Zubrovka

 Zubrovka fragrante

Zubrovka (indicato anche come il papà estivo) si riferisce alle piante perenni della famiglia dei cereali.L'erba ha un odore fragrante piacevole, quindi, come tradotto dall'inglese, il suo nome suona come "erba dolce". La pianta ha preso il nome in Russia a causa del fatto che è una prelibatezza preferita del bisonte. Il popolo di Zubrovka è anche chiamato turovka, poiché anche i tour amano banchettare su quest'erba.

 Fiore di bisonte fragrante
Fiore di bisonte fragrante con un forte aumento

aspetto

Zubrovka rizoma strisciante e lungo Il gambo è liscio e dritto, ci sono noduli sul suo corpo. In altezza, può raggiungere 0,3-0,7 m Le foglie sono piatte, allungate e affilate nella parte superiore. Le foglie basali sono più lunghe di quelle che si trovano più vicine alla cima. Il lato anteriore della foglia è verde, la parte posteriore ha una leggera sfumatura grigiastro.

I fiori di Zubrovka hanno un colore bruno-dorato e sono raccolti in un gran numero di spighe oblunghe, che formano con loro dei pannocchini tentacolari. Il frutto è costituito da chicchi di colore marrone scuro e il picco di maturazione raggiunge entro agosto. I bisonas hanno semi molto piccoli, che sono molto scomodi quando vengono piantati nel terreno.

tipi

Il bisonte ha circa 30 specie affini. Otto di loro si trovano in Russia e nei paesi del vicino estero.

Molto spesso puoi vedere i seguenti tipi:

  1. fragrante;
  2. Sud;
  3. Strisciante.

Il secondo tipo viene utilizzato attivamente in cucina, ma il primo ha un sapore più forte, quindi viene usato più spesso, anche nella medicina tradizionale.

 Zubrovka fragrante
Zubrovka fragrante è usato nelle collezioni medicinali
 Zubrovka sud
Zubrovka South ha un aroma forte
 Strisciante strisciante
Zubrovka strisciante - bisonte del cibo preferito

Dove sta crescendo?

Lo Zubrovka si trova molto spesso sui bordi delle foreste, nei boschetti, cresce anche lungo le strade, nelle foreste di pini o di abeti, lungo i fiumi e nelle montagne, ad altitudini fino a 3 km.

L'erba più diffusa era nelle latitudini temperate nei territori europei e asiatici, sulle colline nelle zone tropicali, nel Nord America. Zubrovka sopporta freddo, quindi cresce in gran numero nella parte europea della Russia, nella parte occidentale della Siberia, nei territori dell'Estremo Oriente, nelle montagne del Caucaso. Si trova sotto forma di erba. Può crescere in quasi tutti i terreni, ma è preferibile la sabbia per il bisonte.

 Zubrovka in Siberia
Zubrovka cresce nella Siberia occidentale e in Estremo Oriente

Caratteristiche speciali

Zubrovka sembra piuttosto poco appariscente, ma ha un aroma fresco molto piacevole, quindi l'erba è usata anche come aroma per il tabacco. Spesso la pianta serve da cibo per il bestiame, poiché contribuisce ad aumentare la produzione di latte, ma gli animali non possono usarlo in grandi quantità.

Il sistema di radici radicate aiuta a rafforzare argini e pendii ripidi.

 Zubrovka nel cestino
Zubrovka ha un piacevole aroma di erba appena tagliata

caratteristiche

Zubrovka ha le seguenti caratteristiche:

  • è una pianta medicinale;
  • ha un sapore amaro e aspro;
  • ha un profumo fragrante;
  • contiene una grande quantità di vitamine e minerali;
  • le piante da fiore rappresentavano la fine della primavera-inizio estate.
 Bison in fiore
Bison fiorisce alla fine di maggio

Composizione chimica

Zubrovka è ricco di composizione chimica. Include:

  • cumarina;
  • vitamine (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
  • potassio;
  • calcio;
  • magnesio;
  • zinco;
  • di rame;
  • selenio;
  • manganese;
  • fosforo;
  • sodio;
  • ferro;
  • acido ascorbico;
  • acido ferulico;
  • alcaloidi;
  • amarezza.

L'aroma fresco e fragrante della pianta è il merito della cumarina. Grazie a questa sostanza, la pianta può essere utilizzata per fermare il sangue.

L'acido ascorbico, essendo un antiossidante naturale, aiuta a rafforzare i tessuti e le ossa del corpo e migliorare i processi metabolici.

L'acido ferulico è anche un antiossidante che ha un effetto benefico sulla pelle, rallenta l'invecchiamento e protegge la pelle dalle radiazioni ultraviolette.

L'amarezza contenuta in Zubrovka aiuta a migliorare l'appetito e gli alcaloidi aiutano a mantenere i muscoli in forma.

Puoi trovare ulteriori informazioni su Bison, guardando il video dal programma "1000 and One Spice of Scheherazade".

Proprietà utili

L'elenco delle proprietà utili del bisonte è piuttosto lungo:

  • ripristina la pigmentazione della pelle e dei capelli;
  • è un eccellente agente emostatico;
  • mostra attività antitumorale;
  • rinforza i muscoli e le pareti dei vasi sanguigni;
  • migliora il metabolismo;
  • ha azione antibatterica;
  • aumenta l'appetito;
  • normalizza il sistema nervoso;
  • stabilizza il lavoro del cuore;
  • esibisce proprietà antisettiche;
  • aumenta l'allattamento.

La pianta è ampiamente usata nella medicina popolare grazie al suo alto contenuto di minerali utili e vitamine. Utilizzato attivamente nelle malattie virali, aumentando la sudorazione. Zubrovka non solo aumenta l'appetito, ma aiuta anche nel trattamento delle malattie gastrointestinali.

 bisonti fascio
Zubrovka essiccato in pacchi in una forma sospesa

ferita

Nonostante il fatto che l'erba non porti molti danni al corpo, ci sono alcuni effetti collaterali:

  • mal di testa;
  • residui di sostanze vegetali nel latte materno quando usano il bisonte per migliorare l'allattamento;
  • menomazione del bestiame zootecnico.

Il mal di testa si verifica a causa di sovradosaggio cumarina, c'è anche la possibilità di emicranie.

Se si utilizzano in modo indipendente brodi di zubrovka per migliorare l'allattamento, esiste il rischio di danneggiare la salute del bambino, poiché le particelle dei principi attivi dell'erba possono essere conservate nel latte materno.

Un gran numero di bisonti nel mangime per il bestiame è simile al veleno per gli animali domestici.

Quando si utilizza una pianta in aromaterapia, non si deve mescolare con altre erbe cumarina, così come l'olio di cannella.

La medicina ufficiale non usa il bisonte per la fabbricazione di medicinali, quindi non è sempre sicuro prescrivere un autotrattamento con decotti o infusi di una pianta.

Controindicazioni

Non usare i denti:

  • donne incinte;
  • in presenza di nevrosi o altre malattie simili del sistema nervoso;
  • per l'insonnia;
  • con intolleranza personale alla pianta;
  • in presenza di forme acute di malattie del tratto gastrointestinale.
 Zubrovka nel piatto
Zubrovka ha un numero di controindicazioni e può danneggiare il corpo.

L'olio

L'olio essenziale della pianta è una componente frequente nella produzione di profumi e cosmetici, in quanto il suo odore è simile all'aroma fresco del fieno falciato.

 Olio di bisonte
L'olio è ampiamente usato in cosmetici e profumi.

applicazione

In cucina

In cucina, Zubrovka ha trovato un'applicazione abbastanza ampia:

  • nella produzione di bevande alcoliche;
  • quando si prepara la pasticceria;
  • in marinata;
  • come parte di alcune spezie.

Sicuramente tutti conoscono il famoso liquore "Zubrovka", la cui storia inizia fin dal Medioevo. Aggiungendo piante con lo stesso nome ad essa, la tintura acquista un aroma luminoso alle erbe. Zubrovka ha anche agito come componente del liquore al miele nella composizione di altre spezie. La ricetta per il liquore era conosciuta in Polonia più di cinque secoli fa.

Nella produzione di prodotti dolciari Zubrovka è spesso usato per produrre essenze che migliorano il gusto e le proprietà aromatiche dei prodotti.

L'erba è molto popolare come spezia per piatti di pesce. Zubrovka viene aggiunto ad alcuni pesci in scatola, così come nella marinata per l'aringa.

Raramente Zubrovka viene usato come spezia separata, in quanto ha un sapore piuttosto specifico. La sua aggiunta di solito dipende dalle preferenze personali. Uno chef francese usava le spezie come spezia per salse. Fu in grado di prendere il secondo posto nella competizione culinaria mettendo la spalla di maiale e servendolo in una salsa di bisonte.

 Tintura amara polacca Zubrovka
Tintura amara "Zubrovka" - l'orgoglio della cucina polacca

tintura

Dal bisonte puoi fare una tintura fatta in casa. Per questo è necessario:

  • assumere 500 ml di vodka e un paio di steli vegetali;
  • insistere su vodka con aggiunta di gambi di bisonte ad esso per dieci giorni.

Il risultato è un infuso di colore verde chiaro con un sapore leggermente aspro e aroma di erbe.

Cocktail alcolico

Deliziosi cocktail alcolici sono fatti anche dal bisonte. Ad esempio, martini polacco. Per cucinarlo, avrai bisogno di:

  • 50 ml di tintura di Zubrovka;
  • 25 ml di vodka alla mela;
  • 25 ml di succo di lime;
  • 90 ml di succo di mela;
  • un paio di gocce di essenza di vaniglia;
  • cinque uve;
  • fette di mela per la decorazione.

Tutti gli ingredienti, eccetto le mele, vengono mescolati e scossi e poi versati in un bicchiere con ghiaccio, che viene poi decorato con fette di mele.

 Tintura domestica
Zubrovki liquore fatto in casa usato per scopi medicinali e come bevanda alcolica
 Martini polacco
Cocktail alcolico sulla base di "Zubrovka" fragrante e gustoso
 Pesce con vibrazioni
Il pesce innaffiato prima della cottura "Vibe" sarà particolarmente tenero e fragrante

In medicina

Nella medicina popolare, Zubrovka è al primo posto. Con esso puoi trattare:

  • malattie del tratto gastrointestinale, tra cui colite, gastrite, ulcere;
  • malattie virali;
  • febbre;
  • anoressia nervosa;
  • la tubercolosi;
  • tossire.

Per scopi medicinali, utilizzare solo le foglie di gambo e bisonte, esclusa la basale. Dopo aver raccolto l'erba, le infiorescenze vengono tagliate e gli steli con le foglie sono asciugati all'aria.

Lozioni di tintura di bisonte aiutano a trasformare il sangue e favoriscono una più veloce guarigione delle ferite, nonché un aiuto nel trattamento dei funghi. Brodi di erba stimolano l'appetito, rafforzano lo stomaco e l'intestino.

 Nella medicina popolare, usa un beccuccio secco
Zubrovka è un'erba molto salutare.

Quando si perde peso

Molto spesso Zubrovka è usato come uno strumento specifico per la perdita di peso. Se si beve il tè con l'aggiunta di erba, la sudorazione inizia ad aumentare, rispettivamente, il peso diminuisce leggermente. In questo caso, il tasso metabolico non aumenta e il grasso non viene bruciato. Questo metodo per perdere peso non è approvato dai medici, quindi non dovresti prenderlo sul serio.

 Bevanda al tè Zubrovka
La bevanda del tè di zubrovki aiuta a rimuovere l'eccesso di liquidi dal corpo

Nella vita di tutti i giorni

Zubrovka ha applicato:

  • come aroma o fragranza;
  • in agricoltura;
  • per rafforzare i pendii ripidi.

Se aggiungi il bisonte al fieno destinato all'alimentazione del bestiame, gli animali aumentano l'appetito e migliorano la produzione di latte. Tuttavia, non sono molto affezionati alla pianta, perché il suo odore è troppo acuto per loro.

 Zubrovka sul campo
Zubrovka rafforza le pendenze e serve come confine naturale sui campi

Crescendo

Le radici e le piante sono lunghe e striscianti. Ci sono molti noduli sul rizoma, un nuovo cespuglio cresce da loro, da cui si forma un altro, e così via: le radici si intrecciano strettamente tra di loro, quindi il bisonte può essere un vicino indesiderabile per altre piante. Posizionare per l'atterraggio è meglio per proteggere qualcosa.

Puoi seminare l'erba con l'aiuto di semi o talee. I semi della pianta sono estremamente piccoli e non germogliano bene, quindi è meglio prendere piantine o talee. Affinché uno Zubrovka cresca rapidamente, è necessario annaffiarlo spesso e nutrirlo periodicamente con fertilizzante.

Se si moltiplica uno zubrovka con semi, allora è necessario chiuderli fino a una profondità ridotta di 1,5 cm. Dopo dieci giorni, appariranno i primi germogli.

La cura di una pianta non è praticamente necessaria, poiché il suo potente apparato radicale sostituisce con successo le rimanenti piante infestanti. Anche le malattie e i parassiti della pianta non sono terribili. Effetto negativo sulla mancanza di zubrovka di irrigazione e fertilizzante.

 Bisonte crescente sul sito
I paesaggisti raccomandano di piantare il bisonte sui "prati moreschi"

Fatti interessanti

È abbastanza notevole che la Zubrovka sia considerata una pianta sacra. E ancora ci sono convinzioni che il suo fumo spaventa gli spiriti maligni. Gli indiani tessevano l'erba nei capelli, e per lungo tempo i credenti appiccarono il fuoco alle foglie durante le cerimonie religiose o sparpagliarono prima di entrare nel tempio o nella chiesa.

Le ragazze native americane usavano il bisonte, intessendo ceste e stuoie, oltre a imbottire i cuscini con esso. L'insetto era spaventato dall'odore della pianta, ma allo stesso tempo era piacevole per l'uomo.

In Europa, le chiese in vacanza sono talvolta decorate fino ad oggi con grappoli di bisonti dai quali nasce un piacevole aroma dolciastro.

Commenti
  1. veronica , 12.03.2016

    Mi piace aggiungere pesce nel pesce, conferisce un gusto e un aroma insoliti, ma gradevoli.

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