta è resistente al freddo e un amore per l'umidità. Se l'irrigazione è insufficiente, le foglie della quinoa diventano piccole e molto dure. In generale, la pianta è senza pretese a terra e cresce anche in aree troppo umide o saline.

È meglio seminare la quinoa prima dell'inverno, a metà e fine ottobre. In questo caso, in primavera riceverai green precoci.

In primavera, la pianta viene seminata con il metodo del trasportatore, cioè viene seminata per la prima volta dopo che la neve si scioglie e il terreno si riscalda fino a + 3 + 5 (circa metà aprile), e quindi ogni due settimane.

Le colture cessano a temperature estreme (molto spesso a luglio) e riprendono ad agosto.

I semi vengono seminati direttamente nel terreno per 1 centimetro in file, la distanza tra loro è di 30-35 centimetri. Dal momento che germogliano piuttosto lentamente, i semi sono spesso fradici o preparati in un altro modo. La pianta deve essere regolarmente annaffiata, assottigliata, nutrita, allentare leggermente il terreno e proteggerlo dai parassiti.

Lebeda è stata menzionata nelle sue poesie da Anna Achmatova.